לחתוך, להפיץ ולשתול גרגרי ג'וסטה

פרי הג'וסטה הוא אחד מזני פירות היער הצעירים יותר, שניתן לגדל בכל גינה במקומות מתונים ללא בעיות גדולות. אצלנו תלמדו הכל על השתילה, הטיפול והשימוש הנכונים.

איך נראה ג'וסטה ברי? אילו תנאים זה מציב במקום? מתי כדאי לחתוך את מה שנקרא yoke ברי והאם אתה יכול להפיץ אותו בעצמך? אנו ניתן לך את התשובות והטיפים הטובים ביותר על גרגרי עול.

Josta ברי: מקור ומאפיינים

הג'וסטה ברי (ריבס איקס nidigrolaria) גדל מספר פעמים: ב-1922 במינשברג, באמצע שנות ה-50 בדרזדן-פילניץ ובמקביל בפעם השלישית בקלן-ווגלסאנג. המגדלים השתמשו לפעמים במינים שונים כהורים, אבל כולם קראו לתוצאה Josta ברי או yoke ברי. למעשה, המינים השונים של הכלאיים דומים: כולם עומדים בין הוריהם, הדומדמניות השחורות (

Ribes nigrum) והדומדמנית (Ribes uva-crispa) וכן כמה מיני משחק קשורים. פרי הג'וסטה ידוע גם בשמות כמו דומדמניות ממזרות, ריגאצה או יוגלברי. בדיוק כמו צמחי האם שלו, הגרב המיוחד שייך למשפחת הדומדמניות (Grossulariaceae).

תכונותיהם האופייניות מופיעות כמו תערובת של הדומדמניות השחורות והדומדמניות: שיח הג'וסטה ברי גדל לגובה של כ-2 מ' ורוחב באותה מידה ללא קוצים ומאפשר לפירות להבשיל שנראים כמו דומדמניות שחורות גדולות מדי או דומדמניות קטנות עם קליפה שקוף ועמוק של פרי שחור-סגול תראה. יורה חדשים מתעוררים בבסיס או בגובה בינוני. גם העלים התלת אונות, המעוגלים והמחורצים שלהם מזכירים את השתייכותם המשפחתית. עם זאת, תחפשו לשווא את הריח האופייני של דומדמניות שחורות. הפרחים, בדומה לאלו של הדומדמנית, בנפרד או בזוגות על נצרים קצרים על עץ רב שנתי ומופיעים בין אפריל למאי בסגול בולט. הפרחים פוריים מעצמם: לא צריך זן שני בשטח להפריה מיטבית.

זני יער הג'וסטה הטעימים ביותר

גם אם ברי העול לא קיים זמן רב, כמה זנים בעלי תכונות שונות הצליחו לבסס את עצמם בשנים האחרונות:

• Jostabeere ˈJostaˈ: הזן המוכר ביותר מאופיין בצמיחה חזקה וזקופה למדי. פירותיו בשלים מסוף יוני ובעלי טעם חמוץ מתוק עם ארומה חזקה. זה טעים מאוד גולמי מהשוליים, כמו גם ריבה או ג'לי. הוא עמיד בפני קרדית דומדמניות, טחב אבקתי דומדמניות, חלודה עמודית ומחלת נשירת עלים.
• Jostabeere ˈJochelineˈ: זן עם תחילת פריחה מאוחרת והבשלה מאוחרת, המפתח פירות בעלי ארומה עזה של דומדמניות. מתאים למקומות בסיכון לכפור. שיח גדל חלש עם רגישות גבוהה לטחב אבקתי וחלודה עמודים, רגיש מעט להדבקה של קרדית דומדמניות שחורות.
• Jostabeere ˈJograndaˈ: זן קטן וחזק מאוד עם הבשלה מאוחרת, פירות יער גדולים. פורח מאוחר ולכן מתאים במיוחד למקומות עם סיכון לכפור. פחות רגישים לטחב אבקתי, חלודה עמודית וקרדית הדומדמניות.
• Jostabeere ˈJostineˈ: זן נמרץ מאוד עם צמיחה זקופה למדי ופריחה מוקדמת עם הבשלה בינונית של הגרגרים בו זמנית. יבול נמוך למדי עם פירות יער קטנים יותר בעלי ארומה עזה במיוחד. סובלני במידה רבה לטחב אבקתי, חלודה עמודית וקרדית מרה דומדמניות.
• Jostabeere ˈRiköˈ: מקורו בהונגריה, זן נמרץ, חזק מאוד עם פירות יער גדולים יחסית. רגישות גבוהה יותר לטחב אבקתי וחלודה עמודים. אין בעיות עם קרדית מרה הדומדמניות.

