Kanadarenette: טעם, טיפוח וקציר

השם של הזן 'קנדה ברווז' עשוי להצביע באופן שגוי על תפוח עבור אזורים קרים. אנו מסבירים מדוע ה"רנט דו קנדה" מרגיש הרבה יותר נוח על החזית הדרומית שטופת השמש ולמה כדאי לשים לב בעת טיפול בעץ התפוח.

הקנדארנטה הוא זן ותיק בעל מראה, טעם והעדפות מיוחדות מבחינת גידול. לתפוח החורף יש שמות רבים: בצרפת הוא נקרא "קנדה רינט", "רנט דו קנדה" או "רינט דה קאן". אנחנו גם מדברים לפעמים על 'רמבורנטה פריזאית' או על רנטת הנשים '.

'Kanadarenette': פרופיל

מילים נרדפות	'Renette du Canada', 'Canada Reinette', 'Reinette de Caen', 'Pariser Ramburrenette', 'Weiberrenette'
פרי	בינוני עד גדול מאוד; צבע יסוד צהוב ירוק עד זהוב עם צבע כיסוי כתום מעונן
טַעַם	יין עסיסי ומתוק-חמוץ
תְשׁוּאָה	באופן קבוע
זמן קציר	מאוקטובר ואילך
בשלה להנאה	דֵצֶמבֶּר
חיי מדף	נו; ניתן לאחסון עד מרץ
צְמִיחָה	חָזָק
אַקלִים	אקלים חם לגידול יין
מחלות ומזיקים	במקומות לא מתאימים הרגישים לכפור עץ, כפור פרחים, שרביט עצי פרי, גלד, טחב אבקתי

היסטוריה ומקורה של הרשת הקנדית

מקורה של הקנדארנט לא ממש ברור: ברור שהיא חייבת להיות עתיקה מאוד, כי היא תוארה לראשונה מבחינה פומולוגית כבר ב-1771. זה היה ידוע כבר בגרמניה לפני שנת 1800. באותה תקופה האמינו שמקורו של זן התפוחים בצרפת. עם זאת, עדיין לא ברור אם המילים הנרדפות הצרפתיות הרבות הן הסיבה או התוצאה של הנחה זו. מקורות אחרים, לעומת זאת, מדווחים כי הזן מגיע מאנגליה. רק עם הארץ קנדה כבר אין לזן קשר ידוע.
מה שבטוח הוא ש"ארנט קנדה" מילאה בעבר תפקיד חשוב כפרי ייבוא ​​מצפון איטליה ו אפילו לאלבניה הייתה: הארנטה הקנדית חובבת החום הושקה לשוק כ"פרי טרופי אקזוטי" הוצגה.

בנוסף לצורה המקורית, ישנם גם כמה זנים, כלומר "תתי-זנים" הנבדלים מעט מהזן ועולים במקרה: ‘ארנט קנדה לבנה ', 'ארנט קנדה פסים' והארנטה של ​​קנדה אפורה', שיש לה חלודה הרבה יותר חזקה של העור.

מראה, טעם ומאפיינים של זן התפוחים

התפוחים של ה'קנאדרנט' בינוניים עד גדולים מאוד. פירות במשקל 500 גרם אינם נדירים. הצורה לרוב לא אחידה, כאשר צד אחד עבה מהשני. ככלל, עם זאת, התפוח הוא כדורי שטוח, לפעמים גם חרוטי רחב. לעתים קרובות ניתן לראות חמישה קצוות חזקים. הצבע הבסיסי של המעטפת הוא ירוק-צהוב עד צהוב-זהוב, הצבע העליון תופס מקסימום רבע משטח פני השטח וכתום מעט מעונן. מרקם הקליפה מחוספס, עבה, כמעט עור. נראים עליו עדשים חלודות רבות, מעובות, לפעמים בצבע קינמון.

בשר הפרי צהוב בעל ורידים ובעל תאים עדינים בינוניים. הוא עסיסי ובעל יין מתוק חזק ומאוזן וארומה חמצמצה. העיסה נעשית רכה במהלך האחסון. לעתים קרובות יש גרעינים חירשים בבית הליבה.

