אגס החורף של רוזנת פריז נפוץ ופופולרי מאוד בקרב מומחים. אנו נספר לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על זן האגסים בגינה הביתית שלכם.
לרוזנת פריז לאגס יש מסורת ארוכה של אכילה וגידול. במקומות טובים עם קרקעות עשירות בחומרי מזון, האגס התובעני מאוד מרשים בטעמו הארומטי והחריף העדין. זן ההבשלה המאוחרת 'רוזנת פריז' יכול גם לשכנע כי ניתן לאחסן אותו לאורך זמן וניתן לשתול אותו כעץ קטן.
תוכן
- רוזנת האגסים מפריז: פרופיל
- מקור והיסטוריה של זן האגסים 'רוזנת פריז'
- תכונות וטעם האגס
- לשתול ולטפל בעץ האגס 'רוזנת פריז'
- אגס 'רוזנת פריז': זמן קציר ואחסון
רוזנת האגסים מפריז: פרופיל
| מילים נרדפות | "הקומטית דה פריז" |
| פרי | בינוני עד גדול, צורת אגס מוארכת בדרך כלל |
| טַעַם | מתוק, חריף, ארומטי |
| תְשׁוּאָה | באופן קבוע, גבוה עד גבוה מאוד |
| זמן קציר | אוקטובר עד נובמבר |
| בשלה להנאה | אמצע נובמבר עד ינואר |
| חיי מדף | עד ינואר, לפעמים יותר |
| צְמִיחָה | בינוני חזק, אפילו |
| אַקלִים | מקומות חמים ומוגנים |
| מחלות ומזיקים | רגיש מעט, רגיש לגלדת במקומות מסוימים |
מקור והיסטוריה של זן האגסים 'רוזנת פריז'
הרוזנת מפריז אגס נבחרה מתוך שתילי בר על ידי הגנן ויליאם פורסין בצרפת בסביבות 1884. בשנת 1889 הוא הוזכר לראשונה במגזין גננות צרפתי. זמן קצר לאחר מכן, הזן הוזכר מספר פעמים - כולל בספרות הגרמנית - מבוקש גם מחוץ לצרפת. כיום הוא נפוץ מאירופה ועד מערב אסיה.
תכונות וטעם האגס
האגסים הבשלים של הזן 'רוזנת פריז' מתענגים על טעמם המתוק, העסיסי, הנמס בפה. על הלשון זה מתפתח לכיוון של סיומת עדינה, מתובלת, מעט חמצמצה. הפירות בינוניים עד גדולים, מוארכים ובדרך כלל בצורת אגס עד חרוט. לעתים קרובות יש להם היצרות לכיוון הגבעול ומסתיימות בקצה צר. העור ירקרק עד צהבהב וחלוד. זה גם יכול להיות קצת מחוספס ומסופק עם נקודות מעטפת רבות. עיסת האגס 'רוזנת פריז' היא לבנה צהבהבה ולעתים קרובות מעט גרגירית. במקומות לא נוחים, כמו אלו קרירים מדי, קיים סיכון להיווצרות תאי אבן ואובדן ארומה על האגסים.
לשתול ולטפל בעץ האגס 'רוזנת פריז'
מאפיינים של עץ האגס 'רוזנת פריז' הם הכתר הסוחף, מעט חרוטי או פירמידלי ועץ הפרי הקצר בעל מראה אחיד. עם זן האגס הזה תוכלו לבחור מתוך מגוון צורות: את 'רוזנת פריז' ניתן להעלות כחצי גבעול או כגבעול על בסיסי שתילים. חבוש, למשל חבוש C, יכול לשמש גם כבסיס לעצי espalier קטנים יותר. בין מרץ לאוקטובר אתה יכול לשתול עץ אגס.
בתקופה מינואר עד אפריל או יוני עד אוגוסט אתה יכול גם להשתמש כריתת עץ אגסיםעל מנת להמשיך לקבל יבול שופע. הרוזנת מפריז צומחת זקופה, אבל בלי התערבותך היא כבר יוצרת כתר מעוטר היטב. עם זאת, הימנע מגיזום מוגזם עם מגוון זה. יש לגזום מדי פעם עצים מבוגרים יותר כדי להתחדש כדי לעורר עץ פרי חדש.
