קצירת דלעות דקורטיביות: מתי ואיך?

דלעות נוי הן מרכיב הכרחי של קישוטי הסתיו. אבל במוקדם או במאוחר הפירות היפים מתקמטים או מתחילים להירקב מבפנים החוצה. ניתן להאריך את חיי המדף של הדלעות בדרכים שונות. זה מתחיל עם הקציר הנכון ומתרחב לשיטות שימור בדוקות ומנוסות. במאמר זה נסביר לכם כיצד לקבוע את זמן הקטיף המושלם, כיצד לקטוף אותו נכון וכיצד לשמר את הפרי לאורך זמן.

דלעות נוי

כמו עם דלעות אכילות, דלעות נוי הן צמחים מטפסים או מטפסים שנתיים עם קצבי צמיחה מרשימים. מהקיץ ואילך מתפתחים הפירות על הצמח. דלעות נוי יכולות להיות יחידות או רב-צבעוניות, אבל לכולן יש את צורתן יוצאת הדופן, לפעמים מוזרה. דלעות דקורטיביות אמיתיות פחות מתאימות לצריכה. זה לא רק בגלל העובדה שהם מכילים מעט עיסת פרי, אלא הרבה חומרים מרים. זני דלעת נוי רבים מכילים גם cucurbitacin, המיועד לבני אדם רעיל הוא. מסיבה זו, הדלעות הדקורטיביות הטהורות יכולות לשמש רק כאלמנטים דקורטיביים יפים. הזנים הפופולריים ביותר כוללים:

• כנף הסתיו (דלעת הודית)
• אגס ביקולור
• רוקדת או טוויה דלעת
• דלעת בקבוקים (קלבס)
• מיני כדור
• ציפורני השטן
• טרומבולינו
• דלעת יבלת

זמן הקציר האידיאלי

רוב זני הדלעת הנוי לוקחים בין 85 ל-120 ימים מהזריעה ועד לקיבוע הפירות. עם זאת, תצטרך לחכות עוד כמה שבועות עד שהם יתבגרו היטב. קשה לאחסן דלעות לא בוגרות. קציר דלעות הנוי מתחיל, בהתאם לזן, מועד הזריעה ומזג האוויר, בקיץ ונמשך עד הסתיו. אם מזג האוויר מאפשר, אז השאר את דלעת הנוי על צמח האם למשך זמן רב ככל האפשר. עם זאת, חתוך את פירות הדלעת לפני הכפור הראשון. הטמפרטורות הקרות הורסות את העור היפה וגם מפחיתות את חיי המדף. אתה יכול לדעת מתי הדלעת בשלה לפי המאפיינים הבאים:

• עור חיצוני צבעוני (לדוגמה תפוז עשיר)
• מוות של צמח האם
• קליפה קשה שקשה לנקב
• נשמע חלול בעת דפיקה
• ידית יבשה מעט עצית
• אסור שהגבעול יברח עוד
• רצוי לקצור בסביבות הצהריים בימים יבשים

קציר דלעות דקורטיביות כראוי

עבדו תמיד עם כלי חיתוך נקיים וחדים בעת הקטיף, כך שנוצר חתך חלק וקטן שיכול להתייבש במהירות. פצעים גדולים, כמו אלה המתרחשים בעת התפרקות, נרפאים בצורה גרועה ולכן הם נקודות כניסה פוטנציאליות לפתוגנים וחיידקים. כלים מתאימים הם מגזרים או סכין חדה. בדוק כל פרי בנפרד לאחר הקטיף. אם יש לו חבורות, פציעות או כבר נקודות רקובות, עדיף לזרוק את העותק הזה מיד. זה לא מתאים לשימור. פטריות, חיידקים או וירוסים יכולים לחדור דרך האזורים הפגועים ולקדם פירוק. במקרה הרע, הריקבון מתפשט לדלעות הנוי השכנות והורס את כל הקציר. רק פירות בעלי קליפה חיצונית לא פגומה מתאימים לייבוש או לאחסון.

