דבש מנוקה: הדבש הכי יקר בעולם?

דבורים מניו זילנד מייצרות את הדבש היקר והיקר ביותר בעולם. אנו מראים מהו הפלא דבש מנוקה.

דבש שימש כתרופה במשך אלפי שנים. אומרים שלדבש Manuka שנקרא מניו זילנד יש השפעה מאוד מיוחדת. בהמשך נראה איזו השפעה יש לדבש מנוקה וכיצד להשתמש בו בצורה הטובה ביותר ומציגים מקור אספקה ​​מומלץ.

דבש מאנוקה

גם כיום, דבש משמש במגוון רחב של רפואה טבעית. סוג מיוחד של דבש שבולט בהקשר זה הוא דבש מנוקה. השפעותיו המופלאות התגלו רק בניו זילנד ב-1998. אבל מה בעצם הופך את הדבש הזה למיוחד כל כך?

דבש מנוקה מגיע מצוף הפרחים של שיח המאנוקה הניו זילנדי (Leptospermum scoparium), קרוב משפחה של עץ התה האוסטרלי. Manuka נקרא גם הדס הים הדרומי או הדס ניו זילנדי והוא נמצא רק בניו זילנד ובאזור הדרום מזרחי של אוסטרליה. צמח זה גדל בצורת שיח או עץ ויכול להגיע לגבהים של עד ארבעה מטרים. הפרחים הלבנים או הוורודים שלו פורחים לעתים קרובות במשך חודשים. דבש מנוקה האמיתי מתקבל על ידי הצבת מושבות דבורים קרוב לשיחי מנוקה. חקלאי דבש בניו זילנד אפילו משתמשים במסוקים כדי לאתר את שיחי הבר ואז מקימים את כוורות הדבורים שלהם לידם.

שיח Manuka הגמיש במיוחד יכול להישאר גם על אזורים נקיים. בדיוק הנכס הזה מתקבל בברכה ומשמש לייעור צמחייה שאבדה. כבר לאחר 50-75 שנים, שיח מנוקה יכול לחדש את הקרקע עד כדי כך שגם עצים אחרים יכולים לצמוח שוב. מכיוון שמנוקה לא טעים לפרות, כבשים או חיות אחרות, בנוסף לפרויקטים של ייעור מחדש, הם נהנים דבורים ואיתם הכוורנים. עם רכישת דבש מאנוקה אתה לא רק עושה משהו טוב לעצמך, אתה גם תומך לעתים קרובות בשיקום ניו זילנד.

ההשפעות של דבש מנוקה

לדבש המנוקה המיוחד יש לא רק אפקט אנטיספטי ומרפא פצעים, אלא גם בעל השפעה נוגדת חמצון. יש לו גם השפעות חיוביות על חיידקים ופטריות ואף יכול לרפא מחלות ויראליות. זה מועיל גם למחלות של מערכת העיכול. אחד המקומות המפתיעים שבהם נעשה שימוש בדבש מנוקה הוא בפה: הזהב הצמיג, הודות למרכיביו, עוזר גם נגד זיהומים ואפילו חיידקי עששת. ניתן להשתמש בדבש מנוקה גם נגד יבלות, אקנה, הרפס וצלקות.

לתחומי היישום השונים הללו של דבש יש סיבה מיוחדת - המרכיב מתילגליוקסל חזק בהרבה בדבש מסוג זה מאשר בשאר סוגי הדבש. חומר זה משפר את תכונות הריפוי של הדבש. לדוגמה, אם יש לך כאב גרון, מספיקה כף דבש כדי לתקן את המצב. כמובן שאפשר גם להמיס את דבש המאנוקה בתה חם ואז לשתות אותו.

הערה: אין לחמם את הדבש מעל 40 מעלות צלזיוס כדי שהמרכיבים יקרי הערך יישמרו.

הפעילות האנטיבקטריאלית של דבש Manuka מסומנת בעזרת מה שנקרא תוכן MGO. MGO ראשי תיבות של methylglyoxal ומתאר את החומר הפעיל העיקרי בדבש. מתילגליוקסל מיוצר באופן טבעי בצוף של פרחי שיח המנוקה לפני שהוא נבלע על ידי הדבורים. מעניין שדבש מנוקה טהור מכיל בין 100-800 מ"ג לק"ג מתילגליוקסל, בעוד דבש אחר מכיל לא יותר מ-20 מ"ג. אם אתה רוצה לקנות דבש מנוקה, אתה בהחלט צריך לשים לב לתכולה. לדבש מאנוקה איכותי יש לפחות 400 MGO.

איך עובד דבש מנוקה?

• לדבש מנוקה יש השפעה אנטיספטית, ריפוי פצעים ונוגד חמצון
• הדבש יכול לשמש נגד מגוון רחב של מחלות, ממחלות של מערכת המעי השולית ועד עששת, אקנה ומחלות ויראליות.
• המרכיב מתילגליוקסל מחזק את תכונות הריפוי של הדבש ונמדד באמצעות מה שנקרא תכולת MGO
• לדבש מאנוקה איכותי יש לפחות תכולת MGO של 400

קנה דבש מאנוקה

דבש מנוקה אינו בייצור המוני ולכן יש לו את המחיר שלו. רבע קילוגרם דבש יכול לעלות עד 80 יורו. ככל ששכר ה-MGO גבוה יותר, כך הוא מתייקר. הביקוש הרב הוא גם ביטול הזהב המתוק מניו זילנד, כי ככל הנראה מחירי הדבש הגבוהים מובילים גם להונאה המאסיבית עם דבש מנוקה. כבר לפני כמה שנים הבחינו כי יותר דבש מנוקה נסחר בשוק העולמי ממה שדבורים ניו זילנד יכלו לייצר. בסביבות 10,000 טון של "דבש מאנוקה" נמכרים ברחבי העולם, אם כי ניו זילנד יכולה לדווח רק על ייצור של 1,700 טון.

אחת האפשרויות להבטחת איכות היא בדיקת תכולת MGO במעבדה. דבש מאנוקה מביגוט, למשל, נבדק במעבדות גרמניות כדי לשלול זיוף. ל-Manuka האיכותי יש תכולת MGO של 400+ ומרשים באריזתו נטולת הפלסטיק. אתה יכול למצוא מידע נוסף על דבש ביגוט מנוקה כאן.