עשבי תיבול לקוקטיילים: המשקאות הכי טעימים

קוקטיילים עם עשבי תיבול הופכים יותר ויותר פופולריים - אתה יכול לגלות אילו עשבי תיבול מתאימים במיוחד לקוקטיילים במאמר שלנו.

במשך זמן רב, קוקטיילים נחשבו בעיקר כמשקאות מתוקים ופירותיים. אולם בינתיים, המשקאות הארוכים הטעימים מציעים הרבה יותר טעמים. קוקטיילים צמחיים במיוחד נהנים בשנים האחרונות מפופולריות גוברת ומגיעים עם ניחוחות שובבים וחוויות טעם מפתיעות. אז אין זה פלא שמלבד עשבי תיבול קוקטייל קלאסיים כמו נענע, אפשר למצוא יותר ויותר עשבי תיבול יוצאי דופן בברים רבים. ניתן לחקות נפלא את מתכוני קוקטייל הצמחים הטעימים בבית ולהבטיח מראה נדהם. תוכלו לגלות כאן אילו עשבי תיבול לגינה אסור להחמיץ בכל ערב קוקטיילים.

1. קוקטיילים עם נענע

מנטה (מנטה) בקוקטיילים הוא כנראה השימוש הידוע ביותר בעשב קולינרי בייצור משקאות. קוקטיילים עם נענע, כמו המוחיטו או הקאיפירינה, הם קלאסיקה בדלפק ועדיין פופולריים מאוד. הטעם הטרי דמוי המנטול משתלב במיוחד עם משקאות מתוקים וחומציים כאחד. השילוב של נענע עם פירות הדר פופולרי במיוחד, אבל גם קוקטיילים לא אלכוהוליים עם סירופ סמבוק מתוק. אם

גדל נענע בעצמך אתה מפונק לבחירה, שכן ידועות כמעט 600 וריאציות שונות. אבל איזו נענע מתאימה לקוקטיילים? מנטה היא קלאסיקה בהכנת קוקטיילים (Mentha spicata) או מנטה המוחיטו (מנטה מנמוסה), שטעמה מעט עדין יותר. אבל גם קוקטיילים עם מנטה (מנטה × piperita) הופכים פופולריים יותר ויותר, גם אם לצמח יש טעם מנטול חד הרבה יותר.

עֵצָה: הקוקטייל עם נענע מרגש במיוחד אם אתם פונים לזנים אקזוטיים: אננס מנטה (Mentha rotundifolia variegata) משכנע בניחוח הפירותי ובמנטה הכתומה (מנטה פיפריטה var. ציטראטה) ניקוד עם תו הדר שובב.

2. קוקטיילים עם בזיליקום

ריחן (Ocimum basilicum) ידועים באופן מסורתי רק לרבים כצמח מרפא במטבח האיטלקי. אולם בשנים האחרונות, גם התבלין הים תיכוני נכנס לכוס: קוקטיילים עם בזיליקום פופולריים מאז המצאת הג'ין בזיליקום או בזיליקום סמאש (קוקטייל העשוי מג'ין, מיץ לימון ובזיליקום) הולך וגדל בפופולריות. הטעם הפרחוני, החריף והעשבוני משתלב נפלא עם החומציות, ולכן הבזיליקום משולב בעיקר עם פירות הדר. אבל בזיליקום מפתח גם תו מיוחד עם פירות או תותים. בנוסף, בזיליקום טרי נחשב לדקורטיבי במיוחד בקוקטייל – אבל כדאי לוודא זאת שתערבבו את הבזיליקום במשקה כמה שיותר טרי, אחרת העלים ישחימו מהר רָצוֹן.

עֵצָה: עשבי תיבול טריים הם לא רק דקורטיביים יותר בקוקטיילים, הם גם מפתחים לרוב את הארומה שלהם טוב יותר. קוקטייל עשבי התיבול טעים במיוחד כאשר משתמשים בעשבי תיבול טריים מהגינה. למרבה המזל, עשבי תיבול קלים יחסית לגידול, כך שניתן לגדל אותם לא רק בגינה, אלא גם במרפסת או על אדן החלון. ערכת גידול כמו שלנו מומלצת לאוהבי עשבים חדשים ערכת גידול צמחי מרפא Plantura, כי זה מכיל את כל הדברים הדרושים להתחלה קלה בגידול עשבים ומציע מבחר מגוון של עשבי תיבול ארומטיים לקוקטיילים.

