גידול ירקות: תוכנית גידול בת 7 שלבים

יצירת תוכנית גידול יכולה להיות די מסובכת - אבל היא לא חייבת להיות. הנה הדרך הטובה ביותר לתכנן את גידול הירקות שלך.

אילו צמחים מסתדרים, כמה מקום הם צריכים ואיזה מיקום אידיאלי לגידול ירקות? מי שמגדל ירקות בגינה בפעם הראשונה מתמודד עם הרבה מאוד שאלות. לכן כדאי לערוך מראש תכנית טיפוח על מנת לברר את כל השאלות ולעקוב אחר הדברים. אבל גם כאן הם מעל הכל מתחיל בגידול ירקות המום במהירות. זה לא כל כך מסובך כמו שזה נראה בהתחלה. אנו מראים לך למה אתה צריך לשים לב וכיצד אתה יכול ליצור תוכנית גידול משלך צעד אחר צעד.

גידול ירקות: המיקום הנכון

כשיוצרים גינת ירק חדשה, השאלה הראשונה שעולה היא המיקום הנכון. למרות שניתן לגדל ירקות כמעט בכל מקום עם בחירה נכונה של צמחים, דרישות בסיסיות מסוימות מקלות בהרבה על העבודה בגינה. רוב הירקות מעדיפים אדמה רפויה, מנוקזת היטב ועשירה בחומרים מזינים במיקום שטוף שמש. אתה צריך גם לתכנן להיות קרוב לבית שלך או לפחות לאספקת המים הקרובה ביותר לכלול, כי בקיץ הטווח הארוך של מזלפים מלאים יכול להיות נטל של ממש רָצוֹן.

לאחר שמצאת את המקום הנכון, הזן את הממדים הבסיסיים בתוכנית הטיפוח שלך. עכשיו זה בערך הגודל הנכון של המיטות הבודדות בגינה: אחת הוכיחה את עצמה כאן רוחב של כ-1.20 מ', כי כך ניתן לראות גם את צמחי הירקות באמצע משני הצדדים לְהַגִיעַ. אם אתם מעדיפים מיטות רחבות יותר, עדיין כדאי לחלק אותן למקטעים ברוחב של כ-1.20 מ' עם שביל קטן ביניהם. בדרך זו תוכלו להגיע בקלות לכל הצמחים מבלי להיכנס לשורות הבודדות. צייר את המיטות בתוכנית שלך ואל תשכח פרטים נוספים, כמו שביל רחב יותר למריצה או מקום לחממה.

תכנית גידול לגן הירק: הצמחים הנכונים

עכשיו הגיע הזמן לבחור את הירקות הנכונים. העיקרון חל: תגדל את מה שאתה גם אוהב לאכול. גינת מטבח צריכה לפנק אותנו במטעמים וכדאי לגדל ירקות בשביל זה הם אוהבים את זה - זה יהיה חבל אם ירקות הגן יגיעו לפח כי אף אחד לא יאכל אותם כמו. מאותה סיבה, כדאי לשקול גם כמה צמחים ממין אחד וזן אחד לשתול כדי שלא יהיו לכם עודפים מדי.

אחרת, במיוחד כאשר מתכננים את גינת הירק הראשונה שלך, צמחים ידידותיים וחזקים למתחילים הם אידיאליים: עשבי תיבול, סלטים, קישוא (Cucurbita pepo ssp. פפו convar. giromontiina), דלעת (Cucurbita maxima, ג. מוסקטה & ג. פפו), צְנוֹן (Raphanus sativus var. sativus), שעועית (Phaseolus vulgaris) ו כרישה (אליום אמפלופרזום) לסלוח בקלות על טעות תרבותית כזו או אחרת וקל במיוחד לתחזק אותם. רשמו רשימה של כל הצמחים שאתם רוצים לגדל השנה וחשבו על גודל השטח בו אתם רוצים שהצמחים יהיו. לא ניתן להכליל את מרחק השתילה של מיני ירקות, מכיוון שהם זקוקים למרחקים שונים בהתאם לאופן גידולם ואופן השימוש בהם. עבור צמח קישואים בודד יש לחשב כמטר מרובע אחד, בעוד למשל גזרים (דאוקוס קרוטה subsp. sativus) צריך רק מרחק של 25-30 ס"מ לגידולים אחרים.

עֵצָה: גידול ירקות קל במיוחד עם ערכת גידול מיוחדת. שֶׁלָנוּ ערכת גידול ירקות פלנטורה מכיל את כל מה שאתה צריך כדי לקצור חמישה ירקות צבעוניים שונים.

גידול ירקות: הפרדה או תרבות מעורבת?

