מיני עוזרד: סקירה של מינים מקומיים

עוזררים מגיעים במגוון רחב של מינים וצורות צמיחה. אנו מציגים תשעה מיני עוזרד מעניינים לגינה הביתית.

בנוסף למיני העוזרר המקומיים, מינים ממקומות שונים בעולם התבססו בערים שלנו, אך גם כצמחי גדר חיה ועצים להגנה על ציפורים. אנו מציגים 9 מיני עוזרד עבור הגנים שלנו ומתארים את גדילתם, דרישות המיקום, בשלות הפרי והשימוש בהם.

מיני עוזרד

הסוג של עוזררים (קראטאגוס) מגוון ביותר וצריך למצוא מקום בכל גן: כל מיני העוזררים מספקים צוף ופירות מזינים לחרקים, ציפורים ויונקים. ברשימה הבאה תמצאו את המאפיינים המיוחדים של המינים המתאימים והדרישות שלהם למיקום.

עוזרר מצוי (Crataegus monogyna)

העוזרר המצוי או העוזרר מצוי אצלנו ומופיע מאירופה ועד מערב אסיה וצפון אפריקה. כשיח גדול לא תובעני, ניתן למצוא אותו בכל מקום בשולי יער שטופי שמש, במדרונות אבנים ובמשוכות ושיחים.

העוזרר המצוי מעדיף קרקעות גירניות, בינוניות-כבדות, עמוקות ועשירות בחומרים מזינים במקומות שטופי שמש, אך גדל גם במקומות עניים. העוזרר המצוי סובל היטב חום, בצורת, רוח וכפור.

העלים הירוקים הכהים, בצורת ביצה, חורצים עד האמצע והופכים צהובים לאדומים עמוקים בסתיו. פרחים רבים בפאניקה פורחים ממאי עד יוני ומושכים חרקים שונים להאבקה. הוא נקרא על שם העובדה שיש רק חרט אחד במבנה הפרח. בדרך זו מיוצר רק זרע אחד לכל פרי במהלך היווצרות הפרי. הפירות האדומים הכהים דמויי התפוח מבשילים מספטמבר עד אוקטובר. טעמם מתוק וחמוץ נא, קמחי ותפל, אך ניתן להוסיף אותם היטב לפירות דלי פקטין להכנת ריבה כדי לחזק את הג'לציה. בשעת צרה שימשו פירות העוזר היבשים והטחונים כתחליף קמח לאפיית לחם. מכאן מגיע השם האזורי "מהלדורן". ברפואה מעריכים את ההשפעות נגד יתר לחץ דם ומחזקות את מחזור הדם של פרחים, עלים ופירות. הזן המוכר ביותר הוא עוזרר עמודי צר בגובה 6 מ' ורק 3 מ' Crataegus monogyna 'סטריקטה'.

עוזרר כפול חורים (Crataegus laevigata)

העוזרר הדו-חריצי נפוץ ויליד מאירופה ועד צפון אפריקה. אפשר למצוא אותו בשולי היער, בשיחים וכחלוץ בשטחים פתוחים לא מעובדים.

הוא מעדיף מקומות חמים יותר, לחים יותר ועשירים בחומרים מזינים מאשר ג. מונוגינה. העוזרר הכפול משגשג גם בצל חלקי והוא חזק במיוחד נגד כפור, רוח וחתכים. הוא הופך לכ-2 - 6 מ', במקרים חריגים לגובה של 10 מ' ועד 2-6 מ' רוחב.

העלים בצורת ביצה מחורצים לכל היותר עד האמצע. תקופת הפריחה מתחילה כשבועיים מוקדם יותר מהעוזרר המצוי, בחודש מאי. כפי שכבר הוזכר בשם, לפרחי העוזרר הכפול יש בדרך כלל שני סגנונות ולכן שני זרעים בפרי. הפירות מוארכים, אדומים עמוקים ואורכם כ-1 ס"מ. ניתן להשתמש בהם החל מספטמבר בדיוק כמו פירות העוזרר המצוי. זני נוי רבים נוצרו באמצעות רבייה, כמו העוזרר הפורח הוורוד וצריך אור 'הסקרלט של פול' או הסתיו תפארת סתיו נטולת טחב אבקתי ברובו.