3. קוקטיילים עם רוזמרין

העלים והזרדים הריחניים של הרוזמרין העשבוני (Rosmarinus officinalis) ידועים לרוב כתבלין למאכלי בשר ותפוחי אדמה דשנים. הודות לטעמו הייחודי, הצמח הוא כיום אחד מעשבי התיבול הפופולריים ביותר - כך שלא פלא שרבים מהם גדל רוזמרין בגינה שלך. אבל האם ידעתם שאפשר להשתמש ברוזמרין גם בקוקטיילים? למעשה, רוזמרין היה מרכיב חשוב בליקרים צמחיים מסורתיים במשך מאות שנים, אך לאחרונה נעשה בו שימוש גם טרי. קוקטיילים עם רוזמרין וג'ין פופולריים במיוחד, כאשר הניחוח האתרי-המריר-שרף מדגיש במיוחד. קוקטייל הרוזמרין גם חותך גזרה משובחת ללא אלכוהול ואפשר לשלב אותו עם תווי הדרים, אבל גם עם מיצי פירות, למשל עם אפרסק. אבל הצמח יכול לא רק לקלוע בטעם - בקוקטייל, רוזמרין על ענפיו העציים הוא מראה דקורטיבי במיוחד.

עֵצָה: רוזמרין במיוחד, אבל גם כמה עשבי תיבול אחרים ברשימה זו, מתאימים גם כן עשבי תיבול לצלייה. בעזרת הגידול שלהם תוכלו לתבל את האוכל שלכם וגם להכין את המשקאות הקרים המוגשים איתו.

4. קוקטיילים עם מליסה

עם הריח הארומטי והרענן שלו הוא מליסה לימון (מליסה אופיסינליס) מתאים באופן מושלם לשימוש בקוקטיילים טעימים. עשב התיבול הארומטי והקל לטיפול ידוע כמעניק למשקאות ולאוכל נופך מיוחד וניתן לשילוב נפלא. מליסה בקוקטיילים משמשת לעתים קרובות עם טעמי הדרים אחרים, למשל עם ליים ולימון. וריאציה של המוחיטו, למשל, פופולרית כקוקטייל מליסה. אבל גם מעורבב עם מים מוגזים פשוטים וקרח, מליסה היא משקה קיץ מרענן משכנע.

5. קוקטיילים עם מרווה

מרווה (סלביה) ידוע במיוחד בהשפעותיו המיטיבות כצמח מרפא, אך משמש לעתים קרובות גם לטעם המטבח הים תיכוני. הארומה הייחודית, המעט מרירה, של מרווה לא מתגלה רק במנות ובתה - מרווה יכולה לשכנע גם בקוקטיילים. כדי שהמשקה לא יהפוך למריר מדי, הוא אידיאלי לקוקטיילי מרווה, פירותי-מתוק מתנגדים לבחור: ארומה של אגס, פטל או מלון הופכת מענגת בגלל טעמה של המרווה מְעוּגָל. גם השילוב של מרווה עם ג'ין, מיץ לימון וסירופ וניל פופולרי מאוד.

6. קוקטיילים עם טימין

כצמח מרפא וקולינרי ים תיכוני ניתן למצוא טימין כמעט בכל גן. גוון רענן, ארומטי עם תו מעט מר מרכיב את הטעם המובהק של הטימין. לכן קוקטיילים עם טימין מתאימים היטב במיוחד עם תווי פירות ופירות יער. פטל ופטל שחור הם אפוא תוספים פופולריים לתימין בקוקטיילים. אבל את הטעם החמוץ-מתוק של תפוחים או ריבס אפשר לשלב היטב גם עם טימין. בנוסף לטימין הקלאסי לגינה, מתאים גם טימין לימון (תימוס איקס סיטרודורוס) לערבוב קוקטיילים: הריח מעט פרחוני ולימון אידיאלי להכנת קוקטיילים.

