יד בודהה: שתילה וטיפול בלימון

ידו של בודהה הלימון המיוחד עם פירותיה יוצאי הדופן מזכירה למעשה אצבעות. אנו מראים כיצד לשתול, לטפל ולחורר כראוי את ידו של בודהה.

לימון יד הבודהה (הדר מדיקה var. Sarcodactylis) הוא אחד מזני ההדרים הוותיקים וגם שייך למשפחה הגדולה של לימונים לימון. הוא חייב את שמו לפירות המוזרים, דמויי האצבעות שלו, שיכולים לגדול במגוון רחב של דרכים. לפעמים "האצבעות" שלהם מתוחות, לפעמים הן נראות יותר כמו אגרוף. במאמר זה תלמדו הכל על מגוון הלימון המוזר מהמזרח הרחוק.

יד בודהה: מקור והיסטוריה

מאמינים שמקור ידו של הבודהה הוא בצפון מזרח סין או בהודו, שם הפרי משמש לעתים קרובות בטקסים ובמנחות דתיים. הלימון הרגיש לכפור ולקור משגשג היטב גם בדרום ובמרכז איטליה או לאורך החוף הדרומי של קליפורניה. גם בגרמניה אפשר לטפח היטב את ידו של הבודהה בכלי גדול יותר, אבל עליה לחורף באור. הפירות שמבשילים בחורף יכולים לשהות על עץ הלימון במשך חודשים ואין צורך לקטוף אותם מיד.

הסוגים השונים של ידו של בודהה

ישנם סוגים שונים של לימון אתרוג, במיוחד באסיה. מבחינים בין טיפוסים עם יד פתוחה, או אצבעות פרושות כלפי חוץ, לבין טיפוסים עם יד סגורה. בגרמניה, פירות מזני Digitata 'או Fingered' נפוצים במיוחד בחנויות. לפי המסורת הבודהיסטית, בודהה עצמו העדיף פרי סגור, שכן הוא דומה יותר ליד סגורה בתפילה.

נטיעת ידו של בודהה: כך אנו גדלים

אם כי ידו של בודהה דווקא פירות אקזוטיים שמעו, ניתן לגדל את הלימון גם בקווי הרוחב שלנו. אם אתם חושבים לקנות עץ לימון מידו של הבודהה, כדאי שתבחרו בעציץ שכבר גדל. גידול מזרעים אפשרי גם הוא, אך לרוב זה קשה ולוקח כשמונה שנים עד שידו של הבודהה נושאת פרי בפעם הראשונה.

טיפול נכון בלימון יד הבודהה

כמו בכל צמחי ההדר, המיקום חשוב במיוחד עבור ידו של הבודהה. ממאי עד אוקטובר ניתן להעמיד את ידו של הבודהה גם בחוץ, אם תוכלו להציע לה מקום שטוף שמש, אך בו זמנית מוגן וחמים. כאן, לעומת זאת, כדאי לוודא שהצמח לא מקבל יותר מדי מהדבר הטוב. כדור השורש של ידו של הבודהה במיוחד יכול להתחמם במהירות. לכן בקיץ כדאי לחפש הצללה נוספת ושימוש באדניות, הנוטים להתחמם פחות מהר (למשל עשויים מטרקוטה) במקום סירים שחורים לכבד, לחשוב עליו מאוד. המצע לידו של הבודהה צריך להיות חדיר ויציב ככל האפשר. אדמת הדרים מתאימה במיוחד, שכן ה-pH מעט חומצי והרכב החומרים התזונתיים שלה עונים בצורה הטובה ביותר על צורכי ידו של הבודהה. בנוסף, מעורבב בחימר מורחב, שברי לבה או חצץ מבטיחים ניקוז טוב יותר ובכך ממזערים את הסיכון לריבוי מים. את ידו של הבודהה צריך רק להדביק מחדש כל שלוש עד חמש שנים בגלל הצמיחה האיטית שלה. רק כאשר הצמח השריש לחלוטין את הכלי, הגיע הזמן לעציץ חדש - באופן אידיאלי, יש להדביק מחדש את ידו של בודהה לפני היריות החדשות בסוף מרץ.

