Fusarium: לזהות ולהילחם במזיקי הצמחים הרעילים ביותר

פוסריום הוא סוג מגוון של פטריות שנוסף לפגיעה בצמחים, גורם גם לפטרת ציפורניים. אתה יכול לגלות כיצד לזהות אותו בשלב מוקדם וכיצד להילחם בו כאן.

הסוג פוסריום כולל סוגים רבים ושונים ומסוגל ליצור מה שנקרא מיקוטוקסינים (רעלני עובש). לכן, Fusarium מאיים לא רק על הצמחים שלנו, אלא גם על הזנות של בעלי חיים ואותנו. יש אפילו פוסריה שיכולה לתקוף בני אדם ובעלי חיים. מה בדיוק אחד מתחת פוסריום מבין באילו צמחים הוא נפוץ במיוחד, כיצד לזהות אותו בשלב מוקדם ולשלוט בו בהצלחה, תמצאו במאמר זה.

Fusarium: פרופיל

הפוסריה הן פטריות שק (Ascomycota) ושייכים למשפחת הפוסטלים (Nectriaceae).

הפוסאריום מאופיינים במגוון המארח הרחב שלהם, מכיוון שהם יכולים לתקוף דגנים, דשא וירקות. ה

Fusarium solani-קבוצה משפיעה לא רק על צמחים, אלא גם על בעלי חיים ואנשים. פוסריה יכולה להימצא באדמה או על צמחים ברחבי העולם ואף מהווים בעיה בעת אחסון מזון.

מחזור החיים של Fusarium

מקובל שלפטריות יש צורת פרי עיקרית וצורת פרי מינורית. צורת הפרי העיקרית מאופיינת ברבייה מינית, צורת הפרי המשנית מתאפיינת ברבייה א-מינית. לחלק מהפוסאריים יש את שתי צורות הפרי, בעוד שאצל חלקם ידועה רק צורת הפרי המינורית - לכן פוסריה אלו שייכים ל-Fungi imperfecti.

הפטרייה נמשכת באדמה או על שרידי צמחים ויכולה להתמיד שם לאורך זמן. פוסריום חורף ומיישב את שאריות הצמח הנותרות כתפטיר. כאשר הצמחים מתחילים לצמוח בגלל מזג האוויר באביב, הפטרייה מתחילה להתפתח גם היא.

מזג אוויר חם ולח הוא אידיאלי לפיתוח צורת הפרי העיקרית, הפריתציום. מה שנקרא perithecia הם גופי הפרי של הפטרייה שבה נוצרים האסקוספורים. נבגים אלה משתחררים על שאריות הקציר בטמפרטורות של 11 עד 30 מעלות צלזיוס ובלחות של 60 עד 90%. נבגים אלו יכולים לשרוד באדמה עד שנתיים והם דביקים במיוחד. גופי הפרי יכולים גם לפלוט נבגים אלה באופן פעיל - לאחר מכן הם מתפשטים באמצעות תנועות אוויר.

הנבגים שנוצרו בצורה א-מינית, מה שנקרא קונידיה, יכולים גם לכסות מרחקים ארוכים יותר. נבגים אלה מופצים על ידי נתזי גשם, רוח וחרקים. יש גם כלמידוספורים ארוכי חיים שיכולים אפילו להדביק את השורשים.

כאשר הנבגים נתקלים בצמח מארח מתאים, ההדבקה מתחילה בנביטת הנבגים וצמיחת ההיפיות על פני הצמח. לאחר מכן הפטרייה חודרת לצמח דרך הסטומטה או ישירות דרך הרקמה. כאשר הפטרייה התיישבה והתפתחה על הצמח, נוצרים נשאי קונידיות. שם נוצרות הקונידיות הא-מיניות ומשתחררות על ידי מי ריסוס - אשר בתורם מדביקים צמחים אחרים. בינתיים מפתחת הפטרייה גם מיקוטוקסינים שונים (רעלים פטרייתיים).

בסתיו הנבגים שורדים שוב על שאריות היבול או באדמה והמחזור מתחיל מחדש.

מיני פוסריום: מינים שונים, צמחים שונים

בהמשך ריכזנו עבורכם מינים שונים של פוסריום, כמו גם הצמחים עליהם הם מופיעים.

