חומצת דם: מיקום, עמידות חורף ושימוש

עם עורקי העלים האדומים והטעם החמצמץ קלות, חומצת הדם היא העשרה לכל גינה.

אדי הדם (Rumex sanguineus) בולט מקרוב משפחה בעיקר בגלל צבע העלים שלו חוּמעָה (Rumex acetosa) משם. גלה כאן כיצד להשתמש בו במטבח ואיך נראה מיקום מתאים.

חומצת דם: פריחה, מאפיינים ומקור

חומצת הדם היא קרובת משפחה של החומצה ושייכת גם היא למשפחת הדביקים (Polygonaceae). הוא מופיע באופן טבעי במערב ובמרכז אירופה ומעדיף מקומות לחים. בכל מקום בו צומח חומצת הדם, במיוחד במישורי שיטפונות או ביערות נשירים לחים, הוא מעיד על קרקעות ספוגות מים. אבל זה גם הופך פופולרי יותר ויותר כצמח גינה. חומצת דם יכולה לשמש במטבח והיא דקורטיבית במיוחד. העלים מוארכים, בצלתיים ומחודדים ובעלי ורידים אדומים הבולטים מלהב העלה הירוק. פרחי החומצה דומים לאלו של החומצה, קטנים ולא בולטים ופורחים בגוון אדמדם מיוני עד אוגוסט. כלי הדם הוא רב שנתי. הצמח הרב שנתי, הנקרא גם חורש או חומצת דם, נובט מדי שנה משורש ארוך ועמוק. בניגוד לחומצה הקרובה, לחומצת הדם כמעט אין טעם חמוץ, אבל הוא הרבה יותר מתון בטעמו.

שתילת חומצת דם: מיקום וזריעה

בחר מיקום לכלי הדם מוצל או מוצל חלקית. האדמה צריכה להיות עשירה בחומרים מזינים, חומוס, מעט חומצית ולחה. אם האדמה לחה מספיק, חומצת הדם יכולה לצמוח גם במקום שטוף שמש.

אפשר גם שתילה בעציץ או דלי עמוקים, בתנאי שהמכל מציע מספיק מקום לשורשים. למרות שכלי הדם אוהב לחות, עדיין צריך להיות בסיר חור ניקוז כדי למנוע ריקבון שורשים. על מנת לשמור על כלי הדם בסיר, כדאי להשתמש באדמה עשירה בחומרי תזונה ומעט חומצית כמו שלנו. אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה. האדמה נטולת הכבול שלנו מכילה את כל אבות המזון החשובים ומבטיחה יבול עשיר. ניתן להשתמש בו גם במיטה וגם בסיר. הניחו את הצמח הצעיר באדמה והצמידו את המצע למקומו. להשקות את החמציץ היטב לאחר השתילה.

ניתן להעדיף זרעי חומצת דם על אדן החלון מתחילת השנה. באפריל מותר להכניס את הצמחים הקטנים למיטה או שהם נזרעים ישירות בשדה. רצוי לזרוע את חומצת הדם במנות בין מרץ ליוני. זה אומר לזרוע מנת זרע בערך כל שבועיים - אם אתה זורע את זה במנות, אתה יכול לקצור חומצת דם טריה כל השנה. השתילים הראשונים מופיעים לאחר שבועיים בלבד. אם אתה שותל חומצת דם צעירה, רוטב עליון קל יכול לעזור להם לצמוח. עדיף להשתמש בדשן בשחרור איטי כמו שלנו דשן אוניברסלי אורגני Planturaשאתה פשוט עובד קלות לתוך האדמה. הוא מספק לכלי הדם חומרים מזינים לאורך זמן ואינו מזיק לחיות מחמד וחיות גן. קומפוסט מתאים גם לתחילת הפריה. בעת השתילה יש להקפיד על מרחק של כ-25 ס"מ בין כל צמח.

חומצת דם כצמח מים: כלי הדם אינו צמח מים, ולכן לא ניתן להחזיק אותו בבריכה. גדת הבריכה מתאימה באופן אידיאלי בשל לחות הקרקע והיא הבחירה הראשונה כאשר מחפשים מיקום לאידוי הדם.

