דומדמניות: הכל משתילה ועד קציר

דומדמניות לא אמורות להיעדר בשום גינה. כאן תוכלו לגלות מה צריך לקחת בחשבון בעת ​​שתילה, טיפול וקציר.

דומדמניות (ריבס) כדאי לגדל בגינה משלך מכמה סיבות: בסופר או אפילו על לעתים נדירות הם זמינים בשוק השבועי ואם כן, האיכות מותירה לרוב משהו לרצוי עוֹדֵף. עם זאת, דומדמניות הטעם הטוב ביותר טרי - אז ויטמין C היקר שלהם עדיין לא התאדה. בנוסף, דומדמניות ממש לא עושות הרבה עבודה ומשמחות אותנו שנים רבות. אנו נספר לכם כיצד לשתול נכון דומדמניות ומה עליכם לקחת בחשבון בעת ​​חיתוך, דישון וכדומה.

דומדמניות: מאפיינים ומקור

דומדמניות הן חלק ממשפחת הדומדמניות ומגיעות במקור ממרכז וצפון מזרח אירופה. השם שלך כנראה מגיע מסנט. יוני נופל ולכן חופף בערך להבשלת הדומדמניות. השיחים הנשירים מגיעים לגובה של מטר עד שני מטרים לכל היותר, תלוי בזן.

פירות היער, שניתן לקטוף בין יוני לאוגוסט בהתאם לזן, גדלים על ענבים. לְעוּמַת פטל (רובוס אידאוס, תפוחים מצטברים) או תותים (פרגריה, אגוזים מצויים) הם הפירות של הלבן (ריבס סאטיבה), אדום (ריבס רוברוס) וגם את דומדמניות שחורות (ריבסnigrum) פירות יער אמיתיים.

מינים וזנים של דומדמניות: סקירה

דומדמניות נבדלות על ידי צבען - יש דגימות אדומות, לבנות ושחורות. הדומדמניות בצבעים שונים משתנים במרכיביהם ולכן גם בטעמם. להלן סקירה קצרה של סוגי הדומדמניות השונים, כמו גם כמה מהזנים הטובים ביותר של כל אחד מהם.

• דומדמניות אדומות: התוכן הגבוה ביותר של חומצות פרי בהשוואה לדומדמניות לבנות ושחורות; הטעם בדרך כלל מתוק וחמוץ עד חמוץ; נצרכים טריים, כמיץ, ריבה או כעוגה; הזנים הטובים ביותר הם עניין של טעם - אנו ממליצים, למשל, 'Jonkheer van Tets' ו-'Rotet'.
• דומדמניות לבנות: הם מעט מתונים ומתוקים יותר מדומדמניות אדומות; מוערך מאוד לעיבוד ליין ברי; זנים מוכחים הם, למשל, 'וורסאי הלבן', 'פרימוס' ו'וויט פון הויזמן'.
• דומדמניות שחורות: הם נצרכים טריים בתדירות נמוכה יותר, למרות שהם מכילים פי חמישה ויטמין C מאשר דומדמניות לבנות או אדומות; בגלל טעמם המר, הם עשויים לעתים קרובות לג'לי, מיצים או יינות קינוח; היו לנו חוויות טובות מאוד עם הזנים 'בונה' ו'אומטה' בגן.

יש גם דומדמניות (Ribes sanguinum). עם זאת, אלה גדלים כצמחי נוי ולא לצריכה. לפירות המעטים שלך אין כמעט ארומה. הם אמנם אינם רעילים, אך אינם מתאימים לצריכה. בגלל פריחת האביב היפה שלהם, דומדמניות הדם עדיין פופולריות. לדוגמה, 'להבת שלג' הוא מגוון נחמד.

סקירה גדולה יותר עם יקירינו זני דומדמניות ריכזנו עבורכם כאן.

לקנות דומדמניות או להפיץ אותם בעצמך?

ניתן לרכוש שיחי דומדמניות בחנויות לחומרי בניין, חנויות גן וגם באינטרנט. אם אתה לא רוצה לקנות צמחים חדשים, אתה יכול גם להפיץ את צמחי הדומדמניות שלך בעצמך. עם זאת, נדרשת מעט סבלנות לפני שהפירות הטעימים נקצרים בפעם הראשונה.

