צבירת זרעים: קצירת זרעים בעצמך

כמו הזרע, כך הקציר: אנו נראה לך איך אתה יכול להשתמש בצמחים האהובים עליך כדי לייצר זרעים לשנה הקרובה.

אם רוצים לקצור, צריך קודם כל לזרוע – אבל האם באמת צריך לקנות זרעים חדשים בכל אביב? לא, זרעים אפשר להשיג גם בגינה שלכם, ובקלות רבה. אנו נראה לכם כיצד ניתן לקחת זרעים ממגוון רחב של ירקות ופרחים ולאחסן אותם לשנים הבאות.

השגת זרעים: אילו צמחים מתאימים לייצור זרעים?

זרעים ניתן להשיג רק מצמחי ירק, פרחי קיץ וגם צמחים רב שנתיים המייצרים פרחים פוריים. פרחים אלה, בתורם, צריכים להיות מואבקים, ולכן נוכחותם של חרקים כמאביקים היא לרוב דרישה. פרחים כפולים או סטריליים וכן פרחים של צמחים אקזוטיים אינם מואבקים מלכתחילה ולכן אינם מייצרים זרעים. גם כל הצמחים שנקטפו לפני פריחתם - כמו חסה או כרוב - אינם יכולים לייצר זרעים. אם בכל זאת רוצים להשיג זרעים מצמחים אלו, לא קוטפים צמחים בודדים, אלא מחכים לפריחה והיווצרות זרעים.

יש גם את המקרה המיוחד של זרעים היברידיים: זנים היברידיים מייצרים לעתים קרובות זרעים, אבל הם עושים זאת אינם יציבים לזרעים, כך שהצאצאים המתקבלים שונים מאוד מצמחי האם שלהם פחית.

עֵצָה: זנים היברידיים מקבלים את הסיומת "F1" על אריזת הזרעים. צאצאים של צמחים היברידיים אינם אחידים, רק למחציתם יש גנטיקה זהה לצמח האם. לחצי השני יכולות להיות תכונות שונות מאוד.

קצירת זרעים: הוראות שלב אחר שלב

באופן עקרוני, קצירת הזרעים דומה מאוד לכל הצמחים. אז תחילה עליך למצוא צמחים בריאים וחזקים ולאסוף רק מהזרעים הללו. אסור לקצור צמחים חולים: מצד אחד, איכות הזרעים לרוב ירודה משמעותית ומצד שני, חלק מהמחלות מועברות באמצעות זרעים. אם תזרעו אותם, הצמחים הקטנים עלולים לחלות במהירות ולמות. לאחר שבחרתם את הצמחים האידיאליים, יש לטפל בהם היטב ולספק להם חומרים מזינים, כי פריחה ויצירת זרעים עולים לצמח כוח רב. השימוש בדשן אורגני איכותי הוא אמצעי תחזוקה חשוב. אתה יכול לגלות הכל במאמר המיוחד שלנו דשן צמחי, תכונותיו ויתרונותיו.

על מנת שהזרעים יתפתחו במלואם, כדאי בהחלט להמתין עד שהפרי יבשיל או שראשי הזרעים ישחמו ויבשו. עכשיו אתה יכול להסיר את הזרעים, לנקות אותם ולהסיר כל עיסת. בדקו שהזרעים באמת נקיים: כל זיהום עלול להוביל בהמשך לכך שהזרעים יהפכו לעובש או מחלות שיעברו לדור החדש.

השגת זרעים מהגינה שלך: הוראות

1. דשן ולטפל היטב בצמחים.
2. המתן לפריחה והיווצרות זרעים.
3. אפשרו לפירות או זרעים להבשיל לחלוטין ולאסוף רק מצמחים חזקים ובריאים.
4. הפרד זרעים בצורה נקייה מעיסה ומזיהומים אחרים.
5. זרעים יבשים, ממלאים ומתייגים.
6. אחסן במקום יבש וקריר, ולזרוע שוב בתוך תוחלת החיים של הזרעים.

