זן התפוחים 'קוקס אורנג' נמצא בשימוש מקצועי מזה זמן רב והפופולריות שלו כמעט ללא הפסקה. אנו מסבירים האם וכיצד ניתן לגדל את תפוח השולחן המעודן גם בגינה הביתית.
זן התפוחים 'Cox Orangenrenette', הנקרא גם בקיצור 'Cox Orange', מניב פירות טעימים מאוד. לכן, למרות הסטנדרטים הגבוהים שלו, העץ עדיין גדל בקנה מידה גדול. בתמורה, התפוחים הקטנים מזן 'קוקס אורנג' עונים על הדרישות הגבוהות ביותר של אוהבי התפוחים עם עיסתם העדינה והארומה המיוחדת. גידול מוצלח באמת אפשרי רק בגינות בית עם התנאים הטובים ביותר ודורש טיפול מסור בעץ כולל דישון, גיזום ודילול.
תוכן
- 'קוקס אורנג': פרופיל
- Cox Orange Apple: מקור והיסטוריה
- מאפיינים וטעם של תפוח השולחן
- גידול וטיפול בזן התפוח 'קוקס תפוז'
- קצור והשתמש בתפוח 'קוקס תפוז'
'קוקס אורנג': פרופיל
| מילים נרדפות | 'קוקס אורנג' רנט', מוסקט רנט משופרת', 'קוקס אורנג' פיפין' |
| פרי | בגודל קטן עד בינוני; צבע יסוד צהוב בהיר עם צבע כיסוי כתום עד אדום מעונן |
| טַעַם | חריף ואצילי |
| תְשׁוּאָה | לֹא סָדִיר |
| זמן קציר | אמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר |
| בשלה להנאה | מאוקטובר ואילך |
| חיי מדף | נו; ניתן לאחסון עד פברואר |
| צְמִיחָה | בתחילה חזק, מאוחר יותר מעט יורד; מסועף עשיר |
| אַקלִים | אחיד ולח; לא חם מדי ויבש מדי |
| מחלות ומזיקים | במקומות לא נוחים הרגישים לסרטן עצי פרי, כתמים, ריקבון צווארון, כיני דם, גלד תפוחים וטחב אבקתי |
Cox Orange Apple: מקור והיסטוריה
הזן 'קוקס אורנג' גדל מזרע בין 1825 ל-1830 על ידי ג'נטלמן בשם ריצ'רד קוקס בקולנברוק-לאן, אנגליה, במטע התפוחים שלו. הזרע הגיע מפריחה חופשית של הזן 'ריבסטון פפינג‘. לכן המאביק והתורם של המחצית השנייה של ההרכב הגנטי אינם ידועים. הזן הוצג לשוק בשנת 1850 והיה נפוץ מאוד עד 1858. מילים נרדפות ל-'Cox Orange' הן Improved Muscatrenette 'ו'Cox Orange Pippin'.
ישנן גם מוטציות אקראיות של הזן, למשל מוטציות אדומות כמו "Rote Cox Orange", "Cherry Cox" או "Korallo", וכן "Crimson" ו-"Queen".
מאפיינים וטעם של תפוח השולחן
הפרי של 'קוקס תפוז' הוא קטן עד בינוני ובדרך כלל צורתו רגילה מאוד. החתך של התפוח הוא תמיד כמעט עגול והפרי כולו כדורי ומשוטח עם משטח אחיד. בבור הידית יש לפעמים אף בשר, כלומר בליטה לכיוון הידית.
הצבע הבסיסי של הקליפה הוא צהוב בהיר כשהיא בשלה לחלוטין, הצבע החיצוני הוא כתום-אדום עד אדום מעונן, משויש ומפוספס. העור מחוספס למדי ומראה חלודה מרושתת או נקודתית. העיסה צהבהבה ומפוספסת בוורידים צהובים-ירוקים. ארומה אצילית וספציפית למגוון נפרשת בבשר המוצק, בינוני עדין ומתובל.
זן התפוחים 'קוקס תפוז' מתאים רק לגידול אינטנסיבי, כלומר עתיר תחזוקה, במקומות גידול הפירות הטובים ביותר. עד כמה זה נכון, לעומת זאת, תלוי גם בדרישות הגנן: למי אין בעיה עם אי סדיר תשואות ותפוחים קטנים יותר עם כתמי גלד, ניתן להמליץ על 'קוקס תפוז' גם לגינה הביתית רָצוֹן.
