כששמענו על מלון שיזווקה (Cucumis melo) היקר מאוד, לא הופתענו שהמעדן היקר עד החטא הזה הגיע מיפן. Shizuoka היא מחוז יפני לאורך חוף האוקיינוס השקט מדרום לאזור צ'ובו. המחוז ידוע במלוני הסוכר הארומטיים והיקרים ביותר (syn. מלונים נטו). בהתאם לאיכות ולמראה, אתה משלם בין 3000 ל-12000 ין למלון, מה שמתאים בסביבות 25 עד 100 יורו.
שמענו מהיפנים שהקנייה היקרה משתלמת ושכל ין משתלם. סווי, צעיר סינגפורי, ביקר באחד המפעלים הבודדים הנגישים לציבור בשיזואוקה ובדק עבורנו את אחד המלונים היקרים.
החברה ממוקמת כשעתיים מתחנת הרכבת בשיזואוקה. המקומיים מאשרים שזהו המתקן היחיד שמאפשר למבקרים הצצה אל מאחורי הקלעים ותהליך הגידול של מלון השיזווקה היקר. בתחילת הסיור, מפת סקירה מציגה את תהליך הטיפוח במספר שלבים.
למי שאינו דובר יפנית, ניסינו לתרגם חלק מהשלבים ולדמיין אותם עם תמונות מתאימות. למרות שגידול בחוץ יתאפשר ללא בעיות גם בחודשי הקיץ, המלונים גדלים בחממה. כאן ניתן לנטר ולהתאים את התנאים במדויק.
1. הזריעה: זרעים נבחרים של מלון שיזווקה נזרעים ומונבטים בתנאים מבוקרים קפדניים. תיאום טוב של טמפרטורה ולחות הכרחי במיוחד לתוצאה אופטימלית.
2. שתילת השורה: לאחר דקירת השתילים הקטנים פעם אחת ובגודל של כ כשהם הגיעו לעשרה סנטימטרים, הצמחים מרוחקים 50-60 סנטימטרים זה מזה בשורות מַעֲרֶכֶת.
3. שלב הצמיחה: הצמחים הצעירים קשורים בחוטים וגדלים כלפי מעלה. בעוד הצמחים הולכים וגדלים וגדלים בתנאים אופטימליים, יש להיזהר משרצים ומחלות פטרייתיות. האחרון במיוחד יכול להתרחש במהירות בחממה בשל הלחות הגבוהה.
4. ערכת הפירות: נותרת רק ערכת פרי אחת לצמח. התינוק הקטן מקבל אפוא את מלוא תשומת הלב של האם. אמצעי זה אמור להפוך את הפירות למזינים ומתוקים במיוחד.
5. עטיפה: זמן מה לאחר מכן עוטפים את הפירות הגדולים יותר בכיסוי מגן מיוחד עד לקטיף. זה נועד להגן על המראה ללא רבב של הצמח מפני השפעות חיצוניות. רק פרי אחד מבשיל לצמח. שאר התפרחות מוסרות באופן ידני. [צילום: Swee Tim]
בסוף הסיור יש לכם הזדמנות לנסות את הפירות. רבע מלון וגלידת פירות זמינים במחיר מיוחד של כ-10 יורו. כהדיוט, שמסתכל על פיסת המלון, חושבים שהעיסה לא נראית מושכת במיוחד. הפרי לא רע ולא בשל מדי. כך אמור להיראות מלון שיזואוקה בשל.
לאחר שניסית, אתה לא יכול להפסיק. הטעם ארומטי ומבושם, העיסה מתוקה ועסיסית מאוד. ככל שנשאר פחות מהמלון, מנסים לגרד את הבשר האחרון מהקליפה. מלון שיזווקה הוא ללא ספק המלון הכי טעים שסווי אכל אי פעם. הארנק שלך יחליט אם הוא שווה שווה ערך של 30 עד 100 €. מלון שיזווקה הוא בהחלט מעדן מפואר.
הוסף לאנטי באנר