לחתוך, להכפיל ולטפל בבצל אביבי

בצל אביב הוא ירקות קלים לטיפול שניתן לקצור כמעט כל השנה. אנו מציגים את הבצלים בפרופיל ונותנים טיפים לטיפול נכון.

בצל אביב (Allium fistulosum) הוא סוג של ירק נפוץ ופופולרי, במיוחד באסיה. במאמר זה תגלו כיצד תוכלו לטפח ולטפל בהצלחה אצלנו בצמח הבצל הרב-שנתי.

בצל אביבי: מקור ומאפיינים

הבצל האביבי ידוע גם בתור בצל גידור החורף או בצל אביבי. הוא שייך למשפחה הגדולה של משפחת האמריליס (Amaryllisaceae), ליתר דיוק לתת-משפחת הכרישה (Allioideae). בצל הגדר החורפי מגיע במקור מאסיה, שם, בזכות קשיחותו החורפית, הוא הגיע מרוסיה למרכז אירופה. מדווח שהבצל האביבי תורבת בסין כבר ב-2,000 שנה לפני הספירה. עד היום הבצל האביבי הוא צמח הבצל החשוב ביותר שם. הוא משמש אפילו כצמח מרפא ברפואה הסינית המסורתית. באירופה, צמח הנורה הזה משמש כגדר חיה רב-שנתית לחורף. בינתיים, באסיה מגדלים את הצמח כבצל אביבי וקוטפים אותו בכללותו. מבחר מהטובים ביותר

זני בצל אביבי לגידול רב-שנתי או חד-שנתי, עיין במאמר המיוחד שלנו.

נורת הגדר החורפית גדלה לצמח רב שנתי וגמיש בגובה 50 - 80 ס"מ. העלים הצינוריים שלו הם בצבע דשא עד ירוק כהה וניתן לקצור אותם כל השנה. בבסיס הבצל האביבי לא יוצר בצל אחסון אמיתי ומעוגל. במקום זאת, הבצל המוארך מתמזג ישירות לתוך העלים וכך יוצר פיר גלילי שצבעו לבן או אדמדם-ורוד, תלוי בזן. בשנה השנייה בצל האביב פורח בין יוני לאוגוסט. זה אכיל בדיוק כמו שאר הצמח. התפרחות העגולות של הבצל האביבי מורכבות מפרחים בודדים רבים, המוכשרים בקצה על גבעול פרחים צינורי. כל מיני חרקים, במיוחד דבורים (אפיס), עסוקים בהאבקת הפרחים בקיץ. לאחר האבקה, נוצרים זרעים רבים, פחוסים ומקומטים שחורים עד חום-אפור כהה. אלה יושבים בקפסולות של שלושה תאים, שמתייבשות בהבשלה ונקרעות, כך שהזרעים נושרים.

הבדלים בין בצל אביבי, בצל אביבי ושות'.

מכיוון שלעתים קרובות יש הרבה מילים נרדפות למשפחת הכרישה והבצל, לפעמים לא לגמרי ברור באיזה מין מדובר. הנציגים העיקריים של ה Allioideae ליד הבצל האביבי נמצאים אלה בצל מטבח (Allium cepa), ה בַּצלִית (Allium schoenoprasum), שום (Allium sativum) ו כרישה (Allium ampeloprasum).

לכרישה ולבצל אביבי יש מראה דומה, אבל יש אחד ברור הבדל: הכרישה נוצרת שטוחה במקום עלים צינוריים ועבה משמעותית תא מטען מ. השם בצל אביבי הוא רק מילה נרדפת ל Allium fistulosum, כי הבצל האביבי נקטף כמכלול, ממש כמו הכרישה.

בבחירת הזן זה יכול להוביל במהירות לבלבול, כי בצל מטבח, שיוצר בצל אחסון אמיתי רק מאוחר מאוד, ניתן לגדל גם כ"בצל אביבי". זנים אלה של המינים Allium cepa נקטפים לחלוטין כבצל צעיר בשלב מוקדם. הם אינם עמידים ואינם יוצרים קן עם צמחי בת. ציפורן כזו היא אוסף של הרבה נבטי צמחים זהים מבחינה גנטית, לפיהם כל יורה יכול ליצור צמח עצמאי. הבצל האביבי, לעומת זאת, לא מסוגל ליצור בצל סמיך. נשאר העיבוי הקל, האופייני והגלילי. עוד כדאי לדעת בידול של הצמחים הבולבוסים תמצא כאן.

טיפול הולם

ב גידול בצל ירוק בנוסף לתנאי האתר האופטימליים ושתילה או זריעה נכונה, יש לשים לב גם לתחזוקה. אנו מציגים את האמצעים החשובים ביותר.

השקיה ודישון

בכל הנוגע לאספקת המים, הבצל אינו תובעני במיוחד, בתנאי שהמיקום נכון. עם זאת, בצלים טריים שנזרעו או נטועים זה עתה דורשים השקיה קבועה עד שיצרו מערכת שורשים גדולה מספיק. הימנע משטף מים בכל מקרה. אפילו צמחים רב שנתיים, שכבר מבוססים, יש להשקות בקיץ החם.

