טייברי: הכל על זנים, שתילה וטיפול

הטיברי טייברי) עדיין לא מוכרת לגננים תחביבים רבים. גלה כאן כיצד פירות יער יכולים למצוא את דרכם לגינה שלך.

הטייברי (רובוס פרוטיקוסוס איקס אידיאוס) הוא צלב צעיר עדיין פֶּטֶל (רובוס אידאוס) ו אוכמניות (רובוס פרוטיקוסוס). הטייברי גדל בסקוטלנד בשנות ה-60 וחייב את שמו לנהר הארוך ביותר במדינה, הטאי. הטייברי מרגיש בבית לא רק בצפון בריטניה, אלא גם בגנים הגרמניים. הטעם מזכיר את הפטל, אבל הוא קצת יותר חומצי. קל מאוד לטפל בו ונותן לך אפשרות לגדל סוג פרי שלא תוכל למצוא בקלות בסופר הרגיל. אנו נספר לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על הטיברי בגינה שלכם: מהזנים הטובים ביותר וקנייתם, דרך גידול וטיפול ועד לקציר ועיבוד.

זני טייברי: הזנים הטובים ביותר במבט חטוף

בבחירת זן טייברי משחקים תפקיד שני גורמים עיקריים: הטיפול הקל יותר ללא דוקרנים וכמובן הטעם. להלן שני זני טייברי הידועים ביותר:

טייברי, מדנה‘: הקלאסיקה של טייברי; לקנוקנות יש קוצים עדינים, דומים לאלו של הפטל. הפירות מתוקים וחמצמצים בטעמם וארומטיים מאוד., Medana‘ Tayberries הם פרודוקטיביים מאוד ומניבים פירות גדולים באורך של עד 4 ס"מ.

טייברי, בקינגהם‘: זן חדש; חסרי קוצים ולכן קל יותר לטפל ולקטוף. טייברי 'בקינגהם' הם סגול-אדום וצורת חרוט. הטעם שלהם מזכיר יותר את האוכמן.

קנה טייברי

אם בכל זאת החלטתם לרכוש צמח טייברי אחד או יותר לגינה שלכם, כדאי לשקול איזה זן הכי מתאים לכם. אתה יכול לקנות צמחי טייברי בכל מרכז גינון גדול יותר. בעת הקנייה, עם זאת, תמיד לשים לב לבריאות הצמח. בדוק את הצמח עבור מחלות או מזיקים לפני הקנייה כדי למנוע אכזבה מאוחר יותר.

צמח טייברי

קל מאוד לטפל ב-Tayberries ויכולים לגדול כמעט בכל מקום. למרות זאת, על מנת להגיע לתשואות אופטימליות, רצוי להקפיד על מספר נקודות. נספר לכם את המיקום האופטימלי, את המצע המתאים וניתן לכם הנחיות שלב אחר שלב לשתילת הטיברי וכן טיפים לשתילה בסורג.

המיקום האידיאלי

על מנת להציע לטיברי את התנאים הטובים ביותר, יש לשתול אותו במקום שטוף שמש ככל האפשר. למרות שהברי יכול להתפתח גם בצל חלקי, התשואה תהיה נמוכה יותר באופן ניכר. הטייברי רגיש גם לטיוטות. לכן, מיקום מוגן מומלץ. יש לציין גם כי טייברי יכול לגדול עד 2.5 מטר גובה. לכן כדאי לתת להם מספיק מקום.

המצע הנכון

גם הטיברי לא מעמיד דרישות גדולות מהמצע. זה צריך להיות חדיר היטב. אדמת דלי זמינה מסחרית מומלצת לגידול בעציצים. חשוב במיוחד שלא תהיה ריבוי מים. רצוי לשחרר בזהירות את האדמה לפני השתילה על מנת לתת לטייברי תנאים אופטימליים.

שתילת טייברי: הוראות

ניתן לשתול את הטיברי כל השנה כל עוד אין כפור. הזמן הטוב ביותר לשתול את ברי הסקוטי הוא הסתיו.
לפני שתשתול את הטיברי, כדאי להשקות את כדור השורש היטב. לשם כך, הניחו את הצמח בדלי מים כדי שכדור השורש יוכל להיספג. יש לחפור בור שתילה גדול מספיק עבור הצמח. ככלל אצבע, החור צריך להיות גדול לפחות פי שניים מכדור השורש. לאחר מכן, עליך לשחרר את האדמה בתוך החור. במקרה של אדמה כבדה מאוד - כמו אדמת טיט או חרסית - העשרה בחול או חצץ יכולה לעזור לשחרר את המצע במידה מספקת. כמו כן יש לשחרר את האדמה שנחפרה ולהעשיר בקומפוסט. לאחר מכן הכניסו את הצמח לחור וכסו לחלוטין את כדור השורש באדמה שנחפרה. כעת כדאי להשקות את השיח היטב - זה יאפשר גם לאדמה הרופפת והמלאה לשקוע. אין צורך לדחוס את כדור הארץ על ידי דריכה עליו. לאחר השתילה יש לחתוך את נצרי הטיברי לכ-40 ס"מ באורך. זה מבטיח שהיצר החדש יגדל קרוב לקרקע ובכך יהפוך לשיח וצפוף ככל האפשר.

