שמפניה רנט: טעם, טיפוח וקציר

זן התפוחים 'שמפניה רנט' מרשים בחיי המדף הארוכים שלו ובגידול החזק שלו. כאן תוכלו לגלות איך התפוח טעים ומה כדאי לקחת בחשבון כשמגדלים איילי שמפניה בגינה.

כמו זני תפוחים רבים, 'שמפניה רנט' הוא תפוח בעל שמות רבים: 'תפוח גבינה', 'תפוח בצל', 'בת שנתיים' ו'שאצלה הם רק מבחר קטן מהשמות שאוהבי הזנים העניקו לה לאורך זמן העניקו. כפי שקורה לעתים קרובות כל כך, כולם מכילים גרעין של אמת: ה'שמפניה רנט' צהבהבה יותר ומרגישה קצת שמנונית, מזכירה גבינה או בצל. בנוסף, עץ התפוח ידוע ביכולתו להצמיח כתר שמיש תוך שנתיים בלבד. זה מסביר את השם בן שנתיים. אנו נספר לך את כל מה שאתה צריך לדעת על גידול 'שמפניה רנט' בגינה שלך.

'שמפניה רנט': פרופיל

מילים נרדפות	'קסאפפל', 'תפוח בצל', בן שנתיים ', שאצ'ל'
פרי	בגודל קטן עד בינוני; צבע יסוד צהוב שעווה
טַעַם	אבנית
תְשׁוּאָה	באופן קבוע
זמן קציר	מסוף אוקטובר
בשלה להנאה	מאז דצמבר
חיי מדף	טוב מאוד; ניתן לאחסון עד מאי
צְמִיחָה	חוזק בינוני; מסועף היטב
אַקלִים	לא מתאים למקומות קרירים וסוערים
מחלות ומזיקים	אין פגיעויות ידועות

מקור והיסטוריה של הזן

קל להסביר את השם 'שמפניה רנט': הזן התגלה ותואר כשתיל מקרי בשמפניה בצרפת בסביבות 1799. אבל עברו כמעט 60 שנה עד ש"שמפניה רנט" התפרסם. בשנת 1857 הוא הומלץ במקומות רבים לגידול כתפוח תעשייתי מכיוון שהיה לו תכונות שימושיות מצוינות לתנאים באותה תקופה. מסוף ה-19 במאה זה היה אחד מזני התפוחים החשובים ביותר שגדלו בדרום טירול. רק בשנות השלושים של המאה ה-20 ירד שוב השימוש בהם. בינתיים ניתן למצוא אותו רק באופן ספורדי, בעיקר בגרמניה ובצרפת.

זן תפוחים 'שמפניה רנט': טעם ותכונות

ה'שמפניה רנט' הוא תפוח קטן, לכל היותר בגודל בינוני. הוא כדורי ולעתים קרובות משטח חזק ולחוץ בצורה רחבה. פני השטח מעט לא אחידים ויש לו קצוות ושקעים בולטים. הצבע הבסיסי הוא צהוב שעווה, הצבע העליון כמעט ואינו קיים: רק צעיף ורוד חיוור יכול לעלות בצד שטוף השמש. העור מרגיש חלק ומכוסה בצורה גלויה ומוחשית בשעווה ושומנים צמחיים. לעתים רחוקות אתה מוצא חלודה על 'שמפניה רנט'. הבשר צהבהב-לבן, גס למדי ולעתים קרובות זגוגי עקב הכללת פרוקטוז סורביטול. הטעם חמצמץ ומיוחד מאוד. פירות שנקטפו טריים במיוחד חמוצים מכדי ליהנות מהם, וניתן לאכול אותם בהנאה רק לאחר מספר חודשי אחסון.
'שמפניה רנטן' פרוס מתחמצן מהר מאוד בקצוות החתוכים ומשחימים.

תכונות מיוחדות בטיפוח

ה'שמפניה רנט' מתאימה מאוד לגידול בגינה הביתית וניתנת לגידול גם כסבכה. יש לו דרישת אקלים בינונית, ולכן מקומות קשים מדי, קרירים וסוערים אינם מתאימים לו. כשתיל, לזן צמיחה בינונית-חזקה וכתר קטן למדי, מעוגל עד פירמידלי. עם הגיל, הוא מתרחב ונתלוי. ניתן כמובן לשנות את הצמיחה באמצעות מחצלת. שורשים חלשים כמו M27 יכולים להאט את הצמיחה עוד יותר, ועם שורשים שצומחים חזק כמו M25 או A2 מקבלים גזע גבוה מכובד. מכיוון שהזן מסתעף היטב, שנתיים של הכשרת גיזום מספיקות לרוב כדי להשלים את היווצרותו של כתר שמיש.

ה'שמפניה רנט' פורחת באמצע המוקדמות ואינה רגישה מאוד לבליה. זה מביא לתשואות יציבות בקלות, בתנאי שמתחשבים בצרכים הבסיסיים של העץ. האדמה במקום העיבוד חייבת להיות פורייה, רופפת ולחה מספיק.
בתור מאביק מתאים, אחד מהזנים הבאים צריך להיות בקרבת מקום:כתום קוקס‘, ‘חבר המועצה הפרטית ד"ר. אולדנבורג‘, ‘פרמן זהב‘, ‘ג'יימס גרייב‘, ‘אונטריו',' תפוח פעמון חורף לבן ',' תפוח בננה לבנטאלר '.

ה"שמפניה רנט" אינה ידועה כרגישה למזיקים או למחלות, אך היא נוטה לשתי בעיות פיזיולוגיות: בתנאים לא אופטימליים כמו חום, בצורת או רוח, הקציר יכול ליפול בקלות, כך שהקציר מצטמצם ברגע האחרון רָצוֹן. בנוסף, הפירות הם לרוב זכוכיתיים, מה שאומר שכמויות גדולות של סורביטול מאוחסנות. אלכוהול סוכר זה נוצר למעשה רק בתפוחים כצורת תחבורה ועלול להוביל לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.

טיפ: "הזגוגיות "בולטת במיוחד כאשר לעץ יש יותר מדי עלים ביחס למעט פירות. מסיבה זו, אסור לדלל את 'שמפניה רנט', גם אם זה אומר שהתפוחים נשארים קטנים יותר.

זמן קציר ושימוש בתפוח 'שמפניה רנט'

ה'שמפניה רנט' מוכנה לקטיף בסביבות סוף אוקטובר. פירות שנקטפו מוקדם ניתן לאחסן במקום קריר עד מאי של השנה שלאחר מכן, שהם 7 חודשים מדהימים. כדאי להשתמש ב'שמפניה רנט' מדצמבר לכל המוקדם, לאחר מכן החומצות יתפרקו במהלך ההבשלה שלאחר מכן והפרי יהיה יותר טעים. כמה מומחים אפילו ממליצים לחכות עד מרץ כדי לאכול אותו.
לאחר התבגרות מלאה, אתה יכול להשתמש ב'שמפניה רנט' כפרי קינוח וגם במטבח לאפייה. המגוון מתאים מאוד גם לתירוש ולשימור.

אם אתם מחפשים עץ תפוח גדול לגינה שלכם, אזבוסקופ'אולי משהו בשבילך. אנו מציגים בפניכם את התפוח עם הטעם המעולה במאמר המיוחד שלנו.