סרפד: איך להשתמש בו בגינה

סרפדים צורבים נחשבים לרוב לעשב מציק - והם יכולים להיות שימושיים למדי. אנו נותנים שבע דרכים להשתמש בסרפד בצורה מושכלת.

לסרפדים הצורבים יש בטעות מוניטין רע מכיוון שניתן להשתמש בהם במגוון דרכים הן בגינה והן במטבח. אנו שוברים רומח לעשב היקר ומציגים בפניכם שבע דרכים לשימוש בסרפדים בהמשך.

סרפדים צורבים נמצאים כמעט בכל העולם והם צמחים עשבוניים חד-שנתיים או רב-שנתיים עם גבעולים עצים. בגרמניה ניתן למצוא את הסרפד הגדול יותר (Urtica dioica) והסרפד הקטן (אורטיקה אורנס). האלפים הרבים של השערות הצורבות על העלים והגבעולים של הצמחים ידועים וגם נותנים את שמם. כשנוגעים בהם, הם נשברים כמו זכוכית ומשחררים את הדלק, המורכב בין היתר מחומצה פורמית ונותן לבעלי חיים ולבני אדם חיתוכים כואבים. אגב, השערות הצורבות העדינות תמיד מיושרות כלפי מעלה, כך שניתן להבריש את הידית מלמטה כלפי מעלה עם מעט סיכון. השורשים והחלקים מעל הקרקע שימשו גם לצביעת בדים. בעוד העלים מייצרים ירוק אפרפר, האלום והשורש שימשו ליצירת צהוב עמוק.

1. סרפדים לביצוע חיפוי וקומפוסטציה

כפי שכל גנן בוודאי כבר ראה, סרפדים גדלים במהירות רבה במקומות טובים וכך יוצרים הרבה ביומסה. אז זה מושלם לפזר אותו כשכבת חיפוי על המיטות. מצד אחד, עשבים שוטים נובטים הרבה יותר לאט או בכלל לא בגלל שחסר להם אור. מצד שני, אורגניזמים באדמה מפרקים את הסרפדים לאורך זמן ומספקים לצמחים שלך במיטה חומרים מזינים. שכבת מאלץ פירושה גם פחות השקיה, שכן האדמה המכוסה לא מאבדת כמו כמות מים בימי הקיץ החמים כמו האדמה הפתוחה. בקומפוסט הסרפד משמש כעזר התחלתי ובכך מאיץ את הקומפוסטציה עוד יותר. בעזרת הצמח המגן נוצרת תוך זמן קצר שכבת חומוס פורה וקומפוסט מבשיל היטב.

2. סרפד כצמח מצביע

סרפדים צורבים פועלים כצמחי מצביע או אינדיקטור, מכיוון שהם גדלים רק במקומות בעלי תכונות מיוחדות. בכל מקום שבו הם מתרחשים, ניתן לצפות שהאדמה תהיה עתירת חנקן. בנוסף, סרפדים עוקצים מעידים פעמים רבות על כך שהאדמה לחה ועשירה בחומוס. בדרך כלל, מקומות כאלה הם אידיאליים עבור הירקות האכילים שלנו כגון עגבניות (Solanum lycopersicum), דלעת (Cucurbita) או תפוחי אדמה (Solanum tuberosum). הסרפד עוזר אפוא להתחקות אחר אזורים בגינה העשירים במיוחד בחנקן.

3. השתמש סרפד כדשן

השימוש בסרפד כדשן ידוע, ליתר דיוק כזבל נוזלי. המשמעות היא חומר צמחי מותסס המעביר בהדרגה את אבות המזון שלו למים במהלך התסיסה. זבל הסרפד עשיר במיוחד בחנקן, אשלגן ומיקרו-נוטריינטים כמו ברזל, מגנזיום וסידן ולכן ניתן לתת אותו באופן קבוע כדשן מלא. לזבל הנוזלי כדאי לחתוך את הגבעולים והעלים שעדיין רכים ולשים אותם בדלי אטום. אם זה מלא בצורה רופפת עד אפס מקום בסרפד, מוסיפים מי גשמים עד שהחומר מכוסה היטב ואז המיכל נסגר. כעת הזבל צריך כשבועיים-שלושה במקום שטוף שמש וחמים עד שרוב חלקי הצמח יתפרקו.

