רוטר הרבסטקלוויל: גידול וטעם התפוח

תפוח ה-'Roter Herbstkalvill' עומד בשמו: הוא מאופיין בפירותיו האדומים הבוהקים. מה עוד מייחד את זן התפוחים וכיצד להשיג אותו ‘קלווילה סתיו אדומה‘ גדל בגינה, אנו חושפים כאן.

ה'Rote Herbstkalvill' נחשב למומחיות פומולוגית וגם לדיווה. לזן המכונה גם 'רימון', 'תפוח פטל קיץ אדום גדול', 'תפוח פטל', 'קלווילי סתיו אדום',' תפוח תות 'או' תפוח צועני 'דרישות גבוהות למיקומו. זה דורש תחזוקה רבה במקומות פחות ממושלמים. זן התפוחים מתגמל כל חובב מסור בניחוח תות ופטל שאין לטעות בו, עטוף בפרי אדום ייחודי.

'Rote Herbstkalvill': פוסטר מבוקש

מילים נרדפות	'רימון', 'תפוח פטל קיץ אדום גדול', 'תפוח פטל', 'אדום סתיו קלוויל', 'תפוח תות', 'תפוח צועני'
פרי	מידה בינונית; צבע גוף אדום כהה
טַעַם	מתוק וחמוץ מאוזן; ניחוחות תותים ופטל בהבשלה מלאה
תְשׁוּאָה	לא גבוה במיוחד; באופן קבוע
זמן קציר	מסוף ספטמבר
בשלה להנאה	סוף ספטמבר עד נובמבר
חיי מדף	רַע; ניתן לאחסון עד חג המולד
צְמִיחָה	חָזָק
אַקלִים	מיקום חם ומוגן
מחלות ומזיקים	רגישים לגלדת תפוחים, טחב אבקתי, סרטן עצי פרי וריקבון פירות במקומות לא מתאימים

מקור והיסטוריה של התפוח

ה'Rote Herbstkalvill' הוא ותיק: הוא הוזכר לכאורה כבר בשנת 1565 כחלק מגן התענוגות הנסיכותי בשטוטגרט. עם זאת, הסיפור הזה לא לגמרי בטוח. פלוני אנדרה לירוי טוען במסמך היסטורי כי ה-Rote Herbstkalvill נמצא באוברנה הצרפתית והוזכר רק ב-1617. במרכז אירופה, פעם גדלו אותו לעתים קרובות מאוד, אבל עכשיו כמעט ולא ניתן למצוא אותו.

אגב, השם 'אדלקוניג' אינו מילה נרדפת, אלא זן, כלומר זן השונה במקצת מה"רוטה הרבסטקלוויל". הוא יותר בצורת ביצה וצורתו פחות לא סדירה מהזן המקורי.

הטעם והמאפיינים של 'גולגולת הסתיו האדומה'

ה'Rote Herbstkalvill' יכול להיות קטן, בינוני או גדול לעתים רחוקות - הדבר האחרון הוא המקרה כאשר העץ נושא רק כמה פירות. הצורה היא בעלת צורה רחבה או פחוסה וכדורית ודי לא סדירה עם צלעות חזקות. החתך כמעט זוויתי. קליפת הפירות חלקה ומבריקה מאוד ושמנונית עם צבע בסיס ירקרק-צהוב, הנראה לעיתים רחוקות. הוא מכוסה כמעט בכל מקום בצבע כיסוי כהה, כמעט אדום-שחור. ניתן לזהות בקלות את העדשים ככתמי חלודה לבנים עדינים. הבשר לבן, אך ישירות מתחת לעור וברצועות הנמשכות פנימה, הוא משויש בצבע אדום חזק. אם תנגסו בו, תשימו לב שהוא עדין תאי ונימוח ועסיסי מאוד. הטעם מתוק-חמוץ ומאוזן, עם בושם דמוי פטל או תות כשהוא בשל לחלוטין.

דרך אגב: מכיוון שבית הליבה מתוכנן לרוב בגדול מאוד ביחס לליבות, יכול לקרות עם דגימות מסוימות שהליבות משתחררות ועולים מה שנקרא "תפוחי רעשן". ניתן לשמוע את החרצנים מקשקשים בבית כאשר מנערים את הפרי.

תכונות מיוחדות בטיפוח

ל'Rote Herbstkalvill' יש דרישות גבוהות לאקלים הגדל שלו ולאדמה. הוא זקוק להרבה חום, מיקום מוגן כמו באזור גידול פירות טוב, כמו גם אדמה פורייה ועמוקה ולחה בינונית. אם הוא לא מוצא את התנאים האלה, הוא מכיר בכך עם רגישות למחלות, במיוחד גלד, טחב אבקתי, סרטן עצי פרי וריקבון פירות. נפילת פירות מוקדמת ויבולים נמוכים נפוצים גם במקומות לא מתאימים.
עם זאת, אם הוא מרגיש בנוח במקום הגידול שלו, ניתן לנצל את המאפיינים הבאים במלואם: כשהיא צעירה, ה-Rote Herbstkalvill'l גדל במרץ והופך לגובה ורחב כתרים. העלה גדול ובריא. בגלל הגידול החזק, התרבית מתאימה כגזע למחצה או גבוה, אך לא נוצרת בסבכה או כעץ שיחים. אם לא תנסו להכריח את עץ התפוח לצורה לא מתאימה, כמעט ולא יעמדו לפניכם צעדי גיזום יקרים לאחר גידולכם.

הפריחה היא מוקדמת עד בינונית ויכולה להיות מועדת לכפור. תחלופה - כלומר תנודות תנודות שנתיות - מתרחשת ב'רוטה הרבסטקלוויל', אך בתנאים טובים היבולים קבועים, אם לא גבוהים מאוד.
מאביקים מתאימים הם הזנים 'לנדסברגר רנט',' שמידברגר רנט ',' תפוח צלול לבן 'ו' תפוח עלמה אדום '.

זמן קציר ושימוש בזן התפוחים 'רוטר הרבסטקלוויל'

זמן הקציר של 'רוטה הרבסטקלוויל' הוא כבר בסוף ספטמבר על מנת לקבל תפוחים מאוחסנים. על מנת ליהנות מהפירות ישירות, יש לקטוף אותם רק בין סוף ספטמבר לנובמבר. חיי המדף גרועים, במרתף אדמה קריר ולח מעט הפרי נשאר טעים רק עד חג המולד. תפוחי Herbstkalvill אדומים בשלים מדי הופכים לקמחיים.
זן מסוים זה מתאים כתפוח שולחן אקסטרווגנטי. ניתן לשמר על ידי לחיצת מיץ תפוחים שצבעו אדום בהיר. הזן מתאים מאוד גם לייבוש, פרוסות התפוח המיובשות ורודות. ה-'Rote Herbstkalvill' אינו מתאים לאפייה בגלל העיסה הרופפת שלו.

הפריחה הנוטה ליער של 'גולגולת הסתיו האדומה' יכולה להפוך לבעיה. הכל על כפור פרחים והשפעותיו, קרא הכל על התכונות המיוחדות של פריחת התפוח.