לשתול, לטפל ולקצור ארוניה

הפרוני הבריא הוא טרנדי כמזון-על ומביא גם יבול עשיר בגינה הביתית. אנו נותנים טיפים על דרישות מיקום וגידול ארוניה.

אנשים מודעים לבריאות מכירים את ה-chokeberry כמזון-על בצורת מיצים או אבקה מחנויות טבע וחנויות אורגניות מצוידות היטב. אבל ניתן לגדל ארוניה בריאה גם בגנים שלנו ולקצור הרבה פירות. אנו מציגים בפניכם את השיח החזק ומציגים בפניכם את השלבים החשובים ביותר משתילה ועד לקציר ושימוש ב-chokeberry.

ארוניה: מקור ומאפיינים

החמניות (ארוניה) מגיע במקור מצפון אמריקה ושייך למשפחת הוורדים (Rosaceae). בסביבות שנת 1900, הפרי העשיר בוויטמין והבריא שופר לראשונה לגידול פירות מסחריים במזרח אירופה ונשתל במטעים. בשנים האחרונות אנחנו גם מגדלים את החונונית למטרות פרמצבטיות או לסחר במזון לעתים קרובות יותר ויותר. זה קשור קשר הדוק לאפר ההרים המקומי שלנו או רונברי (

סורבוס אוקופריה) ואפילו יכול לחצות איתו. ישנם שלושה מינים בסוג ארוניה נספר: החולין הלבשתי (Aronia arbutifolia), החמניות השחורות (Aronia melanocarpa) ואת שוקולד עלי שזיף (ארוניה איקס prunifolia). סקירה כללית של אלה מיני ארוניה והזנים שלהם ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

החצונית חובבת לחות, רפויה, מרובה ניצנים, רובה שיחים תלויים ועמידים בגובה של עד שני מטרים לגובה ולרוחב. העלים של הארוניה בצורת בצל עד אליפטי וירוק מבריק. השיח הוא קישוט מיוחד בסתיו כאשר העלווה הופכת לאדום יין. במאי מתחילה זמן הפריחה של פרחי החונונית הלבנים או הורודים-לבנים, היושבים יחדיו באטריות וזוכים לביקורן של דבורים רבות.
מהם מתפתחים פירות קטנים, אשר במראה שלהם דומים מאוד לפירות יער או תפוחים (מאלוס) בפורמט מיניאטורי. מנקודת מבט בוטנית, המונח "חונוברי" אינו נכון, מכיוון שה"גרגרים" השחורים הם, למהדרין, פירות הערה קולקטיביים. עם זאת, המונח ברי הפך לנפוץ. מאמצע אוגוסט ניתן לקטוף את הפירות הראשונים של החומן, שהופכים לאחר מכן לשחור-סגול. הם שוקלים 1 עד 1.5 גרם כל אחד ויש להם בשר אדום-סגול עמוק.

טעמה של הארוניה הוא חמצמץ-מתוק ולא כוס התה של כולם, ולכן השוקולד, שניתן לאכול אותו גם נא, מוצע רק בצורה מעובדת. שיחי הארוניה העשירים יכולים להניב 10 עד 17 ק"ג פרי בשנים טובות, אבל גם ציפורים אוהבות לנשנש אותם.

שתילת ארוניה: מיקום ונוהל

שיחי ארוניה ניתנים להסתגלות ומשגשגים גרוע רק על קרקעות יבשות ובו בזמן גירניות. המיקום האופטימלי עבור החצונית הוא בשמש מלאה עד מעט מוצל על קרקעות חומציות מעט, בינוניות-כבדות עד חוליות ואוגרות היטב מים, עשירות בחומוס. ה-pH צריך להיות בין 5.8 ל-6.5. החצוניות יוצרים מערכת שורשים שטוחה וקומפקטית, ולכן איכות הקרקע העליונה היא הקובעת בעיקר עבורם. ניתן להכין קרקעות חוליות כבדות מדי, חרסיתיות, אך גם קלות מדי, עם אדמת עציץ איכותית כמו שלנו. אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה, השתפר ובכך נעשה מתאים לארוניה. תכולת הקומפוסט הגבוהה מגדילה את יכולת אגירת המים ומשפרת את מבנה הקרקע. הדרישה הגבוהה לאשלגן של גרגרי הארוניה מכוסה גם על ידי אדמת העציץ העשירה שלנו בחומרים מזינים.

בשל גובהה הנסבל, הארוניה מתאימה לשתילת עצים גבוהים, בקבוצות או בתנוחות בודדות בערוגות ובעציצים גדולים. הם בעלי ערך אקולוגי מאוד, במיוחד בגדרות פרי בר, ​​שכן הפרחים והפירות משמשים מזון לחרקים וציפורים רבים. את השיחים כדאי לשתול בין אוקטובר לסוף נובמבר, בתחילת תרדמת החורף. בדרך זו נוצרים תחילה שורשים, אשר לאחר מכן יכולים לספק לעלים החדשים חומרים מזינים ומים באביב הבא. אפילו בתחילת האביב - תחילת מרץ - אתה עדיין יכול לשתול. בקיץ, עם זאת, אתה צריך להשקות את השיחים האלה באופן קבוע עד שהם מושרשים היטב. שכבת מאלץ' עוזרת לשמור על מים ולשמור על ה-pH בטווח החומצי מעט.