• משאירים 3 עד 5 ס"מ מהגבעול על הדלעת
• משאירים פרחים יבשים על הפירות

ניקוי

הסיבה העיקרית להירקבות הדלעות לאחר הקטיף היא לא רק תכולת המים הגבוהה, אלא לפני כן במיוחד מגע עם חיידקים כמו פטריות וחיידקים שמפרקים את הפרי וגורמים לגדילת עובש להוביל. דלעות נוי נמצאות בדרך כלל קצת פחות בסכנת הכחדה מקרוביהן הראויים למאכל, מכיוון שהן מכילות פחות עיסה משמעותית ולכן פחות מים. עם זאת, קיים סיכון גדול שהפרי ירקב לאחר זמן קצר. לכן, יש לנקות את הקליפה לאחר הקטיף. רצוי להשתמש במטלית רכה לניקוי. צמר פלדה או מברשות עלולים לפגוע בעור החיצוני הרגיש.

• לשטוף בכיור עם מי סבון פושרים
• לשטוף במים צלולים וקרים
• הניחו להתייבש על נייר עיתון או מטבח

חיטוי

על מנת להרוג חיידקים עמוקים יותר, ניתן לשים את הדלעות באמבטיה עם אקונומיקה ביתית מדוללת לזמן קצר לאחר הניקוי ולאחר מכן לשטוף אותן במים צלולים. ודא שיש לך את ציוד המיגון הדרוש. משקפי בטיחות וכפפות מומלצים בחום בעת עבודה עם האקונומיקה. לחילופין, אפשר למרוח את הפירות היבשים באלכוהול.

שימור דלעות דקורטיביות

קיימות שיטות שונות למניעת פירוק. כשבוחרים בו, זה תלוי יותר מכל בשאלה האם הדלעת הדקורטיבית צריכה להישאר טרייה או להחזיק מעמד זמן רב כחפץ נוי. ככלל, ככל שעור הדלעת קשה יותר וככל שהיא מכילה פחות עיסה, כך ניתן לשמר אותה טוב יותר.

ייבוש מראש

לאחר הניקוי חשוב לתת לדלעת להתייבש היטב. עם זאת, אין לאחסן את הדלעות בשמש הקופחת, שכן קרני השמש מלבינות את העור הצבעוני. בנוסף, טמפרטורות גבוהות מקדמות את הפירוק בפנים, כך שהעיסה מתחילה לתסוס או להירקב.

• מקום מאוורר היטב ומוצל בחוץ
• בתנאי מזג אוויר לח: אדן חלון מוצל וחם
• טמפרטורה: 15 מעלות צלזיוס עד 20 מעלות צלזיוס
• בסיס: עיתון או לוח עץ
• להסתובב מדי פעם

בתנאי מזג אוויר מתונים ויבשים, עור הדלעת כבר יבש היטב על הגפן. המצב שונה אם הקציר מתרחש במזג אוויר לח או קריר. במקרה זה, הדלעות צריכות להתייבש מראש במשך כשבוע.

1. שימור לטווח קצר

אם תרצו להשתמש בדלעות כקישוטי סתיו מיד, תוכלו לשפשף את עורן בשעווה לאחר הניקוי והייבוש. זה מרחיק פתוגנים וגם מבטיח ברק יפה. מתאימים:

• דוֹנַג
• וָזֵלִין
• שעווה לרצפה (עם זאת מריח מעט חזק)

הערה: לכות מכל סוג לא מתאימות לשימור דלעת טרייה.

2. אִחסוּן

אפשר לאחסן דלעת נוי בחדר קריר ויבש עד מספר חודשים. חשוב לשמור על המים בפרי כמה שיותר זמן וכך לשמור על טריות ופריכות. מניחים את הדלעות המנוקות והמיובשות מראש בקופסת עץ או על לוחות עץ. האוויר יכול להסתובב טוב יותר והדלעת יכולה להתייבש אם משהו מכוסה בנייר עיתון מקומט או קש. אסור שהפירות הבודדים יגעו זה בזה בזמן האחסון, לכן השאירו מספיק רווח ביניהם ואל תערמו את הדלעות זו על גבי זו.

