תפוח אונטריו: טעם, תכונות ומוזרויות

הקציר המאוחר וחיי המדף הארוכים שלו הופכים את התפוח של אונטריו למקור מושלם של ויטמינים לעונה הקרה. נספר לכם את הדברים החשובים ביותר שכדאי לדעת על זן התפוחים.

מאז גילויו, תפוח השולחן של אונטריו הפך לנפוץ וכעת ניתן למצוא אותו בגנים רבים ובפרדסים רבים. ומסיבה טובה. לתפוח החורף הטעים יש הרבה תכונות טובות והוא די לא תובעני.

אונטריו apple: פוסטר מבוקש

פרי	גדול מאוד; צהבהב-ירוק, אדמדם בצד שטוף השמש
טַעַם	עסיסי, חמוץ
תְשׁוּאָה	גָבוֹהַ
זמן קציר	סוף אוקטובר עד נובמבר
בשלה להנאה	דצמבר עד מאי
חיי מדף	טוב מאוד; ניתן לאחסון עד מאי
צְמִיחָה	חוזק בינוני
אַקלִים	די לא תובעני; מתאים לכפור מאוחר
מחלות ומזיקים	נוטה לסרטן עצי פרי

מקור והיסטוריה

בסוף המאה התשע-עשרה הופיע התפוח של אונטריו בקנדה, במדינת אונטריו. מתוך בחירה קפדנית, ניתן היה להכין מגוון זה מהשניים זני תפוחים "ווגנר" ומרגל צפוני "מתרבים. לא עבר זמן רב עד שהחידוש בצפון אמריקה החל את התקדמותו המנצחת באירופה, שם הוא נפוץ עד היום.

תכונות וטעם של תפוח אונטריו

תפוחי אונטריו הם אחד מבעלי המשקל הכבד. הם שוקלים עד 200 גרם וגדולים בהתאם. צבעם ירוק צהבהב, לפיו הצד שטוף השמש אוהב לקבל זוהר אדמדם נשטף. נגיסה באחד התפוחים היא חווית טעם עסיסית וחמצמצה. הוא גם בריא, כי הפירות של זן תפוח זה עשירים בויטמין C. העיסה הירוקה-לבנה קשה וצורת התפוח משוטחת מעט.

תכונות מיוחדות בטיפוח

עצי התפוח של אונטריו הם בינוניים-חזקים ויש להם מעט דרישות לגבי מיקום ואדמה. בשל סבילות הכפור הטובה של הפרחים, עץ מזן זה מתאים באופן אידיאלי לכפור מאוחר, מכיוון שהוא עדיין נושא בשפע גם עם התקופות קור מאוחרות. אזורים עם כפור קיצוני בחורף, לעומת זאת, סביר יותר שלא יהיו כך, מכיוון שהעץ של העץ רגיש למדי לכפור.

מה שמיוחד בעץ התפוח הזה הוא צורתו המגוונת. אתה יכול לגדל עצי תפוח אונטריו כעצי גבעול גבוה, חצי גזע או שיח. נורותיו החזקים והקצרים יחסית בכל הזנים מניבים שפע פרי כמעט מדי שנה. עם זאת, בשל העץ הרגיש לכפור, רצוי להשתיל גזעים גבוהים על זן תפוח אחר.

באופן כללי, עצי תפוח אונטריו עמידים למדי בפני מחלות. רק במקומות יבשים טחב אבקתי תפוח תוקף מדי פעם (Podosphaera leucotricha) העץ. סרטן עצי פרי (Neonectria ditissima) עם זאת יכול להפוך לבעיה.

מידע כללי נוסף על הנושא לשתול עץ תפוח ראה מאמר זה.

זמן הקציר והשימושים של תפוח אונטריו

אפשר לקטוף את התפוחים מסוף אוקטובר עד נובמבר. עם זאת, תפוח חורף טיפוסי זה בשל לצריכה רק מדצמבר עד מאי. תפוח אונטריו הוא אחד הפירות הבודדים שנמצאים גם בעונה מלאה בתקופה זו של השנה. אחסן את התפוחים תמיד במקום קריר ולח, כך שיישמרו במשך חודשים. שימו לב, עם זאת, התפוח די רגיש ללחץ.

לאחר מכן תוכל להשתמש בתפוח אונטריו במגוון דרכים. אתה יכול ליהנות מהתפוח השולחן מיד, אבל הוא גם אידיאלי להכנת רסק או מיץ. תפוח אונטריו הוא גם פינוק אמיתי כמו תפוח אפוי.

אם אתם מעדיפים תפוחים מתוקים יותר, ה-Rhenish winter rambur עשוי להיות משהו בשבילכם. מאמר זה מספק מידע על גידול, טיפול וקציר של זן התפוחים 'רמבור חורף ריני‘.