עבור גדרות ושתילות קבוצתיות צפופות, מרחק השתילה של שוקולדים הוא כ-1 עד 1.5 מ', בעמדות בודדות 3 עד 4 מ'. שחררו את האדמה בהרחבה ועבדו בקומפוסט במידת הצורך. לאחר מכן חפרו בור שתילה והכניסו לתוכו את שיח הארוניה. אפשר גם לשתול אותו קצת יותר עמוק כך שההסתעפות של הגזע תתחיל מתחת לאדמה, שכן זה יעודד הסתעפות בבסיס.

לשתול ארוניה בעציץ: כדי לשמור גרגרי חן בדלי, האדנית חייבת להיות גדולה מספיק ובנפח של לפחות 20 ליטר. מערכת השורשים הרדודה דורשת עציץ רחב ולא עמוק. ניקוז מים טוב ושכבת ניקוז בגובה חמישה סנטימטר העשויה מחימר מורחב, חול וחצץ מונעים ריבוי מים. אדמת עציץ איכותית על בסיס קומפוסט תומכת בבריאות הצמח והוכחה כמעודדת צמיחת שורשים באמצעות שחרור חומרים הומוסיים. כל שנתיים-שלוש - באביב - יש להעביר את החונונית לאדנית גדולה יותר ולמלא אותה באדמה טרייה. כמו כן, כדאי למרוח שכבת מאלץ' כששומרים שוקולד בעציצים על מנת לשמור על הלחות וערך ה-pH הנמוך.

עֵצָה: הפרחים מופיעים לפני קדושי הקרח ורגישים מאוד לכפור. עם זאת, הארוניה פורחת במשך שבועיים שלמים, וזו הסיבה שבדרך כלל היא לא נמצאת בסכנה מכפור מאוחר ומתאימה גם למקומות בהם קר באביב.

שתילת ארוניה: סיכום

• מיקום: שמש מלאה עד מעט מוצל
• אדמה: בינונית-כבדה עד חולית מעט, אוגרת מים טובה, הומית עם ערך pH מעט חומצי
• זמן: אוקטובר - סוף נובמבר; בתחילת מרץ
• מרווחי צמחים: 1 - 1.5 מ' לגדר חיה ולשתילות קבוצתיות; 3 - 4 מ' במצב יחיד
• בדלי: אדנית גדולה (דקה. 20 ליטר) ושכבת ניקוז

אמצעי התחזוקה החשובים ביותר

החונונית הלא תובענית היא פרס על תשומת לב לגינון עם פריחה שופעת ותשואה טובה. עם זאת, נטועים טריים, השיחים אינם סובלים תחרות. לכן, יש לשלוף עשבים שוטים מסביב ובתוך הצמח באופן קבוע. בהמשך תמצאו טיפים נוספים לאמצעי הטיפול החשובים ביותר לשיחי ארוניה.

לדשן ולהשקות את הארוניה

יש להשקות את החונונית באופן קבוע בגינה בשנתיים הראשונות לאחר השתילה, עד להיווצרות מספר מספיק של שורשים. הפריחה והיבול סובלים מתקופות יבשות בקיץ ובאביב. לכן, במקרה זה, כדאי להשקות גם צמחים מבוגרים. כאשר שומרים אותו בעציצים, החמולית זקוקה לחידוש מים קבוע, במיוחד בימי הקיץ החמים.

לפרומניות יש דרישה תזונתית בינונית וצריך תמיד לחדש. עם ארוניה בדלי, דישון קבוע חשוב במיוחד בגלל אספקת הקרקע המוגבלת. הזמן האידיאלי ליישם דשן הוא בין ניצני העלים לפריחה, כלומר בין אפריל למאי. דשן בשחרור איטי אורגני בעיקר כמו שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura, ניתן לעבוד לתוך פני המיטה או לערבב עם אדמת העציץ בעת השתילה מחדש.

לחנוק שוקולד

קל לחתוך גרגרי שוקולד. רוב הפרחים והפירות נוצרים על נצרים בני חמש עד שש, ענפים מבוגרים נושאים פחות משמעותית. לכן יש לגזור נצרים בני שבע עד שמונה בחודשי החורף יחד עם נצרים חדשים חלשים ודקים - בדומה ל. דומדמניות שחורות (Ribes nigrum). באופן אידיאלי, שיח צ'וקברי מורכב מחלקים שווים מענפים בני שנה עד שש. כך יוכל השיח להניב שפע פירות מדי שנה בעתיד.