טיפוח וטיפול של 'רשת קנדה'

כל מי ששוקל להכניס את זן תפוחי הברווז הקנדי לגינה בבית צריך להיות מודע לדרישות הגבוהות שלו לאקלים: עץ הארנט הקנדי זקוק לאקלים חם של גידול יין. כפור מאוחר או גבהים גבוהים עם טמפרטורה ממוצעת שנתית נמוכה מפחיתים את בריאות העץ ואת איכות הפרי. הרבה שמש וחום נחוצים כדי שהארומה תתפתח בצורה תקינה בפרי.
פריחת ה'קנאדרנט' נפתחת בינונית מוקדמת ונמשכת. למרבה הצער, הוא רגיש לכפור, וזו סיבה נוספת להעדפתו למיקומים מתונים.

אסור שהאדמה תהיה רטובה וקרה מדי, קרקעות חרס כבדות אינן מתאימות לגידול הזן המיוחד הזה. בצורת זמנית, לעומת זאת, נסבלת די טוב. עדיין יש לשפר קרקעות חוליות מאוד עם קומפוסט בוגר או אדמת עציץ טובה לפני שתול בה את העץ. תת הקרקע של 'שרשרת קנדה' צריך להיות עשיר בחומרי הזנה. אדמת עציץ עשירה בחומרים מזינים, רצוי נטולת כבול כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura מומלץ לכך.

הקנדארנטה צומחת די חזק בנוער וגם בגיל מבוגר. הכתר הופך לכדורי רחב ומקבל ממדים ניכרים. ענפים תלויים נוצרים עם הגיל. למרות הגידול החזק, זן זה נובע מהתאמתו לגידול חלש יותר שורשי שורש מצוינים לגידול כרבע גזע נמוך, עץ שיחים, אספלייה או פרי בצורת להשתמש. חידוד של ה'Kanadarenette' על זני השורש M9 או M26 מתאים לגידול קפדני כצורה ופרי אספלירי. בסבכה מול קיר דרומי מתחמם ניתן לספק את הצורך של הזן בחום בצורה מיטבית. M9 מתאים גם לגידול כעץ רגיל עם כתר קטן.

מאביקים טובים הם הזנים 'Ananasrenette', 'רנט של באומן‘, ‘הברון פון ברלפש'ו'כתום קוקס‘.

חָשׁוּב: השרשרת הקנדית היא זן טריפלואידי, מה שאומר שיש לו סט משולש של כרומוזומים. עם זאת, לרוב הזנים האחרים יש רק קבוצה כפולה (דיפלואידית) מהמבנה הגנטי שלהם. ניתן להפרות זנים טריפלואידים על ידי זנים דיפלואידים, אך למרבה הצער זה לא עובד הפוך. על מנת להצליח לקטוף תפוחים מזן המאביקים, צריך להיות בקרבת מקום עץ נוסף, אשר בתורו מפרה אותו.

במקומות מתונים ללא סיכון לכפור פרחים, הרשת הקנדית נושאת באופן קבוע את התפוחים הטעימים שלה שנה אחר שנה. הוא מגן על עצמו ביעילות מפני יותר מדי תפוחים באיכות נמוכה על ידי שפיכת מספר רב של פירות ירוקים בתחילת הקיץ. 'הברווז הקנדי', אם כן, מדלל את עצמו ומגן על עצמו מפני חילופין.
בהתאם להעדפות המיקום שלך, ה-Kandarenette נוטה לכפור עץ, כפור פרחים, סרטן עצי פרי ובמידה פחותה עבור גלד וטחב אבקתי.

קציר והשתמש ב'Kanadarenette'

ה'Kanadarenette' תהיה מוכנה לקטיף ואחסנה באוקטובר. אבל הוא לא מגיע לבשלות הצריכה המקסימלית שלו עד דצמבר. אם מאחסנים אותו קריר ככל האפשר - באופן אידיאלי בסביבות 3 מעלות צלזיוס - ניתן לאחסן את התפוח עד מרץ. המעטפת החזקה פירושה שניתן לאחסן אותו ואף לשלוח אותו ללא בעיות. השימוש המועדף נובע מהטעם המעולה של הזן: ה'קנאדרנט' נהנה בעיקר כפרי קינוח. אבל הוא מתאים גם לאפייה ותירוש.

האם האקלים באזור שלך מאפשר טיפוח של 'השרשרת הקנדית' ללא בעיות? אז אתה יכול גם לנסות את כוחך בגידול יין, כי זני ענבים כמו 'מוסקט בלו"כמו כן מפתחים את הארומה המעולה שלהם רק כשהטמפרטורה מספקת.