עץ אפרסק: הכל משתילה ועד כריתה

אפרסקים מהגינה שלכם יכולים להמתיק את הקיץ. אנו נראה לך מה לשקול בעת שתילה, גיזום וקנייה של עצי אפרסק.

במקור מאסיה, האפרסק (prunus persica) עץ פרי ידוע באזור הים התיכון כבר בימי הביניים ולבסוף נמצא ב-19. מאה הכניסה המוגברת לגנים הגרמניים. זן עץ הפרי חובב החום הזה לא רק מרשים עם הווריאציות והזנים הרבים שלו, אלא יכול גם לשגשג בגינה הביתית עם הטיפול הנכון.

כמעט אף פרי אחר הוא חלק מהקיץ כמו האפרסק. עם טעמו המתוק ובשרו העסיסי, הוא עשוי לעונה החמה. לא חייבים להעיף אפרסקים מהדרום, אפשר פשוט לגדל אותם בעצמכם בגינה. במאמר זה תלמדו הכל משתילה ועד כריתת עץ אפרסק.

עץ אפרסק: פוסטר מבוקש

האפרסק מגיע במקור מסין, אך מצא את דרכו לחצרות האצולה באזור הים התיכון ולבסוף גם לגנים גרמניים בימי הביניים. כאן הוא מוערך יותר מכל בגלל הפירות המתוקים שלו, אבל גם בגלל המגוון הביולוגי שלו. בהתאם לזן, האפרסק יכול להיות בין מטר אחד (אפרסק ננסי) לגובה שמונה מטרים מפואר.

בגרמניה, לעומת זאת, גובהו רק שלושה עד ארבעה מטרים בממוצע, אך בטיפול נכון הוא יכול להגיע לגיל של עד 25 עד 40 שנים. האפרסק מפתח את שמלת הפרחים הוורודה שלו - תלוי בזן - במרץ או באפריל. לאחר מכן, פירותיו מוכנים לקציר בין יולי לספטמבר. עץ האפרסק כבר נושא זאת לאחר שנה או שנתיים. האפרסק מעדיף להיות בשמש מלאה, במקומות חמים שבהם הוא עומד מוגן. רצוי שהאדמה כאן תהיה רפויה ועשירה בחומוס, רצוי חרסית עד חולית.

קניית עץ אפרסק: חשוב לציין זאת

כדי שעץ אפרסק יפרח בגינה ולא יגווע, כדאי לשים לב לכמה מאפיינים מיוחדים בקניית ובבחירת העצים. קודם כל, בחירת הזן הנכון חיונית לבציר טוב. בגרמניה, יש לבחור זן עמיד של האפרסק שאוהב חום אחרת, כמו 'פיילוט' או 'אמסדן'. זני הבשלה מאוחרת כמו אפרסק הכרם, לעומת זאת, יש לגדל רק באזורי גידול יין טיפוסיים בדרום גרמניה, כיוון שאם לא כן קיים סיכון לכשלים ביבול עקב הכפור המוקדם. בעת הבחירה, כדאי לשים לב גם לעמידות העצים למחלות, הנה יש בינתיים מספר רב של זנים, שרובם חסינים בפני מחלות כגון מקורזלים הם.

גם תנאי הקרקע חשובים ליבול טוב, ולכן ישנם זנים שיכולים לצמוח היטב על קרקעות יבשות וכן זנים שיכולים לצמוח על קרקעות לחות. לכן, פנה לייעוץ ממומחה מתאים לפני הרכישה.

לשתול עץ אפרסק

לאחר רכישת אפרסק, תוכלו לשתול אותו במקום מתאים בגינה שלכם. הזמן האידיאלי לשתול את העץ הוא בסתיו. זה מאפשר לעצים להתאקלם במיקום החדש לפני שהם יורים בפעם הראשונה. לחילופין, אתה עדיין יכול לשתול באביב, ברגע שהאדמה נטולת הכפור מאפשרת זאת. חשוב לוודא שהסיכון לכפור מאוחר יהיה נמוך ככל האפשר, שכן הדבר עלול לגרום נזק חמור לעצים צעירים. הדבר החשוב ביותר בעת השתילה הוא המיקום הנכון עבור העץ שלך.