עוזרר גביע גדול (Crataegus rhipidophylla)

העוזרר הגדול או המסורבל ארוך הוא זן של עוזרר שמקורו במרכז אירופה. זה מתרחש באופן נרחב ברכס ההרים הנמוכים ובשפלה של אזור האקלים הממוזג.

מבין כל העוזררים, העוזרר בעל הקשת גדול הוא המין הידידותי ביותר לצל ומשגשג בגדר חיה וביערות נשירים בהירים. המיקום האידיאלי הוא שטוף שמש עד מוצל על קרקעות בינוניות-כבדות, עמוקות ומנוקזות היטב עם ערך pH ניטרלי עד גבוה יותר. גודל העלים לכל היותר 5 ס"מ, מחורצים ומשוננים דק. בחודש יוני פורחים הלבנים בעלי הפרחים הגדולים והלבנים ומדיפים ניחוח מתוק. פירות התפוחים העגולים עד גליליים אדומים עמוקים מבשילים מאוגוסט עד ספטמבר ומשמשים כמזון לציפורים מכאן ואילך. טעמם מתוק וחמוץ גולמי, הם קמחיים ובעלי עיסת צהובה.

עוזרד בעל שזיף (קראטאגוס איקס prunifolia)

העוזרר בעל עלי השזיף, או גם קוץ השזיפים, מקורו כנראה מהכלאה בין קוץ תרנגול (Crataegus crus–גאלי) ועוזרר הצבר של צפון אמריקה Crataegus succulenta var. מקרנתה. בגרמניה, קוץ השזיף משמש מאז 1783 כעץ קטן הקבוע בעיר בפארקים, משוכות ורחובות ירוקים.

השיח הגדול עמיד לכפור ולחום מעדיף מקומות שטופי שמש עם קרקעות חרסות. הוא יוצר שיח דמוי עץ בגובה 5-6 מ' ורוחב 4-5 מ'. הענפים קוצניים מאוד, העלים ירוקים מבריקים וצבעם אדום-כתום בסתיו. תקופת הפריחה של קוץ השזיף נמשכת ממאי עד יוני. נוצרים הרבה פירות קטנים, שהופכים את עוזרד זה להגנה טובה על ציפורים ולעץ מזין. הזן הידוע ביותר של קוץ שזיף בעל צמיחה בינונית-חזקה, זקוף וגזע ישר הוא קראטאגוס איקס prunifolia "Splendens".

קוץ תרנגול (Crataegus crus-galli)

העוזרר או דורבן התרנגול מקורו בצפון מזרח צפון אמריקה ומופיע שם בכרי דשא ובשולי יערות. הוא משגשג בקרקעות יבשות עד לחות, עשירות בחומרים מזינים ומנוקזות היטב. ערך ה-pH של האדמה כמעט ולא משחק תפקיד עבור קוץ התרנגול הניתן להסתגלות. הוא סובל רוח, כפור וקרקעות מלוחות ליד החוף.

העוזרר, הגדל כשיח גדול ורב גבעולים או עץ קטן, מגיע לגבהים של עד 5 - 7 מ', במקרים חריגים ל-9 מ'. כשעומדים לבד, קוץ התרנגול לרוב רחב יותר ממה שהוא גבוה. לענפים הצפופים יש קוצים דקים באורך של עד 8 ס"מ ועלים משוננים בעלי צבע סתיו מרהיב צהוב, כתום וברונזה. הפאניקלים הפורחים הלבנים יכולים להיות בגודל 10 ס"מ ולפרוח ממאי עד יוני. הפירות האדומים הכהים הרבים, הקטנים והעגולים נדבקים לרוב לשיח בחורפים מתונים עד האביב.

קוץ ארגמן (Crataegus coccinea)

מקורו של הקוץ הארגמן או הארגמן הוא במזרח צפון אמריקה. הוא מעדיף מקומות שטופי שמש על קרקעות בינוניות עד קלות, יבשות עד רטובות. הקוץ הארגמן מאוד מסתגל מבחינת ה-pH, אך משגשג בצורה הטובה ביותר על קרקעות ניטרליות עד אלקליות חזקות.

