תפוח 'ג'יימס גרייב': טעם וזמן הבשלה

לתפוח ג'יימס גרייב תכונות רבות לגידול מוצלח בגינה הביתית. בגלל קליפתו הדק לא ניתן למצוא את המגוון בסופר. עם זאת, אנו נראה לכם כיצד לגדל את זן התפוחים הטעים בגינה.

תפוח הקיץ 'ג'יימס גרייב' ניתן לגידול במקומות רבים והוא פופולרי בגינות ביתיות. בגידול מסחרי הוא לא הצליח לבסס את עצמו בגלל רגישות הלחץ שלו ובכך אחסון ושינוע לקויים. אז את המגוון הזה לא תמצאו בסופר. 'ג'יימס גרייב' מתלבש הרבה ובאופן קבוע וניתן להשתמש בו בדרכים רבות - כך שהזן נחשב בצדק לכלי-כל עבור גננים תחביבים.

אפל 'ג'יימס גרייב': גיליון מידע

פרי	בגודל בינוני עד גדול; צבע בסיס צהוב-ירוק עם צבע גוף כתום-אדום גרעינים
טַעַם	עסיסי, מתוק, חריף
תְשׁוּאָה	גָבוֹהַ
זמן קציר	סוף אוגוסט עד אמצע ספטמבר
בשלה להנאה	סוף אוגוסט עד סוף ספטמבר
חיי מדף	רַע; ניתן לאחסון עד סוף אוקטובר
צְמִיחָה	בתחילה בינוני, מאוחר יותר חלש; הרבה עץ פרי
אַקלִים	דרישות נמוכות; הגנה מפני רוח במקומות מועדים לכפור וסוערים
מחלות ומזיקים	נוטה לשריפה; רגישים לכנימות דם, כנימות, עכביש אדום, סרטן עצי פרי, ריקבון פירות מוניליה במקומות גרועים מאוד

ג'יימס גרייב אפל: היסטוריה ומקור

מגדל ומגדל תפוחים נלהב בשם ג'יימס גרייב גידל צמחים צעירים מזרעים של הזן 'Potts Seedling' ליד אדינבורו בסביבות 1875. הזן הטעים 'משמש כמאביק על ידי מקורות שונים.כתום קוקס'נחשד, אבל זה לא בטוח. משנת 1880, משתלת דיקסון המקומית הפיצה את "ג'יימס גרייב" החדש והוא גדל במהירות בפופולריות. רק בשנת 1893 נרשם התפוח באופן רשמי כזן.

תכונות וטעם של זן התפוחים 'ג'יימס גרייב'

תפוח ג'יימס גרייב בינוני עד גדול, ולפעמים גדול מאוד. צורתו גבוהה או כדורית ובדרך כלל די קבועה, ללא שקעים או צלעות חזקות. הקליפה דקה, עדינה ומעט שומנית. צבע הבסיס הוא צהוב-ירוק, צבע פני השטח במרקם כתום-אדום ותופס רק 20 עד 50% משטח העור. הצבע האטום נשטף, מפוספס או מנוקד והופך רק לאדום כהה בחשיפה טובה מאוד ובאזורים חמים. הקליפה רגישה ללחץ.
הבשר בהיר, צהבהב-לבן ורך. כשנוגסים בו, הוא הופך לעסיסי, מתוק וחריף, בעוד שהחומציות נעדרת כמעט לחלוטין. לאחר אחסון ארוך, טעם 'ג'יימס גרייב' קמחי.

טיפוח וטיפול: צריך לשים לב לזה

עם קצת טיפול, עץ התפוח של ג'יימס גרייב הוא עץ מאוד אמין ועשיר.
הוא גדל במתינות בנוער, מאוחר יותר הצמיחה הווגטטיבית מואטת מאוד על ידי מסך התפוחים הכבד. צורת הכתר הטבעית היא פירמידלית וגסה עם מעט ענפים. נוצר הרבה עץ פרי, כך שבקרוב ניתן למצוא עץ מקצף בכל מקום בכתר. למרבה הצער, זה מייצר רק פירות קטנים. המגוון נוטה להיות מותש וצריך לשמור עליו חיוני באמצעות חיתוכים רגילים.

על מנת לנטרל את ההזדקנות והתשישות, יש לבחור מצע שגדל במתינות לפחות (למשל M7, MM106). עבור גבעולים גבוהים זה צריך להיות שורש גדל חזק (כמו M11 או שתילים). תחתית A2 מתאימה לגידול כעץ שיחים.
קרקעות המתאימות באופן מושלם לזן התפוחים 'ג'יימס גרייב' עשירות בחומרי הזנה ולחות מספיק. אבל גם מיקומים פחות אופטימליים נסבלים היטב. הדרישות לאקלים נמוכות: הוא יכול להיות חם, אבל גם קצת יותר קריר. הגנה מפני רוח, כגון גדר חיה עבה או בניין, צריכה להיות זמינה במקומות קרים מאוד, סחוטים ומועדים לכפור.

פריחת עץ התפוח 'ג'יימס גרייב' נפתחת באמצע תחילת השנה, נמשכת זמן רב וכמעט לא רגישה לכפור. הוא מופרי היטב על ידי הזנים 'חבר המועצה הפרטית ד"ר. אולדנבורג‘, ‘הברון פון ברלפש‘, ‘פרמן זהב','Boikenapfel','Klarapfel'ו'Bell apple'.

גיזום מרענן הוא חלק מהטיפול השוטף בעץ התפוח 'ג'יימס גרייב'. זה מעורר שוב ושוב צמיחה וגטטיבית חדשה ובכך נוגד את ההזדקנות. ממוצע שנתי שימושי, אך אינו הכרחי לחלוטין. אם העץ מציב פירות רבים במיוחד, יש להסיר לפחות מחציתם בחודשים מאי/יוני. דילול זה מונע את העצמת החילוף. עצי תפוח מתחלפים מניבים הרבה ולאחר מכן כמעט ללא פרי מדי שנה.

מחלות הן בעצם לא נושא חשוב בעת גידול 'ג'יימס גרייב', מכיוון שהוא חזק ועמיד. עם זאת, קיימת רגישות לשריפה הניתנת להודעה. במקומות מאוד לא נוחים, כיני דם, כנימות, עכבישים אדומים, סרטן עצי פרי ו ריקבון פרי מוניליה לְהוֹפִיעַ.

זמן הקציר והשימושים של תפוח ג'יימס גרייב

תפוחי ג'יימס גרייב מוכנים לקטיף בין סוף אוגוסט לאמצע ספטמבר וניתן ליהנות מהם גם ישר מהעץ. מכיוון שלא כולם בשלים בו-זמנית, הקטיף נמשך. תפוחי ג'יימס גרייב מגיעים לטעמם הטוב ביותר לא יאוחר משבועיים לאחר הקטיף. בחנות המרתף הקרירה ניתן לאחסן את הפירות לצערנו רק עד אמצע עד סוף אוקטובר בערך, ולאחר מכן יש יותר ויותר בשר שחום ונבול. לכן עדיף לעבד את כל הפירות למחית, עוגה או מיץ בהקדם.

בחירה בעצי פרי קלים וחזקים לטיפוח חוסכת הרבה עבודה ולעיתים גם תסכול בגינה. כך גם על כל שטח הגן: אחד גינה טבעית מלא בצמחים מקומיים וחסונים ועם מגוון בתי גידול היא האפשרות הטובה ביותר לכל מי שרוצה למצוא פחות עבודה ויותר רגיעה בגינה.