קצור זרעי ירקות בעצמך

בהתאם לסוג הצמח נוצרים זרעי ירקות בפירות, בתרמילים, בתרמילים או באופן חופשי על התפרחת. שאיבת הזרעים שונה בהתאם. אנו נכנסים לסוגי הירקות הבודדים ומסבירים כיצד ניתן להשיג מהם זרעים בעצמך.

עֵצָה: אם אינך בטוח באיזו קבוצה תמצא את הירק שלך, עיין במאמר שלנו חלוקה לסוגי הירקות השונים עבר.

פירות ירקות

אלה כוללות את משפחות הצמחים ממשפחת הלילה (Solanaceae) ומשפחת הדלעות (Cucurbitaceae), שבהן צורכים את הפירות.

בקרב משפחת נר הלילה אנו מוצאים את העגבנייה כמייצגת (Solanum lycopersicum), פפריקה (Capsicum annuum), פיזיליס (Physalis peruviana) וחצילים (Solanum melongena). הם במידה רבה מאביקים עצמיים, מה שמקל על שמירה על המגוון. כדי לתמוך בהפריה עצמית, כדאי לנער את הפרחים הפתוחים של ה-Solanaceae בבוקר כדי להפיץ אבקה משלך על הסטיגמה. החל מאוגוסט פירות משפחת הירקות הזו מבשילים וניתן לקטוף אותם. לייצור זרעים קוטפים פירות רכים ובשלים מאמצע העונה. איכות הזרעים היא הטובה ביותר עבור הפירות שהם לא הראשונים ולא האחרונים להבשיל.

בגלל הקליפה הג'לטינית שלהם, זרעי עגבניות מושרים במים למשך יומיים עד שלושה ושוטפים מדי יום עד שהזרעים חופשיים. לאחר מכן ייבוש על נייר. ניתן למרוח פפריקה, פיזליס וחצילים ישירות על מגבת נייר ולייבש בצורה זו.

עֵצָה: מדריך מפורט בנושא "צוברים זרעי עגבניות"ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

אם דלעת (Cucurbita sp.), קישוא (Cucurbita pepo subsp. פפו convar. giromontiina), מלון (Cucumis melo) או מלפפון (קוקומיסsativus), זרעי המלפפונים תמיד מוקפים בפרי טעים. את הזרעים אפשר להשיג ביחד עם הפרי הבשל. Cucurbitaceae, לעומת זאת, הם מאביקים צולבים קפדניים. הם יוצרים פרחים זכריים ונקביים בודדים, שאותם דבורים ודבורים אוהבות לבקר. למרבה הצער, החרקים הנלהבים אינם מבדילים בין המינים אותם הם מאביקים. אז בדור הבא, גזעים מעורבים של דלעת וקישואים צצים במהירות כאשר הצמחים קרובים זה לזה.

תשומת הלב: גרוע מכך, הכלאה בדור הבא יכולה להוביל לסינתזה של חומרים מרים, מה שנקרא Cucurbitacinsשאם צורכים אותו בכמות מוגזמת, עלול להוביל להתכווצויות וחמור יותר. מי שמשתמש בזרעים ממלפפונים, דלעות, מלונים וקישואים שאסף בעצמו, שישתמש בזרעים שנוצרו לכן חיוני לשים לב לפירות האם יש להם טעם מר מאוד - ואם יש ספק, העדיפו אותם להיפטר.

עם דלעות, הזמן לאסוף זרעים הוא פשוט זמן הקציר בסתיו, עם קישואים ומלפפון, לעומת זאת, צריך לקחת קצת יותר זמן המתן מהרגיל: שני הפירות נקטפים לעתים קרובות לפני שהם בשלים לחלוטין, מכיוון שהם טעימים יותר, עדיין רכים וכמעט אין להם זרעים לְהַכִיל. השאר את הפרי על הצמח זמן רב מהרגיל עד הסתיו. עדיף להשאיר את הפירות תלויים בסוף העונה לייצור זרעים, אחרת הצמחים יפיקו פחות פירות באופן משמעותי בסך הכל. כדי להשיג זרעי מלפפון וקישואים או זרעי דלעת, חותכים את הפירות, מסירים את הגרעינים בעזרת כף ושוטפים אותם במים. לאחר שכל העיסה התרופפה, הניחו את הזרעים על מגבות נייר לייבוש. לאחר מספר ימים, ניתן לבקבק ולאחסן את הזרעים. זרעי העגבניות והפלפלים יכולים לנבוט במשך חמש עד עשר שנים, אלו של דלעת, קישואים וכדומה למשך כארבע עד חמש שנים.