שיח גדול או עץ קטן עמיד לכפור ועמיד בפני רוח, רב גבעולים והופך לגובה של כ-5 - 7 מ', עד 3 - 4 מ' רוחב. הקוצים באורך של עד 5 ס"מ, קשים וחדים מאוד מגנים על קיני ציפורים מפני טורפים. העלים של הקוץ הארגמני הם אליפטיים באופן רחב ומשוננים כפולים. הפרחים הלבנים הרבים היושבים יחד עם אבקנים ורודים בולטים מופיעים בחודש מאי. לאחר האבקה נוצרים פירות דמויי תפוח בולטים, ארגמן-אדום, בעובי של עד 2 ס"מ. צבעי הסתיו המרהיבים מופיעים בסוף השנה עם גווני צהוב-כתום עזים.

קוץ תפוח / עוזרד בעל עלים של עור (קראטאגוס איקס לאוואלי 'מוֹבִיל')

קוץ התפוח נוצר בסביבות 1870 על ידי חציית קוץ תרנגול עם עוזרד מקסיקני Crataegus mexicana ו. stipulata בארבורטום סגרז בצרפת. המיקום האידיאלי עבור כלאי עוזרד זה הוא על קרקעות בינוניות עד קלות, יבשות עד טריות. קוץ התפוח סובל ערכי pH בטווח הנייטרלי עד אלקליני חזק.

הוא יכול לעמוד היטב בחום, בצורת וכפור והוא עמיד לחלוטין. כעץ קטן או שיח גדול הוא יכול להגיע לגבהים של 7 מ' ויותר. קוצי תפוח מבוגרים יכולים להיות רחבים כמעט פי שניים מאשר גבוהים. העלים בעלי השיניים באורך 5 - 15 ס"מ נדבקים לשיח עד דצמבר. בחודש מאי פורחים הפרחים הלבנים עד הוורודים הרבים בפאניקים. הפירות המנומרים הכתומים-אדומים הבוהקים, בעובי של עד 2 ס"מ, מעטרים את השיחים עד ינואר ומשמשים מקור מזון לבעלי החיים המקומיים.

קוץ אזרול (Crataegus Azarolus)

מוצאו של קוץ האזרול הוא מערב אסיה וצפון אפריקה והוא מעובד בכל רחבי הים התיכון בשל פירותיו הגדולים והטעימים. זה ידוע גם בתור תפוח וולשה לוקווט או אזרול. בתקופות קדומות יותר נמצא קוץ האזרו לעתים קרובות גם מצפון לאלפים - כעץ פרי בר עמיד לחורף עד ל-23 מעלות צלזיוס. כיום הוא נעלם כמעט לחלוטין ואינו ידוע. הוא מעדיף מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית על אדמה טריה עד לחה, עשירה בחומרים מזינים, חולית-חוטת.

לעץ הקטן או לשיח הגדול בגובה של כ-5 - 8 מ' יש עלים ופרחים צפודים חזק מיוני עד יולי. הפירות העגולים עד בצורת אגס אדום עד צהוב חיוור הם בגודל של 2 - 3 ס"מ וטעמם דמוי תפוח, חמוץ מתוק וארומטי. יש להם תכולת ויטמין C גבוהה מאוד והם נאכלים גולמיים או מעובדים בריבות, לפתנים או מאפים.

עוזרר סיני / עוזרד עלה משופע (Crataegus pinnatifida)

נמשך בערך 2000 שנה ג. pinnatifida גדל בסין עד מזרח אסיה. המיקום המועדף הוא שטוף שמש עד מוצל חלקית על קרקעות טריות עד לחות, חוליות-חוצות. העץ הקטן, עמיד עד -23 מעלות צלזיוס, מגיע לגבהים של 4 - 7 מ'.

העלים הגדולים והירוק כהה שלו מחורצים עמוק ובעלי גבעולים ארוכים. העוזרר הסיני פורח ממאי עד יוני ויוצר בסתיו פירות בגודל של עד 3 ס"מ, עגולים ואדום דם. הטעם חמצמץ וקמחי, ולכן הם מסוכרים בעיקר או מכינים מהם ג'לי, סוכריות לעיסות, מיץ ויין. ברפואה העממית משתמשים בפירות היבשים של עוזרר סיני להקלה על הפרעות עיכול.

בגינות כמעט טבעיות, משוכת ציפורים העשויה מצמחי גדר חיה מקומיים היא תרומה חשובה לשמירה על המגוון הביולוגי. אצלנו תוכלו לגלות איזה שיחים מקומיים לציפורים מתאימים ומאילו סוגים עדיף להימנע.