שתילת גרגרי עול: מיקום ונוהל

מבחינת גידולו, ברי הג'וסטה דומה לדומדמניות השחורות במובנים רבים. הדבר החשוב ביותר הוא בחירת המיקום הנכון כדי שהשיח יוכל לצמוח בצורה מיטבית. מקום עם הרבה שמש הוא יתרון עבור הבשלת הפרי, אבל יש להימנע ממקומות סוערים ונוטים לכפור. במקומות בסכנת כפור קיים חשש שהפריחה המוקדמת לא תואבק ותחול טפטוף. גרגרי הג'וסטה ˈJograndaˈ ו-Jochelineˈ מתאימים במיוחד במקומות כאלה, מכיוון שהם פורחים מאוחר יחסית. גישות פרחים בודדות נדחות מכיוון שלא הואבקו על ידי חרקים. גם כשהפרי מלא, פרי הג'וסטה מגיב ברגישות לרוח. הדרישות מהמצע נמוכות יותר: אדמה בינונית-כבדה, עשירה בחומוס, עשירה בחומרי מזון ומעט חומצית כבר מציעה תנאים אופטימליים.

הזמן הטוב ביותר לשתול את גרגרי הג'וסטה הוא בסוף הסתיו, לאחר שהוא איבד את העלים שלו. יש לחפור בור שתילה במרחק של כ-2 עד 3 מ' מצמחים אחרים על מנת להציע לג'וסטה מרחב מספיק לצמיחה בריאה. גודלו של חור השתילה מבוסס תמיד על כדור השורש של העקדה ויש לחפור בערך פי שניים מגודל כדור השורש. לאחר מכן ניתן להכניס את הצמח ולמלא את חור השתילה באדמה. יש לשתול את גרגרי הג'וסטה בערך בעומק כפי שהיו בעבר בעציץ - אך ניתן לשתול את גרגרי הג'וסטה גם קצת יותר עמוק. מיד לאחר השתילה, יש לבחור את שלושת עד חמישה היורים החזקים ביותר בתור היורה העיקריים ולהשאיר אותם על השיח. שאר הנבטים נחתכים לחלוטין, והזרעים העיקריים הנבחרים של ג'וסטה ברי מתקצרים לכ-30 עד 40 ס"מ, או שתיים עד שלוש עיניים. לבסוף, יש להשקות את הצמח היטב כדי להבטיח מגע טוב בקרקע ובכך צמיחה בריאה.

תקציר: שתילת גרגרי ג'וסטה:

• עדיף לשתול את גרגרי הג'וסטה בסוף הסתיו, ברגע שהוא איבד את העלים שלו.
• ודא שהצמחים נמצאים במרחק של 2 - 3 מ' משאר הצמחים.
• חפרו בור שתילה שגודלו פי שניים מכדור השורש.
• מניחים את גרגרי הג'וסטה בבור השתילה וממלאים באדמה.
• בחר את 3 - 5 היורים החזקים ביותר בתור יריות ראשיות וקצץ את שאר היריות קרוב לקרקע.
• קצר את היריעה הראשית לכ-2 - 3 עיניים, או 30 - 40 ס"מ באורך.
• השקה את הצמח היטב.

