כך הם נשארים טריים הכי הרבה זמן

אילו אגסים ניתן לאחסן?

אגסים בשלים לחלוטין יהפכו במהירות חומים ועיסתיים כשהם נשמרים בטמפרטורת החדר. חוץ מזה, לא כולם כאלה זני אגסים ניתן לאחסן: אין להשאיר זנים שמבשילים בתחילת השנה כמו ויליאם כריסט או גלרט'ס Butterbirne לשכב יותר מכמה ימים. עם זאת, זני אגסים שאינם מבשילים עד סוף הסתיו יכולים להישמר כחודשיים בתנאים הנכונים. אלה כוללים, למשל, את זני האגסים Conference ובקבוק Boscs.
על מנת להישמר לאורך זמן, האגסים חייבים להיות טריים לחלוטין וללא פגיעה. יש לצרוך או לעבד מיד אגס עם כתמים חומים, עור פגום או נפילות רוח. פירות כאלה ירקבו לאחר זמן קצר ויהפכו לעובשים, מה שיכול להתפשט לאגסים האחרים המאוחסנים.

תנאי אחסון אופטימליים לאגסים

אגסים אוהבים את זה

• מגניב
• רָטוֹב
• ודל בחמצן.

בטמפרטורות סביב 0 מעלות צלזיוס ולחות של עד 95%, אגסים מאוחסנים בקנה מידה גדול במחסנים דלי חמצן למכירה מאוחרת יותר. למרות שקשה ליצור את התנאים האופטימליים בבית, אפשר להעריך אותם וליצור תנאי אחסון טובים מאוד לאגסים.

1. בחר מקום אחסון קריר ככל האפשר. אם אין לך מרתף מגניב, אתה יכול
   מחסן גינה(€ 39.99 באמזון *) או שהמוסך עשוי להיות המקום הנכון.
2. אורזים את הפירות בשקיות ניילון, כמו שקיות מקפיא גדולות, ואוטמים אותן היטב. המשמעות היא שהאגסים מאוחסנים באווירה דלת חמצן ופחמן גבוהה.
3. חותכים שניים או שלושה חריצים בשקית כדי לאפשר למים לברוח. אין להתעבות מים על קירות השקית; אם כן, חתוך חריצים נוספים בתיק.
4. הביאו את האגסים למקום האחסון ובדקו אותם במרווחי זמן קבועים. אם אתה מגלה פירות נרקבים, יש להשתמש בכל האגסים באותה שקית.

שומרים אגסים במקרר

תא הירקות של המקרר הוא המקום הנכון לאחסון קצר טווח של אגסים. ישנם תנאים קרירים ולחים המתאימים לאגסים, מה שאומר שהפירות נשארים טריים יותר מאשר בטמפרטורת החדר. שימו לב לא לשמור את האגסים במקרר עם תפוחים. תפוחים מוציאים את גז ההבשלה אתילן, מה שאומר שאגסים ופירות אחרים מבשילים ומתקלקלים מהר יותר.