זן התפוחים 'תפוח היובל של גרהם' נרשם כבר בשנת 1888 ומאופיין בבריאותו ובחוסנו הטוב. אנו מציגים את תפוח הסתיו ואת המאפיינים המיוחדים של טיפוח וטיפול.
כבר ב-1888 גילה ג'ון גרהם בטעות שתיל ממוצא לא ידוע באנגליה. הוא קרא לזה Grahams Jubilee', שנקרא כעת Grahams Jubilee Apple' או בקיצור גרהמס. עץ התפוח 'תפוח יום השנה של גרהם' פופולרי במיוחד בגלל חוסנו נגד כל מיני מחלות תפוחים טיפוסיות ובגלל התפוחים הטעימים שלו.
תוכן
- 'תפוח יום השנה של גרהם': פרופיל
- היסטוריה ומקור התפוח
- מאפיינים וטעם של 'תפוח יום השנה של גרהם'
- טיפים לגידול וטיפול ב"תפוח יום השנה של גרהם"
- קצור והשתמש בזן התפוח 'תפוח יום השנה של גרהם'
'תפוח היובל של גרהם': מאפיינים
| שֵׁם נִרדָף | 'גראהמס יובל', 'גרהמס', 'גראהם רויאל יובל', 'תפוח יובל מלכת גרהמס' |
| פרי | גדול; צבע יסוד ירוק עד צהוב בהיר עם צבע כיסוי כתום-אדום |
| טַעַם | עסיסי בינוני, מתוק |
| תְשׁוּאָה | גבוה וקבוע |
| זמן קציר | אמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר |
| בשלה להנאה | אמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר |
| חיי מדף | רַע |
| צְמִיחָה | חוזק בינוני |
| אַקלִים | אינו מתאים למקומות עם סיכון לכפור מאוחר או טיוטות |
| מחלות ומזיקים | אין פגיעויות ידועות |
היסטוריה ומקור התפוח
כמו כל כך הרבה זני תפוחים פופולריים - למשל ה'תפוח קורביניאן'- תפוח יום השנה של גרהם' גם לא גדל במיוחד, אלא התגלה במקרה. לכן זני האם והאב אינם ידועים. ג'ון גרהם זיהה את הפוטנציאל של העץ ואת הטעם הטוב של הפרי וקרא לזן כבר ב-1888. מקור שמו יוצא הדופן מתועד היטב: ג'ון גרהם הקדיש את זן התפוחים החדש שלו למלכה ויקטוריה, שב-1887 הפכה ל-50 שלה. יובל לכס המלכות. מסיבה זו, התפוח נקרא בתחילה גם 'גראהם רויאל יובל', בהתאמה. בגרמניה 'תפוח מלכת יובל של גרהם'.
רק בשנת 1893, זן התפוחים הופק אז באופן מקצועי ושווק על ידי משתלת עצי בוניארד במיידסטון. בשנות ה-50 וה-60, "תפוח היובל של גרהם" עדיין גדל באופן מסחרי באלבה התחתית ובארץ האלטס והשתמשו בו בעיקר למיצוי ליבות. היום התפוח כבר לא חשוב בגידול פירות, אבל מאוד פופולרי לשתול בגינות פרטיות.
מאפיינים וטעם של 'תפוח היובל של גרהם'
לתפוח 'גרהם יובל' צורה גבוהה, חרוטית וקצת לא סדירה, ועם משקל פרי ממוצע של 140 גרם, הוא אחד מזני התפוחים הגדולים יותר. לתפוחים צבע יסוד ירוק עד צהוב בהיר - רק בצד שטוף השמש יכול להתפתח כתום-אדום קלוש כצבע כיסוי. הקליפה החלקה וחסרת החלודה של 'תפוח היובל של גרהם' היא עמומה ומוצקה. יש רק מעט חלודה על הגבעול ובבור הגביע העמוק. הבשר רפוי ולבנב עם גוון צהוב ותאים בגודל בינוני. 'גראהמס יובל' מרגיש עסיסי בינוני בפה. למרבה הצער, 'תפוח יום השנה של גרהם' מסתיים רק בטווח הבינוני בכל הנוגע לטעם: הוא יותר מתוק מאשר חמוץ. אוהבים רבים עדיין משוכנעים בתפוח הזה. המעטפת המוצקה של 'יובל של גרהם' יציבה ולכן לא רגישה במיוחד ללחץ.