שתלו את גרגרי הג'וסטה באמבטיה: אם אין לכם גינה, אפשר לגדל גרגרי עול גם באמבט במרפסת או במרפסת. מכיוון שהצמח הוא שורש רדוד, יש לבחור גיגית גדולה מספיק בגלל מערכת השורשים הרחבה. אדמה עשירה בחנקן היא יתרון לתרבית בעציץ, שכן הצמח הצעיר מקבל אספקה ​​מיטבית מלכתחילה ויכול להתפתח בצורה בריאה. לג'וסטה ברי יש גם דרישת חנקן גבוהה יותר מפירות רכים אחרים. למשל, עשיר בחומרי הזנה שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה הודות לתכולת הקומפוסט הגבוהה שלו, הוא מכיל את כל אבות המזון החשובים להם זקוקים הצמחים הצעירים בהתחלה נחוץ לאחר השתילה ובו זמנית, הודות לסיבי הקוקוס שהוא מכיל, מסוגל לשמור הרבה מים לשמור. עדיף לכסות את פני האדמה בשכבת מאלץ כדי לשמור על הלחות באדמה.

טיפול הולם

עם כמה תנועות פשוטות, ניתן להביא בקלות את ברי הג'וסטה לאורך השנה. אספקה ​​נכונה של מים וחומרי מזון חשובה במיוחד. אך אין להזניח גם חיתוך והדברה על מנת לשמור על בריאות ופרודוקטיביות של הצמחים.

השקיה ודישון

השקיה יסודית של האדמה חשובה במיוחד במהלך בצורת ממושכת לקבלת יבול אחיד. האדמה לא צריכה להתייבש בין השקיה, אלא להישאר לחה בצורה אחידה ככל האפשר. על ידי יישום א שכבת מאלץ' מגזרי דשא, קומפוסט, קליפת אורן או פסולת עלים, ניתן להפחית את האידוי כך שהאדמה תישאר לחה בצורה אחידה יותר. שֶׁלָנוּ קליפת אורן אורגנית Plantura לדוגמה, מתפרק לאט, כך שלעתים רחוקות אתה צריך לחכך שוב. קליפת האורן המיוצרת בר-קיימא עדיין נראית מושכת במיטה במשך זמן רב.

על מנת לשמר את משאבי התזונה של הקרקע, יש צורך בדישון ראשוני לא יאוחר משנתיים לאחר השתילה בשל הביקוש הרב לג'וסטה ברי. מומלץ להשתמש בדשן אורגני לטווח ארוך, המספק לצמח חומרי הזנה לאורך כל תקופת הצמחייה. גרגרי ג'וסטה רגישים לכלור ויש להם צורך מוגבר באשלגן להתפתחות בריאה של פירותיהם. בגלל הצמיחה המוקדמת, ההפריה הראשונה צריכה להתבצע בתחילת פברואר. לשם כך אנו ממליצים להשתמש בדשן אורגני בעיקר בשחרור איטי, כמו שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura. זה עדין במיוחד לצמחים, אדמה וחיות גן והוא מורכב מחומרי גלם טבעיים. זה שומר באופן פעיל במשאבים, ובהשוואה לדשנים מינרליים, חוסך באנרגיה במהלך הייצור.

חותכים את ג'וסטה ברי

גיזום הצמח הוא חלק מהטיפול השוטף של ברי הג'וסטה שגדל במלואו. ברגע ששיח הג'וסטה ברי בסביבות ארבע שנים, זרעים מבוגרים יכולים להתחיל עם אחד חד ניתן להחזיר מגזרים קרוב לקרקע כך שיש רק שישה עד שמונה יריות ראשיות חזקות לְהִשָׁאֵר. נצרים רב שנתיים חשובים במיוחד לפרי וצריכים להישאר על הצמח, בעוד שענפים מבוגרים מדי ניתן לגזור ללא היסוס. כאשר מדללים, מסירים יריות ישנות עם קליפה אפורה כך שהצלעים שנותרו על השיח אינם בני יותר משלוש שנים. בנוסף, ניתן להסיר ענפים חלשים מדי שנה. הזמן הטוב ביותר לעשות זאת הוא מיד לאחר הקטיף או לחילופין, בסוף החורף, רגע לפני תחילת ניצנים חדשים.

עֵצָה: בניגוד לשיחי דומדמניות אחרים, את גרגרי העול לא חייבים לחתוך מדי שנה, מכיוון שהוא מפתח את פירותיו על נצרים קצרים על עץ רב שנתי. עם זאת, הגיזום מדי שנה מקדם יבול טוב ומקל על הקציר.

