דלעת: שתילה, טיפול וקצירה

הוקקאידו, דלעת בטן ושות' דלעות פופולריות כיום מאוד בערוגות ובמטבחים. עם העצות האלה, שתילת דלעות תעבוד מעצמה.

גידול דלעת (Cucurbita) הופכת פופולרית יותר ויותר בגרמניה. את הירקות האקזוטיים בכל הצורות והצבעים ניתן לקנות במיוחד בסתיו. הדלעת מגיעה במקור מאמריקה והיא אחד מהירקות המגוונים בעולם. בנוסף לפירות הגדולים שלהם, צמחי הדלעת המתפשטים מוערכים גם בזכות הפרחים הצהובים והבולטים שלהם וזרעי הדלעת. אפילו בקווי הרוחב שלנו, שתילת דלעות היא משחק ילדים עם המידות הנכונות.

שתילת דלעת

למרות מקורותיה האקזוטיים, אנו בדרך כלל מגדלים היטב דלעות וניתן לצפות לתשואות גבוהות. כדי להבטיח שהכל יתנהל בצורה מיטבית, יש להקפיד על כמה עצות:

המיקום האידיאלי

הדלעת היא צמח שתופס הרבה מקום. בהתאם לסוג ולזן, צמח הדלעת משתרע על פני המיטה 1.5 עד 2 מ"ר. זנים רבים נוטים גם, כמו דלעת הוקאידו הפופולרית (Cucurbita maxima). אחד עזר לטיפוס דלעת יכול להיות מועיל עם זני דלעת קטנים יותר. בעת השתילה, למשל, מתאים מקום ליד גדר הגינה, שבו צמח הדלעת יכול לטפס למעלה. דלעות גדולות יותר צריכות להישאר על הקרקע בגלל משקלן.

דלעת הם צמחים מאוד אוהבי חום. מיקום הצמח צריך אפוא להיות שטוף שמש ומוגן מפני הרוח. חשוב גם שהאדמה תתחמם מוקדם. מתאימות לפיכך קרקעות קלות עד בינוניות כבדות כמו אדמה חולית בעלת יכולת אגירת מים טובה ושיעור גבוה של חומוס. קרקעות חומציות אינן מציעות תנאים טובים לצמיחה; ה-pH צריך להיות לפחות 6. בבחירת המיקום, חשוב במיוחד להקפיד על מחזור היבול: לעולם אין להניח דלעת ישירות אחרי מלפפונים אחרים (Cucurbitaceae) ניתן לשתול באותו מקום. בנוסף לדלעת, המלפפונים כוללים גם קישואים, מלפפון ואפילו מלון. מצד שני, תפוחי אדמה, קטניות (קטניות) וכרוב הם גידולים קודמים טובים.

יש לזכור את הטיפים הבאים בעת בחירת מיקום:

• הרבה מקום (1.5-2 מ'²), אידיאלי עבור קנוקנות
• מיקום שטוף שמש ומוגן
• קרקעות קלות עד בינוניות כבדות (למשל. ב. חולית חולית / חול חרסית)
• תכולת חומוס גבוהה ויכולת אצירת מים
• ללא אדמה חומצית (ערך pH> 6)
• ללא מלפפונים כמו גידולים קודמים (Cucurbitaceae), במקום תפוחי אדמה, קטניות או כרוב

אם שמים לב לעצות הללו, גידול הדלעת הוא די קל, ואז ניתן ממש לצפות בצמח בעל העלים הגדולים בזמן שהוא גדל.

עֵצָה: האם ידעת שניתן לגדל דלעת בתרבות מעורבת עם תירס ושעועית. איך אתה אוהב אחד מיטת מילפה ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

זני דלעת: מגוון עצום

הווריאציות בדלעות מדהימות - כיום ישנם למעלה מ-800 סוגי דלעת המוכרים במגוון הצורות, הצבעים והטעמים המגוונים ביותר. עם זאת, המינים המטופחים באירופה מוגבלים במידה רבה לשלושה סוגים: הדלעות הענקיות (Curcurbita maxima), הכוללת גם את דלעת הוקאידו הפופולרית, דלעת מושק (Curcurbita moschata), שהם גם הזנים Butternut ו מוסקט דה פרובנס כמו גם דלעות הגן (Cucurbita pepo). אצלנו תוכלו למצוא מבחר עצום של דלעות סקירה של זני דלעת.