קנה דומדמניות: חשוב לשים לב לזה

אם תבחרו בצמחים בריאים מזן חזק ועמיד לגשם בקניית דומדמניות, תוכלו לחסוך לעצמכם הרבה עבודה מאוחר יותר. מכיוון שצמחים אלה מותקפים בדרך כלל על ידי מחלות בתדירות נמוכה יותר. בעיקרון, כדאי לחשוב לפני הקנייה אילו זני דומדמניות מתאימים לגינה שלכם. אחרי הכל, יש הרבה קריטריונים שצריך לקחת בחשבון, החל מהטעם ועד זמן הקציר, גודל הפרי או צבעו ועד לעמידות למחלות שונות.

להפיץ דומדמניות בעצמך

הדרך הקלה ביותר להפיץ דומדמניות בעצמך היא על ידי ייחורים. צמח האם משובט ביעילות, ולכן הייחורים שייכים לאותו זן כמו צמח האם. נכון, אלה יותר ייחורים, שכן היורים להתרבות הם בדרך כלל הרבה יותר עציים מאשר ייחורים עשבוניים.

ריבוי דומדמניות עם ייחורים בקצרה:

• חותכים ייחורים באורך 20 ס"מ עם לפחות 2 - 3 עיניים
• הכינו ערוגה או עציץ עשירים בחומרי תזונה, חומוס
• הכנס ייחורים כך שלפחות 2 עיניים עדיין מסתכלות מחוץ לכדור הארץ; ודא שהניצנים מצביעים כלפי מעלה
• השקה מספיק ושמור על לחות למשך מספר שבועות
• כאשר גובה הנבטים הראשונים הוא 5 - 10 ס"מ, חותכים את קצות הצרעות
• לאחר 6 - 12 חודשים, השתלה לעציץ גדול יותר או למיקומו הסופי
• קציר ראשון בסביבות 3 שנים

מדריך מפורט ל ריבוי דומדמניות מייחורים תמצא כאן.

שתילת דומדמניות: עיתוי ונוהל

להלן תמצא את כל המידע החשוב כיצד לגדל דומדמניות בהצלחה בגינה שלך.

דומדמניות: המיקום הנכון

צמחי דומדמניות מעדיפים אדמה מעט חומצית, בינונית-כבדה ועשירה בחומוס. מכיוון שהם צמחי יער וביצות, הם זקוקים גם לאדמה לחה באופן שווה. כדי להבטיח זאת טוב יותר, הם מכוסים לרוב בשכבת חיפוי, למשל בגזרי דשא, זבל או חיפוי קליפות. שכבת מאלץ' זו גם מגנה על שורשי הצמח מפני כפור בחורף.

דומדמניות מרגישות בבית במיקום הזה:

• שמש עד צל חלקי (לצל חלקי אנו ממליצים על דומדמניות לבנות)
• אדמה לא חייבת להיות עמוקה; אפוא שוקת צמחים גדולה או ערוגה נמוכה (40 ס"מ).
• בכפור חמור וכאשר קיים סיכון גבוה לכפור מאוחר, שוקת ועציצים ניידים הם הבחירה הטובה יותר; אם יש סיכון לכפור, למשל, דחפו אותם למוסך או סחבו אותם
• אדמה צריכה להיות מסוגלת להחזיק לחות היטב; לכן אדמה בינונית-כבדה היא אידיאלית

דומדמניות: מתי הזמן הטוב ביותר לשתול?

דומדמניות משרישים בצורה הטובה ביותר אם תשתלו אותם בסתיו לאחר נפילת העלים או בתחילת האביב לפני שהם נובטים שוב. בנקודת זמן זו, האדמה בדרך כלל לחה היטב, ודרישות המים של אלה שעדיין לא גורשו. הצמחים עדיין נמוכים משמעותית והסיכון שהצמחים הצעירים, המושרשים בצורה גרועה, יתייבשו, פָּחוּת. אולם באופן עקרוני השתילה אפשרית כמעט כל השנה. במקרה זה, אתה צריך לשים לב לאספקת מים טובה רק לאחר השתילה.

