ברגמוט: שתילה, טיפול ושימוש

הברגמוט פחות מוכר בקרב צמחי ההדר. אנו חושפים כיצד לשתול ולטפל בעץ הברגמוט וכיצד להשתמש בפירות הפרחים שלו.

הברגמוט קשור קשר הדוק ללימון. עם זאת, למרות מוצאם הזהה, הם אינם ידועים ונפוצים כמו קרוביהם.

ברגמוט: מקור ומאפיינים

הברגמוט (הדר ברגמיה) שייך לסוג של צמחי הדר (Citrus). כמו הלימון, הוא נוצר כהכלאה של לימון ציטרונאט (הדר מדיקה) ו תפוז מר (הדר x אורנטיום). מקורם הגיאוגרפי טרם הובהר בבירור. מאז אמצע ה-17 גדל באיטליה במאה ה-19. זה היה בזמן זה כי זה תואר בפעם הראשונה וקיבל לראשונה את השם הדר ברגמיה. גם כיום מגדלים ברגמוטים כמעט אך ורק באיטליה, ליתר דיוק ברצועה צרה באורך של כ-100 קילומטרים בחוף קלבריה. בשל האקלים המיוחד שלו, אזור זה אידיאלי לגידול עצי ברגמוט. ברגמוט גדל גם בכמה מדינות באפריקה ובדרום אמריקה.

עצי הברגמוט הירוקים מגיעים לגבהים של עד 2.5 מטר, תלוי בזן. הם מוצעים בדרך כלל במסחר כחצי גזע מעודן. עלי הברגמוט המוארכים ירוקים כהים, חלקים ומבריקים. באביב מופיעים פרחי הברגמוט הלבנים והטהורים ומפיצים ריח נעים. פרחי הברגמוט האישיים מורכבים מארבעה עד חמישה עלי כותרת מוארכים. פירות הברגמוט, ששוקלים כ-100 עד 200 גרם, מבשילים בחורף. לברגמוטים העגולים, מעט בצורת אגס, יש עור מעט מחוספס, מבריק ולעתים קרובות מעט מצולע. צבעם משתנה מירוק עשיר לצהוב לימון במהלך תהליך ההבשלה. יש בליטה קטנה בקצה הפרי.

שתילת ברגמוט: הכל על גידול בעציצים

הברגמוט אינו סובל כפור ואינו עמיד בגרמניה. כמו צמחי הדר אחרים, לכן הוא אינו מתאים לגידול בגינה. לעומת זאת, עצי ברגמוט הנטועים בגיגית יכולים להיות מוצבים בקלות על המרפסת או המרפסת בקיץ ולהחזירם למקומות חורף נטולי כפור בסתיו. בהתאם לאזור, הברגמוט יכול להישאר בחוץ מאפריל/מאי עד אוקטובר/נובמבר. צמח ההדר זקוק למיקום שמשי, מוגן וחמים במרפסת או במרפסת. לפני שהטמפרטורות יורדות לטווח החד-ספרתי, יש להחזיר אותו לבית ולחורר במקום בהיר בסביבות 15 מעלות צלזיוס.

לברגמוט בחרו בעציץ מספיק גדול עם פתח ניקוז כדי שעודפי מים יוכלו לזלוג בזמן ההשקיה. כדי שעץ הברגמוט יתפתח בצורה מיטבית, הצמח זקוק למצע מעט חומצי, עשיר בחומרי הזנה, עם חדירות טובה למים. אדמה הדרים מיוחדת זמינה בחנויות למטרה זו. לחילופין, אתה יכול פשוט לערבב מצע מתאים בעצמך. בחרו אדמת עציץ נטולת כבול, למשל שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura, ומערבבים אותו עם קצת חול. לאחר מכן מניחים את כדור השורש באדנית וממלאים אותו במצע.

כך מטפלים בברגמוט

הברגמוט מותאם לאקלים הים תיכוני. אם הוא גדל היטב, הוא יכול לעמוד אפילו בתקופות בצורת ארוכות יותר. עם זאת, מכיוון שהאדמה באדנית מתייבשת מהר יותר מאדמה טבעית, יש להשקות באופן קבוע עצי ברגמוט צעירים במיוחד. היזהר בעת השקיה וודא שהעלים והפרחים יישארו יבשים.

לעצי ברגמוט יש צורך גבוה בחומרי הזנה ויש להפרות אותם באופן קבוע בעונת הגידול ממרץ עד אוקטובר. דשן נוזלי כמו שלנו מתאים לכך Plantura הדרים אורגני ודשן ים תיכוני יוצא מן הכלל. הוא מספק לברגמוט שלך בצורה אופטימלית את כל אבות המזון הדרושים כדי שיוכל לפתח פרחים רבים, פירות עוצמתיים ושורשים חזקים. דשן את הברגמוט מעל מי ההשקיה כל שבוע עד שבועיים. המינון הוא שלושה עד חמישה מיליליטר דשן לליטר מים.

הברגמוט גדל באיטיות רבה ולכן רק לעתים נדירות יש צורך להדביק אותו מחדש. כאשר האדמה בעציץ מושרשת לחלוטין, הצמח צריך לעבור לאדנית קצת יותר גדולה. הזמן הנכון לכך הוא לפני הניצנים החדשים במרץ או באפריל. פתח ניקוז חייב להיות זמין כדי שעודפי מים יוכלו לזרום ולא תתרחש ספיגה.

כדי לקבל כתר קומפקטי ומסועף, יש לחתוך את הברגמוט באופן קבוע. אתה יכול לקצר את הנבטים הצומחים מהתבנית בכל עת. יש לבצע פעולות גיזום גדולות יותר בסוף החורף לאחר קצירת הפרי ולפני ניצנים חדשים. במהלך תקופה זו חשוב גם להסיר יורים מתים וגדלים גרוע.

עֵצָה: כדי להגן על עץ הברגמוט מפני פתוגנים, יש לפזר חתכים גדולים יותר באפר פחם ולאטום איתו.

ברגמוט: כך קוטפים את הפירות

פירות הברגמוט מבשילים בחודשי החורף ומוכנים לקטיף בין נובמבר למרץ. ואז לקליפה שלהם יש צבע צהוב לימון. את הברגמוטים ניתן לקטוף בקפידה.

כך אפשר להשתמש בברגמוט

קליפת הברגמוט מכילה שמנים אתריים יקרי ערך. שמן הברגמוט המתקבל ממנו משמש בגלל ריחו הנעים בתעשיית הקוסמטיקה ולתיבול תה (למשל ארל גריי) וממתקים.

השימושים הנפוצים ביותר של ברגמוט הם:

• שמן ברגמוט (שימושים שונים, כולל תה עם טעם, שמן ריחני)
• מיץ ברגמוט לטעם תבשילים, מאפים ומשקאות
• ריבת ברגמוט

הברגמוט אינו פרי ההדר הבלתי מוכר יחסית היחיד. אתה יכול למצוא עוד זנים וסוגים מוזרים בסקירה כללית זו של פירות הדר מיוחדים.