האם יש הבדל בין ערמונים לערמונים או שאפשר לאכול את כל הערמונים? אנו מבהירים ומציגים את 4 ההבדלים החשובים ביותר.
ערמונים הם פינוק סתווי פופולרי שיש לו אוהבים רבים. אבל אם אתה רוצה לאסוף את האגוזים המפתים בעצמך בסתיו, הגדולים מנצחים במהירות חוסר ודאות, כי לא כל הערמונים זהים - יש רק כמה זני ערמונים אָכִיל. בגרמניה, ערמון הסוס הבלתי אכיל (Aesculus hippocastanum), אבל גם ערמון מתוק או מתוק טעים (קסטנאה סאטיבה) נמצא בגנים רבים. למרבה המזל, ההבחנה בין ערמוני סוסים וערמונים מתוקים אינה מדע טילים, כי למעשה יש כמה מאפיינים בולטים המייחדים את העצים לְהַתִיר.
תוכן
- איזה ערמונים אפשר לאכול?
-
מה ההבדל בין ערמוני סוסים לערמונים מתוקים?
- הבדל 1: פירות
- הבדל 2: קליפת פרי
- הבדל 3: עלים
- הבדל 4: פרחים
- מה ההבדל בין ערמונים לערמונים?
| מאפיין | buckeye | ערמון מתוק |
|---|---|---|
| אָכִיל | לא | כן |
| פרי | עגול, כדורי | קצה פחוס ושעיר, ענפים מצולקים |
| קליפת פירות | מעט קוצים קשים | הרבה קוצים רכים |
| צורת עלה | חמישה חלקים, "בצורת יד" | סגלגל מוארך, קצה משונן |
| לִפְרוֹחַ | נרות פרחים ייחודיים וזקופים | פרחים לא בולטים הדומים לקטקין |
| תְקוּפַת הַשִׂיא | אפריל עד יוני | יוני עד יולי |
איזה ערמונים אפשר לאכול?
בערך שנים עשר מינים שייכים לסוג הערמון (קסטנאה) - כולל הערמון המתוק, הערמון היפני (Castanea crenata) והערמון האמריקאי (Castanea dentata), שכולם אכילים לבני אדם. ערמון הסוס, המופיע לעתים קרובות בגרמניה, אינו שייך למשפחת הערמונים, אלא למשפחת עצי הסבון (Sapindaceae) - אינו מתאים לצריכה כיוון שהוא גורם לבחילות והקאות.
מה ההבדל בין ערמוני סוסים לערמונים מתוקים?
בניגוד לערמון המתוק, ערמוני סוסים אינם אכילים לבני אדם מכיוון שהם מכילים ספונינים רעילים. למעשה, שני סוגי הערמונים נבדלים גם חיצונית: במיוחד בצורתם ניתן לראות את הפירות שלהם, את קליפות הפירות ואת מראה העלים והפרחים שלהם לשמור בנפרד.
הבדל 1: פירות
ההבחנה בין ערמונים מתוקים לערמוני סוסים אינה קשה - למעשה, מספיקים בפירות כדי להבדיל בין השניים. לפרי הערמון הסוס צורה כדורית ועגולה במיוחד, בעוד הערמון המתוק פחוס ומתחדד לנקודה מצד אחד. ענפי הצלקת בקצה המחודד של הערמון המתוק בולטים במיוחד - אלה מוקפים לרוב בשיער דמוי מברשת ואינם מופיעים על הערמון הסוס.
הבדל 2: קליפת פרי
קליפת הפרי הקוצנית היא אחת התכונות הייחודיות שבהן ניתן להבחין בין ערמון סוס וערמון מתוק. כי גם אם קליפות הפירות של הערמונים נראות דומות בהתחלה, עדיין אפשר לראות אותן בבדיקה מעמיקה יותר זיהוי הבדלים: לערמון הסוס יש קוצים קשים ומחודדים במיוחד על קליפת העור שלו, הכואב אם נוגעים בו ברשלנות פחית. ערמונים מוקפים בהרבה יותר קוצים, אך אלו רכים יותר ולרוב אינם פוגעים בעור.
הבדל 3: עלים
אם כבר נזהרים באיסוף ערמונים, אפשר לדעת לפי העץ האם מדובר בערמונים אכילים. למעשה, העלים של ערמוני סוסים וערמונים מתוקים שונים באופן משמעותי. העלים של הערמון הסוס הרעיל הם בדרך כלל בעלי חמישה עד שבעה גפיים ונראים מאוד כמו יד, וזו הסיבה שהם משמשים לעתים קרובות למטרות דקורטיביות. העלים של הערמון המתוק, לעומת זאת, אינם מרובי גפיים, אלא תלויים בנפרד על הענפים. הקצה המשונן שלו גם מבדיל אותו בבירור מעלי הערמון הסוס.
הבדל 4: פרחים
אמנם, אם רוצים לאסוף ערמונים, הצורה והצבע של הפרחים אינם מאפיין הבחנה טוב בין ערמונים למאכל. עם זאת, אם תרצו לגלות באביב איזה עץ באזור הוא אחד הערמונים המתוקים האכילים, צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת לפרחים - כמעט שום מאפיין אחר כל כך מתאים להבחנה בין ערמוני סוס לבין ערמונים מתוקים. לערמון הסוס יש פרחים ייחודיים, זקופים ולבנים, שהופכים את העץ לפופולרי במיוחד כצמח נוי. הפרחים של הערמון המתוק, לעומת זאת, מאוד לא בולטים ומזכירים מאוד קטקיינים. גם זמני הפריחה של שני העצים שונים: ערמון החלודה הבלתי אכיל פורח מ אפריל עד יוני; פרחי הערמון האכיל, לעומת זאת, מופיעים רק בין יוני ליוני יולי.
בגרמניה, יחד עם הערמון המתוק וערמון הסוסים, הערמון הוא אחד מסוגי הערמונים הפופולריים ביותר מכיוון שהוא טעים במיוחד. אבל רק מעטים יודעים את ההבדל בין ערמונים לערמונים.
מה ההבדל בין ערמונים לערמונים?
הערמונים הידועים אינם זן עצמאי, אלא זן מיוחד של ערמונים מתוקים. הם נבדלים מאלה במיוחד בטעמם הארומטי הרבה יותר וגם בפירותיהם הגדולים והעגולים יותר. כמו כן, קל יותר לקלף ערמונים, מה שהופך אותם למתאימים יותר למטבח. עם איזה טריקים מקלפים היטב את הערמונים בואו נלמד מהמאמר הזה.