חסה: טיפים לשתילה, קציר ובחירת מגוון

אנו נותנים טיפים לשתילה וקצירת חסה ומציגים את סוגי החסה הטובים ביותר. אנו גם מבהירים כיצד לטפל נכון בחסה.

סלט לא צריך לפספס בגינה או במרפסת. מכיוון שהוא לא תובעני, קל לטפל בו ויכול לגדול כמעט בכל מקום. זה הופך אותה לתרבות טובה למתחילים בגינה. מאמר זה יספר לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת כדי ששום דבר לא יכול להשתבש בגידול חסה. אנו חושפים את כל מה שצריך לדעת על המקור, זנים שונים, שתילה, טיפול וקציר של חסה.

סלט: מקור ומאפיינים

המונח "חסה" אינו שם בוטני ואינו אומר רק אחד מגוון או סוג. במקום זאת, זהו כינוי כולל לירקות שונים הנאכלים ברובם חיים. אגב, המילה "סלט" באה מלטינית ופירושה "מלוח". זה מצביע על כך שהסלטים הוערכו בשלב מוקדם ולפעמים הוכנו בצורה גאונית. בגלל שעולם הסלט כל כך מגוון, קשה לרדת לשורש המקור. סוגי הסלט השונים מגיעים ממקומות שונים בעולם. לדוגמה, החסה מגיעה מהים התיכון, ואילו חסת הקרח מגיעה מארה"ב.

בדיוק כמו המקור, גם צורות הגידול של החסה שונות. כשחושבים על חסה, לרוב רואים תמונה של עלים פריכים וירוקים או ראש חסה סגור וירוק. עם זאת, יש בזה הרבה יותר מסתם ראש החסה הירוק. סלט יכול להיות גם אדום, חום, צהוב או צבעוני. גם הצורות של סוגי החסה הבודדים משתנות מאוד. רק תחשוב על עלים מסולסלים, חסה פיליגרן טלה או רדיקיו אדום ומוצק, למשל.

צורות וסוגי חסה

מבחינה בוטנית, ניתן לחלק את הסלטים באופן גס לקבוצת החסה (לקטוקה), קבוצת העולש (Cichorium) וסלטים ללא קבוצה. בהמשך אנו נותנים לכם סקירה קצרה של הסלטים האישיים של שלוש הקבוצות. אתה יכול למצוא מידע על צורות החסה האישיות והצעות רבות לזנים כאן אצלנו סוגי חסה-פריטים מיוחדים.

קניית צמחי חסה: למה כדאי לשים לב

ניתן למצוא צמחי חסה בחנויות לחומרי בניין, מרכזי גן, משתלות, בשוק השבועי או בקמעונאים מקוונים. בקנייה כדאי לקחת בחשבון כמה נקודות כדי שלא תתאכזבו מהצמחים שקניתם. בבחירת הסוג והצורה הנכונים של חסה, ודא שצורות החסה האישיות לא רק משתנות חזקים במראה ובטעם, אבל גם בדרישות שלהם מבחינת זמן גידול, מיקום ו לְטַפֵּל. יתר על כן, כדאי לוודא שאתם קונים רק צמחים שעושים עליכם רושם מתאים וחיוני. זה גם אומר שלצמחים אין חלקים פגומים של הצמח והם נקיים ממזיקים, עקבות אכילה ומחלות. אם כדור השורש מריח רקב ועובש, עדיף להרחיק את הידיים מהצמחים האלה.

במבט חטוף: ממה כדאי לשים לב בקניית צמחי חסה?

• לבחירה צורת סלט ומגוון
• צמחים חיוניים ומתאימים
• ללא עלים או גבעולים שבורים
• ללא מחלות ומזיקים
• בלי כדורי שורש רקובים

לשתול חסה

למרבה המזל, גידול חסה במיטה שלך הוא משחק ילדים. אם אינכם מגבילים את עצמכם לסוג חסה אחד בלבד, בעזרת תכנון גידול חכם, תוכלו לקצור וליהנות מחסה משלכם כמעט כל השנה. סלטים אוהבים מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית עם אדמה רופפת ועשירה בחומוס. מדריך מפורט ל שתילת חסה הכנו עבורכם כאן.

שמירה על החסה: השקיה ודישון נכונים

אם נבחר המיקום הנכון והחסה נשתלה כהלכה, היא תצמח כמעט מעצמה ותדרוש מעט תשומת לב וטיפול. עם זאת, עליך להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיית הסלט שלך. חשוב להשקות מדי יום, במיוחד בימים חמים ובאמצע הקיץ.

לפני שתילת החסה אנו ממליצים לדשן את האדמה היטב. כך שהאדמה מוכנה בצורה מושלמת לסלט ומכילה את כל אבות המזון הצמחיים החשובים לצמיחה. קומפוסט או דשן בעל השפעה אורגנית לטווח ארוך הם אידיאליים לדישון בסיסי. שֶׁלָנוּ דשן אוניברסלי אורגני Plantura מורכב ברובו מחומר אורגני, שממנו משתחררים חומרי המזון לצמח באיטיות ובעדינות. המשמעות היא שכבר לא צריך לדשן את החסה לאחר ההפריה הבסיסית.

