קצירת ריבס: מתי זמן הקציר?

ריבס הוא ירק עונתי. בשל תכולת החומצה האוקסלית הגוברת, אנשים רבים אינם בטוחים כמה זמן ניתן לקצור את הגבעולים.

רִבָּס (Rheum rhabarum) נמצא בעיקר בתפריט באביב ובתחילת הקיץ - אז זו עונת הריבס באופן מסורתי ולכן גם זמן הקציר. במאמר זה נספר לכם מהי הדרך הטובה ביותר לקצור ריבס, מתי הזמן האידיאלי לקטיף ומה עוד כדאי לקחת בחשבון בעת ​​צריכת ריבס. יש כמה מיתוסים לגבי הזמן הנכון לקצור ריבס. לכן ריכזנו עבורכם את הטיפים הטובים ביותר שלנו למטה.

זמן קציר ריבס

בדרך כלל קוטפים את הריבס רק בשנה השנייה לאחר השתילה. זמן הקציר מתחיל אז מהשנה השנייה באפריל ונמשך עד יום אמצע הקיץ (24. יוני). אז אתה לא צריך יותר לקצור את הריבס שלך - משתי סיבות: מצד אחד, עבור כדי לאפשר לצמח תקופת מנוחה והתאוששות, ומצד שני בשל העלייה ב תכולת חומצה אוקסלית.

ניתן לזהות גבעולי ריבס בשלים על ידי העובדה שרקמת העלים בין הצלעות נמתחה וכי סדין שלם כבר לא גלי ומקומט, אלא נראה רחב ושטוח ונפרש לגמרי יש ל.

הערה: אנשים הסובלים ממחסור בברזל לא צריכים לאכול מזונות המכילים ריבס עם או מיד לאחר ארוחות אחרות. אנשים עם גאוט, שיגרון, דלקת פרקים או מחלת כליות צריכים בדרך כלל להירתע מצריכת ריבס, מכיוון שהוא אחד מהמזונות המכילים חומצה אוקסלית (זה חל גם על

תרד, שורש סלק, מנגולד שוויצרי, וכו.).

עֵצָה: דרך מכריחים ומלבינים את הריבס ניתן להקדים את זמן הקציר. אתה יכול לגלות בדיוק איך זה עובד כאן במאמר המיוחד שלנו.

קצור ריבס בצורה הנכונה

מסובבים בזהירות את גבעולי הריבס החוצה עד כמה שאפשר בבסיס. אתה צריך לוודא שאתה לא לחתוך אף חלק של קנה השורש. לא מומלץ לחתוך את הגבעולים, מכיוון שמחלות עלולות להיכנס לצמח בקלות רבה יותר דרך הממשקים או שהוא יכול להירקב. גם הניצנים הצעירים בציר העלים נפצעים בקלות רבה יותר מגיזום עמוק מאשר בסיבובם החוצה. לאחר שחרורו חשוב להסיר גם את העלים, כי אלו וקנה השורש מעט רעילים ואינם אכילים. ככלל, עליך להסיר רק כמה גבעולים מהצמח בבת אחת כפי שאתה צריך כרגע. אז לצמח עדיין יש מספיק עלים כדי להמשיך בפוטוסינתזה ובכך אנרגיה לצמיחה נוספת. זה חשוב גם כי סביר להניח שתרצו לשמור את הצמח בגינה עוד כמה שנים. אתה יכול לקצור כ-6 עד 8 ק"ג של ריבס מצמח ריבס שגדל במלואו בקוטר של מטר מרובע.

סיכום קציר ריבס:

• מוציאים בזהירות את גבעולי הריבס
• הסר עלים מכיוון שהם רעילים
• קציר רק כמה שאתה צריך כרגע
• זמן קציר אידיאלי בין אפריל לסוף יוני

עֵצָה: עלי הריבס מכילים חומרים פעילים שבעזרתם ניתן לטפל בפצעי גזע בעצי פרי וכן בהדבקות בכנימות ולמנוע מחלות פטרייתיות. תמצית, כציר ירקות או עלה שלם שנשפשף על פצעים, מגלה במהירות את ההשפעה האנטיביוטית של טאנינים, חומצה אוקסלית ואנטרקינונים.

כעת, לאחר שקטפת את הריבס שלך, ישנן מספר דרכים שונות לשמר אותו. כאן אנו משתפים אתכם כיצד לעשות זאת מקפיאים ומצמצמים את הריבס פחית.