עץ אפרסק: מיקום מתאים

האפרסק הוא צמח אוהב חום המשגשג במיוחד במקומות שמש מלאה. מקומות החשופים לרוחות הצפון או המזרח הקרות אינם מתאימים, וכך גם אזורים שבהם יש כפור מאוחר קבוע באביב. קרקעות המתאימות לאפרסקים עשירות בחומרי הזנה וחומוס, אך דלות בסיד. בפרט, קרקעות חרסיות מעט מתאימות לגידול אפרסקים, אך גם קרקעות חוליות יכולות להפוך למיקום טוב עבור העץ על ידי הוספת חומוס. קרקעות כבדות, לעומת זאת, יש לשחרר בנדיבות לפני השתילה.

בנוסף לאיכות הקרקע, יש לקחת בחשבון גם את מאזן המים. האפרסק אינו סובל ריבוי מים, אך אם הוא הופך יבש מדי, הוא מניב לעתים קרובות רק פירות קטנים ומאבד אותם מוקדם. מכיוון שלאפרסק אין שורשים תחרותיים, יש להקפיד על נטיעת העץ במרחק מספק מעצים ושיחים אחרים. ככלל אצבע יש לראות את המרחק מחצי רוחב צמיחה לעץ הבא.

שתילת עץ אפרסק: ההליך

ראשית, יש לשחרר את האדמה לעומק. חשוב לוודא שהמים מתנקזים היטב, אחרת תיווצר ירידת מים. החור לעץ האפרסק צריך להיות עמוק ורחב בערך פי שניים מבסיס העץ. עם זאת, אסור לקבור את הצמח עמוק מדי - נקודות ההשתלה צריכות להיראות כמה סנטימטרים מעל פני הקרקע. לפני השתילה יש להשקות את השורשים בהרחבה; בעצים חשופים יש לחתוך טרי את השורשים העיקריים. ניתן לאבטח את עץ האפרסק נגד רוחות חזקות בעזרת יתד צמחים כך שיגדל בצורה מיטבית.

מדריך מפורט ל שתילת עץ אפרסק תמצא כאן.

השתלת עץ אפרסק

יש להשתיל את עץ האפרסק פעם או פעמיים בשנותיו הראשונות. אמצעי זה מקדם את צמיחת השורשים וניתן להסיר שורשים מתים או חולים. מכיוון שאפרסקים אינם שורשים רדודים ואינם עמוקים, ניתן להניח ככלל אצבע שהשורשים רחבים בערך כמו הכתר ועד לעומק של מטר באדמה.

לעומת זאת אין לשתול מחדש עצים מבוגרים יותר. עקב הסתעפות חזקה של השורשים, הסיכון לפציעות שורשים רבות או אפילו לחתכים, העלולים להוביל להתכווצות העץ, גבוה אם העץ מועבר באיחור.

טיפול נכון בעץ האפרסק

האפרסק הוא אחד מעצי הפרי התובעניים יותר, ולכן טיפול נכון חיוני לבציר מוצלח. אבל עם הטריקים הנכונים, האפרסק יפרח נפלא גם בגני תחביבים.

השקה ולדשן את עץ האפרסק

מאזן מים מאוזן חיוני לצמיחת עץ האפרסק שלך. בשנה הראשונה במיוחד יש להקפיד להשקות את העץ באופן קבוע כדי שלא יאבד את פירותיו. כאן יש להשתמש במי גשמים, מכיוון שהאפרסק רגיש לסיד הכלול במי הברז. אם אין דרך לאסוף מי גשמים, אפשר גם לתת למי ברז לעמוד במשך שבוע. הסיד שוקע על הקרקע ואז ניתן להשתמש במים (ללא המשקעים המכילים סיד) להשקיה. עצים מבוגרים, לעומת זאת, יכולים בדרך כלל לספק לעצמם מים ואין צורך להשקותם בנוסף.

יש להפרות את האפרסק במרווחים קבועים לאורך כל עונת הגידול, כלומר מהאביב ועד תחילת הסתיו. חשוב להקפיד על מאזן חנקן מאוזן. מתאימים במיוחד דשנים ארוכי טווח שצריך ליישם רק באביב וייתכן שיהיה צורך להפרות אותם מחדש בקיץ. שֶׁלָנוּ דשן אוניברסלי אורגני Plantura עם השפעות אורגניות לטווח ארוך. אבל גם חלופות ביולוגיות כמו קומפוסט, גללים ו שבבי צופרים יכול להיות חלופה טובה אם ניתנת באופן קבוע. ככלל, אין להפרות את עץ האפרסק בשנה הראשונה, מכיוון שהוא יכול להגיב ברגישות רבה לעודפי תזונה.