ירקות שורש, עלים ובולבוסים

אלה כוללים את המשפחות של משפחת הבצלים (Amaryllidaceae), ה-umbelliferae (Apiaceae), משפחת חינניות (Asteraceae), ומשפחת המצליבים או הכרוב (Brassicaceae). כל משפחות הצמחים הללו מאביקות צולבות ויכולות להשתלב עם זנים אחרים מסוגם.

משפחת הבצל, כגון בצל (Allium cepa) וכרישה (Allium porrum), בדרך כלל פורחים רק בשנה השנייה. אז אם אתה רוצה להשיג זרעים, אסור לקצור אותם. בקיץ של השנה השנייה נוצרים כמה גבעולי פרחים ארוכים חסרי עלים עם ראשי פרחים כדוריים בצבע לבן-ירוק. לאחר האבקה על ידי חרקים, נוצרים זרעים שחורים ומקומטים הנושרים במהירות כשהם בשלים. לכן, התפרחת כולה נקצרת כאשר עלי העליונים סביב הזרעים יבשים ומניחים לייבוש כעשרה ימים בטמפרטורת החדר. זרעי נורה יכולים לנבוט רק כשנה.

ירקות שורש ופקעת ממשפחת האומללים, כמו גזר (דאוקוס קרוטה), פטרניפ (פסטינקה סאטיבה), שומר (פוניקולום וולגרי) וסלרי (Apium graveolens) בעיקר פורחים בשנה השנייה, גזר לפעמים אפילו בשנה הראשונה. באביב השנה השנייה נוצרות תפרחות מוארכות בצורת אבן, הפורחות ירוקות או לבנות באופן בלתי בולט. חרקים אוהבים להאביק את הפרחים ונוצרים במהירות זרעים, שמבשילים בסתיו. הזרעים בצורת מגל עד עגולים נופלים במהירות כשהם יבשים, ובגלל זה חותכים את הגגונים בשלמותם בשעות הבוקר המוקדמות ומייבשים בבית. זרעים של גזר, פרצלונים וכדומה יכולים לנבוט כשנתיים.

משפחת החינניות הנפוצה, שאליה מלוחים שחורים (Scorzonera hispanica) ועולש (Cichorium intybus), אבל גם הסלט (לקטוקה סאטיבה), פורחים בחלקו בשנה הראשונה, בחלקו בשנה השנייה. הם גם מאביקים צולבים שיכולים לחצות בין זנים שונים בתוך המין אם הזנים נמצאים במרחק של כ-3 ק"מ זה מזה. בחודש אוקטובר מבשילים הפרחים המואבקים לכדי כאבים, שבדומה לסלפל יש מעין מצנח, הפפוס, כדי שהרוח תתפשט. כאן יש לקצור את הזרעים ברגע שהפאפוס הלבן נפרש, מה שקורה בין ספטמבר לאוקטובר. זרעים אלו מיובשים גם בבית בטמפרטורת החדר למשך שבוע עד שבועיים. אגב, בהכנת הזרעים מסירים את הפפוס כדי שיהיה קל יותר לזרוע בשנה הבאה. החומרים המרוכבים נובטים בצורה מהימנה במשך כארבע שנים.

