אנו מציגים את מיטב הזנים הישנים והחדשים של סלק. זרעים וזרעים של זנים אלה ניתן להשיג באינטרנט.
בהתחלה, הגנן התחביב צריך להחליט האם יבחר באחד מהזנים המנוסים או בזן שהוא אחד מהגזעים החדשים יותר. באופן כללי, הנביטה של ה שורש סלק וממאי אפשר להתחיל לשתול בחוץ. בהתאם לזן, אתה יכול לצפות להביא קציר סלק עשיר במשך מספר חודשים. מתי בדיוק כדאי לקצור תלוי, כפי שאמרתי, בזן המדויק. לכן מומלץ להציץ בשקית הזרעים שקניתם או במאמר שלנו סלק בפורטרט לעצור ליד. עדיין יש לנו כאן לגנן התחביב שרוצה לגדל את הפקעת האדומה במרפסת או במרפסת טיפ: ה"בייבי סלק" המיוחדים הם זנים קטנים במיוחד שטובים גם על שטח קטן יותר מצליח.
מגוון מאוד יוצא דופן של סלק, Rainbow Mix', נמצא אצלנו ערכת גידול ירקות פלנטורה לְהַכִיל. סט זה מכיל גם זרעים לארבעה ירקות בוטה אחרים וכן את כל החומרים שבהם אתה צריך להשתמש שתילת זרעי הירקות הדרושים - עציצי גידול, מצע, תוויות צמחים וניתן לשימוש חוזר מיני חממה.
אתה יכול לקנות זרעי סלק אצל גנן מומחה או מאיתנו באינטרנט. ישנם הבדלים בין הזנים מבחינת גודל, צורה, צבע, יבול וזמן הבשלה. הנה ריכזנו עבורכם כמה זנים פופולריים:
זני גן מוכחים:
- עגול שטוח מצרי: מגוון מנוסה היטב; טיפוח מאז ה-19 פופולרי מאוד במאה ה-19.
- אלבינה ורדונה: סלק בצבע שנהב, פירות גדולים ומתוקים מאוד; הטעם מזכיר סלק סוכר.
- מַפּוֹלֶת שְׁלָגִים: עור לבן ועיסה לבנה עם טבעות הנראות בבירור; טעם עדין.
- Boldor F1: מאוד פרודוקטיבי; עיסת צהבהבה ועור כתום; עדין מאוד בטעם ומתוק יותר מרוב הזנים בעלי הבשר האדום.
- בורו F1: תשואה גבוהה ואחסון ארוך; סלק חזק מאוד, עגול, טרי בצבע אדום כהה.
- Chioggia: טבעות פנימיות צבעוניות בלבן ואדום; נחמד במיוחד בסלטים.
- קראפודין: מתאים היטב להחדרה; פקעות שופעות, מחודדות וארוכות; טבעות פנימיות לבנות-אדומות.
- קשת בענן: שילוב נהדר של זנים שונים בשקית זרעים אחת; מומלץ למיטה צבעונית.
- כדור אדום: סלק כדורי עם בשר אדום עמוק ורך מאוד; תשואה טובה ואחסון ארוך.
זנים למרפסת או למרפסת:
- המונה ליזה: טעם נפלא; בשל מוקדם מאוד.
- מוניקה: לפת יפה ומעוגלת עם בשר אדום; אין צורך בהפרדה.
- פבלו: לפת עדינה, מעוגלת; עיסת עסיסית ואדומה; בשל מוקדם מאוד.
זנים אחרים של סלק
- צילינדרה: סלק חצי ארוך בעל צורה גלילית ובשר אדום עמוק. בדרך כלל לא ניתן להבחין בסלסול; פרודוקטיבי ורב-תכליתי במיוחד.
- דטרויט 2: כדורי, דל חנקה וסוג אחסון טוב; לסלק דטרויט 2 יש בשר אדום עמוק.
- אגיטו מיליורטה: זן הבשלה איטלקית מוקדמת עם סלק קטן יותר. הצורה עגולה-שטוחה עם עיסת אדום-סגול. באיטליה, Egitto Migliorata מוערך במיוחד בשל טעמו העדין והטוב.
- פורמנובה: סלק ארוך בצורת גליל עם עיסת אדום כהה ללא טבעות; זן אדום עלים המהווה את החלק העיקרי של הסלק מעל פני הקרקע.
- פורונו: סלק ארוך, גלילי עם בשר אדום; עם זריעה נכונה יש להפריד רק מעט; מתאים היטב לחיתוך פרוסות אחידות; נושאת עשירה מאוד.
- בורפי זהב: לפת קטנה עגולה עם בשר צהוב (מטבעת) וקליפת תפוז עזה. פרודוקטיבי מאוד, מתוק למדי ופופולרי במיוחד במטבח, שכן בורפי זהב לא "מדמם" בעת חיתוך.
- זָהוּב: פחות מתוק מאלבינה ורדונה, אבל יותר ארומטי. בשר צהוב זהוב ועור כתום.
- הולההופ: תערובת של זנים בצבעים שונים בשקית זרעים אחת; נכללים בעיקר זנים צהובים (Burpees Golden), אדום (Subeto, Bulls Blood) ולבן-בשר (Albina Vereduna). אידיאלי לכל מי שאוהב מגוון.
- מולן רוז: זן נבט בודד שאין צורך להפרידו לאחר הזריעה; סלק אדום עגול ועמוק.
- טאונוס (F1): סלק בעל צבע אדום עמוק וצורה גלילית. אידיאלי לבישול מכיוון שניתן לחתוך את מגוון הטאונוס לפרוסות אחידות. יש "סלק עלים" מיוחד לסלטים, המעובדים בעיקר עבור העלים שלהם.
- הפייבוריט של מקגרגור, לוץ גרין ליף, דם בול: אם קוטפים את העלים עם קצת אינטואיציה, הצמחים עדיין יפתחו סלק גדול וטעים.
לאחר בחירת הזן היא לפני השתילה. כל מה בשבילך גידול סלק צריך לדעת, עיין במאמר זה.