עץ אפרסק: אמצעי טיפול נוספים

מכיוון שלעץ האפרסק אין שורשים תחרותיים במיוחד, יש להקפיד בשנות העמידה הראשונות על מנת לשמור על פרוסת העץ נקייה מכל צמחייה. במקרה של זנים רגישים במיוחד לכפור ובחורפים ארוכים וקרים במיוחד, ניתן לכסות את הכתר במכסה מגן או בגיזה למניעת נזקי כפור. השארת עלים על הקרקע מסביב לגזע יכולה גם לסייע בהגנה על עץ האפרסק בחורפים קשים. עם זאת, עם עצים בוגרים וזנים חזקים יותר, בדרך כלל אין צורך בהגנה בחורף.

חותכים את עץ האפרסק בצורה נכונה

גיזום עץ האפרסק הוא אחד מאמצעי התחזוקה החשובים ביותר. מכיוון שאפרסקים רק פרי על עצים חד-שנתיים ומלבינים במהירות ללא חיתוך, יש לבצע תמיד חיתוך רגיל על מנת להשיג יבול טוב ועץ יפה. גם בבית, גיזום נכון של עץ אפרסק מהיר וקל.

מתי לכרות את עץ האפרסק?

עם עץ האפרסק, כמו בשאר מיני עצי פרי, מבחינים בין חורף (ינואר עד אפריל) לגיזום קיץ (סוף יוני עד תחילת אוגוסט). הגיזום החורפי נועד לקדם את הצמיחה ולקדם את הנבטת נצרים חדשים. אם משתמשים בו נכון, הוא מבטיח יבול טוב, שכן האפרסק נושא פרחים ובכך פירות, במיוחד על נבטי השנתיים שלו. לעומת זאת, הגיזום בקיץ מאט את הצמיחה ושומר על צורתו של העץ. לכן, יש להשתמש תמיד בשילוב של שני החתכים על מנת להשיג יחס מאוזן בצמיחת יורה.

עץ אפרסק איך לחתוך?

החיתוך הראשון צריך להיעשות בזמן השתילה. מה שנקרא גיזום צמחים זה מורכב מחיתוך כל יריות הצד למעט מקסימום חמש עיניים. אותו הדבר נעשה עם היורה הראשית, שאמורה לבלוט בבירור מעבר לצלעות הצד לאחר החיתוך. בשנים הקרובות יבוא הגידול בו יש לקדם את הצורה וההסתעפות האופטימלית של העץ. כאן, ענפי ייצור בריאים מתקצרים בקצה הנבטים, בעוד שצלעות צד לפעמים מוסרות לחלוטין ולפעמים לא חותכות כלל. רצוי לגזום גם צלעות צד כדי לעודד היווצרות עץ חד-שנתי.

האם יש להוציא יורה צדדית או להשאיר אותה ללא חתך נקבעת על ידי המוזרות של האפרסק. עץ האפרסק מפתח נבטי פרי אמיתיים ומזויפים כאחד. ניתן לזהות ניצני פרי כוזב על ידי ניצני הפרחים היחידים שנוצרו בנפרד בצמתים ורק על ידי ניצן עלה אחד בקצה הנצר. למרות שהם יכולים לפתח פירות, הם מאבדים אותם מוקדם כי הם לא יכולים לספק את הפרי בצורה מספקת. ניצני פרי אמיתיים, לעומת זאת, יוצרים בכל צומת את מה שמכונה ניצני שלישיה, המורכבים משני ניצני פרחים היושבים זה לצד זה, וממוסגרים בניצן עלה. כיוון שזרעי פירות כוזבים אינם מספקים את העץ ואינם מניבים פרי, יש להסירם לחלוטין מהעץ בעת החיתוך.

גם עם עצים מבוגרים יש לבצע פעולות גיזום באופן קבוע. כמו בעצים צעירים, רצוי להסיר ניצני פרי כוזב. יתר על כן, יש לתמוך בהיררכיה בין ירי ראשי, ירי מוביל וירי צד. לשם כך, ניתן לקצר או אפילו להסיר כליל זרעים דומיננטיים שלוקחים יותר מדי אור משאר העץ. אפילו נבטים ישנים שכבר אינם נושאים פרי ניתן לקצץ כדי לפנות מקום ליצרים צעירים. עם זאת, יש להקפיד על האיזון בין האינסטינקטים הישנים לחדשים. כמו לאחר כל אמצעי טיפול, יש להתבונן בעץ גם לאחר הכריתה על מנת לאסוף מסקנות לכיתוך הבא, במידת הצורך.

