לוקח זמן לקצור
קצת שְׁתִילשאיתו ה גידול ווסאבי בדרך כלל מתחיל בארץ הזאת, זה לוקח הרבה זמן עם הצמיחה התת-קרקעית שלה. לוקח שנתיים או שלוש עד להיווצרות קנה שורש שמיש. האם בכלל יהיה יבול מכובד תלוי בתנאי החיים של הצמח. כך היא צריכה לקבל את זה:
- מוצל בקיץ
- בטמפרטורות שבין 7 ל-20 מעלות צלזיוס
- מוגן בחורף
- עלים או מאלץ קליפות מתחת לשמיכה
- סירים ללא כפור ברבעי החורף לחורף
- תמיד אדמה לחה מסביב לשורשים, אך ללא ספיגה
- תוספת תזונה בכל אביב
גם לקרוא
- גידול ווסאבי - כך חזרת יפנית משגשגת
- שתילת האבנרו - כך קוטפים את התרמילים החמים שלך
- הסר שורש טקסוס - עצות וטריקים
טיפים
הוואסאבי יוצר שורש ארוך. כדי שזה יוכל לגדול גם בתרבית עציצים, הסיר צריך להיות בעומק של לפחות 30 ס"מ.
קצור את קנה השורש
אם אפשר, חכו ליום בו תרצו לעבד את השורש לעיסה ואכלו אותו. חבל אם הייתם צריכים לחכות עוד כמה ימים במקרר אחרי שהמתינו כל כך הרבה זמן. גם משחה מוכנה מאבדת במהירות את טעמה העזים והחדות. בעת הקטיף, בצע את הפעולות הבאות:
- הוציאו את העציץ מהעציץ
- חפרו את הצמח הנטוע לעומק
- לנער את האדמה
- הסר שורשים וגבעולים עדינים מקנה השורש
- לאחר מכן מנקים, מקלפים ומעבדים (מגררים דק מאוד)
טיפים
ניתן לשמור שורש טרי שנקטף במקרר עד ארבעה שבועות במידת הצורך. כדי לעשות זאת, הוא מונח בכוס עם מים, אשר מוחלף כל יומיים.
החולה יכול להמתין לצילומי הצד תחילה
לאחר זמן מה, מצמחי הוואסאבי נובטים נצרי צד קטנים שיכולים להתפתח לצמחים עצמאיים. המתן עד שיופיעו יריות צד אלה לפני קצירת השורש הגדול. לאחר שחפרתם את הצמח, תוכלו להפריד אותו מהשורש הגדול ולשתול אותו שוב תוך כדי עיבוד השורש שנקטף למטרות קולינריות.
גם עלים ופרחים אכילים
אם אתה לא רוצה לחכות לשורש, אתה יכול לקצור כמה עלים ופרחים ולנסות אותם. אבל היזהר: ככל שהקטיף מאוחר יותר בשנה, כך חלקים אלה של הצמח חמים יותר!