יונגפר בירוק: זריעה, מיקום וטיפול

לעלמה בירוק יש לא רק שם מהודר, אלא גם פרחים יפים שהם דקורטיביים אפילו כקפסולות פרי.

נספר לכם, בין היתר, היכן השמות הרבים של ה ניג'לה דמסצ'נה והאם הצמח, שקשור קשר הדוק לכמון השחור, יכול לשכנע גם כצמח מרפא קולינרי. יש גם טיפים על זריעה וטיפול.

יונגפר בירוק: מאפיינים ומקור

הצמח השנתי והעשבוני מאזור הים התיכון שייך לסוג כמון שחור (ניג'לה) בתוך משפחת החמניות (Ranunculaceae). יש לה הרבה שמות מעניינים כמו:

• גרטשן בשיח
• כלה בשיער
• כמון דמשק
• שיער ונוס
  

אבל מאיפה השם "Jungfer im Grünen"? השם בא מאגדה לפיה הוריהם נאסר על שני אוהבים לאהוב זה את זה. גרטל והנס כל כך התגעגעו זה לזה שהם הפכו לפרחים. גרטל הפכה לעלמה באזור הכפרי והנס הפך לווגוורטה, הנקרא גם הנסל אם ווג באזורים מסוימים.
השמות הרבים האחרים קשורים יותר למראה הצמח. ישנם עלים מצומצמים רבים המופחתים מאוד על הגבעול המסועף. הפרחים הכחולים ברובם תוחמים על ידי עלי-על, החתוכים כל כך עד שהם מזכירים שיער עדין.

עֵצָה: העלמה בירוק היא בדיוק כמו הווגוורטה, yarrow ו דְגָנִיָה סמל לאהבה מודחקת. כל מי שיוצג בפניו זר פרחים אלה יכול לראות זאת במהירות כדחייה.
נותרה השאלה הבאה: מתי הנערה פורחת בירוק? תקופת הפריחה הטבעית נמשכת מיוני עד ספטמבר. במהלך תקופה זו, העלמה מושכת דבורים רבות וחרקים אחרים בירוק, אשר מאביקות את הפרחים. התוצאה היא פירות קפסולה קלים, שזרעיהם מנערים מתוך חריצים עדינים על ידי הרוח המרעידה אותם או על ידי בעלי חיים חולפים. ניג'לה דמסצ'נה בדרך כלל גובהו 45 ס"מ, אך לפעמים הוא יכול להגיע לגבהים של 70 ס"מ. את העלמה בירוק לא מרבים לבקר חלזונות, אלא דוחים אותה.

מה ההבדל בין עלמה בכמון הירוק לשחור? הבתולה בירוק והכמון השחור האמיתי שייכים שניהם לאותו סוג, כלומר לכמון השחור (ניג'לה). עם זאת, ניתן להבחין ביניהם בקלות מהעלים. הכמון השחור האמיתי (ניג'לה סאטיבה) אין עלים דמויי שיער והוא נראה בסך הכל פחות קל ועדין. בשל טעמו החריף, משתמשים בכמון השחור האמיתי לעתים קרובות יותר ושונה יותר במטבח מאשר זרעי העלמה בירוק.

הזנים היפים ביותר

כצמח גינה פופולרי, העלמה בירוק זמינה בזנים שונים. צבע וגובה הפרחים הם המאפיינים העיקריים המבדילים כאן.

• ניג'לה דמסצ'נה "מודי בלוז": תערובת זו של זנים מכילה קווים מעט גבוהים יותר הפורחים בהדרגות צבע שונות מכחול לבנבן ועד כחול-סגול. הצמחים מגיעים לגובה מקסימלי של 80 ס"מ.

• ניג'לה דמסצ'נה 'ורד פרסית': כפי שהשם מרמז, עלמה זו פורחת בירוק בוורוד במקום בכחול. עם גובה של בסביבות 50 ס"מ, זה בטווח הממוצע עבור ניג'לה דמסצ'נה.

• ניג'לה דמסצ'נה "מיס ג'קיל": הפרחים של זן זה הם כחולי שמיים וכפולים למחצה, מה שגורם להם להיראות אפילו יותר מפוארים. עבור דבורים, לעומת זאת, פרחים כפולים הם יותר חסרון. גובה הזן מגיע לכ-45 ס"מ.

• ניג'לה דמסצ'נה 'אלבה': גם כאן שם הזן חושף את התמחותו. עלמה זו בירוק פורחת בלבן. זה יכול להגיע לגובה של 50 ס"מ.

