זני אוכמניות: 35 הטובים ביותר לגינה

זני האוכמניות (הידועים גם כאוכמניות) מגוונים יותר ממה שאתה עשוי לחשוב. אנו מציגים בפניכם את הזנים הארומטיים והמניבים ביותר.

אוכמניות (חיסון) - או המוכר יותר לחלקם בתור אוכמניות - אפשר היה לאסוף ביער רק במאמץ רב במשך זמן רב. עם זאת, מאז הגידול של אוכמניות פירותיות גדולות יותר, ניתן לגדל את הפירות הטעימים גם בגינה שלך. בעוד שגרגרי היער הרבה יותר ארומטיים מהיער עדיין נאספים לעתים קרובות, האוכמניות התרבותיות הפריכות יותר מרחיבות את מגוון פירות הקיץ המקומיים.

זני אוכמניות / אוכמניות: מקור והיסטוריה

גידול אוכמניות תרבותיות החל בתחילת ה-20 מאה בצפון אמריקה, שם האוכלוסייה הילידית כבר אספה אוכמניות בר. מסיבה זו, זנים רבים מגיעים מארה"ב וכן מאוסטרליה וניו זילנד ולכן אינם מותאמים באופן מותנה לאקלים המרכז אירופי. אך גם בארץ זו האוכמניות התרבותיות מושכות יותר ויותר תשומת לב בקרב מגדלי הצמחים בשל העניין הגובר והשוק הגדל. מכיוון שגידול ורישוי מגוון הם תהליכים ארוכים, זה בהחלט ייקח עוד כמה שנים לוקח זמן עד שמבחר טוב של זנים אירופיים שהותאמו לתנאים המקומיים יהיה זמין בחנויות מְבוּסָס.

אגב, כל האוכמניות התרבותיות (Vaccinum corybosum) ממוצא צפון אמריקאי ואינן מגיעות מאוכמניות היער שמקורן באירופה (Vaccinium myrtillus) משם. בנוסף לגודלם וארומה, אוכמניות יער אירופאיות ואוכמניות תרבותיות נבדלות גם בצבע העיסה. בעוד הראשונים, עם בשרם הכהה, אוהבים לצבוע את הפה, השיניים או הידיים, בשרם של אוכמניות תרבותיות הוא בהיר.

זני האוכמניות / אוכמניות הטובים ביותר

הרשימה הבאה מתחילה בזנים המוקדמים שמבשילים בסוף יוני ומסתיימת בזנים המאוחרים שמבשילים באוגוסט וספטמבר.

'Earliblue': זן הבשלה מוקדמת מאוד עם פירות יער בינוניים המבשילים בסוף יוני; פירות הבשלה מאוחרים יותר קטנים למדי; צמיחה בינונית חזקה, זקופה; פירות מוצקים וטעימים

'פופינס': אחרי הביס הפריך שלהם "לפופ" = "פופ") בשם מגוון; פירות עסיסיים, מתוקים-ארומטיים; תקופת הבשלה ארוכה; חסון יחסית

'וויימות': זן בעל תשואה גבוהה עם פירות יער בינוניים, מוצקים מאוד, בעלי טעם טוב

'בלוטה': צמח קומפקטי, איטי גדל עם פירות קטנים למדי אך טעימים; פרודוקטיבי בינוני

'צ'יפווה': זן זה הוכיח את עצמו באזורים עם חורפים קשים יותר; פירות בינוניים, ארומטיים ומתוקים מאוד כשהם בשלים לחלוטין

'איבנהו': פירות יער בגודל בינוני, בינוני מוצק, כחול כהה מאוד; טעם טוב

'רקה': זן מניב מאוד מניו זילנד שמבשיל בתחילת יולי; פירות יער גדולים ומוצקים מאוד עם טעם מעט חמצמץ וטוב

'דוּכָּס': זן מאוד עמיד לכפור עם צמיחה צפופה; פירות גדולים ומוצקים עם טעם טוב מאוד, ארומטי; נושאת עשירה מאוד

