עגבניות לא הופכות לאדומות: מה לעשות

בקיץ, עגבניות הטעם הטוב ביותר מהגינה שלך. אבל מה צריך לעשות אם הפירות לא רוצים להפוך לאדומים?

גננים תחביבים רבים מחכים לשלהם בערגה קציר עגבניות, אבל לפעמים הפירות הקטנים פשוט לא רוצים להפוך לאדומים. אפילו בתנאים אופטימליים, זה יכול לקחת שבועיים עד שלושה שבועות לעגבניה (Solanum lycopersicum) - מנקודת מבט בוטנית, אגב, זה ברי - האדום הבוהק שלו מתפתח. בנוסף לצבע, גם הטעם משתנה: הפרי עולה בארומה ובמתיקות עם הזמן.

הפיטו הורמון אתילן הוא גורם מכריע בקבלת ההתפתחות מגלגול פרי ירוק לאדום. המפעל מייצר את הגז הזה בעצמו, אך זקוק לאנרגיה רבה לשם כך, במיוחד בצורת חום. וזו נקודת ההידבקות המכרעת אם אין שום דבר אדום על צמח העגבנייה - גם לא אחרי המתנה ארוכה: הוא פשוט קר מדי.

עגבניות לא הופכות לאדומות: 4 עצות מומחים

אנו נראה לך למטה אילו חלופות זמינות כדי לתת לפירות העגבניות הירוקים להפוך לאדומים.

• טיפ 1: צור מקורות אתילן
  הפיטו-הורמון אתילן מקדם הבשלה ואדמומיות של עגבניות. אם צמחי העגבניות נטועים בחממה קטנה, אפשר לשים בננות או תפוחים בשלים לגמרי בבית. אלה מייצרים אתילן בכמויות גדולות. זה יכול לזרז מעט את הבשלת העגבניות.
• טיפ 2: לדמות יובש
  אם הצמחים מדומים בצורת, אתם נבהלים ומשקיעים את כל מרצכם בהפיכת הפירות לאדומים. עם זאת, אין להשתמש בשיטה עד הסתיו, כי צמח העגבניות כבר לא באמת יגדל או יפתח פרחים ופירות חדשים.
• טיפ 3: עגבניות בנייר ריק
  אם הזמן לצמח העגבניות בגינה חלף, אבל עדיין יש הרבה עגבניות ירוקות, עדיין אפשר לתת להן צבע אדום. פירות בודדים ניתן לעטוף בנייר לא מודפס ולהניח במקום חמים להבשלה. גם כאן עוזר אם תפוח בשל פולט אתילן בסביבה הקרובה. שיטה זו שימושית גם אם הפירות פשוט לא רוצים להפוך לאדומים כל הקיץ. לאחר שהפירות הגיעו לגודל המתאים, פשוט קוטפים אותם ומאחסנים אותם במקום חמים עטופים בנייר בבית. יש להשתמש בנייר מודפס כגון עיתונים מסיבות בריאותיות (למשל. הימנע מטולואן בדיו להדפסה).
• טיפ 4: תלו עגבניות ברחבי הבית
  אם בסתיו עדיין יש הרבה עגבניות ירוקות על הצמח, אפשר להשתמש גם בכל הצמח חתוך ובדיוק כמו זר עשבי תיבול לייבוש הפוך במקום חמים בבית תְלִיָה. גרגרי העגבניות מבשילים בהדרגה ועדיין יכולים לספק הנאה טרייה שנקטפו מהייצור שלהם בגינה למשך מספר שבועות לאחר עונת העגבניות.

למה עגבניות אדומות?

הצבע האדום משרת את העגבניות מצד אחד כדי להגן עליהן מפני שמש קיצונית, אך מצד שני הוא נועד גם למשוך בעלי חיים, שאז אוכלים את הפרי הבשל. לאחר מכן, הזרעים מופרשים בתורם וצמחים חדשים נובטים מהם בשנה הבאה. האדמומיות של העגבנייה היא אפוא מנגנון מתוחכם לשמירה והפצה של המין שלה.

אגב, לא כל העגבניות אדומות. יש גם כמה זני עגבניות שחורות וכחולותשיוצרים לוכד עין מיוחד.