עשב צרפתי: צמח מרפא או עשב?

העשב הצרפתי נחשב לעתים קרובות בטעות לעשב ובסופו של דבר על הקומפוסט. למעשה, העשב הצרפתי הוא פצצת תזונה שיכולה להיות שימושית עבורנו.

העשב הצרפתי (Galinsoga parviflora) הוא צמח לא בולט שיכול להטריד את הגנן. נוכל לראות את העשב הצרפתי כעשב שוטה בגינה שלנו או כהעשרה לתפריט שלנו ולבית מרקחת הצמחים בבית.

להכיר עשבי תיבול צרפתיים: מקור ותכונות

הצמח כבר עבר כברת דרך, מכיוון שאזור מוצאו הוא הרמות המסו-אמריקאיות במקסיקו ובמרכז אמריקה. כיום העשב הצרפתי הוא מין נפוץ שמקורו בצפון אמריקה, אירופה, אפריקה, אסיה ואיים באוקיינוס ​​השקט. הוא נחשב לעשב בלפחות 40 מדינות, בעיקר באזורים הממוזגים והסובטרופיים, אך גם ברמות גבוהות יותר במדינות טרופיות רבות. בני האדם תרמו תרומה משמעותית להפצת העשב הצרפתי באמצעות הקדמות.

העשב הצרפתי הוא צמח בר חד-שנתי תחרותי מאוד, רגיש לכפור, ממשפחת החמניות (Asteraceae) עם מחזור חיים קצר, לרוב פחות מ-40 יום, וכתוצאה מכך שלושה עד ארבעה דורות בשנה להיות מסוגל. הוא מעדיף מקומות טריים, חמים ועשירים בחומרים מזינים, אך יכול להסתגל לסביבות שונות. ההתפשטות המשתוללת של העשב הצרפתי הופכת אותו לצמח לא אהב עבור חקלאים וגננים. אז העשב הצרפתי קיבל שמות לא נעימים כמו מגפת גינה או עשב שטן. יש גם שמות ידידותיים יותר כמו עשב כפתור קטן-פרחים. ניתן למצוא כאן גם סוג אחר של עשב כפתורים, עשב הכפתורים השעירים, שאנו קוראים לו גם עשב צרפתי שאגי.

איך אני מזהה עשבי תיבול צרפתיים? כרוב צרפתי הוא צמח עשבוני וזקוף הגדל לגובה של 20 - 80 ס"מ, תלוי בתנאי הגידול. בחלק העליון העשב הצרפתי מכוסה בדלילות בשיער דק ועבה. העלים מסודרים פשוט ממול, העלים התחתונים עם פטוטרות, העליונים בלי. להב העלה סגלגל עד מוארך עם קצה חד ושיניים קהות בקצה. התפרחת מורכבת מפרחים מרוכבים טיפוסיים, כל אחד בגודל 5 - 8 מ"מ ויושב על עמודי בית ארוכות. לאשכולות הפרחים הזעירים יש חמישה עלי כותרת לבנים בעלי שלוש שיניים סביב מרכז צהוב. תקופת הפריחה היא בין יולי לספטמבר.

מאיפה השם עשב צרפתי? המונחים עשב צרפתי ועשב כפתורים קשורים למלחמות נפוליאון. הצמח התפשט בזמן הזה בצורה פולשנית וגם הפרחים הקטנים נראים כמו הכפתורים במדי החייל הצרפתי.

בלבול של עשב צרפתי:

• עם עשב הכפתור השעיר: הם קשורים זה לזה ולרוב מופיעים יחד.
• כשהוא צעיר, העשב הצרפתי נראה דומה לפרחי קיץ אחרים, בדרך כלל הוא מבולבל עם מרווה או מזור כבד.

עשב צרפתי כעשב שוטה

העשב הצרפתי מעדיף ליישב שטחים פתוחים בגינות ובשטחי ירק, והוא גם גדל לעתים קרובות מתחת לצמחים רב שנתיים ושיחים. מכיוון שכל צמח בודד יכול לייצר עד 400,000 זרעים ולהתפשט במהירות ובמאסיבית. עשב צרפתי הוא צמח תחרותי מאוד, מתפשט במהירות, ולכן הוא לרוב המין הדומיננטי בשדה ומעכב את הצמיחה של יבולים.