טיפים לגידול וטיפול 'תפוח היובל של גרהם'
"יובל של גרהם" הוא חזק ובאופן כללי בריא. אין רגישויות ידועות למחלות עצי תפוח אופייניות. הוא משגשג גם על קרקעות עניות, באזורים הרריים מחוספסים ועל קרקעות ביצים - שם זנים רבים אחרים כבר ויתרו מזמן. העץ אינו רגיש במיוחד להשפעות הכפור, סדקי כפור כמעט ולא מתרחשים. הפריחה המאוחרת והקצרה רגישה יותר ואינה סובלת כפור. יש קרס קטן על "עץ הנס" הזה: במקומות עם סיכון לכפור מאוחר, הפריחה יכולה לקפוא, מה מוביל לכישלון יבול וגם למספר שנים עם תנודות תנודות - הנקראות "חילופין" - מפעילים. עם זאת, במקומות שבהם אין סיכון לכפור מאוחר, התשואות גבוהות ואחידות. מיקומים עטויי טיוטה יכולים גם להוות בעיה: את 'גראהמס רויאל יובל' אפשר לקלוט בקלות על ידי הרוח לנער את הענפים בטרם עת, מה שמוביל לחבלות על דגימות בשלות או דליים של פרי בשל למחצה מביא.
'תפוח יום השנה של גרהם' גדל במתינות ויוצר כתר בצורת מטריה עם הגיל אם הוא לא נחתך לצורה אחרת. החיתוך של הזן 'תפוח היובל של גרהם' צריך להיות שמור למדי, שכן גיזום רב מדי יכול גם לעורר חלופה. עדיף לגזום את עץ התפוח מדי שנה כדי לא לעורר את העץ באמצעים רדיקליים לצמיחה וגטטיבית.
עֵצָה: דרישות המיקום והצמיחה של 'תפוח היובל של גרהם' מושפעות כמובן מהבסיס הנבחר, כפי שקורה בכל זן אצילי. המאפיינים לעיל נכונים במיוחד עבור שתילים על השורשים שלהם. בסיס מתאים ל"יובל של גרהם" הוא, למשל, M9.
עם פריחתו המאוחרת, לא ניתן להפרות את 'תפוח היובל של גרהם' בשום זן תפוח. מאביקים מתאימים הם 'Laxtons Superb', 'סרט כוכב אדום’, ‘תפוח אצילי צהוב'ו'נוזלי תבלינים’.
מגוון תפוחים 'תפוח היובל של גרהם' קציר ושימוש
הזמן הטוב ביותר של שנת התפוח הוא בהחלט זמן הקציר: בין אמצע ספטמבר לאוקטובר התפוחים בשלים ומוכנים לאכילה. התפוחים נחשבים לא מתאימים לאחסון קר, במקרה הטוב, יש לעבד אותם טריים. "תפוח יום השנה של גרהם" פופולרי במיוחד לאפייה, מכיוון שהעיסה הצהובה שלו גורמת לצבע יפה ונשארת מוצקה גם בעת בישול ואפייה. 'תפוח יום השנה של גרהם' פופולרי מאוד גם כקומפוט או פרי יבש. כתפוח שולחן, לעומת זאת, זן התפוחים אינו משמש לעתים קרובות כל כך, אבל עם טעמו המתוק יש לו את הקסם שלו גם כאן.
האם 'תפוח היובל של גרהם' דיווה מדי בשבילך? או שאתה מחפש תפוח עם חיי מדף טובים יותר? ואז נסה את 'אונטריו תפוח‘. זה לא רק עמיד לכפור וניתן לאחסן אותו לאורך זמן, אלא גם טעים במיוחד.