'נואי': יבול גבוה, זן ניו זילנדי עם פירות יער גדולים מאוד ומוצקים; לא רע מבחינת הטעם, אבל גם לא יוצא מן הכלל

'ספרטני': זן הבשלה מוקדמת עם פירות גדולים מאוד, טובים במיוחד; עם זאת, פירות יער מוצקים במידה בינונית ולכן אינם מחזיקים מעמד זמן רב כל כך; מעט נוטה למחלות

'אמא': זן נמרץ וחזק עם פרחים ורודים בהירים; פירות מוצקים, חמוצים-מתוקים; נושאת עשירה

,פַּטרִיוֹט': זן הבשלה מוקדמת בינונית (מאמצע יולי) עם פירות יער גדולים מאוד ומוצקים; הפירות בעלי הטעם הטוב הם לרוב אדמדמים בקצה התלול

'פורו': זן חזק ובינוני עם פירות יער גדולים ומוצקים; טעם טוב ומתוק

'כּוֹבַע צִילִינדר': זן גידול בגובה של עד 50 ס"מ בלבד, אידיאלי לשקתות במרפסת; פירות כהים, חמוצים-מתוקים

'בלוקרופ': למרות ההבשלה הלא עקבית הוא זן נפוץ מאוד בגידול מסחרי ברחבי העולם; פירות בהירים יחסית; יבול גבוה של פירות גדולים מאוד, בינוניים מוצקים עם טעם טוב; צמיחה חזקה של יורה חדשים מקנה השורש וצמיחה רחבה

'בלו ריי': קשור ל'בלוקרופ'; הפירות החמוצים מעט, לעומת זאת, נחותים מ-Bluecrop מבחינת הארומה; פירות גדולים; לצורך דישון מיטבי זן זה זקוק לזן נוסף באזור

'דניז בלו': זן אוסטרלי עם פירות גדולים, מוצקים, טעימים מאוד וארומטיים; פרודוקטיבי בינוני, אבל צומח יפה - לכן טוב לגינות שצריכות להיות גם "יפות" מבחינה אופטית

'סוֹחֵר בַּדִים': בגידולים מסחריים הוא מחליף יותר ויותר את 'Bluecrop' בשל עמידותו הטובה ביותר והבשלתו האחידה; פירות בגודל בינוני עד גדולים, מוצקים עם טעם טוב

'טורו': גם הבשלה בינונית-מוקדמת, זן בעל תשואה גבוהה; פירות גדולים מאוד ומוצקים עם טעם בינוני

'ברקלי': הבשלה בינונית עד מאוחרת (סוף יולי עד תחילת אוגוסט); פירות גדולים, שטעמם משאיר מעט לרצוי; לפעמים פירות יער רכים מאוד; עם זאת, זן זה גדל יפה מאוד - ומכאן ערך נוי גבוה

'Hardyblue': שייך לזנים המופרים היטב ללא זן נוסף ונושא בשפע; פירות בינוניים, חמוצים-מתוקים; פרחים לבנים-ורודים יפים; גדל גבוה יחסית; חָסוֹן

'נלסון': מגוון בינוני לחלוטין; המוצקות והטעם של הפירות בינוניים; כמו כן התשואה; פירות יער גדולים

'קוביל': פרודוקטיבי במידה; פירות גדולים ומוצקים; פירות יער טעימים, מעט חמצמצים, אך לא ארומטיים במיוחד

'צ'נדלר': זן זה ידוע בפירות היער הגדולים שלו ובעל זמן קציר ארוך מאוד; טעם חמוץ מתוק; צמיחתו אינה עמוסה למדי, כפי שקורה ברוב הזנים, אלא זקופה יותר

'Ozarkblue': זן עשיר מאוד זה מאופיין בסבילות החום הטובה שלו; פירות טעימים מאוד, גדולים ופריכים

'מוֹרֶשֶׁת': פירות בגודל בינוני, מוצקים, טעימים מאוד; פרודוקטיבי בינוני; עמיד בפני עובש אפור וריקבון פרי אנתרקנוזה