חותכים את גזע ה-Josta ברי הסטנדרטי: עם גזעים גבוהים של Jostabeer, חיתוך קבוע חשוב כדי לשמור על הצורה. תחילה יש לחתוך את כל הענפים התלויים, כמו גם ענפים זקופים וחשופים. בשביל האסתטיקה של הגזע הגבוה, יש לקצר גם את כל הענפים הבולטים כך שיסתיימו באופן שווה עם הענפים האחרים. על מנת לחתוך את הגזע הגבוה של Jostabere, עליך תמיד לוודא שיש לך מזרזים חדים ונקיים כדי למזער את הסיכון להידבקות במחלה.

סיכום: טיפול בג'וסטה פירות יער

• השקה את ברי הג'וסטה בזמן שהוא גדל כך שהאדמה תהיה תמיד לחה מעט.
• שכבת מאלץ יכולה לשפר את אקלים הקרקע ולהפחית את האידוי.
• דשן את גרגרי הג'וסטה לכל המאוחר לאחר שנתיים עם דשן איכותי לטווח ארוך כמו שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura.
• יש לדלל את הצמח לאחר הקטיף או לפני תחילת הצמחייה בסוף החורף: הנבטים צריכים להיות בני שנה, שנתיים או 3 שנים, יורים ישנים יותר מוסרים ליד הקרקע.

גרגרי ג'וסטה אינם נושאים פרי או פורחים

אם גרגרי הג'וסטה אינם מניבים פרי או לא פורחים, יכולות להיות מספר סיבות. לעתים קרובות יש את הסיבות הבאות:

• נטוע טרי: בשנה שלאחר השתילה, לרוב אין לפרחים או פרי לג'וסטה - אין צורך להיכנס לפאניקה, השיח כבר יפרח ויפרה בשנה הבאה.
• כפור מאוחר: אם כפור מאוחר התרחש בשלב הרגיש של היווצרות הפרחים, ייתכן שהפרחים קפאו לכן, Jostabeere אינו סובל - ברגע שמודיעים על הכפור, יש לכסות את Jostabeere בפליסה או בעץ. להיות מוגן.
• חוסר האבקה: אם מזג האוויר קר מדי, יכול לקרות שמאביקים כמו דבורים ודבורים לא עפים, או עפים רק מעט, וגרגרי הג'וסטה אינם מואבקים.
• מיקום שגוי: במיקום חשוך מדי או סוער מדי, גרגרי הג'וסטה אינם גדלים היטב ואינם מפתחים פרחים או פירות - כדאי להשתיל את גרגרי הג'וסטה.

מחלות ומזיקים נפוצים

באופן כללי, גרגרי הג'וסטה חזקים מאוד, סובלים ממחלות ומזיקים רק במקרים נדירים ביותר. רוב הזנים סובלניים למחלות כמו טחב אבקתי של דומדמניות ומחלת נשירת עלים בדיוק כמו של קרדית הדומדמניות. רק כנימות יכולות לתקוף את גרגרי הג'וסטה, אך אם הנגיעות חלשה, ניתן לשטוף אותן מהצמח עם סילון מים. אם ההדבקה חזקה יותר, מאמר זה יעזור לך למצוא דרכים להצליח שליטה בכנימות.

אם גרגרי הג'וסטה מציגים עלים צהובים, הדבר נובע בדרך כלל מדישון מוגזם או תכולת כלוריד גבוהה מדי בדשן. במקרה זה יש להשהות את הדישון לפרק זמן ארוך יותר ולהשתמש בעיקר בדשנים אורגניים.