הסקירה הבאה מספקת סקירה קטנה של הזנים הפופולריים ביותר:

• אוצ'יקי קורי: זן מסוג הוקאידו עם פירות קטנים בצורת בצל; עור כתום חלק ובהיר; העיסה הכתום-אדום בטעם טעים כמו ערמונים.
• טיאנה: מגוון דלעת חמאה בעלת צורה בצורת אגס וגוון צהוב בהיר; עיסת מוצקה וטעימה; עמיד בפני טחב אבקתי; בהחלט שווה לטפח!
• מוסקט דה פרובנס: דלעת ארומטית במיוחד; בעל פירות עגולים עם צלעות עמוקות עם קליפה בצבע כתום בהיר / חום; הבשר המוצק בצבע כתום עז וטעים מאוד; המגוון מאופיין גם בחיי מדף ארוכים.
• ספגטי ירקות: פירות מוארכים-סגלגלים בעלי צבע כתום חיוור ועיסה בהירה; מגוון איטלקי.
• הענק האטלנטי: דלעת ענק; יכול להשיג משקלי שיא (המגדל דיל זכה במספר שיאים עם הזן הזה, למשל. ב. שיא אירופה 2009 עם כ. 650 קילו); העיסה הצהובה של הפירות הכתומים הבהירים טעימה מאוד; טוב לשימורים.

שתילת דלעת

צמחי דלעת הם בני לוויה יחסית לא מסובכים - בטמפרטורות נמוכות הם עדיין רגישים בשל מוצאם החם. כאשר מגדלים דלעות, ישנן שתי שיטות שתילה:

ללא עיבוד: גרעיני הדלעת או בזריעה ישירה, זרעים נזרעים רק מאמצע מאי לאחר סיום הכפור האחרון של קדושי הקרח. אחרת זה הופך מסוכן לצמחים הקטנים מתחת ל-5 מעלות צלזיוס. טמפרטורות מ-14 מעלות צלזיוס נדרשות להנבטה. עומק הזריעה הוא 2 עד 4 ס"מ. הזרעים נזרעים במרחק של 0.5 עד 1.5 מ' ומרווח שורות של 1.5 מ'.

תרבות קדם: חלופה הגיונית היא תרבות קדם בסיר. אפשר לזרוע שם כבר באפריל כדי שאז ניתן יהיה לשתול את הצמחים הצעירים גם בערוגה מאמצע מאי. כאשר מגדלים בעציץ, יש להגדיר זרע אחד לכל עציץ בעומק של 2 עד 4 ס"מ. טמפרטורת הנביטה האידיאלית היא 20 עד 24 מעלות צלזיוס. ברגע שנוצרו העלים האחד או השניים הראשונים (לא הקוטילונים) וה כאשר קדושי הקרח נגמרים, הצמחים מונחים במיטה באותו מרווח כמו בזריעה ישירה נָטוּעַ.

אם אתה מעדיף זריעה ישירה או תרבות קדם צריכה להיות תלויה במיקום. גידול בתוך הבית בהחלט כדאי באזורים קרירים יותר! בנוסף, בשיטה זו ניתן לצפות לקציר מוקדם יותר. כדאי גם לכסות את צמחי הדלעת הצעירים בגיזה בהתחלה כדי להגן עליהם מפני כפור מאוחר. יש לכסות הגנה זו רק בזמן טוב לפני התפתחות הפרחים כדי שתתאפשר האבקה.

