נוכל ריניש: מקור ומאפיינים

אם אתם מחפשים זן תפוחים לא מסובך ובריא באופן טבעי לגינה שלכם, ה-Rhenish Krummstiel הוא בדיוק המתאים לכם. אנו מציגים את זן התפוחים הוותיק ונותנים טיפים על גידול, טיפול וקציר.

ה-Rhenish Krummstiel הוא זן גרמני ותיק המושלם לגינות ביתיות בשל החוסן הכללי והרבגוניות שלו. עם זאת, אם אתה רוצה לקבל את התפוח הלא מסובך והטעים הזה לגינה שלך, צריך שיהיה לך הרבה מקום בגלל הצמיחה החזקה או שאתה צריך להשתמש במספריים באופן קבוע.

נוכל ריני: פרופיל

פרי	בגודל בינוני עד גדול; צבע יסוד ירקרק עד צהוב לימון עם צבע כיסוי מעונן עד אדום בוהק
טַעַם	עסיסי, יין מתוק- חמוץ, ארומטי
תְשׁוּאָה	גבוה וקבוע
זמן קציר	מאוקטובר ואילך
בשלה להנאה	מאז דצמבר
חיי מדף	טוב מאוד; ניתן לאחסון עד מאי
צְמִיחָה	בהתחלה חזק, אחר כך חזק בינוני
אַקלִים	מעדיף מיקומים חמים ואקלים ימי; גם סובל גבהים גבוהים
מחלות ומזיקים	רגישים לטחב אבקתי במקומות לא נוחים

היסטוריה ומקורות

לא הרבה ידוע על ההיסטוריה של "קרומסטיאל הריני". מקורות שונים מסכימים שהזן חייב להיות בן למעלה מ-200 שנה ומקורו איפשהו בין קלן לבון. בשנת 1828 תואר ה'קרומסטיאל הריני' בפעם הראשונה באופן פומולוגי על ידי אדריאן דיל (* 1756, † 1838), מייסד הפומולוגיה בגרמניה. כיום הזן נמצא בתדירות גבוהה יותר בסטיריה, מה שכנראה נובע מכך שהוא סובל היטב את האקלים השורר.

תפוח עקום: מאפיינים, טעם ומראה

ה-Rhenish Krummstiel בגודל בינוני עד גדול ויכול ללבוש צורות שונות: Mal is מעובה מצד אחד, לפעמים בצורת ביצה, בצורת חבית, כדורית ומשוטחת או אחרת בצורת חרוט גלילי. הצבע הבסיסי של הקליפה העדינה המבריקה מאט הוא ירקרק-צהוב כשהיא בשלה ובהמשך הופך לצהוב לימון. צבע כיסוי לא שלם, מעונן או אדום בוהק, פסים או לוהט מתפתח בצד שטוף השמש או על הפרי כולו.

שם הזן מוסבר במבט על בור הגבעולים. הוא צר ולעתים קרובות יש לו אף בשרני שדוחף את הגבעול העבה, דמוי הכפתור, הקצר הצידה. הבשר מתחת לעור הדק עדיין ירקרק-צהוב כשהוא בשל ומוצק מאוד; עם הבשלתו הוא הופך כמעט לבן. עם המרקם העדין למדי, תחושת הפה העסיסית והטעם הארומטי, היין המתוק-חמצמץ, העיסה עדינה מאוד. גם כאשר לא נוגסים, הפרי מדיף ריח בולט ומתוק.

גידול וטיפול בזן התפוח 'ריינישר קרומסטיאל'

זן התפוחים 'Rheinischer Krummstiel' הוא בחירה טובה עבור גינות ביתיות רבות: הוא אינו מציב דרישות גדולות לאדמה. זה יכול להיות הומי, חרסית או קצת יותר כבד ועשיר יותר בחימר. יש לפזר רק קרקעות חוליות קלות במיוחד על פני שטח גדול עם הרבה קומפוסט בשל או אדמת עציצים איכותית כמו נטולת הכבול שלנו. אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura להשתפר. מקומות חמים מועדפים, אך גבהים גבוהים יותר, למשל במדרונות הפונים לדרום-מערב או לדרום-מזרח, נסבלים היטב. הזן 'Rheinischer Krummstiel' אוהב לחות אוויר גבוהה יותר ולכן משגשג היטב באקלים ימי.

הגידול של ה-Rheinsichen Krummstiels חזק בנוער, מאוחר יותר בינוני חזק. ללא קשר לגיל, מגוון זה מסתעף בצורה גרועה. לכן מומלץ לחתוך מדי פעם כדי לעורר את הנבטת ניצני הצד. בדרך זו נוצר תמיד עץ פרי צעיר. עם הגיל, הכתר של "גבעולים עקום ריני" לא חתוכים הופך לכדורי ותלוי בכבדות. זה נראה ציורי במיוחד, אבל זה הופך את העצים לבלתי מתאימים לעצי רחוב. הכתר יכול להוות מטרד גם בעת כיסוח בגינה. התנהגות צמיחה זו גם מציעה כי יש לחתוך את הזן מדי פעם.

הזן הוותיק יכול להעשיר מטעים מעובדים בהרחבה כגזע גבוה על שורשיו או מושתלים על בסיסי שתילים, שם כמעט ניתן להשאיר אותו לנפשו. כחצי גזע או רבע גזע או כעץ שיחים, ניתן להשתמש היטב גם ב'נוכל הריני' שילוב גינה ביתית: לשם כך יש להשתמש בבסיסי גידול בינוניים חזקים כמו M7 או M4 רָצוֹן. המאמץ לחתוך הוא אז קצת יותר חשוב.

פריחתו של 'נוכל הריני' מופיעה מאוחרת בינונית עד מאוחרת, נמשכת זמן רב ואינה רגישה לכפור. הזנים 'ברנר רוזנפפל', 'הם מאביקים טוביםכתום קוקס','קרונסלס','דנציגר קנטפל'וה'פרמן זהב‘.

זה מאוד מעשי שתפוחי הזן תלויים על העץ במשך זמן רב ונופלים לקרקע רק לאחר הכפור הראשון. לאחר שהעץ התבסס במקום צמיחתו, הוא מחזיק בשפע ובקביעות, אם לא רדיקלי מדי באחד עץ תפוח חתוך מוצא משיווי משקל פיזיולוגי.
ה-Rhenish Krummstiel החזק רגיש רק מעט לגלדת תפוחים אך יכול בקלות להיות מותקף על ידי טחב אבקתי במקומות עם הרבה טל בוקר.

קטיף ושימוש בתפוח

ניתן לקצור ולאחסן את ה-Rhenish Krummstiel מאוקטובר. עם זאת, הוא לא יהיה מוכן לחלוטין לצריכה עד דצמבר. כשמאחסנים אותו במקום קריר ולח מעט - למשל במרתף אדמה - ניתן לשמור על זן זה גם במאי. במהלך האחסון, הבשר הופך רך יותר אך לא רך ומפתח את הארומה המלאה שלו. הודות לקליפה המוצקה, ניתן לשלוח את התפוח גם ללא בעיות. הוא משמש כתפוח שולחן, לבישול או תירוש.

שילוב מצוין לגינת הבית קצת יותר מרווחת הם 'ידית עקומה רינית' וגם 'הנמרצת למדי והטעימה מאוד'כתום קוקס‘. קודם כל, הזנים מפרים זה את זה, ושנית, ה'קוקס תפוז' מוכן לאכילה בין אוקטובר לנובמבר.