הפריחה של 'רוזנת פריז', שמתחילה כבר באפריל, מייפה את הגינה שלך בבית בפריחה האביבית שלה. בסתיו, עץ האגסים של רוזנת פריז, עם העלים הכתומים-צהובים הבהירים שלו, הוא גם פנינה בולטת בגינה שלך. כמו כל זני האגסים, גם 'רוזנת פריז' היא מאביקה צולבת ולכן תלויה בנוכחות אגסים מאביקים בשכונה. זני פריחה מוקדמת אחרים כגון 'אגס הבקבוק של Bosc', 'אגס החמאה של גלרט',"טעים מ-Charneuex", "Williams Christ" ו-"Madame Verté", אולי גם "Clapps Liebling", "Early von Trevoux", "Josefine von Mecheln" או "Bunte Julibirne".
אם אתה רוצה להשיג את התשואות הגבוהות ביותר האפשריות מאגס 'רוזנת פריז' שלך, מיקום שטוף שמש ומוגן הוא אידיאלי. חשובה גם אדמה עשירה מאוד בחומרים מזינים ועמוקה, שיכולה להיות חרסית, חולית או חומוס. יש להשקות קרקעות חוליות כשהן יבשות. מכיוון שהזן אינו סובל ריבוי מים, התרופפות עמוקה וניקוז לפני השתילה חיוניים על קרקעות חרסות. באזורי גידול פרי קרירים, ה'רוזנת מפריז' מתאימה רק כסבכה על קירות הבית מול השמש. להבטיח אספקת חומרי הזנה דרך הקרקע ולדאוג שהאגסים יהיו איכותיים, דישון מדי פעם בדשן ארוך טווח עשיר באשלגן - למשל שלנו. דשן אוניברסלי אורגני Plantura - תוספת טובה. זה שימושי במיוחד על קרקע חולית ודלה בחומרים מזינים.
הזן של הרוזנת מפריז רגיש מאוד למחלת השריפה בקטריוזיס, שלמרבה המזל מתרחשת רק לעתים רחוקות מאוד. גלד אגסים יכול להוות בעיה במקומות לחים ובקרקעות כבדות. בנוסף, הוא נוטה ליצור צלחות כפור, אבל חוץ מזה הוא די עמיד לכפור.
אגס 'רוזנת פריז': זמן קציר ואחסון
עונת הקציר של 'רוזנת פריז' מתחילה בסביבות אמצע או סוף אוקטובר, ולעתים רק בתחילת נובמבר. הפירות בשלים כעת לקטיף ומפתחים את טעמם המלא לאחר ארבעה עד שישה שבועות של אחסון. עם זאת, אגסים של 'רוזנת פריז' שנקטפו לא בשלים יכולים להיות קשים באחסון. זן האגסים 'רוזנת פריז' מאופיין במיוחד בחיי המדף הארוכים שלו עד ינואר או אפילו מעבר לכך. מרתף קריר ולא מחומם הוא אידיאלי לאחסון האגס "רוזנת פריז". פירות חלודים מאוד יש לצרוך או לעבד בהקדם האפשרי, אחרת הם יתכווצו במהירות ויהפכו לבלתי אכילים.
במטבח, האגס 'רוזנת פריז' הוא אופיין אמיתי, כי עם טעמו המתוק-ארומטי המודגש והסיומת המעט מתובלת, הוא מתאים גם וגם. לצריכה ישירה וכן לעיבוד רב-תכליתי, למשל בעוגות, כמלווה לתבשילים חריפים או לשימור על ידי הרתחה או יִבּוּשׁ.
אם אתה יודע יותר על זני האגסים הטובים והחדשים הטובים ביותר רוצה ללמוד, תוכל להמשיך לקרוא בסקירה הכללית שלנו.