הטיפול הנכון בידו של הבודהה: מזיגה

אם אתה רוצה לגדל את ידו של הבודהה, השקיה היא אחד מאמצעי הטיפוח החשובים ביותר. בקיץ, ניתן להשקות את הצמח ביסודיות מדי יום, ניתן להרטיב את המצע עד לתחתית. במקרה האידיאלי, המצע אף פעם לא מתייבש לחלוטין - אם מדובר בבצורת ממושכת, ידו של הבודהה יכולה להגיב על ידי נשירת פרחים ועלים. בנוסף, במשך זמן רב האמינו שאת הלימון של בודהה יש להשקות רק במי גשמים דלי סיד. אולם בינתיים, מומחים הסכימו כי לסידן הכלול במי הברז יש השפעה חיובית על הצמחים. על מנת לשמור על האיזון בין אספקת הסידן לערך PH חומצי של המצע, רצוי להשקות לסירוגין במי ברז ומי גשמים.

הטיפול הנכון בידו של הבודהה: הפריה

כמו כמעט כל צמחי ההדר, גם ידו של הבודהה זקוקה לאספקה ​​מספקת של חומרים מזינים. כל שבועיים בערך יש להאכיל את הצמח בדשן הדרים מיוחד כמו למשל Plantura הדרים אורגני ודשן ים תיכוני מסופקים. מעל לכל, זה מספק את האשלגן הנדרש בכמויות גדולות מספיק. הוא מופרי בשלב הצמיחה, הנמשך ממרץ עד אוקטובר. אם ידו של הבודהה אוחזת בגן חורף מחומם, שלב הצמיחה יכול להימשך עד דצמבר. ידו של הבודהה אינה מופרית במהלך החורף.

תרד את ידו של בודהה כמו שצריך

אחד ההיבטים הקשים ביותר בטיפול בידו של הבודהה הוא חורף נכון. כצמח ים תיכוני, ידו של הבודהה אינה עמידה - למעשה, הטמפרטורה האידיאלית בחורף נמצאת בטווח הפלוס. טמפרטורת החדר צריכה להיות בין 8 ל-15 מעלות צלזיוס כאשר ידו של הבודהה חורפת, טמפרטורה קבועה של כ-10 מעלות צלזיוס היא אידיאלית. הכמות הנכונה של אור השמש כמעט חשובה יותר מהטמפרטורה הנכונה. החדר שבו חורפת ידו של הבודהה צריך להיות בהיר ככל האפשר. גינות חורף שטופות שמש או חממות מעט מזג, למשל, הן אידיאליות, אבל גם חלון גדול הפונה דרומה יכול לספק בהירות מספקת. בסך הכל, הדברים הבאים חלים: ככל שהמיקום חם יותר, כך הוא צריך להיות בהיר יותר. אם יש מחסור באור, הצמח מגיב מיידית בזריקת עלים, שיש להימנע מהם במידת האפשר.

מכיוון שצמיחת ידו של הבודהה נחה במהלך החורף, אין צורך להפרות את הצמח בתקופה זו. עם זאת, לעולם אל תפסיקו להשקות: גם בתרדמת החורף, המצע של הצמח לעולם לא אמור להתייבש. על מנת לקבוע את מרווחי ההשקיה הנכונים בתרדמת החורף, ניתן לשים מד לחות בדלי. כאן תוכלו לקרוא עד כמה תכולת הלחות גבוהה בתוך כדור השורשים ובכך להבטיח שהמצע יהיה תמיד לח היטב.

חתכו את ידו של הבודהה כמו שצריך

כמו כל לימון, גם ידו של הבודהה רוצה להיחתך מדי פעם. כדי לעשות זאת, המשך באופן הבא:

• השתמש במספרי ורדים חדים ונקיים. חתוך את כל היורה המתים והחולים בחזרה לתוך העץ הבריא. לאחר מכן דלל מעט את הכתר על ידי הסרת יריות שצומחות פנימה וששוכבות אחת ליד השנייה.
• חותכים תמיד כך שהחתך יהיה ממש מעל ניצן או מזלג של ענף.
• חיתוך ידו של הבודהה נעשה באופן אידיאלי בסוף מרץ לפני הצמיחה החדשה.