שתילת דומדמניות: הוראות

שתילת דומדמניות פועלת בעצם באותו אופן כמו עם שיחי פירות יער אחרים או עצי פרי. ההבדל היחיד שיש לציין הוא שהצמחים ממוקמים קצת יותר עמוק לתוך האדמה חייב להיות - דומדמניות אדומות ולבנות כמה סנטימטרים ודומדמניות שחורות אפילו אחד רוחב יד. זה מקדם את התפתחותם של נצרים צעירים חדשים, מה שחשוב במיוחד עם דומדמניות שחורות, שכן אלה נושאים פרי רק על הנבטים השנתיים.

שתילת דומדמניות - כך תעשה את זה צעד אחר צעד:

1. נקה את האדמה מעשבים שוטים כדי שלא יצמחו לתוך מלאי השורשים לאחר מכן.
2. חופרים בור שתילה ומשחררים את האדמה ליד ומתחתיה בעזרת מזלג חפירה.
3. חמישה עד שישה נצרים החזקים והיפים ביותר, שגדלים בכיוונים שונים במידת האפשר, נבחרים וחותכים לשליש מאורכם. עם זאת, עדיין צריכים להיות שלושה עד חמישה ניצנים לכל יורה. חותכים את שאר היורה.
4. טובלים את כדור השורשים קצרות במים כדי שייספג איתו.
5. מניחים דומדמניות אדומות ולבנות בבור השתילה בעומק של כמה סנטימטרים מהמקור ודומדמניות שחורות ברוחב יד עמוק מבעבר בעציץ.
6. ממלאים את חור השתילה באדמת קומפוסט, לוחצים קלות על האדמה ויוצקים בנדיבות.
7. מכסים את פני הקרקע בחיפוי (אלץ קליפת עץ במקרה של קרקעות עשירות בסיד, גזרי דשא, קש, זבל וכו').

עֵצָה: ערמו קצת אדמה סביב הצמח. סכר זה משמש בעת השקיה כדי למנוע מהמים לברוח ולהגיע לשורשי הצמח.

חשוב לגבעולים גבוהים: לפני השתילה נועצים יתד לתוך חור השתילה, אליו מחובר הגזע הגבוה לאחר השתילה. אגב, גם לאחר כמה שנים, הגבעולים נושאים הרבה פחות דומדמניות מאשר שיח מפותח. אז כאן אתה צריך להחליט בין אופטיקה לתפוקה. בנוסף, גם גזעים גבוהים צריכים להיחתך עבה יותר וקבוע יותר כדי שישמרו על צורה יפה. אז אתה מכין עוד קצת עבודה.

מידע מפורט וטיפים בנושא שתילת דומדמניות ניתן למצוא גם כאן.

השתלת דומדמניות

בעת השתלת דומדמניות, חשוב לקחת בחשבון את גיל הצמח. לאחר ההשתלה, לוקח לשיח שנתיים עד שלוש להתאושש לחלוטין ובתקווה לשאת כמה גרגרים כמו קודם. הליך כזה כדאי אפוא רק לשיחים צעירים יותר. הזמן הטוב ביותר להשתלה הוא הסתיו. לאחר מכן האדמה מתייבשת פחות מהר והשורשים, שקודם כל צריכים לעגן את עצמם שוב באדמה, מוצאים מספיק מים.

ההליך דומה מאוד לזה של שתילת דומדמניות, אך כדאי גם לגזום קלות את שורשי הדומדמניות בעת ההשתלה. יש לחפור את בור השתילה בנדיבות ולהיות נרחב גם כאשר חופרים אותו. חותכים עיגול מסביב לצמח שגדול מקוטר השיח בעזרת האת ומנסים לשחרר את האדמה כמה שיותר עמוק מתחת לשיח בעזרת מזלג חפירה. ואז אתה מרים את צמח הדומדמניות וחותך את השורשים הפגועים בחזרה לרקמה הבריאה. כעת העבירו את הצמח למקומו החדש ומלאו בנדיבות את חור השתילה בקומפוסט.

להשקות ולדשן דומדמניות

לדומדמניות אין שורשים עמוקים, אבל מעדיפים אדמה לחה שלעתים רחוקות מתייבשת - ואם כן, לא לזמן רב מדי. זה מציב דרישות מיוחדות מאוד לאספקת המים שלך. אנו ניתן לכם טיפים ובמקביל נספר לכם מה חשוב בכל הנוגע לאספקת תזונה נכונה לדומדמניות.