כשהמרק מוכן, אפשר לנפות אותו. נותרו כאן חלקים גסים מהגבעול, שלא ניתן היה לפרק. ביחס של 1:10 עד 1:20, ערבבו את המרק עם הרבה מי השקיה והשתמשו בו כדי להפרות את הצמחים הקטנים שלכם - באופן אידיאלי כשהשמים מעוננים או ממש לפני גשם. זה מונע מחומרים מזינים יקרי ערך פשוט להתאדות. יחס הערבוב תלוי בדרישות התזונתיות של הצמחים: 1:10 חל על אוכלים כבדים, 1:20 או אפילו כמויות נמוכות יותר עבור כל השאר. מדריך מפורט יותר ל ייצור מרק סרפד וזבל ניתן למצוא כאן במאמר המיוחד שלנו.

4. סרפד כתרסיס ביולוגי

עם זאת, סרפד לא יכול לשמש רק כדשן. בצורת מרק ניתן להשתמש בתמצית ישירות נגד כל מיני מחלות ומזיקים פטרייתיים, בעיקר נגד כנימות. את הסרפדים החתוכים משאירים רק להשרות במים למשך יום עד יומיים ולאחר מכן מסננים את המרק דרך מסנן קפה, למשל. כעת יש לרסס את המזיקים במרק הבלתי מדולל במרץ. מצד אחד יש להרתיע את החיות מהמרק ומצד שני לחזק את תאי הצמח. אם אתה רוצה לדעת יותר על הדברה טבעית רוצה לברר, בקר במאמר שלנו על התרופות הביתיות הפופולריות ביותר.

5. סרפד כמזון לזחלים

הסרפדים הם מקור מזון חשוב לזחליהם עבור כ-50 מינים של פרפרים. חלק משלנו העשים הילידים היפים ביותר כמו האדמירל, פרפר הטווס והשועל הקטן, אבל גם כמה מיני עשים כמו ינשופי הדבשת מעדיפים את הסרפד כמשתלה. לכן חשוב ביותר להשאיר את הסרפדים בגינה עבור הפרפרים הנמצאים בסכנת הכחדה חלקית, לפחות עד הקיץ. חלק מהמינים הללו אפילו ניזונים אך ורק מעשב ההגנה - הם מה שנקרא מונופאגים. לכן חשוב על אחת כמה וכמה לשמר כמה נקודות של שממה ו"עשבים שוטים" בגינה וליהנות מהחרקים המכונפים הצבעוניים בקיץ. כמו שאתה המבוגר הפוך את הפרפרים לשמחה אתה יכול לגלות כאן.

6. סרפד כצמח מרפא

הסרפד שימש כצמח מרפא מזה מאות שנים. זֶה עשב בסיסי הוכח כיעיל במיוחד לאגירת מים, תלונות ראומטיות ודלקות בדרכי השתן. העלים הצעירים נקטפים לעתים קרובות ומייבשים בעדינות באוויר, כך שניתן יהיה להשתמש בהם מאוחר יותר כתה. אבל את הכרוב הטרי אפשר גם לבשל ישירות. לשם כך, שמים שלוש עד ארבע כפיות של עשב סרפד בכוס ושופכים עליו 250 מיליליטר מים רותחים. לאחר כעשר דקות מסננים את העשב. אתה יכול לצרוך תה זה בבטחה שלוש פעמים ביום.

7. סרפדים במטבח

אנשים רבים אינם סומכים על הסרפד בכל הנוגע לאכילה. כי אף אחד לא אוהב את הרעיון של דקירה בפה ובלשון. אבל עם טריק קטן אפשר להסיר את השערות הצורבות המעצבנות מהעלים. לאחר שטיפה קפדנית אפשר לגלגל על ​​השיער כמה פעמים עם מערוך, ואז לכל המאוחר הצריבה תסתיים. כך שתוכלו ליהנות מסלט סרפד טרי ללא כל דאגות. הסרפד הופך לפינוק מיוחד כאשר העלים שלו מבושלים כמו תרד, כלומר מבושלים יתר על המידה. אבל סרפדים מביאים למטבח גם את הוויטמינים והחומרים המזינים הבריאים שלהם בשייקים ובמרקים. בנוסף, ניתן לקצור את הזרעים הבוסרים מיולי או את הזרעים הבשלים בצבע חום כהה, מה שנקרא אגוזים, מאוקטובר. מיובשים וצלויים מפתחים ארומה אגוזית ולכן מתאימים לרטבים לסלט, אבל טעימים גם במוזליס ובהרבה מנות אחרות. זרעי הסרפד עשירים בשמנים וחומרי הזנה ובכך מעשירים את תזונתנו גם בחורף.

יותר אמורים עשבים שוטים ושימושיהם במטבח תמצא כאן.