Fusarium oxysporum

אלה פוסריום-אמנות היא אחת המחלות הפטרייתיות המפחידות ביותר ובדרך כלל גורמת לנבול. בארה"ב, פטרייה זו אף נחקרה תחת השם "סוכן גרין" לשימוש כנשק ביולוגי. Fusarium oxysporum מוביל לתסמינים שונים בתרבויות שונות. בדרך כלל יש נבילה, הצהבה ועיוות של עלים וגם ריקבון שורשים. לעתים קרובות הכלים גם נרקבים ומתעוותים. להלן סקירה כללית של התסמינים:

ירקות כרוב כמו קוֹלרַבִּי (Brassica olearceae var. גונגילודים) או כרוב ניצנים (Brassica olearacea var. gemmifera):

• פוסריום-נבול שנגרם על ידי Fusarium oxysporum ו. sp. קונגלוטינאים
• יכול להתפתח רק מ-16 מעלות צלזיוס
• תנאי פיתוח אופטימליים: 24 עד 29 מעלות צלזיוס
• העלים מצהיבים, מתעוותים ונושרים
• צמחי כרוב קמלים ומתים

תרד (Spinacia):

• נבול וריקבון שורשים שנגרם על ידי Fusarium oxysporum ו. sp. spinaciae
• מועבר דרך הזרע

פקעת וירקות שורש:

• מחלת כלי דם ונבול דרך Fusarium oxysporum ו. sp. רפני
• צמיחה מופחתת
• כלורוזיס ונמק על העלים
• פקעות נשארות קטנות
• צרורות כלי דם הופכים לחום-אדמדם לשחור

ירקות בצל כמו בצלים (Allium cepa):

• ריקבון בסיס בצל דרך Fusarium oxysporum ו. sp. cepae
• להירקב בתחתית הבצל
• הצהבה של העלים החל מקצה העלה
• התכווצות וריקבון של העלים
• שורשים חלשים; קל לשלוף בצל מהאדמה

שעועית צרפתית וראנר:

• שעועית נבול דרך Fusarium oxysporum ו. sp. phaseoli
• עלי השעועית התחתונים מצהיבים, ההצהבה גוברת מלמטה למעלה
• שינוי צבע מתרחש לעתים קרובות רק בצד אחד של הצמח
• הכלים בגזע משחימים
• העברה דרך הזרע

אפונה (Pisum sativum):

• Fusarium נבול דרך Fusarium oxysporum ו. sp. פיסי מופיע בשני סוגים:
  • נבלת אמריקאית (מרוץ 1)
    • מסוף מאי (לפני פריחת האפונה)
    • עלים מגולגלים עם צבע ירוק מלוכלך
    • קמל וקמול
    • כלים דהויים בכתום, אדום, צהוב ושחור
  • מחלת סנט ג'ון (מרוץ 2)
    • מסוף יוני (סוף פריחת האפונה, תחילת היווצרות תרמילים)
    • עלים ויורה מגולגלים בצבע ירוק חיוור
    • לעתים קרובות רק בצד אחד של הצמח
    • הכלים הופכים לאדום לבנים

עגבניות (Solanum lycopersicum):

פוסריום-מחלת כף הרגל דרך Fusarium oxysporum ו. sp. radicis-lycopersici

• ריקבון גזע ושורש
• נגיעות דרך השורשים
• 30 ס"מ התחתונים של הגבעול הופכים לחום
• על הכתמים הרכים הרקובים על הגבעול נוצרת מדשאה של עובש לבן-ורוד

Fusarium graminearum

אלה פוסריוםסוג גורמים בדגנים כגון חיטה (טריטיקום) או שעורה (Hordeum) חירשות או נקראת גם אוזן fusariosis. הגרגירים מתכווצים ונשארים קטנים. האוזניים חיוורות ולעיתים קרובות יש ציפוי כתום או ורוד של נבגים. עבור תירס (Zea Mays) מתרחש ריקבון בוכנה. פוסריום- נגיעות בתבואה מביאה לאובדן יבול ולהיווצרות מיקוטוקסינים שעלולים להזיק לבני אדם ולבעלי חיים.

Fusarium solani

• תפוחי אדמה:

לתפוחי אדמה (Solanum tuberosum) גרם ל Fusarium solani הריקבון היבש, הנקרא גם ריקבון לבן. ריקבון זה מתרחש במחסן וגורם להיווצרות מדשאה פטרייתית לבנבן-כחלחל על פקעות תפוחי האדמה. מתחת למדשאת הפטריות הזו, הפקעת מתחילה להירקב ולאבד מים. האזורים הנגועים מתכווצים ותפוחי האדמה נראים מקומטים. אובדן המים הופך את תפוח האדמה לקשה ויבש אבקתי. זה עשוי לאחר פוסריום-זיהום יכול גם להוביל לזיהום חיידקי שני. לאחר מכן זה יוצר ריקבון רטוב.