'ענב זהב': מגוון נמרץ עם פירות גדולים מאוד; טעם ארומטי ומעט חומצי; הדישון משתפר על ידי קיים זן נוסף באזור; חזק ועמיד בפני בצורת

,ג'רזי': מגוון פירות גדול; גידול שיחי חזק; פירות כחולים כהים, מוצקים בינוניים; טעם ארומטי, מתוק; עמידות טובה בפני קור וכפור

'בלורום': A - כפי שהשם מרמז - זן ארומטי מאוד; פירות גדולים מאוד בתחילת הקטיף, מאוחר יותר קצת יותר קטנים; מַסְפִּיק

'דרו': זן הבשלה מאוחרת (מסביב לאמצע אוגוסט) עם פירות גדולים מאוד ומוצקים; טוב במיוחד, מעט חמצמץ; גובה

'חוֹפֶשׁ': פירות בגודל בינוני, מוצקים מאוד, טעימים במיוחד; קל לאחסון, ולכן פופולרי בגידול פירות מסחרי; כדי להבטיח האבקה עשירה, יש לשתול לידו זן נוסף שמבשיל מאוחר

'אליזבת' (גם 'אליזבת'): זן בעל תפוקה בינונית עם פירות גדולים מאוד ומוצקים מאוד; טעם בינוני; ולא מתאים למקומות קרירים יותר

'כחול מאוחר': גם זן מאוחר מאוד עם פירות בגודל בינוני; לא מאוד מרשים מבחינת הטעם

'אליוט': זן מניב בינוני עם פירות בינוניים ומוצקים מאוד; הטעם טוב

'זוֹהַר קוֹטבִי': תקופת התבגרות קצרה יחסית; פירות מוצקים, טעימים, חמוצים-מתוקים; פירות יער בינוניים עד גדולים; מאוד עמיד

עֵצָה: אספקת חומרים מזינים היא תנאי מוקדם חשוב לקציר אוכמניות עשיר. שֶׁלָנוּ דשן אוניברסלי אורגני Plantura הוא דשן אורגני אורגני בעיקרו ואידיאלי לדישון האוכמניות שלך.

אוכמניות יער: אוכמניות הבר

אוכמניות הבר לרוב קטנות בהרבה מהאוכמניות התרבותיות שנשתלות בדרך כלל בגינה. עם זאת, הם בדרך כלל טעמים עזים מאוד. במשתלות עצים מצוידות אפשר לקנות גם את אוכמניות הבר שמקורן באירופה. עם זאת, בדרך כלל לא ניתן למצוא זנים מסוימים שגודלו בכוונה. אוכמניות יער משמשות במקום זאת פשוט בשם הבוטני שלהן Vaccinium myrtillus פעל.

שלושה טיפים לגידול ובחירת זן האוכמניות/אוכמניות המתאים

לבסוף, יש לנו שלושה טיפים בשבילך כדי שתוכל לקנות ולגדל את האוכמניות שלך בהצלחה.

1. אוכמניות שייכות לקרקעות חומציות
   שימו לב שאוכמניות אוהבות אדמה חומצית. הם התרגלו לכך במהלך קיומם ביער. עוד טיפים בנושא אדמה נכונה לאוכמניות תמצא כאן.
   

   

2. שתלו זני אוכמניות/אוכמניות שונים יחד
   אנו ממליצים גם לבחור זנים שונים בעת שתילת שיחי אוכמניות מרובים. עם רוב זני האוכמניות, זה מקדם את ההפריה ובכך את התשואה. לתקופת בציר ארוכה יותר יש נטייה לשלב זני הבשלה מוקדמת ומאוחרת. עם זאת, הצמחים חייבים לפרוח באותו זמן אם הם רוצים לעזור זה לזה בהפריה. אז לפני רכישת זנים מרובים, בדוק אם הפריחה מתרחשת בו זמנית.
3. הגן על אוכמניות / אוכמניות עד הקציר
   כאשר הפירות הראשונים סוף סוף מתחילים להבשיל, עליך לזכור כי ייתכן שיהיה עליך להגן עליהם מפני ציפורים.

מידע מפורט יותר על גידול אוכמניות תמצא כאן.