אמצעי תחזוקה חשוב נוסף הוא חיתוך קבוע והיערמות של האדמה סביב הסלטים. הקיצוץ ממריץ את המינרליזציה של הקרקע ומאפשר למים לחדור טוב יותר לאדמה. בנוסף, אמצעי זה מסיר עשבים לא רצויים בו זמנית.

הערה: למרבה הצער, חסה צעירה נמצאת ממש בראש התפריט עבור חלזונות. לכן, בימים רטובים, כדאי לחפש בכל יום במיטה חלזונות או, הכי טוב, להילחם בהם בצורה אקולוגית.

טיפים איך לעשות להילחם בחלזונות עם תרופות ביתיות ניתן למצוא כאן.

במבט חטוף: דואגים לסלט כמו שצריך

• השקה באופן קבוע
• החל דישון בסיסי לפני השתילה
• אז תפסיקי לדשן
• קוצצים ונערמים באופן קבוע
• לאסוף או להילחם בחלזונות

להפיץ חסה

ניתן להרבות חסה אפילו מזרעים. אולם, בשל הזרעים הקטנים, שאיבת הזרעים גוזלת זמן רב ודורשת מידה רבה של מיומנות. התנאי המקדים למיצוי זרעים הוא שצמחי החסה פורחים. לצורך כך אסור לקצור חלק מצמחי החסה אלא להישאר על המיטה. בשביל ריבוי מוצלח צריך כשמונה עד עשרה צמחים. בחרו את הדגימות החזקות והבריאות ביותר וסמנו אותן במקל. אל תיקח רק זרעים של סלטים שהם הראשונים לירות. אחרת תבחר בלי כוונה חסה מוקדמת לצאצאיך.

ברגע שהחסה יוצרת תפרחות, כדאי לקשור אותן למקלות הטוש ולתמוך בהן כך. בנוסף, ניתן להסיר עלים רקובים, נבולים ועיסתיים בתחתית החסה באופן קבוע. אם הפרחים מתחילים לקמול, נדרשת טיפול מיוחד, כי כעת ניתן לשטוף בקלות את זרעי החסה הזעירים בגשם. הזרעים מוכנים לקציר 12 עד 24 ימים לאחר הפריחה.

עֵצָה: כמבחן בשלות זרעים, אתה יכול לשפשף בעדינות תרמילי זרעים מבשילים בין האגודל והאצבע. הזרע בשל מספיק כאשר תרמיל הזרעים מתפרק והזרעים נמצאים בין האצבעות.

הזרעים הטובים ביותר נקטפים מהפרחים המבשילים במרכז בראש הגבעול הראשי. הדרך הקלה ביותר לקצור את הזרעים היא להחזיק את התפרחות מעל מיכל ולדפוק בו קלות. לאחר מכן מייבשים את הזרעים שנקטפו בשקית בד ולאחר מכן מנקים. כעת ניתן לסמן את הזרעים והם ינבטו עד שלוש שנים אם יאוחסנו במקום קריר ויבש.

במבט חטוף: מכפילים חסה

• בחרו 8 - 10 צמחי חסה וסמנו אותם
• תן לזה לפרוח
• תמכו בתפרחת
• הסר עלים רקובים ומתים
• הזרעים בשלים 12-24 ימים לאחר הפריחה
• דופקים את הזרעים במיכל
• יבש בשק בד
• נקו את הזרעים
• תווית
• אחסן במקום קריר ויבש

קציר חסה

סוגי החסה השונים פירושם זמני קציר שונים. ישנם סלטים אופייניים שמוכנים לקטיף באביב, בקיץ או בסתיו. בעת הקטיף אפשר להחליט אם רוצים לקצור את החסה כולה או רק לקחת עלים בודדים. אם אתה קוטף את החסה שלך כסלט קטיף או חתוך, יש לך את היתרון שאתה יכול לקצור רק כמה שאתה צריך. החסה ממשיכה לגדול בחזרה. מדריך מפורט ל קצירת חסה תמצא כאן.

אחסן את הסלט ושמור אותו טרי

הסלט הכי טעים שנקצר טרי וברוב המקרים אין לו חיי מדף ארוכים. ככלל אצבע, ככל שהעלים מוצקים יותר, כך הסלט יחזיק מעמד זמן רב יותר. עם כמה טריקים אתה עדיין יכול לתת לסלט המתכלה חיים ארוכים יותר.

במבט חטוף: אחסן את הסלט ושמור על טרי

• הסר עלים מתים
• מאחסנים בתא הירקות של המקרר
• אין לאחסן עם פירות או עגבניות אחרים
• עוטפים במגבת תה לחה
• אל תקפא