צמחי בצל כגון בצל אביבי הם בין האוכלים הבינוניים עד הנמוכים. דישון באביב בקומפוסט בשל או דשן אורגני בעיקרו ארוך טווח כמו שלנו דשן עגבניות אורגני Plantura, בדרך כלל מספיקה לכל השנה. הגרגיר נמרח סביב אשכולות הצמחים ומשולבים על פני השטח. אורגניזמים בקרקע משחררים את החומרים המזינים בעדינות ובאופן שווה במהלך שבועות. הפריית יתר או זיהום קרקע, כמו אלה ב דשנים מינרליים מתעורר במהירות, ובכך נמנע למעשה. אם אתה מטפח רק את הבצל השנתי שלך, הדשן מתווסף ישירות בעת זריעה או שתילה של צמחים צעירים מוקדמים.

חותכים את הבצלים האביביים

יש לחתוך בצל אביב רק כאשר אתה קוטף את העלים או כדי להימנע מזריעה עצמית. חשוב עם ה קצירת הבצלים האביביים זה שאתה לא חותך אותם עמוק מדי. יש לשמר את מרכז הצמיחה של הצמח כדי שיוכל לנבוט שוב. כשחותכים את הבצלים משאירים לפחות 5 ס"מ מהגבעול. סיבה נוספת לחתוך את הבצלים היא לזרוע אותם. הסיבה לכך היא שהזרעים הבשלים נופלים בקלות ויוצרים שתילים. כדי למנוע זאת, לאחר הפריחה בתחילת אוגוסט, כדאי לגזור את התפרחות מלמטה מאוד בעזרת זוג מזרזים או סכין.

מזיקים ומחלות נפוצות

נורות גידור חורף הן צמחי נורה חזקים וגמישים. לעתים רחוקות הם מותקפים על ידי מחלות או מזיקים. עם זאת, אם הלחות נמשכת, טחב פלומתי יכול להופיע מדי פעם.משמיד טחב פלומתי) מופיעים. זבוב הבצל (דליה אטיקואה) עלול לגרום לנזק גדול יותר. הימנע מקומפוסט טרי, מכיוון שזה מגביר את נגיעות זבובי הבצל. המניעה הטובה ביותר היא אחת תרבות מעורבת עם עטיפת (Apiaceae) כגון גזרים (דאוקוס קרוטה) או פטרניפ (פסטינקה סאטיבה).

האם בצל אביב עמיד?

רוב זני הבצל האביבי הזמינים עמידים. עם זאת, כמה זני בצל אביבי אסייתי זקוקים להרבה יותר חום. בעת הקנייה, שימו לב לעמידות החורף או לשימוש בזן המתאים, מכיוון שלעיתים קרובות מומלץ לגידול שנתי בלבד כי אלו שאינם עמידים לחורף. זנים אסיאתיים רגישים יותר צריכים להיות חורפים בחממה מוגנת או במנהרת פולי או בחוץ עם שכבת הגנה של מאלץ' עשוי עלים כדי להגן עליהם מפני הכפור.

להפיץ בצל אביבי

על מנת להרבות בצל אביבי יש לגדל את הצמחים לפחות שנתיים, מכיוון שתפרחות נוצרות רק בשנה השנייה. בסתיו, בחר ארבעה עד חמישה צמחים בריאים וחזקים או גוש מהם תרצה לקבל זרעים בשנה שלאחר מכן. מכיוון שבצל אביבי יכול לחצות עם בצל מטבח, צריך להיות מרחק שתילה של 200 מטר בין הבצל הפורח לבין זני בצל אביבי אחרים. זו הדרך היחידה לקצור זרעי בצל אביבי אמיתי. פקעות הגדר החורף פורחות בין יוני לאוגוסט ואז יוצרות זרעים רבים. באקלים שלנו הם מבשילים עד סוף אוגוסט בערך ואז נושרים בקלות מהתפרחת. לכן, כדאי לקצור את ראשי הזרעים כשהעלים משחימים. הזרעים השחורים הראשונים כבר נראים. כדי לאסוף זרעים, אתה שם שקית מעל דוכן הזרעים, מכופף אותו ואז חותך את הגבעול. כל הזרעים הנושרים נתפסים ישירות. בבית בטמפרטורת החדר, תרמילי הזרעים צריכים להתייבש בצורה אוורירית בקופסה או דומה, ובכך רוב הזרעים כבר יישרו. זרעי בצל יכולים להישמר במשך שנה עד שנתיים אם מאחסנים אותם במקום יבש, חשוך וקריר.

עֵצָה: במקרה של זרעי בצל אביבי שנקטפו בעצמם, עשויים להיות חירשים רבים, כלומר זרעים שאינם נובטים. ניתן לסנן אותם בקלות בקערת מים כשהם צפים למעלה. לאחר מכן יש לייבש היטב את הזרעים הנותרים לפני האחסון.

בנוסף להפצת זרעים, ניתן להרבות גם בצל אביב על ידי חלוקת המקלות. בצל הגידור החורפי יוצר גוש הניתן לחלוקה בסתיו או באביב. כדי לחלק אותו, חופרים אותו לגמרי החוצה ומחלקים אותו בזהירות ביד לחתיכות בגודל מתאים מבלי לפגוע בשורשים. לאחר מכן מניחים את הצמחים במקום מתאים ומשקים אותם. לגוש צריך להיות לא פחות משלושה זרעים כדי שיוכל לצמוח שוב בבטחה.

ה רב בצל (חַסִית איקס ריבוי בהתאמה Allium cepa var. viviparum) מייצר פקעות צעירות במקום פרחים. אנו מציגים את צמח הבצל הסקרן ונותנים טיפים לגידול מוצלח.