עשב התיבול עם הפרחים הכחולים היפים זכה שוב ושוב למוניטין בשל היותו רעיל. כאן תוכלו לגלות האם בוראג' רעיל לבני אדם או לבעלי חיים.
בוראג' (Borago officinalis) הוא עשב פופולרי. הוא משמש לעתים קרובות ברוטב ירוק של פרנקפורט, בקווארק עשבים או בסלט מלפפונים. אבל האם זה באמת בטוח לאכול בוראג'? או שהעשב בעצם רעיל? במאמר זה אנו מסבירים האם בוראג' רעיל לבני אדם או לבעלי חיים וכיצד ניתן להשתמש בו כתרופה.
תוכן
- האם בוראג' מכיל חומרים רעילים?
- האם בוראג' רעיל לבני אדם?
- האם בוראג' רעיל לבעלי חיים?
- בוראג': משמש כצמח מרפא
האם בוראג' מכיל חומרים רעילים?
לבוראז' יש טעם מאוד מיוחד: לעשב עם העלים הקוצניים טעם טרי ומזכיר מלפפונים. לכן הוא משמש לעתים קרובות במאכלים צמחיים שונים. הפרחים הכחולים גם מקשטים לעתים קרובות סלטים או מנות ראשונות. אז האם ייתכן שבוראג' הוא רעיל? בוראג' מכיל אלקלואידים. מה שנקרא פיטונוטריינטים משניים אלה משרתים את הצמח כדי להרחיק טורפים. בבוראג', אלו הם אלקלואידים של פירוליזידין. ניתן למצוא אותם גם בצמחים טורפים אחרים, למשל ב
קומפרי (סימפיטום) ו ראש אדים (אכיום). אלקלואידי פירוליזידין מורכבים מחומרים שונים, שכל אחד מהם רעיל בפני עצמו.אלקלואידים רעילים בבוראג':
- אמבילין
- ביניים
- ליקופסאמין
- סופינין
- תזינין
האלקלואידים נמצאים בעיקר בעלים, פרחים וגבעולים של העשב הארומטי. לעומת זאת, לא ניתן למצוא את החומר בזרעים. לכן שמן בוראג' אינו מזיק לבריאות.
האם בוראג' רעיל לבני אדם?
גם אם הבוראג' מכיל אלקלואידים רעילים של פירוליזידין, בני אדם לא צריכים להסתדר בלעדיו לחלוטין. כי ידוע שהמינון יוצר את הרעל. אתה יכול לאכול בוראג' בכמויות קטנות בלי שום בעיה - כך אומר המכון הפדרלי להערכת סיכונים. מקסימום שלושה גרם בוראג' ליום אינו מזיק למבוגר. עם זאת, כדאי להימנע מבוראג' בריכוזים גבוהים, למשל באבקת צמחים מיובשים לשייקים או במיץ. נשים בהריון, נשים מניקות וילדים קטנים צריכות להיות זהירות. אפילו כמויות קטנות של האלקלואידים עלולות להזיק לילדים קטנים, וזו הסיבה שילדים לא צריכים לאכול בוראג'. ומכיוון שהחומרים הצמחיים יכולים להגיע לילד דרך חלב אם או במהלך ההריון, גם נשים הרות ונשים מניקות צריכות להימנע מצמח המרפא בכל מקרה.
האם בוראג' רעיל לבני אדם?
- בוראג' מכיל אלקלואידים רעילים
- אלה פוגעים בכבד בכמויות גדולות
- כמויות קטנות יותר בטוחות למבוגרים
- מקסימום 3 גרם ליום
- נשים בהריון, נשים מניקות וילדים צעירים לא צריכים לאכול בוראג'
האם בוראג' רעיל לבעלי חיים?
אם בעלי חיים כמו כלבים, חתולים או חזירי ניסיונות מנשנשים בוראג', אתה לא צריך לדאוג לגבי החברים שלך עם ארבע רגליים. למרות שבעלי החיים בולעים כמויות קטנות של אלקלואידים באמצעות נגיסה, אלה אינם פוגעים בבעלי החיים במינונים קטנים. בנוסף, החומרים המרים הקיימים בעלים מבטיחים שטעם הבוראג' אינו אכיל לבעלי חיים. לכן, סביר להניח שהשותף הפרוותי שלך לדירה לא ינשש את הבוראג' שלך בפעם השנייה.
בוראג': משמש כצמח מרפא
בוראז' שימש כתרופה מאז ימי הביניים. נעשה שימוש גם בעלים ובפרחים וגם בזרעים. עשב בוראג' משמש לייצור תרופות הומיאופתיות כדי להקל על מצב הרוח ולהרגיע את מערכת קצב הלב. בנוסף, אומרים שלעלים יש השפעה אנטי דלקתית. שמן בוראז' התגלה לאחרונה מחדש ככלי ריפוי. התכולה הגבוהה של חומצה גמא-לינולנית בזרעים הופכת אותו לאטרקטיבי במיוחד. כאשר נמרח על העור, אומרים ששמן בוראג' הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות, מונעות גודש ואנטי גירוד.
אפילו עובדות מעניינות ומעניינות יותר על עשב מלפפון ניתן לקרוא כאן.
