זני אפרסק: 21 זנים ישנים וחדשים

עובדי הכביש גילו בטעות גרעיני אפרסק מאובנים בדרום מערב סין רק לפני כמה שנים. חוקרים שבחנו את המאובנים ביתר שאת גילו שהם בני 2.6 מיליון שנים, אך כמעט ולא היו שונים מאבני הפרי המוכרות כיום. עץ האפרסק הוא אפוא לא גזע מודרני, אבל כבר פינקל את תושבי אסיה הילידים במתיקות הפירותית שלו. יש כיום זנים ישנים וחדשים כאחד. האם יגיעו עוד בשנים הקרובות? בסין, האפרסק הוא סמל לאלמוות.

זני אפרסק

• זן ישן או חדש
• עמידה בפני קרזול
• צבע העיסה
• זמן קציר וזמן פריחה
• זנים קצרים
• מסיסות האבן
• טַעַם

אתה רוצה אחד לטפח את עץ האפרסק בגינה שלך, רצוי להתלות את ההחלטה בקריטריונים שהוזכרו לעיל. מכיוון שכמעט אף עץ אפרסק לא נחסך ממחלת האדוות, הגיוני לחפש זן עמיד. זמן ההבשלה מחליט לפעמים האם היבול מתאים לתנאי האקלים של ביתכם. ככל שזמן הקציר מאוחר יותר, כך העץ מרגיש פחות בנוח באזורים קרים. עם זאת, קל יותר להסיר זנים מאוחרים מהאבן ומעשירים את הגינה בפריחתם בתחילת השנה. זנים מקוריים מומלצים לגידול שלך, אם כי לא כולם מתאימים לשמירה בעציצים. עדיף לבחור מגוון קצר למטרה זו. הטעם תלוי בצבע העיסה.

זני אפרסק ישנים

מ-B - F

בנדיקט

• זמן הבשלה: סוף אוגוסט
• לבן בשרני
• המסת ליבה טובה
• מגוון חזק

זן האפרסקים הוותיק בנדיקטה זוכה לניקוד עם יבול גבוה ופירות גדולים הניתנים לאחסון בקלות.

דיקסירד

• תקופת הבשלה: סוף יולי עד אמצע אוגוסט
• בשר צהוב
• התמוססות בינונית

Dixired משמח את הגנן שלה עם יבול קציר גבוה במיוחד, עוד לפני שרוב זני האפרסק האחרים נושאים פרי. האפרסקים מתאפיינים בצבעם האדום העמוק והם שעירים מעט בלבד. במקור הזן הזה מגיע מהילהבן. יתרון נוסף של העץ הוא היכולת להפרות עצמית.

פיירהייבן

• תקופת הבשלה: אמצע עד סוף אוגוסט
• בשר צהוב עד כתום
• התרופפות אבנים טובה

Fairhaven הוא חלק הכרחי ברשימת זני האפרסקים הישנים. יש לו את הטעם המתוק והארומטי של פירותיו ואת זמן ההבשלה בשבוע האפרסק החמישי עד השישי במשותף לזן Redhaven. עם זאת, הוא לא רק נושא פירות גדולים, הוא גם גדל ורחב יותר. בנוסף, האפרסקים שלו קלים יותר. העץ פורה מעצמו.

מ-H - P

הלן

• זמן הבשלה: אמצע יולי
• לבן בשרני
• לא פיצול גרעין
• המסת הליבה
• מגוון חזק

זן האפרסקים הוותיק Helene מתאפיין בטעמו החמצמץ. הפירות שלהם גדלים בכמות גדולה. הלן יוצרת אפרסקים בשלב מוקדם ולכן יש לה פרח עמיד בפני כפור.

אפרסק כרם פויסדורף

• זמן הבשלה: אמצע ספטמבר
• מגוון חזק

לזני פירות ישנים יש תמיד קסם מסורתי מסוים. גננים מטפחים זן זה אך ורק בפויסדורף. בעוד שלאפרסק יש טעם טיפוסי, מעט חמצמץ, של אפרסק כרם, הפירות הגדולים וחסרי השיער הם מעט יוצאי דופן עבור סוג זה של אפרסק.