טיפול בצמחי הדלעת

בסך הכל, הטיפול בדלעת אינו עמל במיוחד. עם זאת, יש לשים לב לכמה הערות:

להשקות את הדלעת כמו שצריך

חשוב להשקות את צמחי הדלעת באופן קבוע. זה חשוב במיוחד כשמדובר ביצירת פירות, אחרת הקציר יהיה פחות. בהשקיה חלים הדברים הבאים: יש להשקות תמיד ישירות על הקרקע ולא מעל העלים - אחרת יש סכנת ריקבון. זה יכול להתרחש גם עם הפירות השוכבים ישירות על האדמה. כאן רצוי להשתמש במסמך כגון ב. להחליק לוח מתחתיו.

דשן את הדלעת כמו שצריך

מכיוון שהדלעת היא אכלנית כבדה, הפריה קבועה הגיונית. לפני הזריעה או כאשר שותלים את הצמחים הצעירים, יש למלא את האדמה בדשן ביולוגי אורגני בעיקרו כמו שלנו. דשן עגבניות אורגני Plantura להתכונן. לאחר מכן מורחים את הדשן פעם נוספת במהלך עונת הגידול.

צמח הדלעת גדל במהירות והעלים שלו גדולים מאוד ולכן לא קל לעשבים שוטים. לפני שהצמחים המתפשטים מכסים את האדמה כמעט לחלוטין, הצמחים הצעירים עדיין צריכים להתחרות בעשבים שוטים. לכן, יש להסיר עשבים שוטים באופן קבוע, במיוחד בתחילת הדרך, כדי שלצמח יהיה מספיק אור, חומרי הזנה ומים לצמוח.

חותכים ומאדים את הדלעת

שיטה פופולרית בטיפול בצמחי דלעת היא גיזום, כלומר הסרת יורים חדשים. כאשר מגדלים דלעות, חלים הדברים הבאים: ככל שגדלים יותר פירות, כך הם הופכים קטנים יותר. לכן כדאי לא לתת לכל הפירות לצמוח כדי שהשאר יקבלו מספיק אנרגיה וחומרי הזנה. רצוי להתייבש בפעם הראשונה בחודש יוני. לשם כך, יורה עם יותר מ-3 עד 5 עלים מעל העלה השני מתקצרים. ביולי ניתן לחזור על החיתוך שוב, אבל אז מעל העלה החמישי. לאחר האבקה של כל הפרחים הנקביים (ניתן לזהות אותם על ידי ערכת הפירות), יש להסיר את פרחי הזכר. זה גם נותן לצמח יותר אנרגיה להפקת פירות.

יש להקפיד על העצות הבאות בעת הטיפול:

• השקה באופן קבוע
• אין להרטיב את הצמח בעת השקיה כדי למנוע ריקבון
• עבדו קומפוסט לתוך האדמה לפני השתילה
• דישון בשלב הגידול פעם בשבוע בדשן מלא עשיר בחנקן (ישירות למי ההשקיה)
• הסר עשבים שוטים באופן קבוע (במיוחד עם צמחים צעירים)
• גיזום יורה לפירות גדולים יותר

מחלות ומזיקים בדלעת

למזג האוויר יש בדרך כלל את ההשפעה הגדולה ביותר על תפוקת הדלעת. נזק חמור נגרם, למשל, על ידי ברד. עם זאת, מחלות ומזיקים יכולים להקשות על גידול דלעות בגינה שלך. אורח לא פופולרי במיוחד במיטה הוא ענף העירום, שיחד עם ירקות אחרים, אוהב גם לחגוג בצמחי דלעת. הם יכולים להוות בעיה, במיוחד במעיינות רטובים. איסוף החיות הקטנות עוזר, אך למרבה הצער המזיקים יוצאים בעיקר בלילה לאכול. עם זאת, אתה יכול להגן על עצמך על ידי פיזור שאריות קפה בין הצמחים, שכן החלזונות נמנעים מהאבקה.

