כרוב מחודד: סוג הכרוב המבשיל מוקדם וקל לעיכול

כרוב מחודד בגינה שלך: קרוב משפחתו האציל של הכרוב הלבן עם ויטמינים רבים, תכולה גבוהה של מינרלים וערך קלורי נמוך.

זה שקשור מאוד לזה כרוב לבן (Brassica oleracea var. כרוב מחודד קשור ל-capitata) הוא סוג של כרוב שצומח במהירות. כאשר מונעים אותו קדימה בסוף ינואר, ניתן לשתול אותו בחוץ ממרץ ואילך. את הראשים הראשונים ניתן לקצור כבר בסוף מאי.
באופן כללי, ראשי הכרוב המחודד ארוזים בצורה רופפת ובעלי עלים רכים יותר בהשוואה לכרוב הלבן. בנוסף לצמיחתו המהירה, זוהי אחת הסיבות העיקריות לכך שניתן לאחסן כרוב מחודד רק לזמן קצר. אפשר לשמור אותו עטוף במגבת לחה או עיתון במקרר לכמה ימים, לצערנו לא יותר. למרות זאת: כרוב מחודד מתאים להפליא כירק עונתי וטעמו במיוחד כחטיף רו פוד וסלט כרוב.

אניני טעם מעריכים במיוחד את העשב המחודד בגלל הוויטמינים הרבים, תכולת המינרלים הגבוהה והערך הקלורי הנמוך שלו (כ. 20 קק"ל ל-100 גרם). אומרים שגם כרוב מחודד קל יותר לעיכול מכרוב לבן. הגידול שונה מהכרוב הלבן רק בזמן הזריעה והקטיף. לגבי כל ההיבטים האחרים אנחנו אוהבים להתייחס לנו דיוקן של כרוב לבן.

עֵצָה: לקציר כרוב מחודד עשיר, השתמש באדמה אורגנית עשירה בחומרים מזינים וללא כבול כמו הפלנטורה שלנו לשתילה אדמה אורגנית של עגבניות וירקות.

מגוון הכרוב המחודד מוגבל מאוד

• סובלני קרפלקס (F1): זן מחודד עם ראשים בינוניים במשקל של 1-2 ק"ג; טעם עדין במיוחד; מתאים גם ל-raw food וגם לבישול.
• ביכורים: זן צומח במהירות המתאים לגידול באביב; פירות ראשונים מובאים בדרך כלל קדימה ונטועים בחוץ ממרץ; מוכן לקציר מסוף מאי.
• קליבוס: הצלבה בין כרוב מחודד לאדום; ראשים יפים בצבע אדום-סגול וארוזים בצורה רופפת; את כ. ראשים במשקל 1 ק"ג מוכנים לקציר בספטמבר או אוקטובר, תלוי בזריעה; אחסון אפשרי רק במידה מוגבלת.

אם תרצו לדעת עוד על הזנים, צפו כאן: כרוב מחודד: בחירת הזנים הנכונים לגידול.

אין לבלבל בין שלושת הזנים המוזכרים כאן לבין הזן השוואבי של כרוב לילך, השייך לכרוב הלבן, אך בעל צורה מחודדת.

פוסטים קודמים