לגדל, לקצור ולהשתמש במרווה גינה

קווי הרוחב הצפוניים שלנו אינם ביתם של מרווה, אבל ישנן סיבות רבות מדוע עשב זה צריך להכות שורשים בגנים שלנו.

מרווה (Salvia officinalis) הוא בן למשפחת הנענע, הכוללת כמה עשבי תיבול מפורסמים אחרים כגון מנטה ו ריחן שייך. כבר השם הגנרי סלביה, אשר נגזר מהלטינית "salvere" - "להיות בריא", מרמז על ההשפעה המיטיבה. לא רק בגלל תכונות הריפוי שלו, אלא גם בגלל הפריחה הכחולה-סגולה המושכת שלו בחודש מאי עד יולי, המרווה, שמקורה בים התיכון, מצאה את דרכה לגנים שלנו מצפון לְהַשִׂיג. כבר בימי הביניים שפכו אנשים תמיסת חומץ שלתוכה הונחו עלי מרווה כדי להגן על עצמם מהמגפה. כצמח מרפא, העשב היה ידוע כבר בימי קדם בשל מרכיביו העשירים ותורבת במיוחד. עם זאת, כדי לגדל מרווה בהצלחה, יש כמה דברים קטנים שצריך לקחת בחשבון.
מילים נרדפות: חכם מלך, חכם, חכם גן

גידול והפצת מרווה

התת-שיח, שבחלקו התחתון עצי ויכול להגיע לגובה של 20 עד 60 ס"מ, מעדיף מקום שטוף שמש בגינה. מבחינת המצע, מרווה מאוד לא תובענית. מצע חדיר למים, אך עשיר בחומרי מזון, מעדיף את צמיחת המרווה הן בערוגה והן בתרבית בכלים. למרות זאת: מרווה הגן יכולה להתמודד היטב עם קרקעות דלות מאוד. אם אתה רוצה להיות על הצד הבטוח, השתמש באדמה צמחית מיוחדת כמו הפלנטורה נטולת הכבול שלנו

עשב אורגני ואדמת זריעה.

הדרך המבטיחה ביותר להתרבות עשב מרפא פופולרי זה היא על ידי חלוקת מקל המרווה. עם זאת, עם צורת ריבוי זו מקבלים יחסית מעט צאצאים מצמח אם. יש לחלק את הכוורת בתחילת האביב (מרץ) או מיד לאחר הפריחה (אוגוסט).

את מרווה הגינה ניתן להרבות היטב גם באמצעות ייחורים. בחודשים מאי או יוני ניתן לחתוך זרעים חדשים באורך 5 עד 8 ס"מ עם לפחות שלושה זוגות עלים. יש להקפיד שהזרעים לא יתחילו כבר להתייר או שיהיו להם ניצן פרחים בקצה היורה. זה מגביר את חוזק הייחורים כדי להיות מסוגל לפתח שורשים. יש להניח ייחורים בחדר ילדים קטן בפעם הראשונה. זה יוצר סביבה עם לחות מוגברת. זה חשוב כדי שדרישת המים של החיתוך תפחת משמעותית. בגלל היעדר שורשים, הוא לא יכול לספוג מים ואם הלחות נמוכה מדי, הייחורים יתייבשו. לאחר שהשורשים החלו להיווצר, בקרוב ניתן להסיר את הייחורים מהמשתלה.

אם מרווה מופצת באמצעות זרעים, יש לעשות זאת גם באביב. כמו כמעט בכל זריעה, יש להקפיד שהזרע המתנפח יישמר לח היטב ומכוסה בשכבה דקה של מצע כדי להגן עליו מפני ייבוש. אם החלטתם להפיץ את מרווה הגינה בזריעה, כדאי לחשוב על גידול השתילים במקום חמים כבר בחודש מרץ. המשמעות היא שניתן לשתול את הצמחים הצעירים בחוץ ממאי ואילך ולפרוח מוקדם יותר ובשפע יותר באותה שנה מאשר בזריעה ישירה בחוץ, המומלצת לתחילת מאי.

בעונת הגידול העיקרית, כלומר לאחר ניצנים ועד לפריחה, יש להקפיד על דישון סדיר והשקיה מאוזנת. אבל זהירות: אם מדשנים יותר מדי, זה יכול לגרום לכך שהמרווה לא פורחת, אלא רק עולה במסת העלים במהלך השנה. אם אתם משתמשים בדשן אורגני אורגני בעיקרו בעל השפעה ארוכת טווח, אל תחששו מדישון יתר. הפלנטורה שלנו דשן אוניברסלי אורגני מועסק באדמה הן במהלך השתילה והן בעונת הגידול העיקרית ומשחרר באיטיות ובעדינות את חומרי ההזנה שלו למרווה במשך שלושה חודשים.

על מנת לנטרל הלירות בלתי מבוקרת של המרווה, יש לשקול גיזום הצמח. כאמצעי טוב בין יותר מדי למעט מדי, קיצוץ קבוע אך מתון ניצח מול קיצוץ רדיקלי חד פעמי.

