זו הדרך הטובה ביותר ללכת לקציר

מתי קוטפים איזה בצלים?

בהתאם לתאריך הזריעה, משתנה גם זמן הקציר של זני הבצל השונים.

• ניתן לקצור בצל שנקבע במרץ ואפריל מסוף יולי עד ספטמבר
• בצל שנקבע בספטמבר ואוקטובר ניתן לקצור בשנה שלאחר מכן מסביבות סוף יוני
• בצל זרעים שנזרע במרץ או באפריל מבשיל מאוגוסט עד ספטמבר
• בצל זרעים שנזרע באוגוסט מבשיל מיוני עד יולי של השנה שלאחר מכן

איך מזהים בגרות?

באמצע הקיץ, הבצל המוגמר מתכונן לחורף. כעת הוא אוגר את כל אבות המזון בפקעת. עם זאת, משמעות הדבר היא שעלי הצינור אינם מסופקים עוד כראוי. כתוצאה מכך, הם מתים לאט. קצה העלה מתחיל להצהיב ולהתייבש. תהליך זה ממשיך לאט כלפי מטה. אם הגנן מתבונן בתהליך זה, הוא יכול להשתמש ב- מזלג חופר להאיץ מעט את המוות של עלווה הבצל. הוא חופר בזהירות באדמה מתחת לבצלים ומרים מעט את הפקעות. עם מידה זו, השורשים משתחררים מהאדמה, הם כבר לא יכולים לספוג מים. לכן, הם מפסיקים לגדול וירוק הבצל אינו מקבל עוד חומרי הזנה כלל. תוך זמן קצר, העלים הצינוריים של הבצל מתים לחלוטין.

קיפול העלים

גם אם לא משתמשים במזלג החפירה, ניתן להבחין שהוא בשל כאשר עלווה הבצל מצהיבה כמעט לחלוטין ואולי אף כפופה. לא מומלץ לקפל את העלים שעדיין היו ירוקים, מה שהיה נפוץ בעבר. זה אמור להביא להבשלה מהירה יותר, אבל ההפך הוא הנכון. הבצל לא מבשיל כמו שצריך, הוא מגיע רק ל"הבשלת חירום". יש לכך השפעה שלילית על האחסון הבא.

אמצעי זה מקל על כניסת פתוגנים והבצל מתחיל להירקב.

איך קוטפים בצל?

אם העלים הצינוריים של הבצל מצהיבים וכבר מכופפים, הגיע הזמן לקצור. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לבחור ביום יבש שיהיה כמה שיותר שמשי כך שניתן יהיה לשלוף בקלות את הבצלים מהאדמה.
אבל גם בתקופת מזג אוויר רטוב, הבצל הבשל חייב להיות מחוץ לאדמה, אחרת הם יתחילו להירקב. הבצלים הרטובים מכוסי האדמה זקוקים לאחר מכן לשלב ייבוש ארוך יותר.

1. קחו מזלג חפירה והוציאו בעזרתו בזהירות את הבצלים מהאדמה.
2. בעונה יבשה אפשר להשאיר את הבצלים בארץ לייבוש.
3. אם הקיץ יותר גשום, מנערים את עודפי האדמה מהבצלים שנקטפו ומאחסנים אותם בקופסאות אווריריות או על רשתות עץ.
4. אם יש לכם מתקן ייבוש מקורה, תוכלו לתלות את הבצלים בצרורות מתחת לגג לייבוש.

יש להשלים את שלב הייבוש לאחר כארבעה עשר ימים.

אחסון הבצלים

לאחר הייבוש לא אמורה להיות יותר לחות בעליות הבצל, קליפות הבצל החיצוניות "יבשות מרשרשות". כעת ניתן לאחסן את הקציר. כדי לעשות זאת, המשך באופן הבא:

1. מנערים את עודפי האדמה מהבצל, עוזרים בעדינות עם הידיים.
2. מקצרים את השורשים היבשים.
3. חותכים את העלים היבשים לאורך של 5 ס"מ.
4. שמים את הבצלים בסלסילה אוורירית.
5. הימנע מכלי פלסטיק סגורים.
6. שומרים את הבצלים במקום יבש, אוורירי וחשוך. מתאימים חדרי מרתף ומזווה לא מחומם.