כמה הייתם מוציאים על קילו צ'ילי אחד? אם התשובה שלך היא בסביבות $25,000, אז Aji Charapita הוא המקום בשבילך!
וניל, זעפרן והאג'י צ'ראפיטה: הם נמצאים ממש בראש המעמד של התבלינים היקרים ביותר בעולם. כנראה שלא הגודל שלהם הוא שהופך את האג'י צ'ראפיטה לאחד התבלינים היקרים בעולם. הצ'ילי הקטן בערך בגודל של אפונה. מבחינת צבע, הוא גם לא אדום, כפי שניתן להניח באופן אינסטינקטיבי עם צ'ילי. הנדירות היקרה הזו היא צהוב עז.
Aji Charapita: מקור ומאפיינים
האג'י צ'ראפיטה מגיע במקור מצפון פרו. האזור על הגבול עם ברזיל, המאופיין בג'ונגל ובטמפרטורות טרופיות, היה ביתו של האוצר היקר הזה כבר זמן רב. Aji Charapita גדל רק לאחרונה באופן מסחרי. כמויות הגידול הנמוכות עד כה הן כנראה הסיבה העיקרית למחיר הכבד.
מבחינת הטעם, האג'י צ'ראפיטה - מי שאולי יופתע - מתובל באופן טבעי. עם זאת, אניני טעם טוענים שהוא מעניק למאכלים טריים בשימוש ובעיקר לרטבים טבעיים כמו הסלסה הלטינו-אמריקאית הקלאסית טעם פירותי. עם זאת, ברוב המקרים הוא משמש בצורת אבקה, שנראה שהיא מאבדת את התו הפירותי.
בפרו ובכמה מדינות שכנות, האג'י הספציפי הזה ידוע. בשאר העולם מכירים בעיקר רק אניני טעם וחובבי צ'ילי אמיתיים. לכן זה לא כל כך קל להשיג את Aji Charapita בכלל. הדרישה הבסיסית היא כמובן שיהיה לכם גם את השינוי הדרוש זמין. עם זאת, נראה שאפשר גם לגדל את הצ'ילי הקטן והצהוב בעצמך. עם זאת, ספק אם תקבלו סכומים מחרידים כל כך עבור הסחורה מידכם.
גידול aji charapita: זרעים או צמחים
גם זרעים וגם צמחים צעירים של האג'י צ'ראפיטה הם נדירים מאוד. אם יתמזל מזלכם, תוכלו למצוא את מה שאתם מחפשים אצל כמה ספקים מיוחדים באינטרנט. כדאי להזמין זרעים של אג'י צ'ראפיטה בסוף ינואר כדי שתוכלו להתחיל לזרוע בזמן טוב. הצמחים אוהבים חום וזקוקים לימים רבים כדי שהפירות יבשילו. טמפרטורת הנביטה האופטימלית היא בין 22 ל-28 מעלות צלזיוס. שמור את הזרעים לחים (אך לא רטובים) לאורך כל הדרך. ברגע שהזרעים נבטו, כדאי להניח את השתילים במקום מואר מאוד. מנורות צמחים מיוחדות עוזרות בימים מעט חשוכים יותר לספק מספיק אור ובכך לצמיחה מיטבית של הצמח. אם אתה קונה צמחים צעירים מוכנים של Aji Charapita, אתה צריך להיות זהיר במיוחד כאשר שותלים אותם בחוץ. הצמחים רגישים ביותר לירידה בטמפרטורה. המומחה מדבר כאן על דיכאון גדילה. לאחר מכן ניתן לקצור וליהנות מהפירות מסוף אוגוסט עד תחילת ספטמבר.
עֵצָה: לא הצליח בחיפוש שלך אחר זרעי Aji Charapita? אל תדאג, יש לנו משהו בשבילך: עם ערכת גידול צ'ילי פלנטורה אתה יכול לגדל חמישה זני צ'ילי טעימים אחרים בעצמך - ואתה לא צריך שום דבר מלבד החומרים הכלולים בסט.
אם אתה רוצה שזה יהיה לא רק חריף אלא גם מתוק, אתה צריך גם לבדוק את הרשימה שלנו 10 הפירות היקרים בעולם שעון.
