עץ זית: העץ הים תיכוני בגן

עצי זית הם התגלמות הים התיכון. אבל עם קצת מיומנות גננית, גם עצי זית יכולים לצמוח כאן. אנחנו מראים מה צריך לקחת בחשבון.

עם עץ זית (Olea europaea) הביאו את הים התיכון אל הגינה שלכם. העץ לא רק משכנע בעלים המנצנצים הכסופים ובגזע המסוקס שלו, אלא גם יש גם ערך מוסף: אחרי כמה שנים אפשר אפילו ליהנות מהפרי הטעים לכרסם. אבל כדי שהקטיף יצליח, צריך להשקיע מעט זמן בטיפול ובבחירת המיקום. על זה, תתוגמל עם עץ בריא שיכול להזדקן להפליא. עץ הזית העתיק ביותר בעולם הוא בן כ-4000 שנה. הדורות הבאים של גננים תחביבים בנכס שלכם ייהנו עוד זמן רב.

עץ הזית: פרופיל קצר

עצי זית לא רק מספקים פירות טעימים, הם גם פינוק לעיניים. וינסנט ואן גוך התלהב מהמראה האופייני לו ומשחק הצבעים הנפלא שמתגלה כשמסתכלים על העלים. כאן ריכזנו את המידע החשוב ביותר על עץ הזית:

• עץ זית, גם עץ זית אמיתי
• שם בוטני: Olea europaea
• סוג: עץ זית (אוליה)
• משפחה: עצי זית (Oleaceae)
• טווח גיאוגרפי: ים תיכוני, מזרח תיכון, דרום אפריקה
• תוחלת חיים: כמה מאות שנים
• גובה: עד 20 מ'; בדלי עד 2 מ', צמיחה איטית
• מערכת שורשים: שורשים רדודים בעומק של עד 1 מ'; באדמה רופפת מאוד עד לעומק של 7 מ'

• הרגלי גדילה: שיח או גזע
• עלים: ירוקי עד; הצד העליון של הגיליון: אפור-ירוק; צד תחתון של עלה: כסף מבריק
• פריחה: תפרחות של עד 40 פרחי הרמפרודיטה לבנים או צהובים נוצרות על העץ של השנה
• תקופת פריחה: תלוי בטמפרטורה ובאור, בין אפריל ליוני
• אדמה: אדמת גינה חדירה מעורבת בחול וחומוס
• מיקום: שמש מלאה ומוגנת מהרוח
• דרישת מים: נמוכה
• הפריה: מגיל שנתיים כל שבועיים עם דשן נוזלי
• ריבוי: זרעים או ייחורים

קניית עץ זית: ממה להיזהר

מכיוון שההיצע קובע את הביקוש, ניתן למצוא יותר ויותר מרכזי גינון, חנויות לחומרי בניין וחברות הזמנות צמחיות באינטרנט המוכרות את הצמחים הים תיכוניים. כי יותר ויותר אוהבי צמחים רוצים ליהנות מהאווירה הים תיכונית מחוץ לחופשה בספרד או באיטליה. המחירים נעים מרמת חנות מוזלת למפולפלים באמת. למרבה הצער, המחיר בדרך כלל אומר מעט על איכות הסחורה. כתוב: פקח עיניים כשאתה קונה עץ זית. עדיף לשאול את עצמך את השאלות הבאות לפני בחירת עץ:

• עד איזו טמפרטורה העץ עמיד?
• שמן-זית או שצריך לקטוף?
• האם הצמח נראה בריא?

אל תסמוך על מוכר שמוכר את הסחורה שלו כעמיד לחלוטין. זה פשוט שקר וקורא לחוסר יכולת. אם אתה מעריך איכות ועצות טובות, עדיף ללכת לקמעונאי מומחה לגידולי ים תיכוניים. התוספת הקטנה בהחלט שווה את זה.

נטיעת עץ זית

כי עצי זית לא רגילים למזג האוויר הגרמני ובטח לא למזג האוויר הקר והרטוב שלנו חורף, בחירה נכונה של מיקום חשובה אפילו יותר מהטיפול בחסכנות עֵץ. בכל הנוגע להשקיה ודישון, העץ החסון די לא תובעני. אבל המקום הלא נכון פירושו הסוף בטרם עת של העץ, שלמעשה יכול להיות בן כמה מאות שנים.

