תפוח אדמה שוודי כחול: גידול וקציר

אם אתם מחפשים שינוי ססגוני במטבח, תפוח האדמה 'בלאור שווד' הוא הבחירה הנכונה. נספר לכם כאן מדוע כדאי להחליף את תפוחי האדמה הרגילים בגרסה הכחולה שלהם לעתים קרובות יותר.

לעתים קרובות, זנים צבעוניים כמו ה-"Blaue Schwede" אינם מוצאים את דרכם אל מדפי הסופרמרקט. הקליפה הסגולה והגרגר הכחול בפנים מהווים לוכד עין אמיתי בכל שולחן. מבחינת הטעם, תפוח האדמה הכחול יכול לעמוד בקצב של קרובי משפחתו הצהובים ללא בעיות, וזו כנראה הייתה אחת הסיבות לכך שהוא נבחר לתפוח האדמה של השנה ב-2006 הפכתי.

תפוח אדמה "שבדי כחול": מאפיינים מיוחדים ומקור

תפוח האדמה של Blauer Schwede, הנקרא גם 'בלו קונגו' או 'איידהו בלו', הוא זן ותיק, שמקורו לא מסכימים מומחים. מקורו של תפוח האדמה הכחול הוא מאמינים בדרום אמריקה. הצבע הכחול החזק תלוי בתכולת האנתוציאנינים כביכול. אלו הם חומרי צבע טבעיים שניתן למצוא גם בפירות וירקות אדומים או כחולים אחרים. כמו כן, אומרים שיש להם השפעה חיובית על בריאות האדם שכן הם מרחיקים מוצרים מטבוליים מזיקים.

הערה: ישנם עוד כמה סוגים של תפוחי אדמה כחולים או סגולים. תוכל לברר על כך במאמר המיוחד שלנו תפוחי אדמה סגולים.

גידול תפוחי אדמה סוויד כחולים

את זן תפוחי האדמה הכחול ניתן לשתול בערוגה רגילה, בערוגה מוגבהת או בעציץ. יש לנו עצות כלליות כיצד להשתמש ב- לשתול תפוחי אדמה, או על זה, כמו ה גידול תפוחי אדמה בעציץ מצליח. ה'שבדי הכחול' מוצב באדמה מסוף אפריל עד סוף מאי. מרחק השתילה צריך להיות 30 עד 35 ס"מ בשורה ו-50 עד 70 ס"מ בין השורות.

מה שנקרא תפוחי אדמה זרעים ולא זרעים משמשים לגידול תפוחי אדמה. ישנם מספר רב של ספקים של תפוחי אדמה זרע 'Blauer Schwede', כולל אורגניים, כך שיש לך מבחר גדול לרשותך. אדמה עשירה בחומרים מזינים ולחוצה באשלגן כמו שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה זו התחלה מצוינת לשתול את תפוחי האדמה שלך. מכיוון שהאדמה מתאימה גם לעציץ וגם למיטה, זה תלוי בך היכן בדיוק אתה רוצה לשתול את השוודים הכחולים שלך. תפוחי האדמה הכחולים נובטים בטמפרטורת אדמה של 7 עד 8 מעלות צלזיוס וניתן לשתול אותם מאפריל. אבל אפשר גם לתת לאלה לנבוט במקום חמים כבר בחודש מרץ ורק אז להכניס אותם לאדמה. זה מאפשר לקטוף את שוודיה הכחולה מוקדם יותר. עם זאת יש לציין שהחיידקים הרגישים אינם מתנתקים כאשר הם מתמקמים באדמה.

לְטַפֵּל

כמובן, יש לערום את תפוח האדמה של Blauer Schwede ולבדוק אם יש מזיקים. עוד על הנכון גידול תפוחי אדמהקרא במאמר המיוחד המתאים שלנו.

אם אתה רוצה להגביר את היבול של תפוח האדמה הכחול שלך, אתה יכול לדשן מחדש ביוני. למשל, אפשר להשתמש בדשן אורגני בעיקר כמו שלנו דשן עגבניות אורגני Plantura להשתמש. זה מתאים למגוון רחב של ירקות עם צורך גבוה באשלגן, במיוחד אם האדמה חולית למדי ולא נעשה שימוש באדמת עציצים לשיפורה.

'השבדי הכחול' רגיש מעט לגלדת תפוחי אדמה - אחד מחלת תפוחי אדמההנגרם על ידי החיידק גרדת סטרפטומיס מופעל. זה צריך חמצן כדי לשרוד וכאן הגנן בעל התושייה יכול להשתמש בטריק שכולל גם השקיה נכונה:
על מנת למנוע גלדת תפוחי אדמה, יתרון להשקות את תפוחי האדמה באופן קבוע מאוד במינונים קטנים, במיוחד מהנקודה בה מתחילה הפקעת, כלומר לפני הופעת הפרחים. החיידקים הגורמים לגלדת אוהבים חמצן והמים יכולים למלא את כיסי האוויר באדמה - החיידק מעוכב בהתפתחותו.
בנוסף, כדאי רק לקצוץ מעט כדי לא להכניס עוד אוויר לאדמה.
בנוסף, זני הבשלה מאוחרת עד אמצע עד מאוחרת, כגון 'שוודיה הכחולה', סובלים לעתים קרובות ממחלת המחלה המאוחרת, המופעלת על ידי פטרת ביצים Phytophthora infestans. עם זאת, על ידי הנבטה מוקדמת ובכך קטיף מוקדם יותר, ניתן לנטרל את התקפת הפטריות, מאחר שהמכת מאוחר תוקפת את הצמחים ביתר שאת רק לקראת סוף העונה. גם מחזור יבול מגוון חשוב. זה אומר שאסור לך להחזיק את תפוחי האדמה של Blauer Schwede באותה מיטה כל שנה או בכלל ירקות ממשפחת צלילי הלילה - כמו תפוחי אדמה, עגבניות, פיזליס או חצילים - צמחים.

קציר ושימוש בתפוחי אדמה שוודיים כחולים

זמן הקציר של תפוח האדמה 'השבדי הכחול' הוא בדרך כלל בסביבות אוגוסט ותפוח האדמה הכחול הוא אחד מהזנים המוקדמים באמצע הקטיף. הפקעות הגיעו לגודל הקציר שלהן לאחר 130 עד 150 ימים. ניתן לראות זאת גם מהעלווה הקמעה של הצמח. מבין זני תפוחי האדמה הכחולים, תפוח האדמה 'השבדי הכחול' הוא בעל היבול הממוצע הגבוה ביותר.

ניתן להשתמש בתפוחי אדמה כחולים קמחיים עד שעווה בעיקרם כסלט, ז'קט או תפוחי אדמה מבושלים. 'השבדי הכחול' יכול לשכנע גם בטעמו החזק מהתנור כצ'יפס או גראטן. הצבע הכחול החזק יכול לדהות מעט במהלך ההכנה, אך עדיין נשאר כחול אופייני.

אם אתה רוצה לדעת יותר על סוגים שונים של תפוחי אדמה, עיין בסקירה הכללית שלנו של 50 זני תפוחי האדמה הטובים ביותר עבר.