7. קוקטיילים עם לבנדר

הפרחים הסגולים של ה אֲזוֹבִיוֹן (Lavandula angustifolia) דקורטיביים במיוחד ומפיצים ריח נעים במיוחד. אז אין זה פלא שהלבנדר פופולרי גם בהכנת קוקטיילים: קוקטיילים עם לבנדר הם לא רק יפים להסתכל עליהם, אלא גם משכנעים עם שלהם טַעַם. התו המבושם והסבון העדין של לבנדר משתלב בצורה הטובה ביותר עם טעמים אלגנטיים ומבוגרים כמו תפוז מר או טוניק. אבל לבנדר משתלב גם עם יין מבעבע יבש.

8. קוקטיילים של עשב לימון

עם התו הרענן והפיקנטי שלו, עשב הלימון (Cymbopogon citratus) עשב תיבול פופולרי במטבח האסייתי. הטעם הרענן יחד עם הפשוט יחסית גידול עשב לימון הופך את העשב לאורח רצוי בכל גינה. עשב הלימון חותך דמות משובחת גם בקוקטיילים: עשב התיבול הטרי ניתן לערבב נפלא עם מגוון מרכיבים אחרים. במיוחד, טעמי טארט כמו מי טוניק, ג'ין וג'ינג'ר פופולריים בשילוב עם עשב לימון, אך ניתן להשתמש בו בקוקטיילים פירותיים-מתוקים. גבעול עשב לימון אידיאלי גם כמקל ערבוב ידידותי לסביבה.

9. קוקטיילים עם עץ עץ

מייבול היה עם וודרוף (גליום odoratum) קלאסיקה מוחלטת, כיום העשב נמצא רק לעתים רחוקות במשקאות. דווקא חבל, כי ולדמייסטר ממשיך להרשים בניחוח הייחודי שלו, שמזכיר מגע של יער וניל. באופן קלאסי, הטעם המתוק של העץ משולב לעתים קרובות עם תותים, ניחוחות לימון או יין מבעבע, אבל גם עם תווים חמוצים של וויסקי, ג'ין או ברנדי.

תשומת הלב: Woodruff מכיל את המרכיב קומרין, שהוא רעיל לכבד. עם זאת, יש לאכול מינונים גבוהים של עץ עץ על מנת להשפיע מזיקה – מבוגרים יכולים אפוא ליהנות מהעשב בכמויות ביתיות אופייניות בראש שקט. רק בילדים לא מומלצת צריכת עץ אמיתי.

10. קוקטיילים עם טרגון

עם הטעם החזק שלו זה יהיה לַעֲנָה (Artemisia dracunculus) משמש באופן מסורתי לעידון מנות דגים ועופות. טעם האניס העדין עם ניחוחות חריפים ומרירים הוא אידיאלי גם ליצירות קוקטייל מפתיעות: במיוחד ב בשילוב עם ניחוחות פירותיים-מתוקים כמו קיווי או דובדבן, ניחוח הטארט של הטרגון מתפתח לאיחוי נפלא. חווית טעם. אבל השילוב עם ניחוחות הדרים טריים ומתוקים וג'ין גם הופך את העשב להעשרה לכל ערב קוקטייל.

עֵצָה: בשימוש בצמחי מרפא בקוקטיילים יש לשים לב תמיד לאיכות האורגנית על מנת למנוע זיהום עשבי התיבול בשאריות חומרי הדברה ודשן. עדיף אפילו לגדל את עשבי התיבול בגינה שלך. כאן אתה יכול לבחור אדמה עשב אורגנית ללא כבול, למשל קומפוסט עשב וזרעים אורגני Plantura, המספקים עשבי תיבול בצורה מיטבית ללא צורך בתוספים כימיים או דשנים מינרליים.

כדי שעשבי התיבול לקוקטיילים יהיו ארומטיים במיוחד, זמן הקציר הנכון הוא קריטי. אתה יכול לגלות מה אתה צריך לשקול במאמר שלנו בנושא קציר עשבי תיבול.