מידע נוסף על כריתת עצי לימון ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

תקציר: טיפול בידו של הבודהה

• מצע: יציב מבחינה מבנית, תכולת מינרלים גבוהה, חדיר היטב
• שים בחוץ ממאי עד אוקטובר
• מיקום: חם, שטוף שמש, מוגן מהרוח
• הגן על החבילה מפני התחממות יתר
• לשדך מחדש במרץ כשהעציץ מושרש במלואו
• שמור על האדמה לחה בקיץ על ידי השקייתה מדי יום במי ברז ומי גשמים
• שינה קלה והרבה מעל 0 מעלות צלזיוס, שמור על כדור השורש לח
• חותכים במידת הצורך בסוף מרץ

קצירת ידו של בודהה: מתי אפשר לאכול אותה?

בהתאם למיקום ולטיפול, הלימון של ידו של הבודהה יכול לשאת פרי כל השנה. רוב פירות ידו של הבודהה מבשילים מסוף הקיץ, כך שבדרך כלל ניתן לקצור אותם זמן קצר לפני החורף. לא תמיד קל לקבוע מתי פירות ידו של הבודהה בשלים. עם זאת, אם הפרי כבר לא גדל באופן גלוי או שצבעו מעט חום, הגיע הזמן לקטיף.

יד בודהה: השתמש ושמור

הניצנים ועלי הכותרת החיצוניים הם בצבע סגול מעט ומדיפים ריח עז ולימון. גם לפירות יש ריח לימון נעים מאוד והם משמשים באסיה לרוב כמתקן ריח לחדרים או ארונות בגדים, בדומה לפרחי הלבנדר המיובשים שלנו. בנוסף לשימוש כמתקן ריח או במטבח, במיוחד פירות עם ידיים סגורות משמשים כמנחת מזבח בבודהיזם. במיוחד בסין, ידו של הבודהה היא מתנה פופולרית לשנה החדשה, שכן הפירות מסמלים סיפוק, אושר ובריאות.

בינתיים, שפים מובילים ברחבי העולם גילו גם את הפירות הטריים והריחניים בעוצמה. בחורף, ידו של בודהה היא אחד מפירות ההדר היקרים ביותר. מכיוון שבדרך כלל הפירות אינם מכילים עיסת כלים ולכן גם ללא מיץ, קליפת הלימון משמשת בעיקר במטבח. ניתן להשתמש בקליפה לתיבול מגוון רחב של מנות וקינוחים מכיוון שבניגוד לפירות הדר אחרים, היא אינה מרירה. מגולפים גדולים יותר של קליפת הלימון מתווספים לרוב לקוקטיילים כדי לתת למשקה תו רענן וארומטי. מעובדת לקליפת לימון, קערת ידו של הבודהה יכולה לשמש גם לאפיית ג'ינג'ר או סטלן. הוא מתאים גם להכנת ריבות או להכנת ליקרים לימון. אפשר לנסות גם מלח לימון ביד הבודהה או כמרכיב אקזוטי ברוטב לסלט.

מי שלא יכול להשתמש בפרי מיד יכול גם להקפיא את ידו של הבודהה. למעשה, הפרי כל כך קל לשימור ושומר על הרבה מהארומה הטבעית שלו. הדרך הטובה ביותר להקפיא את ידו של הבודהה היא לחתוך אותה לפרוסות - זה לא רק מקפיא את הפרי מהר יותר, אלא גם מקל על מנת לחלק מאוחר יותר. הארומה טובה במיוחד אם פרוסות הלימון נאטמות בוואקום לפני ההקפאה. אבל את ידו של הבודהה אפשר גם להקפיא ולאחסן בכלים מתאימים אחרים ללא בעיות.

עֵצָה: תחילה מניחים את פרוסות הלימון על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים למקפיא לכמה שעות. לאחר הקפאת הפרוסות, הן מועברות לכלי אחר - כך נמנעת הדבקות של הפרוסות זו לזו בהקפאה.

מידע נוסף על ציטרון לימון תמצא כאן.

אם אתה מחפש עוד פירות הדר יוצאי דופן אתה יכול לגלות יותר כאן במאמר המיוחד שלנו.