אפונה: מקור, מוצא ומילים נרדפות

אפונה גדלה כבר אלפי שנים. אנו נודיע לכם על המקור, המקור וההיסטוריה של הירק הבריא הזה.

רובנו קונים אפונה (Pisum sativum) ככל הנראה בסופרמרקט, שם ניתן למצוא אותם בעיקר בפחית או במדף המקפיא. מעט מאוד אנשים כנראה יודעים שהאפונה היא ירק מסורתי אמיתי. כי האפונה היא אחד הגידולים העתיקים ביותר שגדלים עד היום בקנה מידה גדול. ישנן תגליות ארכיאולוגיות המצביעות על כך שהאפונה נמצאה בבני אדם כבר בשנת 10,000 לפני הספירה. Chr. היה גדל. עם זאת, די מסובך להשוות בין אפונה מהיום לממצאים של אפונת בר מהעבר. עם זאת, ניתן לשער שבשל תפוצתה הנרחבת באירופה, האפונה הייתה כבר 7,000 עד 8,000 לפני הספירה. Chr. היה מעובד. נראה כי אתרי חפירות שונים באנטוליה, קפריסין ובולגריה מוכיחים שבני האדם ניזונים מהכדוריות הקטנות והירקות כבר זמן רב מאוד.

מקור ומאפייניה של הקטניה המזינה

מקורה של אפונה באזור המזרח והיא שימשה מאז ומתמיד כמזון לבני אדם ולבעלי חיים. כיום, הקטניה המכילה חלבון משולבת בפני האדמה באמצעות מקדחות זרע אוטומטיות מיוחדות. תכונתו המיוחדת של צמח האפונה מכניסה חיים בשפע לאדמות העיבוד, משום שהתכונה המיוחדת שלו של קושרת חנקן תומכת במידה רבה באיכות הקרקע. זוהי סיבה חשובה לכך שאפונה גדלה לעתים קרובות בתור גידולים מוקדמים על מנת שתוכל לגדל תפוחי אדמה או דגנים לאחר הקטיף.

האפונה: עדיין מאוד פופולרי היום

האגודה לשימור מגוון היבולים, שבסיסה בגרמניה. V. (VEN) בחרה באפונה בתור ירק השנה ב-2009. מאז ה-19 במאה ה-19 הפכה האפונה למתקן קבוע בצלחות של מדינות אירופה השונות. בנוסף, הוא משמש על ידי ממשלות רבות כעזר אספקה ​​מאוחסן במקרה של אסונות אפשריים, על מנת לכסות את אספקת האוכלוסייה שלהם.

הקטניה גדלה בדרך כלל בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג. ארץ הגידול העיקרית של האפונה היא קנדה, שמייצרת כ-30% מהגידול בעולם. יש עכשיו אינספור זני אפונה, בין הידועים ביותר הם ה אפונה מתוקה, אשר מכונה לעתים קרובות גם אפונת קיסר או אפונת סוכר. אזורי הגידול הגדולים ביותר נמצאים כאן בצרפת, הולנד, גרמניה, ספרד ומחוץ לאירופה בזמביה שבאפריקה ובפרו שבדרום אמריקה. במדינות עם שיעורי עוני גבוהים, האפונה היא אחד ממזונות הבסיס החשובים ביותר. בנוסף לאורז, הקטניה הקטנה היא חלק ממש מזין ומציל חיים מאספקת המזון היומית באזורים אלו בעולם.

מידע כיצד לעשות זאת שתילת אפונה בגינה, ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.