היינריך טוב: צמחים, מיקום ושימוש

היינריך הטוב הוא צמח תרבותי שנשכח. האם כדאי לשתול שוב את הנרי הטוב בימים אלה?

הצמח השימושי גוטר היינריך (Chenopodium bonus-henricus) כמעט ולא ניתן למצוא היום. בזמן שהוא בדרכו חזרה לגנים שלנו, נראה לכם מה כדאי לקחת בחשבון בעת ​​שתילה, טיפול ושימוש בצמח המגוון הזה.

היינריך טוב: מוצא ומאפיינים

היינריך הטוב, הידוע גם כתרד בר או רגל אווז רב שנתי, הוא צמח ממשפחת זנב השועל (Amaranthaceae). זה קורה גם בגידול וגם בטבע. הגוט היינריך מגיע במקור מהרי האלפים, אך כיום נפוץ ברחבי אירופה ואף ניתן למצוא אותו בצפון אמריקה. השתפר על ידי טיפוח זני תרד (Spinacea oleracea) היינריך הטוב נשכח יותר ויותר. התרבויות האחרות דחפו את תרד הבר לצידי הדרכים. כיום הוא נחשב בסכנת הכחדה במקומות רבים, משום שהתחזוקה הכבדה של שטחים ירוקים באמצעות כיסוח הדשא ואיטום שטחים מאיימים על היינריך הטוב.

דרך אגב: עד כה, לא זוהו זנים חדשים של Guten Heinrichs. לכן, ניתן לרכוש ולגדל רק מין אחד בגינה.

בניגוד לתרד השנתי, הגוט היינריך הוא צמח רב שנתי שיכול להגיע לגובה של 75 ס"מ. לתרד הבר גבעול ארוך ולא מסועף עם עלים בשרניים בצורת חץ המקומחים בקטיפה בצד התחתון ובעלי שורש דמוי סלק. הפרחים יושבים בכדורים קטנים בעובי של כ-5 מ"מ, הנראים ורודים או צהבהבים. התפרחות דמויות הפאניקה דומות לאלו של התרד ופורחות ממאי עד יולי. הזרעים מבשילים מיוני עד אוגוסט.

סכנת בלבול עם היינריך הטוב:

הינריך טוב יכול עם הארום המנוקד (ארום מקולאטום), שהוא צמח בר רעיל מאוד. הם דומים מאוד בעלים, אבל אלה של הארום חלקים ומבריק. הם נבדלים גם בפרח: בעוד שלהיינריך הטוב יש אשכולות פרחים דמויי פאניקה ירקרקים, לארום יש פרחים בודדים גדולים עם גביע.

נטיעת היינריך טוב: מיקום, זריעה ושות'.

מפעל גוטר היינריך אינו תובעני במיוחד מבחינת מיקומו. הוא יכול לשגשג בקרקעות חוליות וגם בקרקע חרסית, אך מעדיף תת קרקע פורייה, רעננה עד לחה, עשירה בחומוס. היינריך הטוב אוהב גם מקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. לאיכות קציר טובה יותר, הצמח צריך להיות בצל חלקי. הצמחים הרב שנתיים יכולים לגדול באותו מקום לפחות שלוש עד חמש שנים, ואז המרץ מאט לעתים קרובות וניתן לקצור פחות ופחות מתרד הבר. ניתן לגדל את הצמח גם בעציץ במרפסת. שימו לב לאדמה איכותית, נטולת כבול ועשירה בחומרים מזינים כמו שלנו קומפוסט אורגני Plantura. כמו כן, חשוב על השקיה קבועה עם תרביות עציצים.