משפחת הכרוב הפופולרית, אליה ארוגולה (ארוקה סאטיבה), אבל גם פחם עלים כמו קייל דקלים (Brassica oleracea var. palmifolia) שייכים, פורחים בדרך כלל בשנה השנייה. מינים מסוימים כמו צנוניות (Raphanus sativus) פריחה חלקית בשנה הראשונה. עבור המטבח, כולם נקצרים ונצרכים בשנה הראשונה. אז היבולים האלה צריכים לעמוד עוד שנה ואולי לא יקצור אותם. בתקופת הפריחה נוצרים כאן פרחים צהובים עזים בצורת צלב, המספקים צוף לחרקים ולכן הם פופולריים בקרב המבקרים. עם זאת, משמעות הדבר היא גם שכל משפחות הצמחים הנקובות ונציגיהן מואבקות צולבות ולעתים קרובות הזנים נתונים לשינוי עקב חומר גנטי לא זני מאותו מין. במשפחת הכרוב נוצרים בתוכם תרמילים מוארכים עם זרעים עגולים ושחורים. מאמצע ספטמבר ניתן לחתוך את ראשי הזרעים ולייבש בבית. לשם כך, הסר את הזרעים מהתרמילים ותן להם להתייבש באוויר. צמחי כרוב נובטים בצורה מהימנה עד ארבע שנים לאחר הקציר.

ירקות זרעים: הקטניות

אלה כוללים קטניות ממשפחת הפרפרים (Fabaceae), וכן מגוון רחב של זני תירס (Zea Mays), השייכים לעשבים המתוקים (Poaceae).

מי מבין הפרפרים אוהב עדשה (עדשה קולינארית), אפונת סוכר (Pisum sativum) או שעועית (Phaseolus vulgaris) אם אתה רוצה להשיג זרעים בעצמך, זה לא קשה. ירקות אלו פורחים ומניבים פירות באותה שנת זריעה. קטניות הן מאביקות עצמיות, כך שהזן המתאים תמיד יכול להישמר בבטחה בדור הבא ללא הכלאה. לאחר הפריחה ממאי עד אוגוסט נוצרים במהירות תרמילי ירוק קטנים, שהופכים במהירות לגדולים יותר, סיביים ולבסוף חומים ויבשים. השאר את התרמילים על הצמח עד שהם משחימים, מתייבשים ומתחילים לרשרש. הזרעים בפנים הופכים קשים כשהם מבשילים לקראת סוף הקיץ עד סוף הסתיו. במקרה הטוב חכו לסוף העונה, אחרת צמחי השעועית או האפונה יפיקו פחות תפוקה למטבח. את התרמילים היבשים מסירים מהצמחים המתים כעת ומייבשים מעט בבית. בחורף אפשר להוציא מהתרמילים את הזרעים היבשים כעת, למלא אותם ולאחסן אותם. אפונה, שעועית וכדומה יכולים לנבוט במשך כשנתיים עד ארבע שנים.

במקרה של תירס עשב מתוק, ההפריה, הקטיף והייבוש שונים במקצת. כאן נוצר הפרח הזכרי על צמח התירס והפרח הנקבי נוצר על הקלח העתידי; הוא מואבק על ידי הרוח. אבל זה גם אומר ששדה תירס סמוך או צמחי תירס מזנים אחרים יכולים להתרבות בקלות ובכך לשנות את הזן הנזרע עם המבנה הגנטי שלו. אם אתם רוצים לשמור בעצמכם על זן משלכם, שמים עליו שקית זמן קצר לפני הפרח הנקבי וכך מגנים עליו מפני אבקה זרה. ניתן לזהות זאת על פי חוטי החרט הירוקים הבהירים המציצים מעלי חיפוי הבוכנה. כאשר הדגל, כלומר הפרח הזכרי בחלק העליון של היורה, מתחיל לנקות אבק, האבקה נאספת למשל על נייר על ידי ניעורו ואז העברתו לחוטי החרט הנשי.