טיפול נכון באדי דם

טיפול בכלי דם הוא לא מסובך בדיוק כמו טיפול בחומצה הקשורה קרוב. מכיוון שערפד הדם מעריך לחות אדמה גבוהה, יש להשקות אותו באופן קבוע. עדיף להשתמש במים נטולי סיד בשביל זה. במיוחד באמצע הקיץ, או כשהגשם מזמן, כדאי להגיע למזלף. רכיבי תזונה נוספים אינם נחוצים בדרך כלל לאחר השתילה. עם זאת, אם אתה מגלה שהצמיחה עומדת בסטגנציה, הפריית כלי הדם יכולה לעזור. למשל שלנו מתאים כאן דשן אוניברסלי אורגני Plantura, המספקת לצמחים רבים את כל אבות המזון החשובים לאורך תקופה של שלושה חודשים. עם זאת, ההפריה צריכה להתבצע רק בעונת הגידול, שכן חומצת הדם כבר אינה זקוקה לשום חומרי הזנה חדשים בסתיו ובחורף.

עֵצָה: אם כלי הדם נחתכים באופן קבוע, ניתן לקצור אותו כל השנה.

כֶּפֶל

גם החלוקה וגם הזריעה מציעים את עצמם להרבות את חומצת הדם. עם זאת, מאדה הדם מתרבה בדרך כלל בעצמו.

יש לחפור כלי דם מספיק גדול מהאדמה לצורך החלוקה. יש להיזהר כאן כדי שהשורשים לא ייפגעו עד כמה שניתן. כדור השורשים מורכב משורשי ברז רבים וניתן לחלקו בקפידה בעזרת הידיים. כעת ניתן לשתול את הצמחים הבודדים בנפרד.

בנוסף לזריעה עצמית, ניתן להפיץ את סוס הדם על ידי איסוף וזריעת הזרעים. אם נוצרו הפירות לאחר הפריחה, קוטפים אותם לאחר ההבשלה ומסירים את הזרעים. באביב, אז ניתן למשוך את הזרעים על אדן החלון או לזרוע ישירות באפריל. דא כלי דם א חיידקים קלים יש לכסות את הזרעים רק קלות באדמה כדי לאפשר להם לנבוט.

האם חומצת הדם עמידה?

כלי הדם עמיד ועמיד בטמפרטורות של עד -20 מעלות צלזיוס. בגרמניה, לעתים רחוקות יש לו בעיות לשרוד את העונה הקרה. עציצים אינם סובלים גם טמפרטורות נמוכות כאלה, שכן האדמה קופאת במהירות ובשלמות בגלל הנפח הקטן. לכן כדאי להניח כלי דם בסיר במקום מוגן על קיר הבית ליתר בטחון. בנוסף, ניתן לעטוף את הסיר ביוטה ולהניח על גוש עץ או בידוד חום אחר.

נלחם בערפד דם: איך להיפטר ממנו

חומצת דם משתלבת בצורה מושלמת בסלטים והיא לוכדת עין אמיתית בגינה בזכות העלים האדומים-ירוקים שלה. עם זאת, הוא יכול להתפשט במהירות גם באמצעות זריעה עצמית ואינו רצוי בכל גינה. אם אתם רוצים להיפטר ממכשיר אידוי הדם למרות יתרונותיו, כל שעליכם לעשות הוא לחפור את הצמח הנדיב. על מנת להכיל רק את המשך ההתפשטות, יש להסיר תחילה את התפרחות של הצמחים. בדרך זו, זרעים אינם נוצרים ולכן אינם זורעים בעצמם. על מנת להסיר לחלוטין את חומצת הדם, יש לחפור את כל הצמחים הקיימים. אם אפשר, יש לקחת בחשבון את כל מערכת השורשים.

קציר ושימוש בכלי דם

למעשה ניתן לקצור חומצת דם כל השנה, אך העלים מכילים חומצה אוקסלית. אם זה נבלע בכמויות גדולות, ניתן לעכב את ספיגת הברזל בגוף. תכולת החומצה האוקסלית עולה עם גיל העלים. לכן אין לצרוך עלים ישנים בשיאו או בסוף הקיץ. העלים הצעירים והטריים הטעימים ביותר. עם טעמו החמצמץ והעדין מעט, חומצת הדם מעדן סלטים. שלא כמו חומצה, אסור להרתיח או לאדות.

האם אדי דם רעילים?

בגלל החומצה האוקסלית שהוא מכיל, אין לצרוך חומצת דם באופן קבוע בכמויות גדולות וגם העלים המבוגרים פחות ניתנים לעיכול. חומצת דם היא אפילו רעילה לחתולים ולכלבים.

לא רק חומצת דם וחומצה מצוינים בסלטים. כמו כן, עשבי בר מקומיים רבים, כגון פלנטיין ריבוורט, ניתן להשתמש במטבח.