להפיץ גרגרי ג'וסטה

באופן עקרוני, ניתן להרבות גרגרי ג'וסטה בשתי דרכים: על ידי ייחורים ועל ידי שקעים. ברצוננו להציג בפניכם בקצרה את שתי הגרסאות:

להפיץ גרגרי ג'וסטה על ידי ייחורים: ניתן להפיץ גרגרי Josta די בקלות על ידי חיתוך ייחורים. בין ספטמבר לאפריל ניתן לחתוך מהשיח קטעים באורך של כ-15 ס"מ מהעץ השנתי. נצרים חזקים ובריאים מהאזור החיצוני מתאימים במיוחד כיחורים בגלל שהם קיבלו הרבה אור במהלך התפתחותם ואינם גדלים יותר מדי באורך חייב. לאחר מכן ניתן להכניס את הייחורים למחצה לתוך מיכל מלא באדמה ולשפוך עליו ביסודיות. ניתן להשיג את היווצרות השורשים הבריאה של הייחורים באמצעות אדמת זרעים איכותית כמו הפלנטורה שלנו. עשב אורגני ואדמת זריעה ניתן לקדם, שכן תכולת תזונה מופחתת במיוחד מגרה את צמיחת השורשים ובכך מבטיחה צמחים חיוניים. בנוסף, אנו לא משתמשים בכבול באדמת העיבוד שלנו, החביבה על הסביבה. במקום חמים ומואר עם סביבות 12 עד 16 מעלות צלזיוס, הייחורים יכולים סוף סוף ליצור שורשים לפני שתילתם בשנה הבאה.

להפיץ את גרגרי הג'וסטה על ידי הורדתם: דרך נוספת וקלה להפיץ את גרגרי הג'וסטה היא להשתמש במשקעים. למטרה זו, עדיף להוביל יורה בודדים לקרקע בקשת בתחילת עונת הגידול באביב כ-30 עד 50 ס"מ מתחת לקצה היורה עם אבן, חתיכת עץ או חוט על הקרקע תוקן. אז ניתן לכסות את היורה באדמה. עד הסתיו השוקע יוצר שורשים ומתחיל לספק לעצמו מים וחומרי הזנה. לאחר מכן מפרידים את השקע מצמח האם ושותלים בנפרד.

עֵצָה: אם קליפת היורה השקוע נקרעת, זו לא בעיה. שורשים נוצרים מהר במיוחד בפצע.

קציר גרגרי ג'וסטה

הקציר של זנים המבשילים מוקדם יכול להתחיל בסביבות אמצע יוני. עם זאת, חשוב לוודא שלא כל הפירות נקטפו מהשיח בו זמנית, שכן הם מבשילים רק בזה אחר זה. תקופת הקציר של גרגרי הג'וסטה נמשכת על פני מספר שבועות. גרגרי ג'וסטה גדלים בחוזקה במיוחד על השיח ולכן יש לקטוף אותם בזהירות כדי לא לפגוע בצמח. לכן עדיף לקצור אותם בנפרד וביד.

מרכיבים ושימושים של גרגרי ג'וסטה

לג'וסטה יש טעם דומה לדומדמניות שחורות, אבל הם הרבה יותר מתוקים. ניתן לאכול את הגרגרים חיים או מעובדים. ריבות וג'לי Jostabeer פופולריים במיוחד, וכך גם Jostabeer שנאפס, ליקרים ומיצים. קל מאוד להקפיא או לשמר גרגרי ג'וסטה כדי לאכול או לעבד אותם בנקודת זמן מאוחרת יותר. ניתן לאחסן גרגרי ג'וסטה שנקטפו רק לזמן קצר ולכן יש להשתמש בהם מהר ככל האפשר. עם זאת, הם יכולים להישאר על השיח במשך שבועיים עד שלושה כשהם בשלים לחלוטין מבלי לאבד איכות או להתקלקל.

כמה בריאים גרגרי ג'וסטה? גרגרי ג'וסטה מכילים הרבה ויטמין C. על פי מחקרים, ניתן לכסות את הדרישה היומית של ויטמין C ב-100 גר' גרגרי ג'וסטה טריים. אם מבשלים את הגרגרים או מעובדים אותם לריבת ג'וסטה, חלק גדול מהוויטמין C הולך לאיבוד. פירות היער עשירים גם במינרלים כמו סידן, אשלגן, מגנזיום ונתרן. אומרים שיש להם גם השפעה נוגדת חמצון.

הלב שלך פועם בגלל פירות יער יוצאי דופן? אז קרא גם את המאמר שלנו על שתילה, גיזום וטיפול באקזוטי עץ תות.