• טמפרטורה: 12 מעלות צלזיוס עד 18 מעלות צלזיוס
• יָבֵשׁ
• זרימת אוויר טובה
• כהה ככל האפשר (ללא אור שמש ישיר)
• לחות נמוכה (כדי להגן מפני עובש)
• לא לאחסן במקרר (לח מדי וקר מדי)
• להסתובב מדי פעם
• חיי מדף: תלוי במגוון בין שלושה לחמישה חודשים

3. יָבֵשׁ

הדרך הטובה ביותר לשמר דלעות דקורטיביות לאורך זמן היא לייבש אותן. עם זאת, לא כל הזנים מתאימים באותה מידה לסוג זה של שימור. פירות בעלי קליפה רכה ובשר עבה מתכווצים כשהם משחררים כמות גדולה של מים, כך שצורתם האטרקטיבית אובדת. זה שונה עם זני דלעת נוי קשוחים כמו דלעת הבקבוק. הקליפה כל כך יציבה שהיא לא נכנעת כשהיא מתייבשת.

שיטה

תקבלו את התוצאה הטובה ביותר אם תייבשו את הדלעת השטופה והחיטוי בשני שלבים. קודם כל (כמתואר לעיל) יש לסלק את הלחות השטחית. השלב השני הוא לייבש את העיסה בתוך הקליפה הקשה. ייבוש החלק הפנימי של הדלעת דורש קצת יותר התמדה וטיפול. ייבוש איטי הוא בראש סדר העדיפויות לשימור מוצלח. אם הלחות משתחררת מהר מדי, הפרי יתכווץ ולא ניתן עוד להשתמש בו למטרות קישוט. בהתאם למגוון ולתנאי הסביבה, ייבוש יכול להימשך בין שלושה לשישה חודשים, במקרים קיצוניים עד שנה. אתה יכול לדעת מתי הדלעת מוכנה לשימוש על ידי הרמתה למעלה. אם הוא מרגיש קל מאוד ומרעיש כאשר מעורער, הוא יבש.
תנאים אופטימליים:

• אפל
• טמפרטורה: 15 מעלות צלזיוס עד 20 מעלות צלזיוס
• ככל שהלחות נמוכה יותר, כך ייטב
• האופטימליים הם מתחת ל-25%
• מוסך, עליית גג, מרתף יבש או מזווה
• תמיכה: עיתון, נסורת או קש
• להסתובב כל כמה שבועות

עֵצָה: כדי לרענן את הצבע, אפשר לשפשף את הפירות היבשים בשעוות דבורים.

חלופה: לתלות דלעות דקורטיביות

דלעות נוי מתייבשות אפילו טוב יותר אם תולים אותן. כך נמנעים מנקודות לחץ והצטברויות של לחות המובילות לקלקול. כל שעליך לעשות הוא לעטוף חוט וגבעול עבים ולתלות אותם במקום יבש וחשוך. אסור לדלעות לגעת בקיר או זו בזו, אלא צריכות להיות תלויות בחופשיות. באופן כללי, אפשר לקדוח כמה חורים בתחתית הדלעת כדי שהלחות תוכל לברוח טוב יותר. עם זאת, קיים סיכון גבוה מאוד להחדרת חיידקים פנימה, אשר מובילים לריקבון מהיר. כדי למנוע מהמיץ הדולף להשאיר כתמים מכוערים, כדאי להניח מתחתיה תחתית פרחים או קערה ישנה.

עֵצָה: בעת הקידוח, הקפד להשתמש תמיד בכלי חיטוי טרי, כגון מקדחה טבולה באלכוהול.

סקירה תקופתית

בדוק את הדלעות בערך פעם בשבוע והשליך את כל הדגימות שמתחילות להירקב, להתכווץ או להתרכך. למרות תנאי האחסון הטובים ביותר, מדי פעם יכול להיווצר עובש על הקליפה. אבל זה לא אומר שהדלעת אבודה. כל שעליך לעשות הוא לנגב אותו עם מטלית יבשה או מטלית טבולה באקונומיקה. אם הדלעת עדיין יפה וקשה, היא אמורה להיות בסדר למרות המראה שלה.