עץ זית: המיקום הנכון 

אזור התפוצה של עץ הזית הוא בעיקר אזור הים התיכון. את הצמחים המסוקסים ניתן למצוא גם במזרח התיכון ובדרום אפריקה. לכן, חשוב למצוא מקום בגינות הביתיות והקצת יותר קרירות שלנו שעושה צדק עם תושבי הדרום מפונקי החום. יש לבחור בקפידה את מיקומו של עץ הזית שלך, מכיוון שלמרות שהעצים חזקים, הם צריכים להיות שטופי שמש וחמים ככל האפשר. בנוסף, זנים מסוימים רגישים ביותר לרוח. לכן: המיקום האידיאלי לעצי זית הוא בשמש מלאה, חם ומוגן מהרוח.

עץ הזית משגשג בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה שנתית ממוצעת של 15 עד 20 מעלות צלזיוס. למרבה הצער, זה לא עובד לנו בחוץ. אבל עץ הזית לא אוהב להחזיק חדר. זיתים מקורה לא גדלים כל כך יפה ומשילים את העלים שלהם במהירות. לכן, המקום האידיאלי לכל ימות השנה לעץ זית הוא גן חורף מחומם. אבל מקום מוגן בגינה, במרפסת או במרפסת מתקבל בתודה גם בקיץ.

בחורף, לעומת זאת, על העצים לעבור למגורי חורף מוגנים או לקבל הגנה חורפית מתאימה. אם תחליטו לשתול למרות קשיי החורף, כדאי לקחת בחשבון שקוטר הזיתים יכול להגיע עד 5 מטרים. זה אומר גם הכתר וגם השורשים. אז הקפידו על מרחק טוב לעץ הקרוב כדי שהצמחים לא יפריעו זה לזה.

הערה: שתילת תת קרקע עם טימין ורוזמרין היא לא רק הגימור המושלם לגינה בסגנון ים תיכוני, היא גם משחררת ומגינה על האדמה.

שותלים את עץ הזית בעציץ או במיטה?

עצי זית רגילים למזג האוויר החם והיבש של אזורים ימיים. באזורינו השתילה אפשרית אפוא רק במידה מוגבלת עם זנים חזקים וסובלניים לקור וקשורים לבעיות וסיכונים.

בחורף, הצמחים שלנו בדרך כלל נרטבים וקרים מדי מכיוון שהם עמידים רק בחלקם. בגרמניה, לרוב רק עמק הריין עם המיקרו אקלים החם יותר מתאים לשתילה וגם כאן נדרשת הגנה חורפית נכונה. זה בטוח ונוח יותר אם אתה מטפח את הזיתים שלך באמבטיה. בחורף, ניתן פשוט להעביר את זה למקום בהיר המוגן מפני כפור וגשם. כאן תמצאו טיפים וטריקים לשתילה מוצלחת עצי זית בעציץ.

עץ זית: האדמה הנכונה

השתיל פחות תובעני על הקרקע מאשר באתר. הרי הם לא בדיוק מפונקים באזור הגידול העיקרי שלהם, ספרד. זה צריך להיות רק מעט רופף וחדיר.

בעת השתילה, פשוט השתמש באדמת גינה שאתה מערבב עם חול וחומוס. במידת הצורך, גם אדמת העציצים עושה את עבודתה. חדירות הקרקע קובעת את צמיחת השורשים המאוחרת של הצמחים. באדמה רופפת מאוד השורשים יכולים להגיע לעומק של עד 7 מטרים לתוך האדמה. אחרת זיתים הם שורשים רדודים. רוב השורשים מגיעים לעומק מרבי של 1 מטר. זו הסיבה שעצי זית כל כך טובים כצמח מיכל. בכל מקרה יש לוודא שהאדמה מנוקזת היטב ממים. ריבוי מים אינו נסבל היטב כלל.

תחזוקת עץ הזית: השקיה, דישון ושות'.

למרות שהמיקום בא לידי ביטוי כאשר עץ הזית שלכם משגשג, בטיפול נכון תוכלו להימנע ממחלות ומזיקים. כי יותר מדי לחות בפרט יכולה להפוך במהירות לבעיה גדולה.

להשקות את עץ הזית כמו שצריך

עץ זית יכול להתמודד גם עם שלבים יבשים וטמפרטורות חמות. נטועים בגינה לכן לרוב אין צורך להשקות כלל. עם שורשיהם הארוכים, העצים מגיעים לעומק האדמה ומקבלים את המים הדרושים להם. עציצים, לעומת זאת, צריכים להשקות באופן קבוע. עם זאת, הצמחים אינם סובלים ריבוי מים. השקה כשהמשטח התייבש. בין לבין, ניתן לרסס את כל העץ במרסס מים.