להלן הוראות השתילה של טייברי שלב אחר שלב:

• חפור את בור השתילה
• שחרר את האדמה בבור השתילה
• שחררו את האדמה שנחפרה והעשיר אותה בקומפוסט
• שים את צמח טייברי בחור
• מכסים את כדור השורש לחלוטין בחומר שנחפר
• השקה את השיח ביסודיות
• חותכים את היורה בחזרה לאורך 40 ס"מ

אם נטועים מספר שיחי טייברי בשורה, יש להשאיר לפחות שני מטרים בין הצמחים הבודדים ולפחות 2.5 מטרים בין השורות.

טייברי בסבכה

כמו שני המינים המקוריים - אוכמניות ופטל - שמהם יצא הטיברי, רצוי לשתול אותו על מסגרת, כלומר בסבכה. שם גדלים השיחים בצורה מבוקרת וישרה וגם הקטיף והטיפול בצמח קלים יותר.
לסבכה תקעו מקלות בגובה שני מטר באדמה בין צמח הטיברי. שלושה עד ארבעה חוטים נמתחים כעת בין הסורגים הללו. את החוט הראשון יש למשוך בגובה של כ-60 ס"מ, את החוטים האחרים במרחק של 50 ס"מ.
חמישה עד שבעה יורה קרקע מהצמח קשורים כעת אנכית לחוט. שאר היורים מוסרים.

כחלופה לסבכה עצמאית, ניתן לשתול את שיחי הטיברי גם על קיר בית מואר שמש או גדר חיה בסורג. ודא, עם זאת, כי מספיק אוויר יכול להסתובב בין הצמחים לקיר הבית. אם אינכם רוצים לבנות סבכה בעצמכם, תוכלו לרכוש אותה מוכנה בכל מרכז גינון גדול יותר.

להפיץ טייברי

טייברי לא מתרבים באמצעות רצים שורשים - כמו פטל, למשל. אז אתה לא צריך לדאוג לגבי צמיחה בלתי מבוקרת. עם זאת, זה גם אומר שיש לקחת את הריבוי של הטיברי לידיים שלך. להפצת הטיברי מתאימות במיוחד שתי שיטות: ריבוי על ידי ייחורים או על ידי שקעים.

להפיץ טייברי: ייחורים

כדי להפיץ טייברי באמצעות ייחורים, פשוט חותכים חתיכות באורך של כ-20 ס"מ מהזרעים השנתיים בסוף הקיץ. לאחר מכן אתה חופר את אלה באדמה לחה ועשירה בחומוס. לפני שתעשה זאת, עליך להסיר את העלים. ייחורי הטיברי צריכים להיות מכוסים כמעט לחלוטין באדמה ורק 2 עד 3 ס"מ לבלוט מהאדמה. עד האביב הבא הייחור אמור היה לפתח שורשים משלו ולצמוח לצמח טייברי עצמאי.

להפיץ טייברי: מוריד

דרך שניה להפצת הטיברי היא באמצעות שקיעה. לשם כך, קצה יורה של שיח טייברי כפוף לקרקע באביב או בסוף הסתיו. לאחר מכן, היורה נקבר באדמה בנקודה מסוימת, ובמידת הצורך מאובטח בחוט. קצה היורה עדיין צריך להיראות מחוץ לכדור הארץ. אם בסתיו או אם נוצרו שורשים באביב, אפשר להפריד את השקע מצמח האם. עכשיו אתה יכול לחפור את היורה ולשתול אותו במקום חדש.

לשמור על הטיברי

טייברי לא מאוד תובעניים מבחינת טיפול. הם צומחים במהירות ורוצים לתפוס הרבה מקום. עם זאת, כדי שהטייברי לא תצא משליטה בגינה שלכם ותתפתח למטרד של ממש, כדאי לשמור עליה באמצעי טיפול ממוקדים. אנו נותנים לך טיפים על השקיה, דישון וחיתוך גרגרי טיי.

יוצקים את הטיברי

כשזה מגיע ללחות, הטיברי מעדיף לא יבש מדי ולא לח מדי. עם מעט רגישות ושליטה קבועה, עדיין ניתן להשקות את הטיברי בצורה מיטבית. בשנה הראשונה לאחר השתילה יש להשקות את הטיברי פעם או פעמיים בשבוע, תלוי באדמה ובמזג האוויר. חשוב - גם עם הצמח הצעיר וגם מאוחר יותר - להימנע משטף מים. מכיוון שצפיפות מים מובילה לריקבון של השורשים ובכך פוגעת בצמח. השקה הרבה בקיץ החם, פחות באביב ובסתיו. לפרי יש את דרישת המים הגבוהה ביותר לפני הפרי.