יוצקים דומדמניות כמו שצריך

שיחי דומדמניות רוצים להשקות בצורה מספקת, במיוחד בחודשי הקיץ החמים והיבשים. מכיוון ששורשים של זנים רבים אינם חודרים עמוק מאוד לתוך האדמה, השקיה סדירה חיונית אם אין גשם. תדירות וכמות ההשקיה תלויים מאוד בתנאי הקרקע. באופן כללי, חלים הדברים הבאים: בשל אגירת המים הטובה יותר, אין צורך להשקות דומדמניות באותה תדירות על קרקעות כבדות ודלות למדי כמו במקומות חוליים. אגב, דרישת המים של כל צמח היא הגבוהה ביותר במהלך הפריחה והפרי, אך לא אמורים להיות זמני ייבוש ארוכים יותר ביניהם. אז אחרי הקטיף, אתה בדרך כלל לא צריך לדאוג יותר לגבי הדומדמניות שלך. אם יורד גשם מעט מאוד בסתיו, הצמחים מצפים למשהו נוסף כל כמה שבועות מים, אבל בסתיו רגיל עם גשמים מדי פעם, הדרישה הנמוכה למים באותה תקופה תהיה בסדר סמוי.

טיפ פלנטורה: חיפוי שיחי דומדמניות - למשל עם קש, גזרי דשא או חיפוי קליפות - מפחית את אידוי מי הקרקע ובכך שומר על לחות הצמחים יותר. אבל היו מודעים להשלכות שיש לחומרי חיפוי כמו קש וקליפת עץ על אספקת חומרים מזינים לצמחים שלכם.

לדשן דומדמניות כראוי

דומדמניות מופריות בצורה הטובה ביותר בפברואר. דשן אורגני, אשר מגלה בהדרגה את השפעתו, שם את הדומדמניות מההתחלה האביב, כאשר הנבטים מתחילים לצמוח, עד להיווצרות פרי לאורך תקופה ארוכה רְשׁוּת. בגלל האפקט הרצוי הזה לטווח ארוך, אנו ממליצים על דשנים אורגניים כגון זבל נרקב, קומפוסט או שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura.

בנוסף, דשנים אורגניים באיכות אורגנית מקדמים חיי קרקע פעילים והם הרבה יותר ידידותיים לסביבה מאשר גרסאות מינרליות מהירות פעולה. אנו ממליצים להימנע ממוצרי קרן, מכיוון שהם מכילים מעט מדי אשלגן ולכן רק לא מספקים את הדומדמניות.

עוד על ה דישון הדומדמניות שלך תמצא כאן.

יוצקים דומדמניות לסיר ומדשנים

מכיוון שצמחים בעציצים מתייבשים מהר יותר בגלל נפח המצע הקטן יותר, יש להשקות שיחי דומדמניות בעציצים לעתים קרובות יותר מאשר בחוץ. הדגימות בעציץ מופרות גם בפברואר, אך בכמויות נמוכות משמעותית מצמחים בשטח הפתוח. מכיוון שצמחים במקום הזה לא יכולים להניב כמה ניצנים וגם לא הרבה פירות כמו צמחים שיכולים להתפשט בחופשיות. לכן הם לא יכולים להשתמש בכמות דשן כמו אחיהם במיטה. אנו ממליצים להשתמש במעט פחות מהמלצת המינימום למינימום ומקסימום מידע עבור דשנים מסחריים אורגניים. מ ה דשן אוניברסלי אורגני Plantura, עבורו אנו ממליצים על 90 עד 140 גרם לצמח דומדמניות, 60 גרם מספיקים לעציץ קטן ו-80 גרם לעציץ גדול.

חותכים דומדמניות

כדי להצליח לקטוף הרבה פירות יער מדי שנה, כדאי לטפל היטב בדומדמניות. מלבד השקיה ודישון, זה כולל גם חיתוך קבוע. חתך כזה ממריץ את הצמיחה של יורה חדשים, נושאי פרי. את המוטות הישנים, שכבר אינם תומכים, מסירים כך שהצעירים מקבלים יותר אור ויכולים לפתח פירות ארומטיים. שיחים מאווררים היטב גם פחות מועדים למחלות פטרייתיות.

חיתוך דומדמניות: מתי הזמן הנכון?