דשן את עץ הזית כמו שצריך

במקרה של צמחים צעירים, ההפריה צריכה להתבצע רק במשורה רבה. מגיל שנתיים בקיץ מוסיפים מעט דשן נוזלי למי ההשקיה כל שבועיים. מאחר והעצים יכולים להגיב ברגישות רבה לדישון יתר, מומלץ להשתמש בדשן אורגני. יש לזה אפקט דיפו המשתחרר לאט ובכך מפחית את הסיכון להפריית יתר. שימו לב במיוחד לאספקה ​​מספקת של אשלגן בעת ​​שתילת עצים, מה שהופך את הצמחים לעמידים יותר בפני קור. מערבבים פנימה קליפות ביצים, אשלג או קמח עצמות בעת השתילה או חיפוי עם קומפרי או ברקן. מידע נוסף על דישון עצי זית ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו. דשן נוזלי אורגני כמו שלנו הוא אידיאלי Plantura הדרים אורגני ודשן ים תיכוניאשר מנוהל פשוט באמצעות מי ההשקיה.

לשפץ את עץ הזית

עצי זית הם מאוד נינוחים מבחינת הצמיחה, אבל בשלב מסוים גם העציץ הישן שלהם יהיה קטן מדי עבורם. לשדך מחדש את עץ הזית שלך לכל המאוחר כאשר השורשים הראשונים צומחים מתוך חור הניקוז של העציץ. מצד אחד, לשורשים אז אין יותר מקום לצמוח עוד, מצד שני, ניקוז המים נסתם וקיים סיכון מוגבר לשטף מים. אתה לא צריך לחכות כל כך הרבה זמן לצמיחה מיטבית. כדי לעשות זאת, לשפץ מחדש את עץ הזית שלך כל שנתיים עד 3 שנים. כל שעליך לעשות הוא לנתק את עץ הזית מהעציץ הישן שלו ולתת לזית שלך עציץ גדול בכ-4 סנטימטרים עם אדמה טרייה. התהליך המדויק ומידע שימושי אחר על עציצים מחדש של עצי זית תמצא כאן.

כריתת עץ הזית: כך עושים זאת

ניתן לאמן עצי זית ליצור בונסאי מרשים אפילו על ידי מתחילים עם כמה חתכים ספציפיים. ניתן לבצע חתכים קטנים יותר כל השנה. אחרת, ידיים מסודרות בתחילת האביב כאשר העץ טען מחדש את המצברים שלו עקב התרדמה. מבחינים בין שני סוגי גיזום:

• חיתוך הורות: יריות ארוכות מדי מתקצרות כך שהכתר החיצוני נשאר בצורתו
• חיתוך הכתר הפנימי: אם היורים מצטלבים, הסירה החלשה יותר מוסרת

הגיזום לא רק נותן לעץ הזית שלך את צורתו. מובטח גם שכל העלים מקבלים מספיק שמש. בנוסף, כדאי להסיר חלקים חולים או מתים מהצמח כל השנה. זה שומר על בריאות עץ הזית שלך. מדריך מפורט לאופטימלי כריתת עצי זית תמצא כאן.

תרד את עץ הזית

עצי זית עמידים רק בחלקם. החורף הקר והרטוב שלנו פשוט יותר מדי עבור הצמחים שהסתגלו לשמש הים תיכונית ולאקלים יבש. כדי שתוכלו עדיין להרגיש שאתם בחופשה בגינה או במרפסת, יש לאחסן את עץ הזית שלכם כראוי בחורף. במקרה של דגימות נטועים, הגזע והכתר עטופים בגיזה חורפית ודיסק השורש מכוסה בשכבת הגנה של עלים, עץ מברשת, מאלץ או ענפי עצי מחט. הזיתים העליונים נודדים לרבעי חורף בהירים שהם קרירים אך נטולי כפור. איך להגדיל את הסיכויים להצליח חורפים בעץ הזית אתה יכול לקרוא על זה במאמר המיוחד שלנו.

להפיץ את עץ הזית בעצמך

עצי זית הם לא בדיוק זולים. אבל כמו כל צמח, גם את עץ הזית ניתן להפיץ בעצמכם עם הידע הנכון. זה עובד נהדר על זרעים ויחורים. לא משנה באיזו גרסה תבחר, ריבוי מוצלח של עצי זית תלוי בטמפרטורות נעימות וחמות.

