איך טעם התפוח הקורביניאן? מתי התפוח בשל? ומה הסיפור מאחורי המגוון? במאמר זה תמצאו את כל המידע על זן התפוחים 'קורבינאנסאפפל'.
זן התפוחים 'קורביניאנסאפפל' (Malus domestica 'קורביניאנסאפפל') אינו זן יומיומי ואינו מגיע מגן גידול אידילי או ממכון מחקר לגננות. אנו מספרים לכם על ההיסטוריה המיוחדת, התכונות החזקות והטעם המעולה של תפוח הקורביניאנים.
תוכן
- קורביניאנסאפפל: פוסטר מבוקש
- מקור והיסטוריה
- זן תפוח 'קורביניאנסאפפל': טעם ותכונות
- תכונות מיוחדות בטיפוח וטיפול
- תפוח קורביניאן: קציר ושימוש
קורביניאנסאפפל: פוסטר מבוקש
| מילים נרדפות | 'KZ 3' |
| פרי | מידה בינונית; צבע יסוד צהוב זהוב עם פסים אדומים |
| טַעַם | עסיסי, ארומטי, חמוץ מתוק, ניחוח וניל קליל |
| תְשׁוּאָה | באופן קבוע; מתרחשת בשלב בינוני מוקדם |
| זמן קציר | מסוף אוקטובר |
| בשלה להנאה | מאז דצמבר |
| חיי מדף | טוב מאוד; ניתן לאחסון עד אפריל/מאי |
| צְמִיחָה | חָזָק |
| אַקלִים | ביקוש נמוך; ניתן לגדל עד לגובה בינוני |
| מחלות ומזיקים | עמיד בפני מחלות ומזיקים |
מקור והיסטוריה
לתפוח הקורביניאנים היה שם אחר עד 1985: KZ-3. הסיבה לכך היא היסטוריית הרבייה רבת האירועים של התפוח, שגודל במחנה הריכוז דכאו על ידי הכומר והפומולוג הבווארי (מדען התפוח) קורביניאן אייגנר.
גם כמו כומר תפוח קורביניאן אייגנר הידוע לא התלהב רק מתפקידיו הכוהנים, אלא גם מחקלאות - בעיקר גידול תפוחים - ומנושאים פוליטיים. לאחר ששמע נאום של אדולף היטלר השואף, הוא החל להתמקד בדרשותיו וב הוראה דתית בקהילתו Hohenbercha נגד רעיונות הנציונל-סוציאליזם לבטא. הוא נבגד ונלקח למחנה הריכוז דכאו. שם הוא שימש בעיקר בפעילויות חקלאיות ואף עשה את זה בתנאים הקשים ביותר תנאים לגידול 4 זני תפוחים מבטיחים באמצעות מבחר שתילים: הוא קרא להם KZ-1, KZ-2, KZ-3 ו KZ-4. רק KZ-3 שרד עד היום והיה ב-1985 לכבודו של קורביניאן אייגנר ב- תפוח קורביניאן שונה שם. של ה כומר תפוח אגב, שרד את מחנה הריכוז, חזר לעיר הולדתו Hohenbercha והיה אז חבר ואחר כך יו"ר המדינה של האגודה האזורית הבווארית לפירות וירקות במשך שנים רבות גַנָנוּת.
זן תפוח 'קורביניאנסאפפל': טעם ותכונות
ה-Korbiniansapfel הוא תפוח בינוני ומעוגל עם 5 צלעות בולטות, כלומר בליטות לכל קרפל. קליפת הפרי חלקה וצבע היסוד ירקרק-צהוב בצד המוצל, בהמשך צהוב ולבסוף צהוב-זהוב עם פסים אדומים חזקים. בחשיפה טובה ניתן גם להאדים את כל הפרי. הקליפה מייצרת הרבה חומצות שומן צמחיות ושעווה (קוטיקולה), כך שלתפוח יש ברק שומני.
העיסה דקת תאים, מוצקה ועסיסית. טעמו של התפוח הקורבינאי ארומטי וחמוץ מתוק באותה מידה אם תנאי הגידול מתאימים. בהבשלה מלאה, יש לטעום ארומה קלה של וניל.
תכונות מיוחדות בטיפוח וטיפול
בסך הכל, תפוח הקורביניאנים נחשב לחזק ועמיד. ככלל, זה מצליח להדוף מחלות ומזיקים. הוא מעדיף קרקעות חרסית מכיוון שכמו כל עצי התפוח, הוא מתגמל אספקת מים טובה וזמינות חומרים מזינים בבריאות טובה ופירות באיכות גבוהה. מכיוון שהתפוח הקורביניאן גדל בעוצמה ומסיבה זו אינו נשאר קטן, הוא מתאים במיוחד למטעים ולגידול בשטח הפתוח. הוא יוצר במהירות כתר רחב וכדורי עם ענפי מסגרת חזקים וענפים רבים. עם זאת, עם בסיס שגדל גרוע, הוא יכול למצוא מקום גם בגינה ביתית מרווחת אם יש מספיק מקום עבורו.
תפוח קורביניאן: קציר ושימוש
בהתאם למזג האוויר ולמקום הגידול, הקציר של התפוחים הבשלים יכול להתחיל בסוף אוקטובר או בנובמבר. הפירות שנקטפו לא ממש בשלים יכולים להישמר במשך זמן רב מאוד בתנאים טובים בגלל שכבת ההגנה הטבעית שלהם של קוטין ושעווה חנות: באחסון טבעי קריר עד מרץ, במרתף אדמה קר, חשוך, לח ומאוורר מספיק או אחסון אפילו לתוך מאי. אם הלחות במחסן גבוהה מספיק, הפירות כמעט ולא נבול.
הקורביניאנסאפפל מתאים מאוד כפרי קינוח לנשנוש, במוזלי או גם לבישול.
כמו כל עצי התפוח, התפוח הקורבינאי תלוי בחרקים כמאביקים. אז ללא עזרת הדבורים והדבורים, לא תוכל לקצור שום פרי מהעץ המסוים הזה. האם תרצו להחזיר טובה לעוזרים החרוצים בתמורה בכך שתציעו להם פרנסה גם לאחר פריחת התפוח? לאחר מכן גלה כיצד להשיג אחד עזר לקינון לדבורי בר בונה או אוהב אחד מרעה של דבורים תומך בתזונה וברבייה של חרקים אלה ואחרים.