סיכום מפורט של הנכון אמצעי גיזום על עץ האפרסק שלך ניתן לקרוא כאן.

עץ אפרסק: מזיקים נפוצים

המזיק הידוע ביותר כמו גם הנפוץ ביותר בעצי אפרסק הוא כְּנִימָה. אלה פוגעים בצמח לא רק על ידי משיכת מוהל הפלואם, אלא יכולים גם להיות נשאים של מחלת התלתלים האימתנית. לעתים קרובות ניתן לראות את הכנימה בעין בלתי מזוינת ובהתאם למין, צבעה ירוק, צהבהב או אפילו אפרפר. יש גם עלים עכורים או מסולסלים וצמיחה דלילה של ניצנים, פרחים ופירות. יתר על כן, הופעת טל הדבש - נוזל דביק המופרש על ידי כנימות - מהווה אינדיקציה ברורה למזיקים. אם נגיעות הכנימות נמוכה, לעיתים קרובות תרופות ביתיות כמו מלאי סרפדים יכולות להספיק. אולם במקרה של זיהום חמור, יש להשתמש בקוטל חרקים כימי (קוטל חרקים) כדי להכיל נזקים נוספים.

עץ אפרסק: מחלות נפוצות

המחלה השכיחה ביותר של עץ האפרסק היא מקורזלות. מחלה זו הנגרמת על ידי פטריות נראית בעיקר על העלים. אלה מראים גבהים דמויי בועה וצבעם לבן-ירוק עד אדום. יתר על כן, העלים יכולים להתכרבל או להתכרבל או אפילו להשיל אותם. הדברה יעילה אפשרית רק באמצעות חומרי הדברה כימיים (קוטלי פטריות) ויכולה להתבצע רק באביב הבא לפני שהניצנים הראשונים מתנפחים. עד כה אין אמצעים ביולוגיים בעלי השפעה מובטחת, אך עצים מטופלים ובריאים בדרך כלל פחות רגישים באופן משמעותי מעצים שכבר נפגעו. עם זאת, כאמצעי מניעה, ניתן לבחור בזן חזק או עמיד חלקית, גם אם זה גם לא מבטיח בטיחות מוחלטת.

אם לא העלים אלא הפירות מראים סימני מחלה, סביר מאוד שכן ריקבון פרי מוניליה. פטריית המוניליה גורמת לריקבון שגדל במהירות על הפרי. אלה בצורת טבעת על ידי מה שמכונה עובש כרית, גוף הפרי הלבן של הפטרייה. במקרה של פירות נגועים, ריקבון מוחלט מגיע קודם, ואז או נושר או חורף על העץ כמומי פרי. הפטרייה חורפת לעתים קרובות במומיות הפירות הללו ואז מתפשטת שוב באביב. לכן, יש לאסוף את כל הפירות הנגועים ולחתוך ענפים נגועים עד לעץ הבריא. כדי למנוע התפרצות חדשה, הפסולת לא צריכה להגיע לקומפוסט, אלא להישרף או לקבור.

המחלה הגדולה האחרונה היא זרימת חניכיים (מנת גומי), גם אם זו פחות מחלה ויותר סימפטום. זרימת החניכיים יכולה להופיע כסימן למחלה, אך היא יכולה להיגרם גם מתנאי גדילה לא נוחים או מפגיעות בקליפה. העץ "מדמם" מסה דביקה בצבע ענבר שלעתים קרובות רואים בטעות כשרף. יש לבחור זנים חזקים כאמצעי זהירות, אך טיפול מתאים וציפוי לבן למניעת סדקי כפור יכולים גם הם לעזור. במקרה של נגיעות יש לגזור בנדיבות את הענפים הנגועים במספריים מחוטאות כדי למנוע את התפשטות המחלה.

לפני שעץ אפרסק מוצא את מקומו בגינה שלכם, חשוב לבחור את הזן הנכון. אנחנו נספק לך זני האפרסק הפופולריים ביותר לתרבות שלפני כן.