מ-R - S

רדהייבן

• זמן הבשלה: אמצע אוגוסט
• בשר צהוב עד כתום
• התרופפות אבנים טובה

רדהייבן הוא אחד מסוגי האפרסק המפורסמים ביותר. לא פלא, כי הגנן יכול לסמוך על תשואות יבול טובות מדי שנה. טעם ארומטי ומתוק עם ניואנסים מעט חומציים מסתתר מתחת לעור האדום בחלקו הארובה. הבשר רך ועסיסי, הפרי עצמו מכוסה בשוליים בהירים. היווצרותם של צמרות עצים קטנות וזקורות אופיינית לרדהייבן.

הערה: חלק מהאנשים מוצאים את העור השעיר של כמה סוגי אפרסק לא נוח. זנים חדשים שהתהדרו בעור חלק גירשו בעיקר את רדהייבן מהשוק.

כנף אדומה

• זמן הבשלה: אמצע אוגוסט
• לבן בשרני

כנף אדום מייצרת פירות אדומים המופיעים בכמות גדולה על העץ. מבחינת הטעם, הוא דומה לאפרסקים בכרם.

Starcrest

• תקופת הבשלה: תחילת עד אמצע יולי
• בשר צהוב
• סוג חזק
• לא פיצול גרעין

זן Starcrest נושא פירות גדולים ועסיסיים. בנוסף לטעם המתוק, אנשים רבים מעריכים את הקליפה השעיר בקושי של הפרי. העץ, שהוא מוטציה מזן ספרינקרסט, מציג צמיחה חזקה ולמרות הרוח ומזג האוויר. תפוקת היבול היא מספר ממוצע.

קרם השמש

• זמן הבשלה: סוף אוגוסט
• בשר צהוב
• המסת ליבה טובה
• לא פיצול גרעין

הגנן יכול לצפות ליבול העשיר של זן Suncrest מאוחר יחסית. לפירותיו הגדולים יש טעם עסיסי וארומטי מאוד. העור הקשה יחסית הופך את האפרסקים לקלים להובלה. זה לא חיסרון להנאה.

זני אפרסק חדשים

מאת - מ

גאווה אבלון

• זמן הבשלה: סוף יולי
• בשר צהוב
• מגוון עמיד
• לא ממיס הליבה

אם יש לך אבאלון פרייד בגינה שלך, אתה יכול להתחיל לקצור בתחילת השנה. העץ הבינוני בעל צמיחה קומפקטית מייצר אפרסקים ארומטיים ואיכותיים. הפירות שעירים מעט ובעלי צבע מעורר תיאבון. בנוסף, הם מעוררים השראה עם הגודל שלהם.

ג'יהייבן

• זמן הבשלה: סוף אוגוסט
• מגוון חזק

למרות שהטעם של הזן החדש הזה דומה ל-Redhaven, הוא מקדים בהרבה את הזנים הישנים מבחינת תכונות איכות אחרות. העץ הגדל במקצת חזק יותר מביא עד 10% יותר תשואות יבול מאשר רדהייבן הפופולרי. החיסרון היחיד הוא שולי הקליפה המודגשים יותר. מכיוון שניתן לשנע ולאחסן את Jayhaven ללא בעיות, במיוחד חקלאות אורגנית מגלה עניין רב בזן החדש. עץ האפרסק הופך נפוץ יותר ויותר גם בגינות פרטיות.

מירי מייסטאר

• זמן הבשלה: סוף אוגוסט
• מגוון חזק

לאפרסק זה תכונות דומות לזן האדום הישן. שני סוגי האפרסק מביאים לתשואות גבוהות. גם Mireille meystar קל להובלה. עם זאת, אם אתה רוצה לטפח את האפרסק הזה בגינה, אתה צריך לגזום אותו באופן קבוע.

מ-P - R

פריסילה

• לבן בשרני
• מגוון חזק מאוד

בנוסף לאפרסקים הטעימים, המתאפיינים ביחס אופטימלי בין מתיקות לחומציות, זן פריסילה החדש משמח את הגנן בפריחה השופעת.

נסיכה

• זמן הבשלה: סוף אוגוסט
• המסת ליבה טובה
• מגוון חזק

זן הנסיכות צפוי לעקור את זן Suncrest מהשוק בעתיד. עבור אוהבי אפרסקים, לעומת זאת, זה בשום אופן לא הפסד. כי פרינסס משלבת כמעט את כל ניואנס הטעם בפירות הגדולים שלה עם צביעה עזה. ממתוק לארומטי ועד לתבלין נעים, הגנן יכול לטעום גם חומציות עדינה.