• אפונה:

אם עלי האפונה מצהיבים באזור העליון ובסיס הגבעול חום-אדמדם, זו יכולה להיות הסיבה Fusarium solani ו. sp. פיסי לִהיוֹת. פטרייה זו מתרחשת מבסיס הפרח ומתרחשת ריקבון שורשים. נזק לצמח מתרחש במיוחד בבצורת ובחום לאחר תקופה לחה מדי. ריקבון שורש זה יכול להופיע גם בשעועית ולעיתים קרובות קשור למחלת סנט ג'ון.

• אֲנָשִׁים:

מה שמעניין במיוחד זה Fusarium solani יכול להופיע גם בבני אדם ודלקת בעיניים (אנדופתלמיטיס), דלקת בקרנית (קרטיטיס) או זיהומים בסינוסים (דַלֶקֶת הַגַת) גרם ל. מחלות אלו נגרמות על ידי המיקוטוקסינים ש Fusarium solani טפסים.

Fusarium venenatum

בזה פוסריום-הסוג הוא רק צורת היבול המשנית Fusarium venenatum ידוע, במיוחד בקרב צמחונים, כתחליף הבשר Quorn עשוי מהתבנית הזו. בתנאים מבוקרים יהיה Fusarium venenatum גדל, לפיו הפטרייה מייצרת הרבה מיקופרוטאינים, המשמשים כחומר גלם לחלופת הבשר. Quorn זמין בגרמניה ובשווייץ (המכונה שם "Cornatur") ומשמש, למשל, ברטבי בולונז צמחוניים.

Fusarium culmorum

• ירקות בצל:

עם ירקות הבצל כמו כרישה (Allium porrum) או שום (Allium sativum) מתרחש ריקבון שורש Fusarium culmorum עַל. פטריה זו היא טפיל פצע וגורמת להצהבה וריקבון בשורשים. לכן, הצמחים גדלים רק מעט, לפעמים ניתן לראות רשת פטרייתית אדומה בוהקת באזורים הנגועים.

• קטניות:

לרוץ על אפונה או שעועית Fusarium culmorum כפי ש Fusarium avenaceum לעתים קרובות להירקב שורש. כי ריקבון שורשים מתרחש לרוב במתחם, כך שמספר פטריות אחראיות לפגיעה בשורשים. לעתים קרובות לא ניתן למצוא רק שילובים של מיני Fusarium שונים, ניתן למצוא גם Thielaviopsis basicola ולגרום לשינוי צבע שחור של השורשים ולריקבון.

מזהה את Fusarium במהירות

מכיוון שבדרך כלל אין לכם מיקרוסקופ וציוד מעבדה בגינה, אתם יכולים פוסריום למרבה הצער לא נקבע לפי צורת הנבג שלו וכדומה. לכן אנחנו יכולים להתמצא רק בסימפטומים על הצמחים שלנו. התסמינים הבאים קשורים לעתים קרובות לזיהום Fusarium:

• הבהרה או הצהבה של העלים
• מסלסל עלים
• נרקב בשורשים
• כלים דהויים
• דשא עובש לבן-ורוד
• נבול, לרוב רק בצד אחד של הצמח ובקנים בדוכן

נלחם ב- Fusarium בהצלחה

כדי שקציר הירקות שלך לא יעשה את זה פוסריום- פטרייה נופלת קורבן, הנה כמה טיפים וטריקים להתמודדות עם הפתוגן הנורא הזה.

חומרי הדברה נגד פוסריום

לשימוש מקצועי בחקלאות חקלאית, ישנם כמה חומרי הדברה במאבק נגד פוסריום, כרגע רק קוטל הפטריות "Prestop" מאושר לשטח הגינה.

תרופה זו פועלת עם פטריית הקרקע Gliocladium catenulatum וניתן להשתמש בו על פירות, כרוב וירקות עליים וכן עשבי תיבול. זה יכול לשמש גם לצמחים צעירים ושתילים, תותים וצמחי נוי. המריחה יכולה להיעשות על ידי ריסוס או מזיגה. להוראות מפורטות יותר, עיין בהוראות היצרן.