מחלות ומזיקים על ארוניה

חצ'קונים הם שיחים חזקים ולעיתים רחוקות חולים. השריפה המאיימת הניתנת להודעה (ארוויניה עמילבורה) ו טחב אבקתי (Erysiphaceae) יכול להתרחש על שיחי ארוניה. כמו מזיקים משמשים מדי פעם מפתח ברגים כפור (אופרופטרה) ועש אפר הרים (Argyrestia conjugella) נצפים. פירות הארוניה נמצאים בסכנת הכחדה במיוחד על ידי ההדבקה ב- זבוב חומץ דובדבן (תסיסנית סוזוקי) ומזון לציפורים.

להפיץ ארוניה

ניתן להפיץ את הארוניה מזרעים, ייחורים ורצים. רק את זן הוגין ניתן להרבות בצורה נאמנה לזרע, כל שאר הזנים ניתנים לריבוי וגטטיבי רק בצורה נאמנה לזן. זרעי הארוניה הם נבט קרשנובטים רק לאחר גירוי קור ממושך.
חומציות באופן טבעי יוצרים רצים מדי פעם וניתן בקלות להתפשט כך. הרצים נדקרים מצמח האם בעזרת כף ומועברים למקום חדש.
בקיץ, ייחורים או ייחורים נחתכים מקצות יורה צעירים שעדיין לא עצים. מלאו עציץ בתערובת של חול ואדמת עציצים דלה בחומרים מזינים. את הייחורים באורך כ-10 ס"מ מקלפים עד הקצה לאחר החיתוך ומוחדרים עמוק לתוך תערובת האדמה הרטובה. בשבועות הבאים, ייחורי הארוניה הקלים והלחים, הנשמרים בטמפרטורה של 15 עד 20 מעלות צלזיוס, ישתרשים.

קציר ארוניה: עיתוי ונוהל

בהתאם לזן, זמן הקציר מתחיל בתחילת עד אמצע אוגוסט ונמשך כשלושה שבועות. אתה צריך להיות מהיר בעת הקטיף, כי ציפורים יכולות לרוקן שיחים שלמים בזמן קצר מאוד. בעזרת זוג מזרזים חותכים את הפירות שיושבים יחד כענב שלם, שוטפים אותם ואז קוטפים את החצוניות מהגבעולים. מכיוון שהמיץ מכתים חזק, אנו ממליצים ללבוש כפפות. מעטים האנשים שנהנים מהפירות החריפים והמתוקים במצבם הגולמי, וזו הסיבה שהפירות הטריים בדרך כלל עוברים עיבוד נוסף.

שימוש ואחסון של aronia

גרגרי הארוניה נשארים מוצקים ובעלי קליפה קשה גם כשהם בשלים לחלוטין. בטמפרטורה של 0 עד 2 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן אותם במקרר עד ארבעה חודשים. פירות שלמים קפואים ניתן לאחסן במשך שנים ולעבד עוד במידת הצורך. מהפירות הבריאים ניתן ללחוץ מיץ ארוניה. זה צובע חזק ולכן הוא מוסף למוצרי חלב, מיצים קלים, קוקטיילים או ליקרים. הטעם הארומטי מתגלה בריבות ארוניה ובג'לי, אבל גם במוצרי מאפה.
ניתן לייבש את פירות הארוניה בטמפרטורות עדינות של 50 עד 60 מעלות צלזיוס ולשמור על רוב המרכיבים הבריאים שלהם. במיוחד ויטמין C (137 מ"ג ל-100 גרם פירות טריים), אבל גם סידן ואשלגן כלולים בגרגרי הארוניה הבריאים. לפוליפנולים הצבועים - מה שנקרא אנתוציאנינים - יש השפעה נוגדת חמצון ובכך יכולים להפחית את הסיכון לסרטן. ברפואה העממית משתמשים במיץ מהחומן להורדת לחץ הדם ורמות הכולסטרול.

האם שוקולדים רעילים?

ניתן לאכול גם גרגירי שוקולד בשלים ואינם מזיקים לחלוטין לבני אדם ולבעלי חיים. כמו בתפוחים ובשקדים, הגרעינים בפירות הארוניה מכילים כמויות קטנות של אמיגדלין. כאשר הגרעינים ננשכים, החומר משתחרר והופך לחומצה הידרוציאנית רעילה ביותר בגוף. ליבות בלעו ללא נזק וחצו בבטחה את מערכת העיכול מבלי לשחרר אמיגדלין. 100 גר' גרעיני שקדים מכילים בערך פי שניים מכמות האמיגדלין מאשר ב-100 גר' גרגרי ארוניה טריים. בנוסף, בקושי אפשר ללעוס את כל הגרעינים, שלא לדבר על לצרוך כמות זו של טארט ופירות חמצמצים. אם מחממים את הגרעינים, מצטבר חלק גדול מתכולת האמיגדלין הנמוכה ממילא. לכן כל מוצרי הארוניה המעובדים בטוחים לחלוטין להנאה.

האם אתה כבר יודע את זה עוּזרָד (קראטאגוס)? הסוג קראטאגוס מורכב מעצי ציפורים בעלי ערך אקולוגי אחרים, המעניקים השראה עם פרחים ידידותיים לדבורים וצבע סתיו מרהיב.