עֵצָה: כדי לשמור על הלחות באדמה זמן רב יותר, ניתן למרוח שכבה של חיפוי עשוי ייחורים ירוקים, עלים או מאלץ קליפות.

דשן את הטיברי

הטייברי שמח לקבל דשנים באביב ובסוף הקיץ לאחר הקטיף. חשוב במיוחד לספק לטיברי מספיק אשלגן. כדשן, מומלץ בעיקר דשן בשחרור איטי אורגני, המשחרר את חומרי ההזנה לאט ובאופן שווה לצמח. בנוסף, דשן אורגני בעיקרו משפר את פוריות הקרקע ומגדיל את יכולת אגירת המים שלה. יתרון נוסף: הדשן מבטיח מבנה קרקע טוב יותר וגם מקדם את חיי הקרקע. כל זה תורם לאספקה ​​מיטבית של חומרים מזינים ולבריאות טובה של הצמח שלך. שֶׁלָנוּ דשן עגבניות אורגני Plantura הוא דשן ביולוגי אורגני שכזה בעיקרו, שהוא גם אידיאלי עבור טייברי בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלו.

חותכים את הטיברי

כשאתה חותך את הטיברי, אתה לא צריך להיות עצבני כדי שהוא לא יגדל לך מעל הראש במובן האמיתי של המילה. פעולות הגיזום הראשונות אמורות להתבצע באביב. מדי שנה יוצאים יורה חדשים מבסיס השיח ויש לחתוך אותם באופן קיצוני. רק חמישה עד שישה יורים החיוניים ביותר נותרו עומדים. אתה צריך לחתוך את כל שאר היורה בגובה הקרקע.

בקיץ, יורה בצד מתקצר לשתי עיניים. יורה אלה יניב פרי בשנה הבאה. כדי שאלו יגדלו בצורה מבוקרת, כדאי לחבר אותם לסורג. בנוסף, יש לקצר יורים ארוכים מדי וגדלים מעבר לסורג.
לאחר הקטיף, חותכים את כל היצרים שהניאו פרי באותה שנה קרוב לאדמה.

הערה: הטייברי מפתח את פירותיו על נצרים שנתיים. המשמעות היא שאחרי הגיזום יש להמתין שנה לפני שניתן לקצור את הפירות הראשונים.

טייברי: מחלות נפוצות

טייברי הם חזקים ולעתים רחוקות מותקפים על ידי מחלות או מזיקים. עם זאת, לא ניתן לשלול שבמקרים נדירים מחלות פטל אופייניות - כמו חיפושית הפטל - מופיעות בטיברי. מכיוון שהם נטועים בסבכות, הגרגרים אינם טרף קל לציפורים ולרוב נחסכים מטורפים נוצות.

טייברי: טעם ומתכונים

מיולי ואילך, הטייברי מתחילים להפוך לאדומים מפתה ולהבשיל. אבל רק כשהגרגרים הפכו לצבע אדום כהה הם באמת בשלים ומוכנים לקטיף. טייברי הם קצת יותר חומציים מפטל, אבל עשירים באותה מידה בויטמין C יקרי ערך ובנוגדי חמצון.

טייברי טרי טעים נפלא עם קצפת או יוגורט יווני. טייברי מתאימים גם לאפייה כקראמבל או כמלית לעוגה. וכמובן שאפשר להכין גם ריבה טעימה מהגרגרים. למרבה הצער, פירות היער נשמרים רק יום-יומיים במקרר, אך ניתן להקפיא אותם בקלות רבה.

כאן אנו מציגים לכם מתכון פשוט של טייברי קראמבל:

החומרים לקראמבל:

• 100 גרם קמח חיטה
• 80 גרם סוכר
• 1 חבילה של סוכר וניל
• 60 גרם חמאה
• קורט מלח

החומרים למילוי:

• 250 גרם טייברי
• 50 גרם סוכר
• מיץ מחצי לימון

הכנה:

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. מערבבים את הטאברי עם הסוכר ומיץ הלימון. לקראמבל, שמים בקערה את הקמח, הסוכר, סוכר הוניל, החמאה והמלח ויוצרים בעזרת המיקסר פירורים קטנים. מורחים את הטייברי בתבנית אפייה ויוצקים את הקראמבל מעל. אופים את הקראמבל בתנור כ-25 דקות עד שהקראמבל צהוב זהוב ופריך. לאחר מכן מגישים עם אבקת סוכר או קצפת.

אם גם אתם מתעניינים בעוד פירות יער מיוחדים, כדאי שתקראו כאן את המאמר שלנו על הטובים ביותר זני פירות יער לגינה שלך להסתכל על.