באופן טבעי לגרש ולמנוע Fusarium

אז זה בעצמך פוסריום לא מתפשט אליך, עליך לשים לב לדברים הבאים בעת השתילה:

• לשתול רק צמחים בריאים ולא פגומים, פקעות או פקעות
• השתמש בזנים עמידים
• בצע רוטב זרעים עם תה קמומיל
• שימו לב למחזור היבול ולהפסקות הגידול

אם אתה עכשיו לקצור אין בעיות עם פוסריום אתה צריך גם לדאוג לשמור על המיסבים שלך חופשיים.

סְבִיב Fusarium solani כדי להימנע מאחסון תפוחי אדמה, רצוי לאחסן רק תפוחי אדמה בריאים ולא פגומים. פציעות מאפשרות לפטרייה לפלוש לפקעות ולעורר את הריקבון הלבן. לבסוף, כאשר מאחסנים תפוחי אדמה, הקפידו לא לאחסן איתם יותר מדי אדמה, כי הפטרייה לרוב מגיעה עם זה לחנות תפוחי האדמה. כמו כן, חשוב שתפוחי האדמה יתייבשו מהר כדי שלא תתפתח לחות קבועה.

גם עם סוגי ירקות אחרים, כמו בצל, לא כדאי לקצור מוקדם מדי ולאחסן את הירקות יבשים ככל האפשר. ודאו שגם כאן המחסן שלכם מאוורר היטב. כמו שלך קצור ושמור בצל כראוי, גלה כאן.

זה היה עם מלפפונים פוסריום-ווילט הייתה בעיה גדולה בשנות החמישים. לכן, באותה תקופה, התחילו את המלפפונים על דלעת עלי התאנה (Cucurbita ficifolia) להשתיל, כי זה הופך אותם לעמידים בפני פוסריום ובאופן כללי חזק יותר ופחות פגיע.

חשוב במיוחד כשאתה מתמודד עם הפתוגן שאתה תמיד מסיר צמחים נגועים ברגע שגילית אותם. אתה לא צריך להשליך את הצמחים החולים האלה על הקומפוסט שלך, אלא בפח האשפה.

ברגע שיש לך א פוסריום-אם גילית זיהום, עליך לקחת הפסקה מהטיפוח. הוא פוסריום התרחש על העגבניות שלך, אל תשים שום עגבניות במקום הזה לפחות ארבע עד חמש שנים.

מיקוטוקסינים: מה לגבי DON, ZON ו-NIV?

אנשים כל הזמן אומרים לך שזה לא בריא לאכול מזון שנדבק בפטרייה. לעתים קרובות יש רק כתמים זעירים על הירקות הגדלים בבית המעידים על מדשאת עובש. בהמשך נספר לכם מדוע כדאי להיזהר במיוחד עם עובש ומדוע הרתחה שלו לא משפרת את המצב.

מיקטוקסינים הם התוצרים המטבוליים המשניים של עובש, כלומר לא הפטרייה עצמה, אלא חומרים רעילים שנוצרים על ידי העובשים.

לפי נתוני ארגון המזון העולמי (FAO), רבע מהמזון בעולם מזוהם במיקוטוקסינים; באיחוד האירופי ניתן למצוא מיקוטוקסינים בחמישית מהתבואה שנקטפה.

כיוון שהרעלנים המיקוטוקסינים הללו יציבים ביותר, הם אינם נהרסים בחום, למשל בייצור מזון. לסוגי הרעלים השונים יכולות להיות השפעות שונות עלינו ועל בעלי חיים, כגון: פגיעה באיברים שלנו, בעצבים, במערכת החיסון שלנו ואפילו בגנים שלנו.

למרבה המזל, בימים אלה כבר אין צורך לדאוג למצרכים של קמעונאים. אלה כפופים לערכי מקסימום קפדניים בייצור מזון. חיות בית וחיות משק, לעומת זאת, עלולות לסבול נזק רב ממזון עובש.

להלן רשימה קטנה של מיקטוקסינים והשפעותיהם:

פוסריה יוצרים fumonisins, zearalenone ו-trichothecene ויכולים לגרום לתסמינים ולמחלות שהוזכרו לעיל. הטריכוטצנים כוללים בין היתר DON ו-NIV.

פוסריום יכול להוביל לריקבון שורשים על הצמחים שלך. כפי ש לזהות, למנוע ולהילחם בריקבון שורשים, למד מהמאמר הזה.