למרות עמידות הכפור המודגשת יחסית של המרווה, יש לבצע הגנה מונעת מפני הקור. אז זה הגיוני לכסות דגימות שנשתלו בגינה עם עלים או ענפי אשוח ולהכניס אותם לארוז צמחים תרבותיים בעציצים בחוט דנטלי או יוטה או פשוט להכניס אותם לבית מקום. לגבי מגורי החורף, המגינים מפני נזקי כפור או אפילו כישלון, חלים על מרווה הגינה: כמה שצריך, כמה שיותר קצר.

זנים פופולריים של מרווה

מאפיין עבור Salvia officinalis הם העלים האפורים-ירקרקים והפרוותיים. בכל הנוגע לצבע ולדוגמא של העלים, לעומת זאת, קיים מגוון מגוון וצבעוני של זנים, שלצערי בא לרוב על חשבון עמידות לכפור. הסוג סלביה עשיר מאוד במינים, אבל אנחנו רק הולכים להציג את זה לפניכם כאן זנים של מרווה גינה לפני. כאן תמצאו מגוון גדול עוד יותר של מינים וזנים של מרווה.

• קולינריה: מרווה עלים קלאסית ירקרק-אפורה; מאוד עמיד בפני כפור; פופולרי כתבלין במטבח.
• Icterina: ערך נוי מיוחד באמצעות עלים בדוגמת צהוב-ירוק; רגיש יחסית לכפור.
• קיו גולד: עלים צהובים זהובים ופרחים סגולים; רגיש יחסית לכפור.
• טריקולור: עלים אפורים-ירוקים עם מבטאים שמנת; תכונה מיוחדת הם אזורים ורודים עד סגולים על העלים של יורה צעירים.
• Variegata: מגוון עם פרחים סגולים, אבל עלים עם דפוס צהוב-ירוק בולט.
• וירצבורג: בולט במיוחד בשל הצמיחה הקומפקטית שלו; לכן מתאים במיוחד לגידול בעציצים.

קציר ואחסון מרווה

ניתן לקצור את העלים ברציפות מצמח המרווה כבר באביב. ניתן להסיר גם יורה צעירים שלמים. עם זאת, יש להיזהר לא להסיר יותר מדי בבת אחת - זה יהיה עלות כוח רבה מדי לצמח ואספקת האנרגיה לצמיחה נוספת תהיה גבוהה מדי מוגבל. הקציר צריך להתבצע עד לאחר הפריחה. צמיחתם המחודשת של עלים וזרעים נפסקת בעקבות פריחת המרווה וגם העלים מאבדים את הארומה - היא עוברת לשלב רדום. ניתן היה לנטרל את שלב המנוחה הזה עם הסרה מוקדמת של ניצני הפרחים ולהפסיק לייצור המוני עלים נוסף. עם זאת, זה פחות רצוי מכיוון שצמחים צריכים להישמר בדרך כלל בקצב הצמיחה הטבעי שלהם. מידע נוסף על קציר מרווה ראה מאמר זה.

אחסון אינו הכרחי, כי מרווה יכולה לשמש גם טריה היטב. עם זאת, ייבוש מהיר אך עדין יכול להאריך משמעותית את השימושיות של העלים. זה אידיאלי לתהליך הייבוש של מרווה לתת לצרורות קשורות של מרווה לתלות מהתקרה כשקצה היורה פונה כלפי מטה.

מרכיבים ושימושים של מרווה

מרווה פופולרית מאוד כתבלין מיוחד במטבח. אבל בעיקר בגלל השימוש הרב-תכליתי שלה כצמח מרפא בולטת הנענע הסגולה. זה היה Salvia officinalis הודות לשמנים האתריים שהוא מכיל, כמו גם טאנינים וחומרים מרים. עלים שנרקחו כתה אמורים להיות בעלי השפעה מרגיעה על דלקת בחניכיים, בפה ובגרון. צריכת תה מרווה יכולה גם לנטרל הזעת יתר ולהשפיע באופן כללי לטובה על בעיות קיבה ומעי.

גם לשמן האתרי של מרווה יש השפעה מחטאת ואנטי-עוויתית. עם זאת, צריכת מרווה לא צריכה להיות מוגזמת, שכן הטאנינים והחומרים המרים עלולים להפוך למכבידה רבה יותר על הקיבה. כמו כן, התוג'ונים הכלולים בשמן האתרי עלולים לפתח אפקט רעיל במינון יתר. עם זאת, אין בכך כדי לאסור את החכם מהמטבח שלנו. בשל טעמו האופייני, עשב מרפא זה מתאים באופן מושלם לטעמו של המטבח האיטלקי - בין אם פסטה, ניוקי או מנות בשר.

מזיקים ומחלות של מרווה

האתגר הגדול ביותר הוא למצוא את הנבטים הצעירים של החכם נזק לחילזון להגן. אם ההשקיה מימית מדי או תנודות מדי, צוואר השורש נרקב (Phytophthora) ניתן למצוא לעתים קרובות. נגיעות בפטרייה זו מתבטאת בתחילה בנבילה של חלקים בודדים של הצמח ומסתיימת לרוב במות הצמח כולו. לא ניתן לראות חרקים מזיקים בחוץ, אך אם המרווה נשמרת בבית, היא חשופה ל כנימות, קרדית עכביש אדומה ו זבובים לבנים.