סכנה נוספת לצמחי דלעת נובעת מזיהומים פטרייתיים. בעיה אחת יכולה להיות טחב אבקתי, אותו ניתן לזהות על ידי ציפוי קמחי-לבן על פני העלים. גם זיהום בפטרת הצינור Didymella bryoniae יכול להתרחש בטמפרטורות חמות מאוד. הפטרייה גורמת למה שנקרא צריבה בגבעולים, הניכרת דרך כתמי עלים חומים, נמק וגבעולים גומיים. יש לעקוב אחר עצות אלה כדי למנוע הידבקות משני סוגי הפטריות מלכתחילה:

• הימנע מפגיעה בצמח בכל מחיר
• אין להרטיב את העלים בעת השקיה
• אין לתת מינון יתר של דשני חנקן
• אל תשאיר את המניה צפופה מדי

אין הגנה של מאה אחוז למזיקים ולמחלות שהוזכרו. במקרה של התקף פטרייתי, ניתן לרסס את הצמחים הנגועים בתערובת של סודה לשתייה, שמן צמחי וסבון קצף. בשלב מתקדם, במיוחד עם צריבה בגבעולים, יש להוציא את הצמח לחלוטין מהמיטה כדי שלא יתפשט עוד. אם יתקיימו עצות אלו, ניתן להפחית את הסיכון ותוכלו לצפות לקציר דלעת הגון.

קוטפים ומאחסנים את הדלעת

כשהקיץ מתקרב, כשמדובר בגידול דלעות, הגיע הזמן לקטוף. המשמעות היא שניתן להשתמש בירקות הבריאים בזמן טוב לקראת ליל כל הקדושים והעונה הקרה.

לאסוף את הדלעת כמו שצריך

בהתאם לזן, הדלעות מתחילות להבשיל לכל המוקדם באמצע אוגוסט. רוב הזנים נקטפים בין ספטמבר לאוקטובר. אנו ממליצים לקצור לפני כפור הלילה הראשון. אתה יכול לדעת אם הדלעת כבר בשלה לקציר לפי המאפיינים הבאים:

• צבע פרי עז (קל לזהות, במיוחד בזנים כתום-אדום כמו הוקאידו)
• ידית עצי ויבשה
• העלים מתים
• לא ניתן לגרד את הקליפה עם ציפורן
• צליל חלול בעת דפיקת הפרי (לא חל על כל הסוגים!)

הקציר נעשה בצורה הטובה ביותר במזג אוויר יבש. במקרה זה, הדלעות יכולות להתייבש בחוץ במשך 2 עד 3 ימים. כדי לקצור את הדלעת, חותכים את הפרי על הגבעול בסכין חדה. אבל זהירות: הגבעול חייב להישאר על הדלעת! לפתוגנים קשה יותר לחדור לפרי וניתן לשמור על הדלעת זמן רב יותר. באופן כללי, חשוב לנהוג בזהירות רבה בעת קצירת הדלעת, שכן פגיעה בפרי עלולה להוביל לריקבון.

אחסן דלעת

באופן כללי, ניתן לשמור את הדלעות בגידול עצמי לאורך זמן יחסית באחסון נכון. קודם כל, דלעות צריכות להבשיל לאחר הקציר במשך כ-3 שבועות ב-20 מעלות צלזיוס במקום קל ויבש. חשוב להניח את הדלעת על משטח יבש כמו עץ ​​או קרטון ולהפוך אותה באופן קבוע. לאחר ההבשלה משפרת את טעמה של הדלעת ומגבירה את יכולת הנביטה של ​​גרעיני הדלעת, שניתן לעשות בהם שימוש חוזר לשנה הבאה.

לאחר מכן ניתן לאחסן דלעות עד 6 חודשים, תלוי בסוג ובאחסון. מקום יבש וחשוך הוא אידיאלי עבור זה. הטמפרטורה צריכה להיות באופן אידיאלי בין 12 ל-15 מעלות צלזיוס. טמפרטורות מתחת לערכים אלו עלולות להוביל לריקבון במהלך האחסון, טמפרטורות מעל יכולות להשפיע לרעה על הטעם. אם עוקבים אחר העצות הללו, ניתן ליהנות מהדלעת במהלך חודשי החורף הקרים.

עוד לא נמאס לכם מהדלעות? אז תמצא את המיטב שלנו כאן טיפים לדלעת המושלמת.