רובין אדום

• תקופת הבשלה: אמצע עד סוף יולי
• אדום בשרני
• המסת ליבה טובה

בשל ההבשלה המוקדמת של הפרי, רד רובין הוא אחד מזני האפרסק העמידים בפני כפור. הוא חייב את שמו לאפרסקים האדומים העמוקים, הנראים גדולים במידה ניכרת כשהם בשלים מוקדם. הגנן נוהג לקצור את פירותיו כשהם עדיין מוצקים.

Royal Gem Zairegem

• תקופת הבשלה: סוף יולי עד אמצע אוגוסט
• כתום בשרני
• המסת ליבה טובה

Royal Gem Zairegem נחשב לאפרסק הטעים ביותר בתקופת ההבשלה שלו. הפירות האדומים הכהים המדהימים שלו הם עדות לאיכות טעם גבוהה. בשל גודלו, העץ מתאים יותר לגידול בגינות גדולות. לרוע המזל, הגידול של זן אפרסק זה מטעה: תפוקת הקציר נמוכה יחסית.

רויאל גלורי זייפר

• זמן הבשלה: אמצע אוגוסט
• כתום בשרני
• מגוון חזק
• המסת ליבה טובה

גזע חדש זה יוצר תחרות גדולה לזן Redhaven, ללא ספק האפרסק הפופולרי ביותר מבין הזנים הישנים. Royal Glory zaifer משכנע גם עם פירות גדולים בעלי טעם מעולה. עם הצבע האדום העמוק והבשר הזוהר בעוצמה, הם גם נראים נהדר. בנוסף, הודות לקלות ההובלה והאחסון שלה, היא כובשת יותר ויותר את המסחר הסיטונאי.

מ-S - W

אביב ליידי merspri

• תקופת הבשלה: אמצע עד סוף יולי
• בשר צהוב
• לא ממיס הליבה
• לא פיצול גרעין

ל- Spring Lady merspri יש מוניטין של טעם מעולה. הוא מייצר פירות גדולים עם צבע עשיר. הפרחים של עץ זה נחשבים עמידים במיוחד בפני כפור.

סִימפוֹנִיָה

• זמן הבשלה: סוף אוגוסט
• בשר כתום עד צהוב
• המסת ליבה טובה
• מגוון חזק

עונת האפרסקים מגיעה לשיאה עם הבגרות של זן הסימפוני החדש. בסוף הקיץ, האפרסקים הגדולים, בעלי צבע עז, בוהקים בכתר העץ, בעל צמיחה חזקה. עם מגוון זה, אתה יכול גם לסמוך על תפוקת יבול גבוהה באופן קבוע.

Vistariche Zainobe

• תקופת הבשלה: אמצע עד סוף אוגוסט
• כתום בשרני
• מגוון חזק מאוד

בנוסף ל-Royal Glory zaifer, Vistariche Zainobe התבססה גם בסיטונאות. כי הפירות שלו נחשבים לאיכותיים מאוד ומבטיחים מתיקות נפלאה. מכיוון שהעץ מראה מעט צמיחה יחסית, הוא יכול להכניס כוח רב יותר בפיתוח האפרסקים שלו, שכתוצאה מכך הופכים שמנמנים וגדולים מאוד. למרבה המזל, חרקים כמעט לא מתעניינים ביתרונות של גזע חדש זה. בינתיים, הגנן שמח על התשואות הגבוהות של אפרסקים אדומים כהים וניידים.

Winzertraum + A 5968

• זמן הבשלה: אמצע אוגוסט
• בשר שמנת
• מגוון מטופש

חמוץ מתוק ועסיסי, מה עוד אפשר לרצות? הזן החדש Winzertraum יכול להבקיע עם יתרונות רבים אחרים. לא רק הצבע האדום הכהה של הקליפה אלא גם היעדר הדרישות שלה מהמיקום ויכולת ההפריה העצמית הופכים את עץ האפרסק לגזע מצליח. עם מאפייניו, Winzertraum + A5968 מדורגת בקטגוריית אפרסק הכרם.

הערה: אין כמעט סוג חדש של אפרסק שניתן להפריד בקלות מהליבה.