בתחילת האביב ניתן לזרוע את הגוטן היינריך ישירות או לגדל אותו מראש במסגרת קרה. הנביטה תהיה טובה יותר אם תשמור את הזרעים במקרר כמה שבועות לפני כן. אפשר גם לשים את הזרעים בחוץ מאוגוסט עד אוקטובר או לזרוע אותם בעציצים - ואז פשוט להשאיר את המיכלים בחוץ, שם ההנבטה תתבצע באופן טבעי. הקפד להשתמש באדמת זרעים דלה בחומרים מזינים. זה מגרה את השתיל לפתח שורשים חזקים. בנוסף, תכולת תזונה גבוהה עלולה להזיק לצמחים צעירים. לשם כך אנו ממליצים על שלנו קומפוסט עשב וזרעים אורגני Plantura: בניגוד לרוב קרקעות הזריעה האחרות, האדמה שלנו נטולת כבול.

טיפול הולם

תרד הבר הוא צמח קל מאוד לטיפול שיכול לעמוד בהזנחה והתבסס בהצלחה ברוב הקרקעות והמקומות. גם לא ידועים מזיקים שגורמים נזק רב מדי להיינריך הטוב. מכיוון שהיינריך הטוב מגיע במקור מהאלפים, הוא גם עמיד לטמפרטורות נמוכות מאוד. עם זאת, אם המצע שלכם מדולדל ואינו מכיל מספיק חומר אורגני, רצוי להכין את האדמה לפני השתילה. מתאימה לכך אדמת עציץ איכותית או דשן מלא אורגני. בחורף, אתה יכול לכסות את הצמח בעלים, כך שהוא נובט מוקדם יותר באביב.

האם היינריך הטוב רעיל או אכיל?

כל חלקי הצמח אכילים, וחיות המחמד שלנו כמו כלבים וחתולים יכולות לסבול את הצמח. היינריך טוב מכיל מעט חומצה אוקסלית, אבל זה מצטמצם על ידי בישול. כל מי שנוטה לשגרון, דלקת פרקים, גאוט, אבנים בכליות או חומציות יתר צריך בדרך כלל להיזהר עם מזונות המכילים חומצה אוקסלית.
היינריך הטוב, לעומת זאת, רעיל לדגים. ציידים השתמשו בו באופן מסורתי כדי להמם דגים על ידי הנחת כמויות גדולות של היינריך הטוב בנחלים ובאגמים.

קציר ושימוש בתרד בר

הטעם דומה לזה של התרד ונעשה מריר יותר ככל שהעונה מתקדמת. כל חלקי הצמח אכילים ומכילים הרבה ברזל וויטמין C. את העלים ניתן לבשל, ​​לאדות או לאכול חיים בכמויות קטנות בסלטים. אם אתה עוטף את הצמח שנקטף במטלית לחה, ניתן לשמור את Gute Heinrich במקרר עד חמישה ימים. ניתן לקטוף את הנבטים והגבעולים הצעירים לפני שהם הופכים לחלולים, או לאדות אפשר לאכול מבושל כמו אספרגוס, בעוד ניצני הפרחים מטוגנים בחמאה, למשל רָצוֹן. ניתן לייבש את הזרעים ולהפוך אותם לקמח, אך יש להשרות אותם במים למשך הלילה כדי להסיר את הספונינים.

הצמח אכן מכיל מרכיבים מעניינים שיכולים להיות שימושיים לפיתוח תרופות חדשות, למשל חומרים מגנים על הכבד או נוגדי חמצון. עם זאת, ישנם צמחי מרפא טובים בהרבה והיינריך הטוב ממלא רק תפקיד כפוף.

מדי פעם השתמשו בעליו של היינריך הטוב בימי הביניים ובתקופה המודרנית המוקדמת נגד פצעים כרוניים, כיבים ומורסות. באופן פנימי, הצמח שימש נגד דלקות תולעים וכחומר משלשל עדין.

זה בהחלט שווה את זה, היינריך הטוב וגם עוד צמחי תרבות ישנים נשכחים כאלה צ'רוויל להקים אותם מחדש בגנים שלנו ולתת להם מקום בליבנו.