גידול עץ הזית מזרעים

רבייה מזרעים אפשרית, אבל לא תמיד מוצלחת בהרבה. אם בכל זאת תרצו להעז לגדל עץ זית משלכם מזרעים, תוכלו להשתמש בזרעים מהמסחר או מפירות טריים ובשלים. אתה לא יכול להשתמש בזרעים של זיתים כבושים או מעובדים אחרת בשביל זה. למרבה הצער, אלה אינם מסוגלים עוד לנבוט. אפילו פירות שלמים אי אפשר פשוט לתקוע באדמה. הסר את העיסה לפני כן והשרו את האבן במים חמימים למשך 24 שעות. רק אז קליפת הזרעים נעשית חדירה למים וניתן להתחיל נביטה. לספיגת מים טובה עוד יותר, אתה יכול לחספס קלות את הליבה עם נייר זכוכית לפני השתילה. לאחר הטיפול המקדים, ניתן להתחיל לזרוע.

• ממלאים סיר קטן באדמת עציצים
• שמים את הליבה בעומק של כ-1 ס"מ בעציץ אדמת עציצים
• השתמש במרסס מים כדי לשמור על האדמה עם הליבה לחה
• מיקום: בהיר, לפחות 20 מעלות צלזיוס
• זמן נביטה: מספר שבועות

להפיץ את עץ הזית באמצעות ייחורים

ריבוי באמצעות ייחורים צריך להיות הגרסה המועדפת, במיוחד עבור אנשים חסרי ניסיון, מכיוון שהוא קל לביצוע ומבטיח שיעור הצלחה גבוה יותר מאשר ריבוי באמצעות זרעים. כדי לעשות זאת, בחרו נורה צעיר ככל האפשר ואינו עצי. אם בחרת מועמד בריא, נעשה שימוש בהליך הבא:

• חותכים את החיתוך לאורך של כ-5 עד 10 ס"מ
• החתך ממוקם באלכסון ככל האפשר
• סיר קטן מלא באדמת עציצים
• העלים התחתונים של החיתוך מוסרים
• ייחורים ננעצים 1 עד 2 ס"מ לתוך האדמה והאדמה נלחצת קלות מסביב
• יוצקים קלות
• מיקום: קל וחם, למשל. ב. אֶדֶן הַחַלוֹן
• טמפרטורה אופטימלית: 20 עד 25 מעלות צלזיוס
• שמור על המצע לח, אך לא רטוב
• הייחור השתרש כאשר העלים החדשים הראשונים מתפתחים

מסיק זיתים בעצמך

עצי זית פורחים לראשונה לאחר 7 עד 8 שנים. אבל רק אם המיקום והטיפול נכונים. שנים של עבודה מתוגמלות אז בזיתים טעימים. אם אתם מתכננים למסוק זיתים, עדיף להשתמש בזן בעל דישון עצמי ועמיד. זנים מואבקים צולבים צריכים עץ שני נוסף כדי שהפרחים יהפכו למשהו מזין. אבל אפילו עם דשן עצמי, לעץ שני בקרבת מקום יש השפעות חיוביות על תפוקת הקציר.

הערה: עצים מהמשתלה הם לרוב בני 3 עד 4 שנים.

זמן הקציר קשה לקבוע לפי לוח השנה. זה תלוי בזמן הפריחה. עם זאת, זה לא מתרחש בזמן מסוים בשנה, אלא תלוי בתנאי האור והטמפרטורה המקומיים. באזור האקלים שלנו, הפרחים מופיעים בדרך כלל מאפריל עד סוף יוני. ישנם פרחים רבים במיוחד אם מוודאים לפני הפריחה שהצמח אינו חשוף ללחץ בצורת או לחוסר בחומרים מזינים. לאחר האבקת הפרחים זה מגיע להיווצרות פרי. זה יכול להימשך לסתיו או אפילו לחורף. ניתן לקצור אם הדברים הבאים חלים על הפרי:

• שינוי צבע מירוק לאדום-סגול או שחור (ככל שהארומה כהה יותר, הארומה מתונה יותר)
• העיסה נכנעת ללחץ

אפילו את הפירות הירוקים הבוסרים אפשר לקצור. עם זאת, יש לזלזל באלו על ידי השרייתם לפני שניתן ליהנות מהם. אל תדאג אם יתברר שהיבול הראשון קטן. העצים מספקים את התפוקה המקסימלית שלהם רק כשהם בין 50 ל-100 שנים.

עץ הזית אינו הצמח היחיד שיכול להפיץ בגינה ניחוח ים תיכוני. אתה יכול למצוא צמחים נוספים עבור אחד במאמר שלנו גן ים תיכוני.