דומדמניות נחתכות בדרך כלל בקיץ לאחר הבציר או לפני נבטותם בפברואר. בקיץ, שיח הדומדמניות מדולל לפעמים גם לפני הקטיף. זה מאפשר לך לקדם את היווצרותם של ניצני הפרחים על הצילומים הנותרים באמצעות חשיפה טובה יותר.

חיתוך דומדמניות: הוראות

כאשר חותכים את הדומדמניות, כדאי לשים לב אם הם זנים אדומים, לבנים או שחורים. זני דומדמניות לבנים ואדומים מייצרים את רוב הפירות על נצרי הצד של היצרים הראשיים בני שנה עד שלוש. נצרים בני יותר משלוש שנים יוצרים רק ניצני צד בודדים עם פירות קטנים ולכן יש להחליפם ביצרים צעירים יותר. דומדמניות שחורות נושאות בעיקר את פירותיהן על נצרים שנתיים. איתם, יש לעודד עוד יותר את הצמיחה של יורה חדשים וצעירים.

חיתוך דומדמניות בקצרה:

1. עבור דומדמניות אדומות ולבנות, חתוך את כל היורה העיקריים בני יותר מארבע עד חמש שנים. במקרה של דומדמניות שחורות, ניתן לגזום בחזרה גם את הנבטים השנתיים שהניבו פרי השנה.
2. ככלל אצבע, בין שמונה לשנים עשר ניצנים עיקריים הם אידיאליים עבור הצמח. חתוך את כל היצרים הנותרים, החלשים, הצומחים פנימה.
3. שלב זה חשוב במיוחד עבור הדומדמניות האדומות והלבנות: שמונה עד שתים עשרה שנבחרו צלעות הצד שהניאו פרי השנה, למעט בדל על היורה הראשי, הופכים ליצרים. לקצץ. עד שמונה מזרעי הצד החדשים שגדלו נשארים על כל יורה ראשי. אתה צריך לחתוך את שאר יריות הצד (מחוברות עמוק, דקות, צומחות בתלילות, צניחות) ישירות על היורה הראשי.
4. הסר גם זרדים חולים ויבשים.
5. לדומדמניות אדומות ולבנות: לזנים שגדלים איטיים, קצר נבטים שנתיים בכשליש. זה משפר את ההסתעפות, כלומר היווצרות של יריות צד חדשות.

מידע נוסף על האידיאל חתך של דומדמניות כמו גם את פיחת הקיץ ניתן למצוא במאמר המומחה שלנו.

קציר דומדמניות: מתי זמן הקציר?

בהתאם לזן, דומדמניות אדומות ולבנות מבשילות בדרך כלל בין יוני לאוגוסט. דומדמניות שחורות מתחילות לשאת פרי בשל ביולי. עם זאת, מתי בדיוק הפירות בשלים לקטיף, לא כל כך קל לקבוע. פירות היער מקבלים את צבעם הזני והופכים מעט רכים יותר עם הבשלתם. עם זאת, פירות רכים מאוד הם לרוב בשלים מדי ואף נושרים מהשיח. אם אתה עדיין מרגיש התנגדות בעת המריטה, עליך להמתין מספר ימים נוספים. אם הפירות יורדים בקלות, הם בדרך כלל בשלים. טעם מתוק גם מעיד על כך שהוא מוכן לקציר. עם זאת, יש כאן גם הבדלים גדולים בזנים.

טיפ פלנטורה: קציר רק בימים יבשים, מכיוון שפירות רטובים נוטים להירקב. לכן אנו ממליצים לך תמיד לשטוף את הפירות מיד לפני האכילה או העיבוד.

דומדמניות אפשר לשמור במקרר כמה ימים. עם זאת, הם בריאים ביותר כאשר ויטמין C הרגיש לאור ולחום עדיין קיים בשלמותו. בגלל תכולת חומצות הפרי הגבוהה שלהם, דומדמניות מתאימות במיוחד להכנת עוגות, טארטים, ריבות וג'לי.

האם ידעת שהדומדמניות וה דוּמדְמָנִית שייך לאותה משפחה? אנו מציגים בפניכם את קרובי המשפחה הקוצניים של הדומדמניות וכן עצות מועילות על טיפוח וטיפול.