זריעת בתולה בארץ: מיקום ונוהל

העלמה משגשגת בצורה הטובה ביותר באזור הכפרי במיקום עם הרבה שמש ועל אדמה רעננה, רופפת ועשירה בינונית בחומרי מזון. לעומת זאת, במקומות פחות מתאימים בצל חלקי או על אדמה יבשה ודלה מאוד, העלמה בירוק נשארת קטנה יותר ונוצרים פחות פרחים. כדי ליישב את העלמה באזור הכפרי על ידי זריעה בגינה, המשך כדלקמן:

• ניתן לשפר אדמה דלת תזונה ויבשה מאוד בעזרת אדמת עציצים איכותית. למשל שלנו מתאים לעלמה בארץ, אבל גם להרבה צמחים פורחים אחרים אדמת עציץ אורגנית של Planturaשניתן להשתמש בו גם בסיר וגם במיטה. הוא מכיל חלק ניכר של חומרים מזינים להתחלה מוצלחת לצמיחה וגם מבטיח חיי אדמה בריאים.
• ממרץ ואילך יש לזרוע את הזרעים ישירות במיטה. עומק הזרעים צריך להיות כ-1 ס"מ באדמה. הקפידו על מרחק של כ-20 ס"מ בין הצמחים - אך ניתן גם להזיז את הצמחים בתוך השבועיים הראשונים לאחר ההנבטה.
• השתילים הראשונים יופיעו לאחר שבועיים עד שלושה.
• לתקופת פריחה ארוכה עד נובמבר, אתה יכול לשתול זרעים חדשים כל שבועיים.

לשמור עלמה בירוק בסיר? גם העלמה בירוק יכולה לגדול בעציץ בלי בעיות. בכל מקרה צריך להיות חור ניקוז ושכבת ניקוז מחומר גס כמו אבנים כדי שמי ההשקיה יזרום. גם כאן זה שלנו אדמת עציץ אורגנית של Plantura מצוין כמצע.

טיפול ב-Nigella damascena

כצמח חסכוני ומסתגל, העלמה זקוקה לטיפול מועט בארץ. אם הצמח גדל באמבטיה, הוא זקוק לקצת יותר תשומת לב.

יש להשקות את העלמה בירוק רק אם זה מצריך תקופות חום ארוכות יותר. הצמח מתמודד די טוב עם בצורת ואין צורך להשקותו מדי יום. אם העוזרת נשמרת בירוק בעציץ, יש לבדוק באופן קבוע בבדיקת האצבע האם יש להשקות אותה שוב. כאשר הסנטימטרים העליונים יבשים, ניתן לתת מים.

עֵצָה: שכבת מאלץ' למשל משלנו קליפת אורן אורגנית Plantura, מגן על האדמה מפני התייבשות ומדכא עשבי בר שעלולים לגדל את העלמה בירוק.

בדרך כלל יש צורך בדישון רק במקרה של היונגפר בארץ כאשר הוא מוחזק בעציץ. תנו לצמח מינון נמוך של דשן כל 14 יום בתקופת הפריחה, למשל אצלנו דשן אורגני לפרחים ומרפסת Plantura. הדשן שלנו הוא אורגני גרידא ולא רק מחזק עלים ופרחים, אלא גם את שורשי הצמחים הודות למיקרואורגניזמים שהוא מכיל.

כדי למנוע מהבתולה לזרוע ולהתפשט בעצמה בירוק, אפשר לגזום את הצמחים לפני הבשלת הזרעים. כעת נשאלת רק השאלה הבאה: האם העלמה עמידה בכפר? הצמח השנתי אינו עמיד, אך מת לאחר שנה ומבטיח את המשך קיומם של מיניו בזריעה עצמית.

עלמה מייבשת בכפר

לאחר הפריחה, הבתולה מפתחת תרמילי זרעים בירוק. אלה נראים דקורטיביים במיוחד ומשמשים לעתים קרובות עבור זרי פרחים יבשים. לשם כך חותכים את הגבעולים של הצמח בבסיס ותולים אותם הפוכים על חוט לייבוש.

כדי להגיע לזרעים האכילים של הבתולה באזור הכפרי, ממתינים עד שהקפסולות על הצמחים מתחילות להשחים. לאחר מכן הם נקצרים ומייבשים בקערה רדודה על נייר מטבח עד שהם דמויי קלף. בשלב זה הכמוסות כבר אמורות להיקרע מלמעלה. כעת נער את הזרעים על נייר נקי, הסר כל גופים זרים כגון מזיקים של זרעים, ולאחר מכן אחסן את הזרעים במקום יבש, חשוך וקריר.

האם העלמה בירוק רעילה או אכילה?

רוב הנציגים של משפחת החמאה, הכוללת גם את העלמה בירוק, הם רעילים. ניג'לה דמסצ'נה נחשב לרעיל מעט, וזו הסיבה שאסור לאכול את כל הצמח. במיוחד עם ילדים וחיות מחמד, כדאי להיזהר: לא לנשנש את הצמח או להכניס אותו לפה.
זרעי העלמה בירוק אכילים וטעמם עז כמו עץ ​​עץ כשהם נטחנים דק. לכן הם מתאימים במיוחד לתבשילים מתוקים, אך משמשים לעתים קרובות גם לקישוט וטעם גבינת שמנת. עם זאת, תמיד לאכול רק כמויות קטנות, שכן הזרעים מכילים גם את האלקלואיד הרעיל דמסצנין.

אומרים שלזרעים של העוזרת בירוק יש אפקט מכייח במינונים קטנים, אבל השפעת הריפוי אינה בטוחה. ומכיוון שההשפעה לא הובהרה סופית, לא כדאי לצריכה להיות על הצד הבטוח.

נציג מרגש של עשבי מרפא וקולינריה הוא זה שומר מתובל. כיצד לגדל אותו בגינה שלך ולחורר אותו, נראה לך במאמר.