אגס נאשי: זנים, צמחים וריבוי

את אגס הנאשי האקזוטי, הידוע גם כאגס סיני, אסייתי או יפני, ניתן לגדל גם בגרמניה. בהמשך תגלו איך זה עובד ולמה עוד כדאי לשים לב בטיפול בעץ.

אגס נאשי, הנקרא גם אגס סיני, הוא קרוב משפחה של האגס התרבותי שלנו (Pyrus communis) ומשגשג גם בגנים שלנו. נציג בפניכם את עצי הפרי האסייתים וניתן לכם טיפים על טיפוח וקציר.

אגס נאשי: מקור ומאפיינים

מאיפה בא אגס הנשי? אגס הנשי (Pyrus pyrifolia) שייכת למשפחת הוורדים (Rosaceae) ומגיעה במקור מסין, אך כיום נפוצה ברחבי מזרח אסיה ויפן. המילה "נאשי" מגיעה מיפנית ומשמעותה "אגס", וזו הסיבה שהמונח "אגס נאשי" הוא למעשה כפול. הנאשי הוא עץ עמיד, בינוני-חזק, שיכול להגיע לגובה של 7 עד 15 מ' כגזע גבוה. זנים לגינות ביתיות או לגידול מסחרי איטיים משמעותית ולרוב מגיעים רק לגובה מקסימלי של 5 מ' ולרוחב של 2 עד 4 מ'. זמן הפריחה של אגס הנשי מתחיל באפריל, כשהפרחים הלבנים הרבים מספקים מזון לחרקים רבים. להאבקה טובה, נאשי זקוקים לעץ שני, או לחילופין זן אגסים מאביקים כגון

"וְעִידָה" או 'וויליאמס המשיח'. לפירות בצורת תפוח, עגולים שטוחים, יש עדשים גדולות ובהירות ויכולים להיות חלודים לחלוטין. קוטר הפרי הוא בין 6 ל-10 ס"מ. הצבע משתנה בין צהוב-ירוק וצהוב-שמש לברונזה בזנים החלודים. נאשי מבשיל בסוף הקיץ בין אוגוסט לאוקטובר. טעמם פירותי-מתוק ועסיסי מאוד, כמו מלון וקצת אגס. זמן הקציר של אגס הנשי נמשך כחודש.

סקירה של זני אגסי נאשי

במיוחד באסיה, הנאשי מגדלים גם במטעים, וזו הסיבה שרוב הזנים הזמינים מגיעים מגידול מזרח אסיה. אנו נותנים סקירה של עשרה זני נאשי אטרקטיביים לגינה שלך.

• 'בניטה': הצלבה בין אגס אירופאי לנאשי. העץ, שגובהו עד 4 מ', גדל בעוצמה. 'בניטה' מבשילה מאוגוסט וטעמה יותר אגסים מזני נאשי טהור. הפירות הבשלים לגמרי נופלים למטה, ולכן יש לקטוף אותם מראש.
• 'צ'וג'ורו': נאשי בינוני עד מהיר עם פירות חלודים גדולים ומושכים בצבע ברונזה כהה. העיסה הגסה מבושמת ועסיסית, מתוקה. הזן מבשיל מוקדם בינוני וניתן לקטוף אותו החל מספטמבר.
• 'חקו': אגס נאשי בעל צמיחה חלשה ופירות צהובים-ירוק עד צהוב זהוב, בגודל בינוני. הקציר של אגס הנשי המתוק והארומטי מתחיל בסוף אוגוסט.
• 'Hosui': זן גדל בינוני-חזק עם פירות בגודל בינוני עם גוון ברונזה מושך. הבשר העסיסי מבושם ודק. ניתן לקצור את הנאשי החל מספטמבר.

• 'קומוי': אגס נאשי עם פירות ברונזה בהירים וצמיחה בינונית-חזקה. העץ של 'קומוי' בגובה 4-5 מ' נושא נאשי מוכנים לקטיף בין ספטמבר לאוקטובר.
• 'אגס נאדל': זן צרפתי בגובה של 3 - 4 מ' ופירות צהובים חיוורים, עסיסיים-מתוקים שמבשילים מספטמבר.
• 'Nijisseiki': אגס נאשי בעל צמיחה חזקה ופירות צהובים-ירוקים, בינוניים. את הנשי הארומטי ניתן לקצור מספטמבר.
• 'Reddy Robin': זן ניו זילנדי מהכלאה בין נאשי סיני ליפני עם פרי אדום מנומר בצד השמש. 'רדי רובין' עמיד בפני גלד וניתן לקצור אותו מסוף אוגוסט.
• 'Shinseiki': עץ בינוני עד חזק וזמן קציר בינוני-מוקדם מספטמבר. הפירות הצהובים הם תוצאה של חציית הזנים 'Nijisseiki' ו-'Chojuro'.
• 'יאקומו': עץ נמוך צמיחה לגינות קטנות. הפירות הצהובים-ירוקים קטנים משמעותית משאר זני הנאשי, אך בעלי איכות פרי טובה מאוד וטעם ארומטי. 'יאקומו' מבשיל אחרי 'Nijisseiki' מאמצע ספטמבר בערך.

לשתול אגס נאשי

עצי פרי כמו אגס נאשי נטועים באופן אידיאלי בסוף הסתיו. הזמן הטוב ביותר לשתול הוא בין אוקטובר לנובמבר, שכן העץ יוצר שורשים חדשים במהלך החורף, אך עדיין לא מאבד מים דרך העלים. באביב שלאחר מכן כבר נוצרה מערכת שורשים עדינה, המספקת לעץ האגס הנשי מים וחומרי הזנה. עם רוחב צמיחה של 2 עד 4 מ', לאגס האסייתי צריך להיות מרחק של לפחות 2 עד 2.5 מ' לצמחים אחרים. עם זאת, ישנם גם אגסי נאשי כפרי עמודים עם צורת גידול צרה הרבה יותר ובהתאמה פחות דרישות מקום.