כעת אנו מתחילים להקצות את המקום המדויק של הירקות הבודדים. כדי לעשות זאת, עליך לשים לב שלא כל הצמחים מסתדרים עם שכניהם. אז איזה ירקות אפשר לשתול ביחד? לעתים קרובות זנים קרובים כגון תפוחי אדמה (Solanum tuberosum) ועגבניות (Solanum lycopersicum) לא, כי שניהם שייכים למשפחת צלילי הלילה (Solanaceae). מצד אחד, הם מתחרים על חומרי הזנה, אבל מצד שני, שניהם מותקפים על ידי אותן מחלות ועלולות להעביר אותם אחד לשני. לעומת זאת, ישנם גם מספר ירקות שאפילו תומכים זה בזה בזמן שהם גדלים. גזר ובצל (Allium cepa) הם דוגמה מצוינת לכך: בעוד הגזר זבוב (פסילה רוזה) לא סובלת את ריח הבצל ומעדיפה להישאר במרחק, לעומת זאת הריחות של הגזר מרחיקים את זבוב הבצל (דליה עתיקה) - אז שניהם מגנים זה על זה מפני המזיקים הלא אהובים.

אבל לא רק גזר ובצל הם צמד טוב: סלרי (Apium graveolens) מרחיק מזיקים של כרוב, שָׁמִיר (Anethum graveolens) מגביר את יכולת הנביטה של ​​צמחים רבים ו חסה (לקטוקה סאטיבה var. capitata) ו קוֹלרַבִּי (Brassica oleracea var. גונגילודים) להרחיק את המזיקים זה מזה. השפעות כאלה חזקות עוד יותר אם הצמחים לא רק עומדים זה ליד זה, אלא גם חולקים מיטה. מה שנקרא תרבויות מעורבות לא רק להגן מפני מחלות, אלא גם להגן על האדמה ודורשים פחות מקום. אז עכשיו תחשבו איזה צמחים מתאימים כשכנים – כדי שתוכלו להחליט אילו צמחים היכן לגדול, והשילובים האלה בתוכנית הרצפה המשורטטת של הגינה שלך להיכנס.

תוכנית גידול גינת ירק: תזמון

גידולים עיקריים רבים דורשים תרבות מוקדמת על אדן החלון החם הרבה לפני שהוא חם מספיק בחוץ כדי שהירקות ייזרעו. תכננו בזמן שמינים אוהבי חום במיוחד עם תקופת צמחייה ארוכה, כמו עגבניות ו מלונים (Cucumis melo & Citrullus lanatus), יש להקדים מאמצע פברואר. ניתן לשתול לפני ואחרי גידולים בדיוק בזמן שבו לא ניתן עדיין לשתול את הגידול העיקרי או שכבר נקטף. בִּמְיוּחָד ירקות שגדלים במהירות אֵיך סלטים, צְנוֹן או תרד (Spinacia oleracea) מושלמים כתרבות קדם או פוסט תרבותית. אז לאחר מכן רשום את פרקי הזמן שלקח לגידולים העיקריים הבודדים מהזריעה ועד לקטיף ושקול אם תזרע ירקות אחרים בתקופה שלפני או אחרי פחית. למשל, עגבניות בדרך כלל מוצאות את דרכן לגן הירק רק אחרי קדושי הקרח מאמצע מאי, אז יש מספיק זמן לפני כן. גידול צנוניות עגולות - לפעמים יש אפילו מספיק זמן לשניים או יותר בגלל הצמיחה המהירה של קדם ואחרי הגידולים לקצור. וגם ה לאחר גידולים בסתיו יכול להביא עוד יבול הגון, במיוחד בשנים מתונות. ירקות סובלניים לקור כמו פורסלן חורף (קלייטוניה), חסה (ולריאנלה לוקוסטה) ותרד הם אידיאליים כאחר יבול סתיו ומספקים גם ויטמינים וירוקים טריים במטבח בחודשי החורף.

אבל לא רק גידולים קודמים שצומחים במהירות יכולים לחלוק ערוגה עם גידולים עיקריים, לפעמים ניתן לגדל גם שני גידולים עיקריים באותה שנה. מחזור יבולים קלאסי בין שני גידולים עיקריים הוא, למשל, מעבר מתפוחי אדמה חדשים ל קייל (Brassica oleracea var. סבליקה): מכיוון שהקציר המוקדם של תפוחי האדמה מתחיל במאי, לקייל יש זמן להתפתח עד החורף, והמיטה נשארת תפוסה במשך רוב ימות השנה. אם קבעתם גם את הגידולים לפני ואחרי, כדאי ליצור לוח זמנים נפרד. באלה מכניסים כל חודש אילו ירקות צריך לשתול או לזרוע ואילו צמחים בקרוב בשלים לקציר - כך שתוכלו לראות במבט חטוף אילו משימות עדיין צריכות להיעשות החודש הם.