להילחם בעשב צרפתי: לאחר שהצמח יתבסס בגינה שלך יהיה צורך לעשב אותו, רצוי לפני הפריחה. כי אשכולות הפרחים הזעירים מייצרים שפע של זרעים שמבשילים כמעט מיד. אז האסטרטגיה הרגילה של הדברת עשבים, שהיא להסיר את העשבים לפני שהפרחים דוהים והזרעים מתבגרים, לא עובדת כאן. לאחר שהצמח פרח, הוא כבר בדרך להפקת הדור הבא של עשבי תיבול צרפתיים.

כמו כן, לפני שצמח העשב הצרפתי נובט, חומרי חיפוי כגון מאלץ לנבוח נגד עשבים שוטים לשמש. אנו ממליצים למרוח שכבת מאלץ' בגובה של בין 7 ל-15 ס"מ כדי לדכא את צמיחת העשבים באופן טבעי. שלנו, המיוצר בר-קיימא, למשל, הוא חומר חיפוי ביולוגי קליפת אורן אורגנית Plantura שעם המבנה הגס שלו ניתן להשתמש לאורך זמן וגם נראה טבעי.

עֵצָה: אפשר להשתמש בעשב הצרפתי לזבל ירוק, אבל אז יש לטחון אותו כראוי מתחת, לא רק לשלב אותו, אחרת הוא פשוט ימשיך לגדול. בנוסף, יש לכסח אותו לפני הפריחה כדי שלא יוכנסו אינספור זרעים בעת כרסום מתחת.

האם עשב צרפתי חייב להודיע? למרות שהעשב הצרפתי הוא פולשני, הוא אינו גורם נזק כלכלי רב כמו שיש לסווג אותו כצמח בר דיווח.

האם עשב צרפתי הוא אכיל או רעיל?

כל חלקי הצמח אכילים וניתנים לצריכה על ידי בני אדם ובעלי חיים. מכרסמים וצבים אוהבים לצרוך את הצמח טרי.

שימוש והשפעות ריפוי של עשבי תיבול צרפתיים

מבחינה קולינרית, העלים הצעירים, הגבעולים והפרחים יכולים לשמש כמרכיב לשייקים, סלטים, תבשילים או מיצים. ניתן להכין אותו גם כירקות עלים כמו תרד. כשהוא מיובש, הצמח משמש גם כתבלין מרק או תה.

שייק ירוק עם כרוב צרפתי מומלץ לארוחת בוקר או בין לבין. כדי לעשות זאת, תחילה טוחנים בננה עבור המתיקות ושני חופנים של כרוב צרפתי בבלנדר. לאחר מכן הוסיפו חופן גדול של פירות לבחירתכם, כמו אננס או תותים, וערבבו את השייק עד שלא רואים יותר חתיכות. אם הפירות מוקפאים לפני כן, אפשר להכין כך גלידה טעימה ובריאה.

העשב הצרפתי הוא פצצת תזונה אמיתית ויש להגישו לעתים קרובות יותר כמזון-על מקומי. זהו אחד הצמחים העשירים ביותר בברזל בשדותינו ומכיל גם הרבה סידן, מגנזיום, ויטמינים A ו-C.

סגולותיו הרפואיות של העשב הצרפתי עדיין לא מוכרות היטב בארץ, אך באזורים אחרים בעולם מדובר בצמח חשוב בארון התרופות. ניתן להשתמש בו כדי לנטרל עקיצות סרפד או לסייע בעצירת דימום מחתכים ופצעים. בהודו, למשל, משתמשים בתמצית מלוחה מהעלים נגד שלשולים, חום והקאות, כמו גם נגד שחין ואבעבועות רוח. בקולומביה שותים את העלים המבושלים של העשב הצרפתי כנגד עודף חומצת קיבה.

בנוסף לעשבי תיבול צרפתיים, ישנם עוד צמחים רבים שאנו רואים בהם עשבים שוטים, אך יכולים להוות נכס למטבח שלנו. כאן אנו מספקים לך עוד עשבים שוטים שימושיים לפני.