המיקום הנכון עבור עץ האגס נאשי

אגסי נאשי מציבים דרישות דומות למיקום כמו אגסים תרבותיים. האגס האסייתי משגשג בצורה הטובה ביותר על קרקעות גן מנוקזות היטב, עמוקות ועתירות חומוס במיקום שטוף שמש. ערך ה-pH צריך להיות בטווח מעט חומצי.

שתילת אגס נאשי: כך זה עובד

יש לשתול את אגסי הנשי השורשיים ולקשור אותם היטב. המשך כך כדי לשתול את עצי הפרי האסייתים:

• חפרו חור שתילה גדול, לפחות פי 1.5 מגודל כדור השורש של הנשי.
• נחפר אדמה עם קומפוסט בשל או במידת הצורך מפעיל אדמה אורגנית Plantura לְעַרְבֵּב.
• מניחים את עץ האגס נאשי בבור השתילה, נקודת ההשתלה חייבת להיות כ-10 ס"מ מעל פני האדמה.
• ממלאים בתערובת אדמה, לוחצים אדמה מסביב, יוצרים את שפת המזיגה ומשקים היטב.
• מכה שתי יתדות נגד ועם כיוון הרוח ותקן את נש"י בין לבין.
• גיזום שתילה אחרון למבנה כתר טוב: צמצמו את צלעות הצד לשלושה עד ארבעה ענפים וחתכו אותם בחצי. קצרו את היורה הראשי כך שלא יהיה יותר מ-10 ס"מ גבוה מהענפים הצדדיים.

טיפול באגס הסיני: ממה להיזהר

בשנה הראשונה לאחר השתילה יש להשקות את עץ הנשי בתקופות יבשות. הפריה שנתית באביב מספקת לעץ הפרי רכיבי תזונה חשובים. יש לתת לנאשי גם חינוך טוב והתחדשות, מכיוון שלעתים קרובות הם מזדקנים מהר יותר מאגסים תרבותיים. כשחותכים אגסי נאשי, אפשר להרגיש טוב בזה עץ אגס חתוך לְהִתְמַצֵא. ניתן להביא ענפים העולים בתלילות למצב אופקי עם משקולות או חבלים. זה מקדם היווצרות פרחים וכתר מעוגל. בהשוואה לעצי פרי רבים, נאשי עמידים יותר בפני מזיקים. אז הם לא רגישים לזה במידה רבה רשת אגס (Gymnosporangium sabinae) ו גלד תפוחים (Venturia inaequalis). עם זאת, האדם המדווח יכול לעשות זאת שריפה (ארוויניה עמילבורה) וריקבון האגס (Candidatus Phytoplasma pyri) מתרחשים שעלולים לגרום לעצים שלמים למות. צרעות וציפורים אוהבים גם אגסי נאשי ויכולים לאכול רבים מהפירות הטעימים.

להפיץ את אגס הנשי

ניתן להפיץ נאשי באמצעות זרעים או השתלה באמצעות גביע. כששותלים את גרעיני אגסי הנאשי, יש לשים לב שמדובר בחיידקים קרים, הדורשים תקופת קור ארוכה יותר לפני הנביטה. עם זאת, שתילים נושאים פרי רק לאחר מספר שנים. לא ניתן להפיץ זנים מסוימים מזרעים, שכן נאשי מתרבים בעיקר עם אגסים. צריך להשתיל אותם על נאשים אחרים. גם חבוש (Cydonia oblonga) ואגס הם בסיסים מתאימים שעליהם ניתן לעדן את אגס הנשי. טכניקה זו גם מאפשרת לבעלי גינות לעדן עץ קיים וכך להפוך ענף או חלק מהכתר לנאשי. במאמר שלנו על השתלת עצי תפוח אתה יכול ללמוד עוד על טכניקות שונות שמתאימות גם לאגס ולנאשי.

קציר ואחסן אגס נאשי

אגסי נאשי מבשילים מאוגוסט עד אוקטובר. כדאי תמיד לשים עין על הפירות, מכיוון שהם קשים בהתחלה ואז מתרככים מהר מאוד. טעמו של אגס הנשי עסיסי-מתוק וארומטי עם ארומה של אגס. לצריכה ישירה, האגסים הסיניים נקטפים זמן קצר לפני שהם בשלים לחלוטין, כך שהם עדיין פריכים, אבל כבר לא קשים. יש להשתמש במהירות באגסי נאשי בשלים. ניתן לעבד אותם למיץ, ריבה או שבבי אגסים וכך לשמר. פירות קשים שנקטפו זמן קצר לפני שהם בשלים לגמרי יכולים להיות מאוחסנים במקרר או במרתף קריר במשך כחודשיים ולאכול בהדרגה.

כמה בריא אגס הנאשי? לאגס הנשי הבריא יש מרכיבים דומים לאגס התרבות שלנו, אבל הוא עשיר יותר בויטמינים, כמו גם אשלגן ומגנזיום. מינרלים אלו חשובים במיוחד לשמירה על תפקוד שרירים תקין. הוא מכיל גם ויטמין C, ויטמינים מקבוצת B שונים ופרוביטמין A.

כמו רבים מהפירות שלנו, כולל תפוחים ואגסים, גם הפירות הקשורים הם מקורים מדלר (Mespilus germanica) במקור מאסיה. במאמר שלנו תגלו הכל על בחירת הזנים, הגידול והקטיף של פרי הבר הטעים.