גידול ירקות: שימו לב למחזור היבול

כדי להבטיח שגן הירק שלכם מבטיח יבולים בשפע בעוד עשר שנים, חשוב שתטפלו באדמה שלכם בזהירות. גידול של מין אחד בלבד במונו-תרבות יכול לעייף את האדמה תוך שנים ספורות ולדרוש אמצעי תחזוקה יקרים. במקום זאת, כדאי לעבוד לפי מערכת רוטציה בגינת הירק: יש גם סוגים שונים של ירקות מעמידים דרישות שונות לאדמה ולאספקת החומרים התזונתיים שלה, זה לא הופך חד צדדי בשימוש יתר. אבל גם אם המיטה ריקה לרוב בחורף ולירקות אין מגע ישיר זה עם זה, לא כל צמח תואם את הצמח של השנה הקודמת. מזקי קרקע יכולים לפעמים להישאר באדמה מספר שנים וכך גם לתקוף צמחים בשנה הבאה אם ​​הם שייכים למארחים שלהם. אבל מחלות הנגרמות על ידי נבגי פטריות יכולות לשרוד גם חורף במיטה. לכן, צמחים הרגישים במיוחד לאותן מחלות ומזיקים יש לשתול באותה ערוגה רק במרחק מסוים. זה כולל בעיקר ירקות קשורים מאותה משפחת צמחים, כגון עגבניות, פפריקה (Capsicum annuum), חציל (Solanum melongena) ותפוח אדמה. גם סלרי, גזר, שׁוּמָר (פוניקולום וולגרי) ו פטרניפ (פסטינקה סאטיבה) כולם שייכים למשפחת הטבוריים (Apiaceae) ואינם מסתדרים זה עם זה.

אבל יש לקחת בחשבון גם את הדרישות התזונתיות של מיני ירקות במחזור הגידולים: הבחנה גסה בין צרכנים גבוהים, בינוניים ונמוכים. לאוכלים כבדים - כמו עגבניות או כרוב - יש דרישות תזונתיות גבוהות ולכן יש לשתול רק אם האדמה הוכנה היטב (למשל עם קומפוסט). יחד עם זאת, צמחים אלה יכולים לעתים קרובות לסבול דשנים נוספים על מנת לשגשג כראוי. דשן ביולוגי אורגני בעיקרו כמו שלנו מתאים מצוין דשן עגבניות אורגני Plantura, המספק בצורה מיטבית לסוגים שונים של ירקות חומרים מזינים.

בשנה שלאחר מכן כדאי לגדל צרכנים בינוניים שנהנים מהדישון של השנה הראשונה, אך לא מוציאים מהאדמה חומרי הזנה כמו הצרכנים הכבדים. אוכלי הביניים כוללים גזר, תרד ובצל. בשנה השלישית האוכלים החלשים - כמו כמעט כל עשבי תיבול, סלטים, צנוניות, שעועית ואפונה (Pisum sativum) - הגיע תורם של אלה שיש להם הכי פחות צרכים תזונתיים. בשנה הרביעית האדמה זוכה לעונה סגורה, רק זבל ירוק נזרע. הוא מכסה את האדמה ומעשיר אותה שוב בחומרי הזנה דרך הצמחים שמתים בחורף. אז כשתמציא את תוכנית הגידול לשנה הבאה, חלק את הירקות שלך לשלוש קבוצות וסובב את הערוגות השונות כך שהאדמה לא תעשה שימוש מונוטוני.

תוכנית גידול גינת ירק: סיכום

האם תרצה ליצור תוכנית גידול לגינת הירק שלך? כאן תמצא סקירה קצרה של השלבים הנדרשים.

1. בחרו מיקום מתאים לשטחי ירק תוך שימת לב לאופי הקרקע, קרינת השמש והקרבה לחיבור המים הקרוב.
2. חלקו את הגינה שלכם למיטות. 1.20 מ' נחשב לרוחב טוב, ולמיטות גדולות יותר יש לקחת בחשבון שבילים נרמסים.
3. ערכו רשימה של כל הצמחים שאתם רוצים בגינה. כמו כן, שימו לב שמספר הצמחים צריך להתאים לצרכים שלכם.
4. הקצה מיטה לצמחים הבודדים. שימו לב למרווח השתילה המתאים של המינים הבודדים. כמו כן, זכור שחלק מהירקות אינם שכנים טובים, בעוד שאחרים תומכים הדדית. תרבות מעורבת יכולה להביא יתרונות עם שילובים רבים של צמחים.
5. רשמו את זמן הגידול של הגידולים העיקריים שלכם ושקלו האם אתם רוצים ליצור גם קדם ואחרי גידול על מנת להפיק את המרב מהמיטה.
6. רשימה עם תאריכי הזריעה והקטיף עבור כל סוג ירק מועילה לסקירה כללית טובה יותר.
7. אתם כבר מתכננים את מחזור היבול לשנה הבאה. צרכנים כבדים צריכים תמיד לבוא אחרי צרכן בינוני ואחר כך צרכן חלש כדי שהאדמה לא תהיה עמוסה. תכנן שנת החלמה לקרקע עם זבל ירוק כל ארבע שנים.

ברוב הגנים, ערוגות פרחים וירקות מופרדות בקפדנות. עם זאת, אתה יכול לגלות אילו יתרונות יש לזה גם במאמר שלנו שתילת פרחים במשטח הירק.