החזירו את השקית והמתינו ליצירת הבקבוק מתחת. שניים עד שישה קלחים לצמח מבשילים באוקטובר, בעוד שצמח התירס עצמו מת. אם גם עלי העליונים התייבשו, ניתן לקצור את כל הקלח ולייבש מחדש בבית. לאחר שבוע עד שבועיים בטמפרטורת החדר, ניתן לשפשף את הזרעים מהציר ולאחסן במקום יבש וקריר. זרעי תירס יכולים לנבוט כארבע שנים.

קציר זרעי פרחים

פרחים סטריליים וכפולים, כמו חוטמית כפולה, אינם יוצרים זרעים, לא ניתן להשתמש בהם לייצור זרעים. אחרת, זרעים של פרחים וצמחים רב שנתיים רבים מבשילים בסתיו וניתן לקצור אותם. בצמחים רבים זרעי הפרחים יושבים בראשים קטנים, למשל בחומרים מרוכבים כגון ציפורני חתול (קלנדולה אופיסינליס) או חמניות (Helianthus annuus). השגת זרעי פרחים היא קלה מאוד, כל הזרעים עומדים, בין אם כדוריים או מוארכים, כמו עם לבנדר (Lavandula angustifolia), חתוך ויבש בבית. הזרעים ניתקים בקלות מראשי הזרעים כשהם יבשים לחלוטין. הסר את כל החלקים הנותרים של הצמח ואחסן את הזרעים בשקיות או צנצנות עם תווית. רוב זרעי הפרחים יכולים לנבוט במשך כשנתיים עד חמש שנים.

עֵצָה: זרעים של צמחים רב שנתיים עמידים זקוקים לרוב לגירוי קור או טיפול אחר כדי לנבוט, מה שמוביל לתרדמה. מה שנקרא "ריבוד" זה יכול להתבצע בנפרד על הזרעים השונים - זה משהו למומחים אמיתיים. קל יותר, אבל גם עם אחוזי הצלחה נמוכים יותר בגלל מזיקים רעבים, הוא לקצור את הזרעים ולזרוע אותם שוב בחוץ. בדרך זו, הזרעים מקבלים בדרך כלל בדיוק את הגירויים הנכונים לגירוי לנבוט. זה לא יוצא דופן שהנבטה מתרחשת באביב הבא.

ייבוש זרעים שנקטפו

יש לייבש זרעים היטב לפני האחסון. זה נעשה במקום חמים ויבש בבית, מכיוון שלעתים קרובות לח וקריר מדי בחוץ עד לזמן קצירת הזרעים בסתיו. זרעי פרחים מיובשים כדוכן זרעים שלם, ממנו הם יורדים מאוחר יותר בקלות. זרעים מירקות פירות צריכים להיות נקיים משאריות עיסת, בעוד שתרמילים ותרמילים ניתנים לייבש שלמים. בטמפרטורת החדר לוקח לזרעים כשבוע להתייבש מספיק כדי לאחסן אותם. זרעים לחים או לא בשלים לוקח יותר זמן להתייבש, אחרת עובש יכול להיווצר במהירות כאשר הזרעים מאוחסנים.

אחסן זרעים כמו שצריך

זרעים יבשים רצוי לאחסן במקום יבש, חשוך וקריר. מעטפת נייר או כלי זכוכית סגורים הם הטובים ביותר עבור זה. עם זאת, עם זה האחרון, הזרעים צריכים להיות ממש יבשים, שכן שאריות לחות מובילות במהירות להיווצרות עובש. סגורים במיכלים אטומים, הזרעים נשמרים בצורה הטובה ביותר במרתף ונותרים קיימא לאורך זמן לנבוט. יותר מדי חום, לעומת זאת, מקטין משמעותית את יכולת הנביטה ואת אורך החיים של הזרעים. בהתאם למין, הזרעים נשארים ברי קיימא למשך שנה עד 10 שנים וצריכים לחזור לגן בתוך תוחלת החיים שלהם.

את פצצות הזרעים הפופולריות ניתן ליצור טוב במיוחד עם זרעי פרחים. במאמר שלנו אנו מבהירים את מקור המגמה ונותנים הנחיות עבורו ייצור פצצות זרעים עם מרכיבים פשוטים.