גידול וטיפול בזן התפוח 'קוקס תפוז'
יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים בעת גידול ה-'Cox Orange Pippin' התובעני: הגידול של 'Cox Orange' חזק בצעירותו, מאוחר יותר פוחת מעט. כיוון הצמיחה זקוף למדי. נוצרים נבטים דקים רבים, המסתעפים בשפע ותלויים בכבדות מתחת לווילון הפירות. ללא חתך, ייווצר כתר עבות, פירמידלי ותלוי.
בגלל הגידול החזק, ה'קוקס תפוז' אינו מתאים לגידול כגזע גבוה, כי אז בקושי ניתן לשלוט על הגידול השופע והחזק. חצאי גזעים או גזעים תחתונים מתאימים יותר לשורשים בגודל בינוני כגון MM106 או M7. ניתן להשתמש בשורשים הגדלים לאט רק עם 'קוקס אורנג' על הקרקעות הטובות ביותר, כאן הסוגים M2 ו-M4 תואמים ומומלצים.
האדמה במקום העיבוד צריכה להיות עשירה בחומרי הזנה, עמוקה וחומוס. הלחות האחידה הדרושה ובו זמנית חדירות האוויר יכולה להיות מושגת רק על קרקעות עשירות בחומוס. בשתילה מומלץ להשתמש בהרבה קומפוסט בשל או אדמת עציצים איכותית כמו שלנו. אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura לעבוד לתוך האדמה. על מנת לכסות את דרישת התזונה לצמיתות, רצוי גם דישון שנתי בדשנים אורגניים לטיפול בקרקע.
על קרקעות כבדות ורטובות, זן 'קוקס תפוז' רגיש ל סרטן עצי פרי וגם יכול בקלות לסבול מנזקי כפור לעץ. האקלים צריך להיות אחיד ולח, חום קיצוני ובצורת מובילים לפירות סדוקים.
הפריחה של 'קוקס אורנג' היא מוקדמת בינונית, ממושכת ורגישה מאוד לכפור. כתוצאה מכך, מערך הפרחים אינו סדיר ומשתנה משנה לשנה.
מאביקים טובים הם 'אדלפל צהוב', 'גולדן דלישס‘, ‘פרמן זהב‘, ‘ג'יימס גרייב‘, ‘תפוח בננה חורף'ו'גולגולת החורף הלבנה'.
על מנת להשיג תשואה קבועה, השנתי, זהיר כריתת עץ התפוח כמו גם דילול הפירות הכרחי בהחלט.
בתהליך הדילול בחודשים מאי או יוני מסירים כל כך הרבה פירות קטנים מהתפרחות עד שנשאר רק תפוח אחד לכל תפרחת. שיטה זו מקדמת פריחה טובה בשנה שלאחר מכן ומבטיחה תפוחים מעט גדולים ומפותחים יותר. אם מזניחים את הגיזום והדילול, 'קוקס תפוז' יכול להתחלף בקלות. שנה עם מעט תפוחים גדולים יותר תמיד באה אחרי שנה עם היבול הגבוה ביותר ותפוחים קטנים.
חשוב לבחור מיקום טוב מכיוון שהזן 'קוקס תפוז' נוטה לסרטן, כתמים, ריקבון צווארון, כיני דם, גלד תפוחים וטחב אבקתי, במיוחד במקומות לא נוחים.
קצור והשתמש בתפוח 'קוקס תפוז'
בהתאם למיקום ולמזג האוויר, תפוחי ה"קוקס אורנג'" מוכנים לקטיף בין אמצע ספטמבר לאמצע אוקטובר. ניתן לדעת מתי הזמן המתאים שניתן לנתק בקלות את הגבעול מהנבה ותפוחים בריאים נופלים לקרקע מעצמם. התפוחים טעימים במיוחד מאוקטובר/נובמבר ואם מאוחסנים במרתף קריר, עד פברואר. עם זאת, התפוח 'קוקס אורנג' נוטה לנבול, להשחים ולהירקב במחסן. אז זה צריך להיבדק באופן קבוע.
כתפוח שולחן מעולה, תפוח התפוז קוקס מתאים במיוחד לצריכה ישירה. אבל הוא מתאים גם לאפייה ולהכנת קינוחים כמו תפוחים אפויים.
דרך אגב: מי שיש לו בעיות באלרגיה לתפוחים צריך לוותר על צריכת 'קוקס תפוז'. מכיוון שהזן מכיל רק מעט פוליפנולים, המאטים את התגובה לאלרגנים, סביר מאוד ש'קוקס תפוז' יגרום לתגובה אלרגית.
במקום זן תפוחים רגיש ותובעני, האם תעדיפו להסתמך על תפוח חזק ובריא מלכתחילה? אז אנחנו ממליצים על המגוון הטעים 'רגלינדיס"יש לקחת בחשבון כי הוא מאופיין בעמידותו למחלות עצי תפוח רבות.
